甘薯（地瓜）套種西瓜“雙瓜三收”高效栽培模式

冷鵬 袁升凱 崔愛華 宿剛愛 董西辰 馬繼剛 王紀廣

摘 要： 甘薯（又稱地瓜）是臨沂市四大作物之一。其中臨沭地瓜被農業部確認為“國家農產品地理標志產品”;20世紀80年代始已形成成熟的甘薯套種西瓜“2+1”栽培模式。隨著科技的進步，引進推廣了系列新產品新技術。從技術優勢、配套栽培方式、田間管理、大窩足水活棵技術、病蟲害防治等方面總結甘薯套種西瓜“雙瓜三收”高效栽培模式，以期為種植戶及同行提供參考。

關鍵詞： 甘薯; 西瓜; 地膜覆蓋; 套種; 高效栽培

中圖分類號： S531+S651 文獻標志碼：C 文章編號：1673-2871（2021）09-127-03

甘薯又名地瓜，具止渴、生津、解酒、降血壓、預防癌癥和肺氣腫、控制血糖、減肥等營養價值與保健作用[1];種子和莖葉含魚藤酮可制取生物殺蟲劑等;具較好的利用價值和開發前景。西瓜具豐富的維生素、果糖、葡萄糖等人體不可缺少的營養物質和味甘、性寒，解暑清熱、生津止渴、利尿解酒祛毒功效，以及抗氧化、抗癌、防治心血管病等作用和一定食療效果。西瓜生產對提高農民增收有重要意義[2-3]。臨沂市位于山東南部，是甘薯的傳統主產區，其中臨沭縣地質地理氣候特點決定了該縣甘薯品種稀有、特征明顯、風味獨特，被農業部認定為“國家農產品地理標志產品”。近幾年來，臨沂市甘薯種植面積一直穩定在5.33萬hm2左右，面積和總產均居山東省首位，是全國重要的甘薯種植基地。臨沭縣、莒南縣均是甘薯種植大縣，雖然農民種植積極性不高，甘薯市場一度低迷，糧、瓜爭地矛盾日漸突出，但作為丘陵山地地區，甘薯仍然是適宜性強的主栽作物。為解決這一結構性矛盾，自1986年始，老百姓開始搞“甘薯+西瓜”間作套種，雙種雙收，以提高復種指數，增加收益。

進入21世紀以來，隨著經濟發展和人們消費水平的提升，根據新的市場、新的需求，2017年筆者所在課題組開始深入研究，摸索并總結出一套“甘薯+西瓜”“雙瓜三收”的高效優質栽培模式。該模式比較符合市場需求，增產增收效果比較明顯。

1 技術優勢

山東臨沭縣、莒南縣等地很多農戶采用了甘薯田間作西瓜技術，隨著水肥一體化技術的推廣，創新了“雙瓜三收”技術，具有以下優點[4]。一是充分利用春甘薯前期生長量小、葉面積系數小的特點，間作1茬早春保護地西瓜，充分利用土地和光合作用，提質增效;二是提高復種指數，增加經濟效益;三是緩解糧瓜爭地矛盾，為西瓜輪作換茬提供方便;四是采用水肥一體化技術，彌補丘陵山地栽培靠天吃飯、肥水供應不足不及時的缺點，省工省時高效;五是創新了甘薯大窩足水活棵技術，大大提高了丘陵山地甘薯栽植的成活率，技術簡單，成效顯著。

2 栽培方式

2.1 田間配置品種選擇

甘薯品種宜選用莖葉生長勢弱、抗病性強、適合市場需求的徐紫8號、普薯32、煙薯25（烘烤型蜜薯）等品種。西瓜選用高產、優質、抗病性強、抗逆性強、早發、蔓短、坐果率高的早中熟品種，如豫藝系列、京欣系列或者甜王等;也可選錦霞8號、金麒麟等早熟禮品型小西瓜品種。

2.2 科學種植

2.2.1 科學安排種植條帶 甘薯間作西瓜具有較長共生期，宜采用合理種植條帶提高產量和效益;經多年試驗，種植條帶寬1.6 m，采用“2+1”（即2行甘薯間作1行西瓜）模式栽培效果最好。

2.2.2 地塊選擇 盡可能選擇壤砂土或土層肥厚的地塊。在秋冬耕翻基礎上，于早春解凍后再耕翻1次，667 m2施優質圈肥3000～4000 kg，高鉀型氮磷鉀復合肥50 kg，甘薯80 cm溝距包餡起壟扶溝，兩壟甘薯間，溝底挖寬20 cm、深30 cm豐產溝，667 m2溝內施優質圈肥1000～2000 kg和硫酸鉀復合肥50 kg，拌勻糞土，再用鐵耙耬成龜背形，以備播種。

2.2.3 起壟覆膜 起3個寬約1.6 m小壟，分鋪滴灌帶，并覆黑膜，及時用土壓牢薄膜;中間行種西瓜，株距70 cm;兩側種甘薯，株距15～20 cm。栽植完覆上小拱棚。

2.3 育苗

2.3.1 甘薯育苗 可以采用傳統的薯塊育苗法。選擇合適的育苗場地搭建溫室或大棚，1月整理棚室土地，先進行育苗圃土壤消毒和施肥。667 m2施平衡肥100 kg，雞糞3～5 m3（腐熟），10%的吡蟲啉80～100 g，混合摻入細土，均勻撒在土壤里，旋耕起壟，壟寬60～70 cm，溝寬110～120 cm，20～25 d后排薯。2月中下旬，選擇無病蟲、無破損、大小適中的甘薯放入2%氯溴異氰尿酸溶液浸泡20分鐘，晾干后將它放入土壤中，做到大薯密排，小薯稀排，覆土后及時進行澆水，接下來覆蓋好薄膜。一般20 d之后，需要澆水施肥1次，甘薯出苗之后，要及時破膜出苗，并注意查苗補苗，播種后45 d左右可以采苗。

2.3.2 西瓜育苗 定植期前30～50 d進行西瓜育苗，采用陽畦內塑料薄膜筒育苗法，配制好營養土裝在直徑10 cm、高10 cm塑料薄膜筒內，澆透水，每筒播2粒西瓜種子，覆1 cm細沙土，覆膜，夜晚加蓋草苫。齊苗后及時通風。西瓜苗長至3～4片真葉移栽。定植前停止澆水，低溫煉苗。定植前澆足底墑水。

2.4 定植

2.4.1 定植期 甘薯無明顯成熟期，栽植期不可過早，一般5月5—20日為宜。如提早栽植期則需要設施栽培模式。地膜或拱棚覆蓋可以提早到4月10—20日栽植;如條件允許，可建設寬度10 m左右大拱棚，雙膜覆蓋定植可以提早到3月下旬。種植戶可根據種植規模和經濟實力選擇種植方式和定植時間。

2.4.2 定植密度 甘薯間作西瓜，密度要適宜，以建立起合理的群體結構，西瓜地爬栽培667 m2定植800～900株，吊蔓栽培667 m2定植1200株;甘薯667 m2定植2800～3000株。

2.5 田間管理

2.5.1 西瓜整枝 間作西瓜以3蔓或雙蔓整枝為好;吊蔓可單蔓整枝。

2.5.2 西瓜留瓜 間作西瓜以留第2個雌花坐瓜為宜。

2.5.3 水肥一體化技術 丘陵山地易干旱，西瓜怕澇又怕旱，甘薯前期怕澇后期怕旱。根據天氣和土壤情況適時適量啟動滴灌。保護地栽培，前期一般不澆水;中后期尤其開花期、初瓜期和膨瓜期及時啟動滴灌。甘薯夏季注意排澇，塊根膨大期，天旱及時滴灌，并施高鉀型水溶肥，667 m2每次施5～10 kg。雙瓜膨大期須適時適量澆水。

3 甘薯大窩足水活棵技術

大窩足水活棵技術是丘陵山地或干旱年份栽植提高成活率的關鍵技術。一是栽植穴直徑20 cm以上，深度5 cm以上;二是澆水一次性澆足;三是穴內先埋濕土，再覆干土1～2 cm;基本成活率100%。該技術比常規種植平均增產9.23%。正常年份，肥水充足，甘薯產量在5000 kg以上。

4 病蟲害防治

西瓜、甘薯怕凍，注意保溫防凍;甘薯具耐旱、耐瘠、栽培管理省本省工、植株很少感染病蟲害等特點，在西瓜等生產地周邊栽培，不易被病蟲侵襲，屬環保型生產[5]。如有病蟲害，應采用“預防為主，防治結合”的綠色綜合防控技術[6]。

5 “雙瓜三收”技術

4.1 第一收

收獲甘薯種苗。根據甘薯生長發育特點和基于水肥一體化技術的切入，可以將甘薯蔓過長的多余苗剪掉作為大田快速擴繁苗。麥收前后，一般肥水管理可剪1茬種苗，肥水充足管理得當可剪2茬。這樣的技術措施使甘薯的莖葉比更加合理，同時可緩解甘薯秧爭奪西瓜養分和光線的矛盾，促進雙瓜增產。

4.2 第二收

收獲西瓜。收獲甘薯種苗后，及時加強西瓜田間管理。采用水肥一體化滴灌技術，省工省時。西瓜6月即可上市，7月采收結束，667 m2產量3000～3500 kg。

4.3 第三收

收獲甘薯。西瓜采收結束后收獲甘薯。甘薯膨大后根據市場需求可采取邊成熟邊采收的方式。一般4月栽植，8月即可根據市場行情適時開始采收。

5 種植效益分析

2018年，課題組選擇有代表性的種植大戶對甘薯、西瓜傳統栽培模式和“雙瓜三收”新型栽培模式進行了種植效益調研分析。2種栽培模式的甘薯品種均為當地主流栽培的普薯32、煙薯25。傳統栽培模式一般選擇傳統的西瓜品種西農8號。“雙瓜三收”栽培模式一般選擇市場新需求的禮品型小果型西瓜新品種新機遇、錦霞8號，常見栽培組合1為煙薯25+新機遇，栽培組合2為普薯32+錦霞8號。傳統栽培模式隨機抽選了臨沭縣玉山鎮的一位種植大戶，并對雙瓜普通種植方式的成本、產量和收益等進行了調查和統計（表1）。“雙瓜三收”栽培模式樣本選擇了臨沭縣玉山鎮東官莊村馬繼剛的地塊，該地塊栽培的是組合1 煙薯25+新機遇，另一個是臨沭縣玉山鎮李艷的山東鑫澤家庭農場，該農場栽培的是栽培組合2 普薯32+錦霞8號。對其2018年生產收益情況進行了統計（人工投入按照當地實際工值統計;農資等投入品成本按照鄉鎮農資店實際購買的零售價格進行統計;農產品收益按照農戶實際售出價格進行統計），并對甘薯西瓜“雙瓜三收”栽培模式成本、產量和效益等調查統計分析（表2）。

從表1、表2可以看出，“雙瓜三收”模式平均667 m2收入在10 000元以上，比原來只種1茬春甘薯效益明顯增加。從表1、表2可以看出，種植烘烤型蜜薯煙薯25的667 m2收益比種植普薯32號要高很多;種植禮品小西瓜錦霞8號667 m2收益比種植普通西瓜品種西農8號、新機遇要高很多，由此可見，甘薯、西瓜品種的市場需求發生了變化。當然，新品種雖然效益高，對種植戶的栽培技術、把握市場規律要求也高。

參考文獻

[1] 聶居超.地瓜的營養價值與種植技術[J].現代農業科技，2018（8）：38，43.

[2] 華景清，蔡健.西瓜的營養與藥用價值[J].食品與藥品，2005（6）：67-69.

[3] 王堅，孫小武，朱忠厚，等.怎樣提高西瓜效益[M].北京：金盾出版社，2006.

[4] 周緒元，王敬榮.蔬菜與糧棉油高效種植實例[M].山東：濟南出版社，1992.

[5] 陳忠文，周介雄，文西強.貴州地瓜產業發展分析與評價[J].種子，2008，27（12）：140-142.

[6] 冷鵬，袁升凱，周緒紅，等. 彩瓤小果型西瓜早春大棚簡式高效栽培技術[J].中國瓜菜，2019，32（4）：69-70.