媽媽的南瓜餅

胡琬婷

我每天清早都急匆匆去上學，能夠坐下來慢條斯理地吃一頓豐盛的早餐，對我來說是奢望。要么是急忙忙忘了吃早餐，要么是嫌棄不好吃餓著肚子，導致每到第三節課的時候，我的肚子就開始不受控制地叫，胃也抽抽地疼。

這些，媽媽都看在眼里，記在心里。

為了讓我能好好地吃上每一頓早飯，她也是操碎了心。每天天剛蒙蒙亮，媽媽便起床，給我做一些花樣百出的吃食。媽媽給我做的美食種類不勝枚舉，其中最讓我記憶深刻、感動至今的，就是南瓜餅。

做南瓜餅耗時費力，光站在鍋爐前，一個個煎就需要一兩個小時，還要時刻關注火候，不得離開半步。媽媽經常花費一整晚或一大早的時間為我烙南瓜餅。只見她將南瓜對半切開，再刮去里面黃澄澄的瓤，再用不銹鋼的勺子一點點將南瓜肉刮下來。看到我走過來，她笑意盈盈，一邊拍著剩下的一半南瓜，一邊念叨：“南瓜餅好吃，越烙越香，特意給你留著，我可是得了你外婆的真傳呢！”聽她得意的語氣，像一個等著被夸的孩子。我靜靜地站在一旁，看著媽媽用不銹鋼的勺子一點點將南瓜肉刮下來。那逐漸堆砌成堆的南瓜肉卷著邊，在白凈的瓷盤里靜靜地躺著，黃澄澄、金燦燦的，閃著光，宛若藝術品。當再無南瓜肉刮下來，只剩下南瓜殼時，媽媽便將準備好的雞蛋打在南瓜肉里，放上切好的碎蔥，撒上鹽，倒上油，添點兒味精。這時，瓷盤里的色彩變得更加豐富了，橙黃一片的底色上散落著幾點鮮嫩的綠。沒有被破壞的雞蛋，就像身穿鵝黃色外衣的娃娃一樣躺在金色花叢中，軟糯可愛。單單看著，就覺得世間的幸福，都聚集在這里了。

隨后，媽媽又將面粉灑進南瓜肉里，和配料攪拌在一起，開火熱鍋。不到幾分鐘，便可以嘗到香噴噴的南瓜餅了。

我特別享受這樣的時刻，媽媽用勺子一個個烙著南瓜餅，鍋里的南瓜裹著面粉，一點點變得金黃，散發出沁人的香。

等第一鍋的南瓜餅出鍋，媽媽會放在旁邊讓風稍微吹涼，然后用筷子夾一塊遞給我，我立馬張嘴去接。南瓜餅入口香甜，咽下去，連肚子里都有了南瓜香。

炊煙散盡，等媽媽收拾碗筷，洗刷鍋盆，這才發現，刮南瓜肉的時候太過用力，手指肚上剮出了小口子，沾水后隱隱作痛。

我立馬找來創可貼，幫她貼上。靠近的時候，聞到她身上滿滿的香味，還有歲月靜好的味道。

（作者系湖南省岳陽市第十中學1803班學生，指導老師：孫霞）