洪水無情人有情 家園有殤愛無疆 致敬奮戰在河南抗洪一線的餐飲人

在河南多地遭遇暴雨自然災害的情況下，多地市餐飲企業響應政府的號召和協會的倡議，積極履責、勇于擔當，主動為抗洪救災官兵和困難群眾提供餐飲和住宿服務。據不完全統計，鄭州、新密、開封、焦作等地參與到抗汛救災隊伍中的餐飲企業有上千家。

災難無情 人間有愛

截至7月21日下午，鄭州庖丁堂已經成功援助400多人，為這些避難人員免費提供食宿，其中半數以上為開車來鄭州無法返回和因高鐵停運滯留鄭州東站的外地旅客。為此，來自深圳、浙江、濟源、山東的游客專門錄制視頻表達感謝。他們說，一場不期而遇的暴雨，讓整個旅途充滿兇險和未知，但庖丁堂的雪中送炭，讓他們感受到了河南人的真情厚意。

鄭州膳能央廚為助力抗汛救災、發揮團餐行業力量，于7月21日上午主動聯系荊湖社區救助安置點，在中午12點前將可保障4000人就餐餐品送至該安置點。膳能央廚工作人員與荊湖社區工作人員共同協作，現場為附近市民提供免費保障餐和臨時避護。

從7月20日晚開始，魯班張餐飲多家門店接待避難者200余位，免費提供就餐900余人次，向藍天救援隊贈送盒飯190份、向新密市抗洪救災消防人員贈送盒飯1400份、向芝麻街公園里受困商戶贈送盒飯50份、向中原區抗洪救災消防隊員贈送盒飯120份……7月21日中午，又為鄭州東站滯留旅客提供盒飯。

7月20日晚間，常莊水庫告急，數千消防戰士奮斗在一線。為共克時艱，解家河南菜未停電停水的碧沙崗店、月季公園店、農業路店立即響應，為戰士們提供盒飯套餐共計470份，21日午餐、夜間繼續保持供應。同時，由于市區大面積停水、停電，解家河南菜20家門店設立了便民服務點，為廣大市民提供免費充電、取水、就餐、避雨。

7月21日，炸雞皇后向鄭州紅十字會捐款20萬元，助力抗汛救災。

在得知鄭州市委黨校有近700個福利院的孩子需要7月22日早上和晚上的飲食供應時，珠海鑫茂餐飲河南負責人毫不猶豫地表示他們可以負責供應。

開封兵兵餐飲為保障在開封賈魯河搶險救災的一線官兵能得到飲食供應，7月20日夜間，連夜動手為抗洪一線官兵及受災群眾準備早餐2500份，并于21日清晨7時前，送往30余公里外的賈魯河李店村險段救災一線。

7月20日當天，鄭州的外賣小哥至少為50萬市民送餐上門。

焦作多福多國際酒店餐飲部為中站防洪搶險的一線工作人員送愛心盒飯和愛心水，焦作市海貝餐飲、焦作市軒成餐飲等諸多餐飲企業紛紛加入到為一線人員送溫暖的行動中。

鄭東新區蘭桐花開茶餐廳成為受災群眾臨時救助點，凡是在該區受困的市民，餐廳全體員工無償為大家提供免費簡餐和臨時救助服務。

阿利茄汁面康復前街店一樓門店被淹，店長崔永強帶著員工轉移到二樓，看到路邊有女士落水求救，崔永強冒著生命危險下水救人。

東風路政七街鄭州茶庫，大水倒灌，泰象林茶餐廳員工站在水里打著手電為商戶免費提供晚餐。

河南新美餐飲管理有限公司向鄭州市紅十字會捐錢捐物，用于抗洪救災。

鄭州市餐飲與飯店行業協會第一時間發出倡議，號召餐飲企業全力協助相關救援工作。阿五黃河大鯉魚、須水鄧記、吳弟粉漿面條等餐飲企業紛紛響應，為自全國8省70支藍天救援隊300余位隊員送愛心，讓救援隊員們吃上熱乎乎的飯菜。紅燒黃河鯉魚、熬炒雞、鹵豬蹄、燒雞、番茄炒雞蛋、紅燒茄子，粉漿面條、手工饅頭……當這些河南特色美食送到抗洪搶險隊員手中，不僅溫暖了隊員們的胃，也溫暖了他們的心。“非常感謝你們，在這么艱苦的條件下還為我們提供這么可口的飯菜，黃河鯉魚、豬蹄非常好吃，非常溫暖！”河南省藍天救援隊陳小平隊長說。

一方有難 八方支援

為援助鄭州的抗汛救災，巴奴火鍋捐款500萬，并作出四項救援支持：一是向鄭州紅十字會捐款500萬元，用于抗洪救災；二是開放受災地區各門店，為周邊受災居民提供應急避難場所；三是免費向周邊居民提供飲水、食品和充電；四是全體員工隨時待命，全力協助政府救援工作。

面對汛情，蓮菜網積極協調上游貨源，盡最大努力確保食材供給。夜班分揀員工堅持生產，保證商品質量符合標準。

老鄉雞創始人、董事長束從軒捐款300萬元，另有200萬的米面水等生活物資積極對接捐助出口。束從軒在其微博上表示：“鄭州的老鄉們，全國的老鄉都在牽掛你們！胡辣湯加油！安徽老母雞來了，望河南平安順遂。”

小龍坎通過成都市慈善總會向鄭州捐助200萬元物資，并開放所有鄭州區域門店作為愛心接待點，免費為居民、抗災人士提供簡餐、休息以及緊急避難場所。

湖南標桿餐飲聯盟“好餐盟”組織30余家餐飲品牌進行愛心接力，為河南捐款捐物100多萬元。

奈雪的茶在7月21日就做出了積極的響應，第一時間安置好鄭州市受汛情影響的伙伴和門店之后，又向河南省慈善總會捐贈了鄭州市全部九家門店上半年所有利潤共計320萬元，以及價值200萬元的物資。據悉，目前已經有近6萬瓶瓶裝飲料到達鄭州滎陽。

喜茶向鄭州慈善總會捐款500萬元，用于防汛救災，同時緊急調動資源啟動物資捐贈。

百勝中國旗下的小肥羊品牌則向中國紅十字基金會捐贈價值100萬元的小肥羊自煮小暖鍋。除此以外，肯德基、必勝客在鄭州多家餐廳也主動延長營業時間，為民眾提供緊急避難之所。

洪水影響供水供電，水是當地最缺的物資之一。為了應援災區，喜家德除了捐款200萬元，同時還捐出了100萬瓶礦泉水，緩解了受災民眾缺水之苦。

蜜雪冰城起家于鄭州，在總部也受到災情的影響之下，依然第一時間參與救災。在確保所有員工安全，號召門店展開積極自救的同時，還全力協助政府救援工作，捐款2200萬現金以及牛奶、酸奶等物資。

7月22日，鄉村基（重慶）投資有限公司旗下的鄉村基、大米先生向河南省慈善總會捐贈500萬元人民幣，希望能為災區人民的緊急救援及災后重建貢獻一份力量。

同樣在22日，南洋大師傅向鄭州紅十字會捐款10萬元，用于抗洪救災。

駐馬店餐飲人也紛紛行動起來，以各種形式展開了抗洪救災和支援災區人民重建家園的愛心活動。駐馬店市餐飲與住宿行業協會根據河南省餐飲與住宿行業協會的倡議要求，積極倡議、組織各會員單位捐款捐物助力抗洪救災。據不完全統計，駐馬店市餐飲協會各團體、各會員單位及餐飲相關單位通過不同方式或途徑參與鄭州、新鄉等地災區抗洪支援捐資捐物的單位近60個，累計捐資捐物約107.22萬元，展示了駐馬店餐飲人的社會責任和行業擔當。