混合實踐教學對高職學生能力培養的影響
——以零售學課程為例

張 珍

（北海職業學院，廣西 北海536000）

0 引言

隨著5G時代的到來，人們越來越多地使用到了無線網絡技術，通過運用移動通信設備，人們可以隨時隨地進行學習，讓傳統學習突破了實間以及空間限制。尤其受到目前“新冠疫情”的影響，“云課堂”將成為未來教育的“新常態”。混合實踐教學是指把傳統課堂、云課堂和實踐三種方式結合起來實施教學的一種策略。在當今社會形式下，混合實踐教學勢必會成為未來教育的“主角”。

零售學作為工商專業的一門核心課程，旨在將學生培養為社會所需要的、符合新零售時代要求的零售人才。針對這一教學目標，在零售學教學過程中，必須要改變傳統的教學模式，可以通過豐富線上教學和實踐教學的內容，從而培養學生獨特的零售思維以及提升學生的零售技能。

1 新零售模式下需要的新零售人才

零售行業在發展中經歷了三次改革，第一次是百貨商店的誕生，第二次是超級市場的誕生，第三次是連鎖商店的興起，而當前我們面臨著第四次革命，即新零售時代。現在的消費者具備著集中的購買力和較強的自我服務意識，使得整體的消費人群從最初的單一消費方式逐漸轉變為當前多元化的消費方式，因此，這也對零售人才綜合素質的培養提出了新時代的要求。主要體現在以下幾個方面。

1.1 活動運營能力

為了應對新的形式，整個營銷團隊需要拓展思路，銳意進取，開拓創新，跟得上時代發展的變化。正如HR團隊要用做產品的思路做人力資源，用營銷的眼光做培訓一樣，營銷團隊本身也要用互聯網的思維做銷售、做推廣。

在新零售時代的背景下，新型零售人才必須具備一定的活動運營能力。所謂的活動運營，就是要運用互聯網來做銷售、做推廣。當前，消費者購買零售商品時，已不僅僅局限于關注產品本身，而更注重的是購買體驗。因此，在做活動運營時更要學會如何針對目標消費群體的購買心理，進行有針對性的策劃。比如，根據目標消費群體的年齡特征、購買心理，來策劃不同的促銷推廣活動，這樣才能引起消費者的共鳴，從而為你的活動買單。而這正是我們作為教師應該在零售學這門課程里傳達給學生的信息。

1.2 產品運營能力

作為現代企業的一名管理者或者普通員工，人人都應該具有產品意識，首先要對產品本身有深入的了解，如對產品的功能、產品的銷售結構、產品的定價、產品的品類占比等都要有深入研究和了解。同時也要對目標消費群體做深入的分析，如目標消費群的購買需求、購買心理動機等。只有了解的越深入、越具體才越有利于產品的銷售。

要想提高產品的銷售額，必須要管理好產品的進銷存。要使產品成為暢銷產品，就要分析目標消費群的購買訂單，了解客戶是否購買了高人氣產品，客單價是否合理，然后再針對分析的結果對產品進行陳列以及促銷手段的調整。只有對產品進行有針對性的管理和分析，才能提升產品的銷售量。

產品運營的核心能力還在于對產品的生命周期的管理。作為新零售人才，要對企業外部市場環境、行業競爭對手、產品工序情況時刻保持著高度的敏感，要對產品的生命周期做深入分析。然后再針對不同的競爭環境以及供需情況，針對不同產品的生命周期，調整產品的營銷策略，把控產品的銷售節奏，延長產品的生命周期。由此可見，新零售背景下，新零售人才的產品運營能力是極為重要的。因此，在零售學的教學過程中，也要著重培養學生對產品的運營能力。

1.3 數據化運營能力

大數據時代，用戶購買東西更多地傾向于看數據，進行比較。這就意味著產品的數據分析、用戶的體驗評價以及商家的信譽等數據都會對消費者的購買決定產生重要的影響。尤其是在目前的電商化時代，同行業的競爭尤為激烈，如何更好地吸引目標消費者，這對零售人才的數據化運營能力提出了更高的要求。

大數據時代，要更好地搭建與消費者聯系的橋梁，也要通過數據化運營的手段。如開發新客戶，維護老客戶，都依賴于更精準的銷售信息的推行和傳達。因此，要在教學過程中有意識地培養學生數據運營的能力，如學會對銷售數據進行追蹤和對比，學會建立科學的數據模型等。

2 目前零售學教學模式存在的困境

2.1 教學方法單一，過于程序化

目前許多高職院校在零售學的授課過程中，仍停留在教授知識點的傳統教法上。教學方法較單一，學生多處于被動接受的狀態，并且對教師所教授的理論知識，也沒辦法實際操作與運用起來。這就會導致許多學生的實操能力得不到提高，課程學了，但在實際的工作中卻運用不起來。而且由于教學方法過于程序化，學生和教師之間的互動很難開展，教學氣氛也很難活躍起來。

2.2 知識結構老化，課程資源比較落后

近年來，零售業正面臨著巨大的變革，已經進入了新零售時代，許多陳舊的零售觀念以及零售思維已經沒辦法適應目前的零售環境。因此，零售學作為一門和當前零售環境密切相關的課程，更應該給學生傳遞最新的零售理念和零售思維。但是，目前許多零售學教材的知識結構較老化，教材中的案例也較陳舊。而許多高職院校零售學這門課程的線上資源也比較匱乏，并未綜合運用“云課堂”，課程資源總體來說較落后。

2.3 課程實訓環節薄弱，難以緊跟零售業發展趨勢

零售學這門課程最突出的特點就是，要在教學過程中加強實訓環節。只有加強實訓，尤其是校外實訓的環節，才能讓學生真正融入課程中，從而提高他們的實操能力。但目前許多高職院校由于缺乏實訓基地，許多在零售學中需要進行實操的項目都只能是紙上談兵，學生沒能真正地體驗實操，使得學生的實操技能很難提升。

3 零售學課程混合實踐教學對高職學生能力培養的影響

隨著新零售近幾年的快速發展，對新零售人才需求也越來越多。因此，各高職院校想要匹配新零售人才的需求，就需要從新零售角度出發，對課程教學模式進行新的探討。源于實踐、用于實踐是零售學這門課程最大的特點，因此也注定了這門課程的教學模式必須創新，必須立足于當前的零售大環境，改變傳統的單一傳授知識的教學方法，注重培養學生的綜合創新應用能力。在新的零售格局的背景下，零售學采用混合實踐教學將會對高職學生能力培養產生重要的影響。

3.1 教學模式的創新，培養學生的活動運營能力

混合實踐教學帶來了教學模式的創新，不僅創新課堂教學模式，而且也要創新實踐教學模式，讓學生更有效地進行專業實踐。專業教師應積極地嘗試與應用符合當前互聯網時代發展趨勢的“云課堂”等新型課堂教學模式，利用新模式將理論知識與營銷實踐融入課堂教學中，增強學生的趣味性與參與性。結合新零售時代的特點，開展一些新型的職業技能大賽，從而增強學生的實際分析和運用能力。比如，可以和商家進行合作，開展促銷推廣運營大賽，讓學生為商家設計促銷推廣方案，最終以本次促銷的實際收益作為考核評判的依據。這樣，就能讓學生把課堂上所學到的知識真正運用到零售運營活動中，從而達到培養學生活動運營能力的目標。

3.2 加強校企合作，培養學生的產品運營能力

新零售時代，對零售人才也有新的需求。作為新零售人才，不僅要了解產品本身，更要了解消費者購買動機和購買心理，因此必須培養學生的產品運營能力。在零售學教學過程中，教師可以運用混合實踐教學的模式，先在課堂教學過程中，為學生創建一個零售模擬情景，讓學生進行角色扮演，獲得相關零售產品的銷售與管理的體驗，加強說學生的互動，進而提升學生的實際操作能力。此外，還應增加校外實訓的環節，學生可以進入沃爾瑪大型零售場所，切身體會如何進行商品的管理，如何進行商品的促銷，也可以通過設置實踐操作練習，讓學生親自參與其中，比單純地在課堂上講解更加形象和直觀，學習效果也會截然不同。

3.3 運用“云資源”，培養學生的數據化運營能力

新零售的背后，有大量的數據支持。目前，數據會貫穿整個零售的始終，這些模型的預測基于數據而來，更加精準。因此，零售學教學過程中，必須采用混合實踐教學模式，通過運用大量的“云資源”來讓學生懂得新零售時代、數據的重要性，同時培養學生的數據化運營能力。比如，可以開展零售商品管理的沙盤競賽，在競賽過程中，引導學生對商品管理的采購、定價、促銷等環節的數據加以關注、整理、分析，最終通過完成比賽加強學生對數據的運營。在教學過程中，可以適當豐富新零售大數據的知識內容，開設新零售課程或銷售信息數據挖掘與應用課程，設置互聯網信息技術的體驗中心等，讓學生了解與接受新零售，掌握大數據的分析方法，具備創新營銷思維。

4 結語

新零售時代，銷售模式追求的目標是線上、線下和物流行業等多方面的高效結合。隨著消費模式的轉變，對零售人才的綜合素質也提出了新時代的要求。而零售學也必須打破傳統的教學模式，運用混合實踐教學模式，強化線上、線下教學的綜合運用，從而進一步培養學生的活動運營能力、產品運營能力、數據化運營能力等綜合素質，培養出適應時代要求的創新型復合人才。