五蓮縣立足優(yōu)勢大力發(fā)展近海山地茶

文/ 五蓮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 張芬 閻明升 孫翠萍

五蓮縣是山東省“南茶北引”試種最早的縣區(qū)之一，也是“南茶北引”最成功的縣區(qū)，從1966年開始引種，至今已有50余年歷史。先后被評為國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣，山東省“中國茶葉研究所北方示范區(qū)”，五蓮縣潮河鎮(zhèn)被評為全國一村一品（茶葉）示范鎮(zhèn)。

一、基本情況

目前，五蓮縣茶園總面積3.65萬畝。有9處鄉(xiāng)鎮(zhèn)的120余個(gè)村莊種植茶葉，茶農(nóng)3800余戶。

五蓮縣茶業(yè)經(jīng)營主體達(dá)到160余家，創(chuàng)建了“始皇”“富園春”“劉家坪”“魯魁”“五蓮山”“日照西龍”等優(yōu)秀品牌，分別取得1個(gè)“有機(jī)食品”、2個(gè)“綠色食品”認(rèn)證，在歷年“中茶杯”“國飲杯”等國家級評比中獲特等獎(jiǎng)3個(gè)、一等獎(jiǎng)13個(gè)、二等獎(jiǎng)1個(gè)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)3個(gè)、銀獎(jiǎng)1個(gè)。“富園”綠茶以山東省排名第一的得分榮獲第十屆“中綠杯”名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選最高獎(jiǎng)項(xiàng)——國家級特金獎(jiǎng)，多個(gè)茶樣在國家級茶葉評價(jià)中獲四星級名茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。鳳玉茶業(yè)、富園茶場被評為省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

二、獨(dú)特優(yōu)勢

（一）生態(tài)環(huán)境優(yōu)良

五蓮境內(nèi)山地丘陵占總面積的86%，是個(gè)典型的山區(qū)縣。森林總面積800多平方公里，林木綠化率高達(dá)58.5%，負(fù)氧離子每立方厘米超過3萬個(gè)，是“天然氧吧”“生態(tài)綠肺”。榮獲首批國家級生態(tài)示范區(qū)、全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣，被聯(lián)合國授予國際生態(tài)工程獎(jiǎng)。五蓮良好的生態(tài)為茶樹提供了綠色、安全、優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。

（二）地理?xiàng)l件優(yōu)越

五蓮縣地處山東省東南部，東臨黃海，光照充足，雨量充沛，是全國高緯度優(yōu)質(zhì)綠茶集中產(chǎn)區(qū)，該區(qū)域?qū)倥瘻貛Ъ撅L(fēng)氣候和溫帶海洋氣候交匯處，海拔高度在700米左右，空氣濕潤，晝夜溫差大。自古高山出好茶，海拔和晝夜溫差的歷練，提高了茶葉氨基酸、咖啡堿、芳香油等有效成份的含量，賦予了茶葉獨(dú)特的內(nèi)含物質(zhì)和香氣滋味，茶葉嫩度高、品質(zhì)好。

（三）土壤結(jié)構(gòu)良好

五蓮境內(nèi)山地丘陵土壤呈弱酸性，屬風(fēng)化巖棕壤土，土質(zhì)疏松，結(jié)構(gòu)良好，含豐富的有機(jī)質(zhì)和微量元素，腐殖質(zhì)含量多，非常適宜種植茶樹。得天獨(dú)厚的自然條件孕育出五蓮綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨(dú)特品質(zhì)，被譽(yù)為“中國綠茶新貴”，素稱“江北第一茶”，是日照綠茶的有機(jī)組成部分。

三、主要措施

五蓮縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其列入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等重點(diǎn)工作部署，五蓮茶業(yè)呈現(xiàn)出發(fā)展勢頭猛、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、品種更新?lián)Q代快、品牌建設(shè)高端化等鮮明特點(diǎn)。

（一）壯大茶業(yè)經(jīng)營主體

積極引導(dǎo)茶企走種植、加工、銷售一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新“六產(chǎn)”路子，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高茶葉附加值。振承茶業(yè)有限公司投資560萬元配備先進(jìn)大型加工設(shè)備后，已實(shí)現(xiàn)全程標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)，年生產(chǎn)干茶能力達(dá)20萬斤，年銷售收入約1200萬元，帶動周邊茶農(nóng)500余戶，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村勞動力200余人就業(yè)。魯魁茶業(yè)公司建設(shè)生態(tài)觀光茶園，發(fā)展茶果、茶花、茶桑、茶林相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、旅游業(yè)有機(jī)融合。

（二）加大品牌培育力度

組織茶企參加中國國際茶業(yè)博覽會、中國綠色食品博覽會和中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會等大型展會，舉辦果茶文化節(jié)，大力宣傳推介，提高五蓮綠茶知名度和市場競爭力。借助“日照綠茶”區(qū)域公用品牌優(yōu)勢，引導(dǎo)茶業(yè)經(jīng)營主體創(chuàng)建“母（日照綠茶）子（企業(yè)商標(biāo)）品牌”，走品牌化發(fā)展之路，著力培育高端、精品、優(yōu)質(zhì)茶葉品牌，取得良好成效。“富園春”綠茶被評為第20屆中國國際綠色食品博覽會金獎(jiǎng)產(chǎn)品；富園茶場榮獲2019年度全省農(nóng)民職業(yè)技能大賽茶藝團(tuán)體賽第一名，代表山東省參加在福建武夷山市舉辦的2019年中國技能大賽-第四屆全國茶藝職業(yè)技能大賽，榮獲團(tuán)隊(duì)協(xié)作獎(jiǎng)，2020年被評為“中國最美綠色食品企業(yè)”。魯魁茶業(yè)的“魁青”綠茶作為全省唯一一款茶樣，被確定為第二屆中國國際茶葉博覽會品鑒用茶。“始皇”綠茶成為全市唯一入選上海世博會的特許產(chǎn)品。龍宇溪潤茶業(yè)被評為“山東省知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌”，獲“綠色食品”認(rèn)證。通過宣傳推介和品牌打造培育，提高了五蓮綠茶的品牌價(jià)值和市場影響力。

（三）注重科技示范引領(lǐng)

中國茶葉學(xué)會五蓮縣專家工作站，是目前中國茶葉學(xué)會在山東省成立的唯一一所專家工作站，泰山學(xué)者、山東省茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家丁兆堂教授在五蓮縣成立全省唯一的泰山學(xué)者工作站，成功選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗逆茶樹新品種，填補(bǔ)山東省抗寒耐旱茶樹品種空白。工作站的成立，促進(jìn)了科研成果轉(zhuǎn)化落地和茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，為五蓮茶葉科技研發(fā)推廣、技術(shù)人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)揮了積極作用。山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)確定五蓮縣為全省茶樹良種與繁育基地、3155創(chuàng)新示范工程茶葉優(yōu)質(zhì)高效綠色生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)示范基地。先后邀請中國工程院院士陳宗懋等10余位茶學(xué)專家到五蓮現(xiàn)場調(diào)研指導(dǎo)、開展技術(shù)培訓(xùn)，借助科技力量，帶動五蓮茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（四）提升茶葉加工水平

充分發(fā)揮中國茶葉學(xué)會五蓮縣專家工作站的作用，在全縣春茶生產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)期，邀請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、資深制茶專家鄧余良教授，國家一級評茶師劉栩教授，杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司高級炒茶師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人王國成老師到五蓮開展茶葉加工工藝指導(dǎo)培訓(xùn)，現(xiàn)場傳授紅茶及西湖龍井工藝流程，并對五蓮縣選送的40余個(gè)代表性茶樣進(jìn)行現(xiàn)場評審點(diǎn)評并專門授課，培養(yǎng)專業(yè)人才，提升技術(shù)水平，促進(jìn)五蓮縣茶葉品質(zhì)和工藝提檔升級。

（五）實(shí)施項(xiàng)目帶動發(fā)展

投資2694萬元，分別實(shí)施了高效特色產(chǎn)業(yè)平臺茶葉項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展項(xiàng)目，扶持規(guī)模大、帶動能力強(qiáng)的企業(yè)建設(shè)無性系標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園和無性系良種繁育基地，推進(jìn)茶樹良種化進(jìn)程，示范帶動全縣無性系標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)提檔升級。連續(xù)三年對新發(fā)展無性系茶園進(jìn)行補(bǔ)助，極大地調(diào)動了茶企、大戶發(fā)展無性系茶園的積極性。

（六）推廣生態(tài)茶園模式

按照“生態(tài)、綠色、有機(jī)、安全、高效”的要求，建設(shè)多層次、多功能、多產(chǎn)出和系統(tǒng)平衡有序、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代生態(tài)茶園。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、山東省茶葉產(chǎn)業(yè)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專家們研討完善《五蓮縣生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)劃方案》，與山東省茶葉產(chǎn)業(yè)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)簽訂合作協(xié)議，聘請?zhí)┥綄W(xué)者、山東省茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家丁兆堂教授為五蓮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席顧問，全力打造山東省生態(tài)茶園建設(shè)“五蓮樣板”。

（七）改良優(yōu)化茶樹品種

對現(xiàn)有老茶園改造提升，大力發(fā)展無性系茶園，引進(jìn)種植品質(zhì)優(yōu)良的中白系列、中茶108、碧香早等無性系茶苗，不斷改良茶樹品種。竹韻生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)建園，在叩官鎮(zhèn)王石頭村規(guī)劃面積2500畝，一期投資6000萬元，新建標(biāo)準(zhǔn)化無性系茶園600畝，通過推廣應(yīng)用殺蟲燈、粘蟲板，增施有機(jī)肥等非化學(xué)防控技術(shù)，減少農(nóng)藥化肥使用，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量。鳳玉茶業(yè)公司改變北方茶園傳統(tǒng)種植方式，引進(jìn)臺灣金萱、鳩坑早等優(yōu)質(zhì)茶種，在荒山林間新建茶葉基地1000余畝，推廣“松間有茶、茶中有松、茶松相映、茶香松青”林下植茶新模式，讓茶樹上山，回歸自然。

（八）加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)

印制《春季茶園管理、茶籽播種和無性系茶苗栽培技術(shù)》等技術(shù)指導(dǎo)資料5000余份，為茶農(nóng)提供技術(shù)需求。搶抓農(nóng)時(shí)舉辦全縣春季茶園管理技術(shù)培訓(xùn)班，邀請?zhí)┥綄W(xué)者、山東省茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家丁兆堂教授深入田間地頭開展科技下鄉(xiāng)活動，對茶園管理關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)授課，培訓(xùn)茶農(nóng)300余人。積極組織全縣茶業(yè)主體、大戶和茶農(nóng)參加全市農(nóng)民經(jīng)營主體帶頭人茶葉培訓(xùn)班，切實(shí)提高生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用能力和茶園管理水平。通過現(xiàn)場指導(dǎo)、發(fā)放技術(shù)手冊及“明白紙”、制作《茶園越冬防護(hù)技術(shù)要點(diǎn)》宣傳音頻，利用村廣播滾動播放等形式，深入各個(gè)茶葉生產(chǎn)區(qū)域，全方位指導(dǎo)茶農(nóng)做好茶園越冬防護(hù)管理，保障來年春茶生產(chǎn)增收增效。

（九）保障茶葉質(zhì)量安全

自2017年開始連續(xù)四年開展茶園綠色防控工作，共投入財(cái)政資金550萬元，統(tǒng)一采購高效生物藥品、粘蟲板等茶園綠色防控物品，免費(fèi)發(fā)放給茶企、茶農(nóng)使用，實(shí)現(xiàn)全縣茶園綠色防控全覆蓋。同時(shí)印制物品使用說明8000余份，隨物品發(fā)放到茶農(nóng)手中，指導(dǎo)其安全合理用藥，確保使用效果。實(shí)施茶園綠色防控，降低了生產(chǎn)成本支出，提高了茶葉品質(zhì)和質(zhì)量安全，讓茶農(nóng)得到了實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠，實(shí)現(xiàn)了社會效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的多贏。