“中央廚房”模式下影視創作類課程教學改革初探

漆珂伊

在應用型的網絡與新媒體專業圍繞視頻內容孵化的相關課程，引入“中央廚房”模式開展影視類課程教學改革。這既是對學生掌握傳媒影視內容制作流程熟練度的考核，又是對專業學生未來從事媒體行業的職業道德素養提出的更高要求。本文基于網絡與新媒體專業的課程教學實踐經歷及專業學生特點，通過實踐教學探索“中央廚房”模式下影視課程教學實踐融合，探索符合網絡與新媒體專業人才培養的教學途徑和手段。

一、“中央廚房”的運營模式

“中央廚房”追求內容生產、傳播和運營體系的共享，通過采取新聞材料的一次收集，多樣化的傳播形式，實現多平臺分發的機制，促成媒體融合達到高效內容推送的目的。基于人民日報“中央廚房”融合新聞生產模式的運行推動傳媒領域的全媒體人才需求的現狀，以及高校教育應秉承“立德樹人是教育的根本，教育的根本立足點在于‘育人”的原則。網絡與新媒體作為應用型專業，開展以內容生產為導向的“中央廚房”模式下融合多課程實踐教學，不僅向學生展示了全媒體時代共享文化，更是協同專業教師教學資源平臺共享的最優配置。

二、“中央廚房”模式下影視創作類課程教學分析

轉變課程獨立性質，提升授課教師團隊融合。根據專業人才培養方案課程設置，創造融合課程實施條件。在網絡與新媒體專業二年級的第一學期，結合影視文案寫作、數字攝像、影視后期制作三門專業課程設置的共性，即培養學生影視創作技能的特征。三位授課教師圍繞其課程教學實施計劃和學生成績考核方式加以融合，促成“中央廚房”模式下的視頻內容創作的統籌觀，進而實現學生教學考核評價體系的密切整合。

挖掘課程考核共性，實現教學資源平臺共享。由于三門課程屬性均為考查課，在測試學生期末專業技能應用能力的方式選擇上靈活性較大。經三方教師商討后，實行以小組團隊創作微電影的形式結業，考核內容包括其微電影創作前期的劇本編寫能力，中期拍攝視頻的運鏡技能及后期視頻剪輯包裝呈現效果，實現“中央廚房”模式下，一個視頻主題三種不同類型的視頻內容創作，以達到教學與實施反饋的高度融合。在期末，由數字攝像授課教師組織微電影團隊進行原創匯報展，三方課程教師就影視劇本、視頻拍攝以及影視剪輯水準當場予以點評。

提升視頻采編效率，強化學生影視生產創意。傳媒課程改革通過發揮采編一體化流程的“中央廚房”的優勢，加強專業小組成員的視頻創作磨合交流，從學生的興趣愛好出發，不斷打磨視頻內容元素的邏輯條理分布與視聽反饋。將“中央廚房”的內容生產流程的統籌、共享觀念融入到前期劇本籌備、中期視頻創作以及后期視覺效果呈現中，附加授課教師分別提供相關學識理論和創作實踐指導，激發學生創作頭腦風暴，推動學生自主性、研究性學習，這將是小組影視作品成果的優質保障。與此同時，貫徹以賽促學和以賽促研的課堂學習氛圍，將出彩的視聽作品推薦參與省、市級大學生微電影或廣告視頻大賽，將實踐教學育人理念發揮到極致。

三、“中央廚房”模式下影視創作類課程改革的思考

符合新媒體人才培養需求，實現全媒體創新人才的塑造。網絡與新媒體專業順應網絡潮流應運而生，力求以培養影視內容生產制作及新媒體運營推廣的傳播信息全能型人才為目標。“中央廚房”作為當下傳媒生態的一種新聞生產的新模式，高校運用專業課程設置的有機組合開展專業知識的學習，是迎合傳媒行業人才培養的需求。通過抓住影視內容生產制作這一重要生產流程，將與視頻內容制作相關的課程實踐融合起來，實現教學資源共享，這將最大化地推動傳媒學生團隊自主創作優質視頻的積極性，同時還協同多種課程教學交流給予學生體驗“一站式”協作共享交流的融媒體統籌全局思維。

融合“中央廚房”內容生產理念，構建傳媒人才培養的雙贏。目前本校網絡與新媒體專業課程涉及數字媒體內容生產門類較多，包括數字攝影、圖形設計與平面制作、UI交互設計、新媒體營銷、新媒體創意與策劃、廣告策劃與品牌管理等專業選修課。綜合以上內容孵化相關課程的“中央廚房”模式下的教學改革，可嘗試將“中央廚房”針對同一內容孵化、產品輸出的框架構建學期內的集中專業融合課程，比如視覺平面內容生產與輸出體系課程在同一學期分階段教學。這些會促使學生對專業理論知識與技術操作類課程的充分吸收，還能為專業課程教學提供專業的、系統的人才培養指導架構，加快輸送優秀的融媒體產品和傳媒人才步入職場的進程，面向傳媒專業實現教與學的雙贏。

“中央廚房”式的視頻內容生產課程教學改革，是迎合傳媒人才量身打造的人才培養方案，但在實施過程中也有不足之處。現階段的教學改革主要體現在學生多學科的課后作業糅合，尚未涉及相關融合課堂教學內容的統籌設計，同步開課的現狀阻礙了流水線式的視頻內容生產的教學效果。此外，專業培養方案更改滯后和學期所容納的專業課程選修數量需服從全校教務教學任務統籌安排，這致使多元化的數字內容教學改革存在實施過程修改的痛點。當下“中央廚房”理念在傳媒行業實際工作中得以運用，足以論證其與時代發展相適應。作為高校傳媒教育者，如何進一步解決現存模式的問題，是促使“中央廚房”理念更為緊密貼合網絡與新媒體專業教學改革的關鍵，更是落實高校培養高素質應用型全媒體人才的目標所在。（此論文為湖南財政經濟學院2018年教改課題《“中央廚房”理念在網絡與新媒體專業課程教學中的探索與運用》的研究成果）