從品牌農產品入手完善質量追溯體系

周平

民以食為天，食以安為先。農產品從田間到餐桌，往往需要幾經轉場，任何一個環節的疏忽，都可能帶來安全隱患。因此，一個全流程的追溯體系就顯得十分必要。它不僅能進一步明確各個流程環節的責任，關鍵還在于能夠確保在出現質量安全問題后，可以快速查找癥結，及時采取措施，避免危害風險的擴大。

近年來，農業農村部在農產品質量安全追溯體系建設方面做了大量工作，不僅印發《關于加快推進農產品質量安全追溯體系建設的意見》，還印發了《農產品質量安全追溯管理辦法》，并加快推進了農產品質量安全追溯管理信息平臺的建設。截至2020年底，國家農產品追溯平臺已與28個已建省級農產品平臺及中國農墾追溯平臺基本完成了對接。各地也在不斷創新探索農產品追溯技術與管理模式。

但從目前來看，我國農產品追溯覆蓋面還是有限，在推進農產品質量安全追溯管理中面臨一些長期待解的難題。比如，由于消費者對農產品質量安全追溯的了解度和認可度都有待提高，造成追溯產品的市場認知度和影響力不夠，從而導致追溯管理增加的成本難以獲得相應的市場回報，進而讓農產品生產經營主體實行追溯管理的動力不足。

打破這一不利局面，當然需要多管齊下，既需要市場發力，引導消費者群體，也需要一定的行政甚至法律手段，還需要找準關鍵的突破口。其中，品牌農產品在社會、市場中具有強大的影響力、號召力，是市場經濟長期競爭與發展的結果。品牌農產品開展追溯管理不僅有實力，也有意愿，更面臨機遇。從品牌農產品入手，完善農產品質量追溯體系，不失為關鍵一招。

近日，農業農村部農產品質量安全監管司專門在江蘇省蘇州市召開全國品牌農產品追溯管理經驗交流活動，正是希望通過品牌先行，來不斷完善農產品追溯制度機制。

首先，品牌農產品價值較高，品牌溢價能力強，經營企業實力也較強，大多已率先開展了追溯管理，像西湖龍井茶、陽澄湖大閘蟹、贛南臍橙等知名品牌農產品，都已積累了豐富的經驗。

其次，品牌某種程度上就是信用的凝結，實施追溯管理盡管會增加各個環節生產經營者的投入成本，但這種投入恰恰彰顯了生產經營者誠信負責的態度，從而有助于在消費者心目中形成有力的品牌形象。

再者，今年中央一號文件提出，要大力實施“三品一標”，品牌培育就是其中重點之一。推行農產品質量全程可追溯管理，守護“舌尖上的安全”，既是對品牌農產品的明確要求，也是其重大的機遇。

可以預期，隨著品牌農產品進一步深入推進追溯管理，率先實現農產品優質優價，形成良性循環，頭雁效應必將日益明顯，將帶領更多農產品加入追溯隊伍，讓人民群眾吃得更加健康、吃得更加放心。