錦春黃桃在沂水縣的抗凍性表現及栽培技術

彭靜

沂水縣位于沂蒙山區北部，沂山山脈南側，地處東經118°11′～119°13′，北緯35°36′～36°12′，屬暖溫帶季風氣候區，具有顯著的大陸性氣候特點，年平均氣溫13.1 ℃，年降水量為742.2毫米，年無霜期203天，水、氣、熱、土適宜蘋果、桃、櫻桃等北方果樹的生長發育。錦春黃桃是上海市農業科學院林木果樹研究所選育的錦系列黃桃中成熟最早的一個鮮食純甜黃桃品種，在沂水地區通常6月18日前后成熟。成熟后果頂圓平，平均單果質量200～260克，果皮底色橙黃色，果面套袋后純黃色，色彩亮麗，果肉黃色，肉質細，含糖量在14%左右，風味純甜，有香氣，品質優，硬溶質，耐儲運。自從2015年沂水縣開始引進錦春黃桃種植，到目前為止在本縣的栽植面積達2000畝。錦春桃苗栽植后第二年便可掛果， 4～5年便可以進入盛果期（圖1），上市時間可持續10天左右，最初，開市收購價在12～16元/千克，經當地經銷商和外地客商收購主要銷往江浙滬南方市場，市場銷售價格在20～30元/千克。現在隨著栽植面積的增加價格有所下滑，2020年均價在10元/千克。錦春黃桃上市時正值初夏時節，此時桃市場還是一片空白，純甜的黃桃品種更是沒有，可謂是一枝獨秀，同時早熟的特性完全避開了桃扎堆成熟的時間段。現將錦春黃桃在沂水縣的抗寒性表現和栽培技術介紹如下。

1 錦春抗寒性表現

2021年1月6日起，沂水縣經歷了一周的極端低溫天氣，最低溫度達到-20 ℃，對桃樹生產造成了很大傷害。很多桃樹，地面以上20～50厘米高的主干凍裂、樹皮凍黑、形成層凍褐色（圖2、圖3）。錦春黃桃也受到了凍害，但相對于同一個桃園黃金脆、新世紀等品種大量死樹的現象，錦春黃桃僅有一小部分死樹或者是陰面（北面）凍害相對嚴重造成死枝，大部分樹生長良好正常坐果（圖4、圖5）。由此可見錦春黃桃因其早熟，樹體儲備營養充足更抗凍，而且6月中下旬錦春黃桃就完成采摘，有利于受凍樹體恢復樹勢，進行花芽分化，保證下年產量。

2 栽培技術

2.1 園址選擇

建園要選在地理位置相對較高、土壤肥沃、水源充足、向陽的地塊，栽植前進行土壤改良，栽植前一年的秋冬用挖掘機進行土壤深翻，深度0.8～1米，畝施腐熟有機肥4～5米3，調節土壤pH值為 6.0～6.5。

2.2 起壟栽植

2020年雨水比較大，很多桃園受澇死樹，而起壟果園很少發生死樹現象，同時受澇果園樹勢衰弱，果園凍害也嚴重。一般要求壟高30～40厘米、壟底2米、壟面1.5～1.8米的梯形壟，將桃苗栽植在壟上。

2.3 整形修剪

2.3.1 新栽植幼樹整形 一般推薦采用Y形樹形，栽植密度2米×（4～4.5）米。栽植第一年留60～70厘米定干，6月份選留斜伸向行間的兩個主枝綁縛在竹竿上，角度控制在50°～60°。整個生長季要做的主要整形工作是摘心控制枝條加粗旺長，以便當年形成更好的結果枝條（圖6）。冬季疏除粗度超過0.8厘米的枝條，保留0.8厘米以下的中庸枝條，枝條過粗會在后期的生長中將桃撐掉。錦春黃桃因為是早熟品種，如果枝條不夠用可以適當選用略粗枝條，枝條過粗會在果肩處形成壓痕影響商品性。

2.3.2 結果期桃樹生長季整形 結果期桃樹在5月底至6月初進行一次回縮和短截，修剪主要將沒坐住果的一年枝以及當年形成的過粗枝回縮到基部小枝或留2～3芽短截，同時對結果枝背上萌發的過旺枝進行短截或疏除，背上枝不要全部疏除，以免結果枝發生日灼。結果枝背下萌發的新枝可以去除，一方面節約養分，另一方面解決通風透光的問題。7月份進行控旺處理，及時控制枝條旺長，有利于花芽分化。8月份進行疏密的修剪工作，對于擋光枝、過密的枝條進行疏除，改善通風透光條件，利于花芽分化和芽體飽滿。需要注意的是雨季修剪一定要留樁修剪，防止桃流膠病的發生。沂水縣道托鎮石嶺村部分兩年的桃園，因為沒結果且枝條旺長，在生長季大量不留樁修剪，造成流膠病的大暴發，樹勢衰弱甚至死樹。

2.4 水肥管理

2.4.1 幼樹水肥管理 幼樹栽植后，從5月份開始追施速效氮肥。一般以尿素為主，每10～15天一次隨水沖施或者穴施，每次100～150克，7月份沖施低氮高磷高鉀復合肥，8月份停止氮肥的施入，促使枝條養分充足、芽眼飽滿，利于安全越冬。有條件的可以配備水肥一體化技術設施，有利于水肥同補。

2.4.2 結果期桃樹水肥管理 結果期桃樹，一定注重秋施基肥，基肥在9月中旬施入，主要施用腐熟好的農家肥、生物菌肥、果樹專用肥和復合肥。農家肥的用量是“斤果斤肥”，一般推薦株施農家肥50～100千克，生物菌肥5～10千克，果樹專用肥1.5～2.5千克，復合肥1～1.5千克。基肥的施用方式是溝施，深度30～40厘米。錦春黃桃是早熟品種，生長季的追肥以水溶肥和葉面肥為主，在套袋前噴施兩遍鈣肥。采摘前15～20天沖施一次高鉀肥，促進果實糖分積累。錦春黃桃在沂水縣栽植初期容易出現裂核現象，尤其是沙地園塊，隨著有機肥和鈣肥施入量的增加，裂核現象少有發生。

2.5 花果管理

2.5.1 疏花疏果 錦春黃桃因早熟特性，果實生長期短，所以花果管理尤其重要。錦春黃桃花粉多，自花結實能力強，不需要人工授粉，管理簡單。同時又由于其自花結實能力強的特性易造成花后坐果多，消耗過多養分，所以生產中應注意疏花疏果，在鈴鐺花期時將果枝背上、基部和底端的花全部抹除。及時去除小果、病果、畸形果，短果枝留果1～2個，中果枝留2～3個，長果枝留3～4個。節約養分供留下的果實迅速膨大。嚴格控制留果量，果實在150克以上才具有商品價值，錦春黃桃是小果型品種，一旦留果量過大就會有大量桃因果個小達不到商品果標準，影響經濟效益，一般建議畝產量控制在2000千克左右。

2.5.2 果實套袋 錦春黃桃需要套袋管理，套袋是黃皮黃肉的毛桃（圖7），不套袋是紅皮黃肉的毛桃（圖8），所以套袋果更有商品性更受市場青睞。所選果袋一定是透氣性好的雙層紙蠟袋，外袋質量差會使果實向陽面產生日曬紅暈，內袋質量差會因雨水浸濕將內袋顏色染到果面上，降低黃桃商品性。錦春黃桃在6月中旬前后開始成熟采摘，套袋時間要比其他黃桃早，在生理落果結束也就是大小果能分開時立即進行疏果套袋，在5月上中旬完成套袋工作。套袋前要打好殺菌劑，打藥后2～3天完成套袋，桃果實上藥液不干或有露水禁止套袋，袋口要封閉好，扎嚴實，防止雨水進入和果袋被風吹掉。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 主要病蟲害及用藥 錦春黃桃園冬季要清除園內枯枝、爛葉、雜草、僵果，減少病蟲源。春季萌芽前全園噴3～5波美度石硫合劑，做好清園工作，殺死越冬的病蟲源。在采摘前主要做好桃蚜蟲和梨小食心蟲這兩種蟲害的防治工作，主要是花露紅期和花后兩遍蚜蟲藥的噴施，可以選用吡蟲啉、噻蟲嗪、螺蟲乙酯、氟啶蟲胺腈、氟啶蟲酰胺等速效與長效配合的農藥，并交替用藥，同時配合廣譜性保護性殺菌劑克菌丹和廣譜性治療殺菌劑多菌靈、戊唑醇。采摘后主要做好保葉工作，做好紅蜘蛛、潛葉蛾以及細菌性穿孔病、瘡痂病、流膠病的預防，可以選用阿維菌素、噠螨靈、滅幼脲、甲維鹽等殺蟲殺螨劑，配合喹啉酮、中生菌素、苯醚甲環唑、腈菌唑、吡唑醚菌酯等殺菌劑。根據病蟲害發生情況，結合使用昆蟲迷向素、性誘劑等進行綜合防控。

2.6.2 用藥注意事項 噴藥時嚴格按照農藥稀釋倍數，禁止增加農藥濃度，以免產生藥害。選用霧化效果好的噴藥器械，并與果樹保持一定的安全距離，一般背負式電動噴霧器的噴頭要與果樹保持30～50厘米的距離，機動噴霧機則要保持在1米左右的距離，根據噴霧器及其噴頭的性能，擺動噴頭讓藥霧飄落在果樹上，藥效會更好。無論是植物還是昆蟲或病菌，20～30 ℃，尤其是25 ℃，是其最合適的活動溫度，此時打藥，對處于活躍期的病蟲會更有效，對作物更安全。一天中的打藥時間需要遵循兩個原則，一個是空氣濕度略顯干燥，一個是打藥后藥液在日落前能夠在靶標表面形成干涸的藥膜。

3 小 結

錦春黃桃是露地栽培較早熟的黃桃品種，在同期成熟品種中果個較大，含糖量較高，含糖量12%～14%，口感超同期成熟的其他品種;不需要人工授粉，自花授粉管理簡單，種植15個月后可以結果，3年豐產，正常畝產2000～2500千克，沒有采前落果現象。果形端正漂亮，抗凍性較強，是一個適合大面積推廣發展的早熟黃桃品種。