供應鏈視角下農產品電子商務發展研究

當前，我國電子商務迅速發展，許多農民通過運用網上直播等技術進行線上銷售。但是，當前農產品電子商務的發展之路充滿坎坷，并不順利。農產品電子商務在許多方面有著不同于其他電子商務的特征，例如，農產品這一產品本身、產品物流以及供應鏈合作等方面就具有其獨特性。因此，選擇合理的發展渠道對農產品電子商務的成功發展具有重要意見。《農產品電子商務與網購食品質量安全管理研究》一書正是從供應鏈視角出發，研究農產品電子商務的發展方向。

該書一共包括十一章的內容。前五章的內容講述了我國農產品電子商務的發展變遷、發展現狀及特征、主要模式研究及農產品電子商務發展的影響因素分析;第六章為網購農產品消費的影響因素與趨勢研判;第七章為網購食品消費者選擇行為研究;第八章為消費者網購食品維權多重響應分析;第九章為生鮮電商配送成本影響因素及物流能力評價研究;第十章為供應鏈視角下網購食品質量安全關鍵控制點研究;第十一章為該書的主要研究結論和政策建議。該書對于當前農產品電子商務的發展與網購食品質量安全的管理具有十分重要的意義。

該書詳細地闡述了在供應鏈廣泛應用的今天如何促進農產品電子商務的發展。

第一，慎重選擇農產品。農產品的種類多種多樣，因此在積極推進農產品電子商務發展的同時也要謹慎地選擇合適的農產品。許多消費者想要從產地直接購買;其次要挑選那些價格合理且質量較高的農產品，以減少物流費用在農產品總價格中的占比;最后，應該盡量選擇那些易貯存、運費低的產品，選擇易貯存的產品可以減少在運輸過程中的損耗，運費低的產品可以減少運輸成本。

第二，針對農產品的特色來設計農產品電子商務物流。線上銷售農產品對物流運輸有著極高的要求，既有速度、費用的要求，也有農產品新鮮度的要求，因此，要通過分析不同農產品的特征來設計農產品的運輸策略。首先，要對不同性質的農產品進行不同包裝。對于那些保存方便、容易運輸的農產品，應當適當地減少農產品的包裝費用，從而減少農產品的總體成本;對于貯存難度較高、運輸成本大的農產品，應當采用較為先進的技術和運輸貯存方式來降低在運輸過程中的損耗。選取先進技術的方式雖然會提高包裝運輸成本，但是運輸過程中的損耗將大大降低，從而減少農產品的總體運輸費用。其次，要選擇適當的農產品物流方式。在選擇時要同時注重客戶的需求和農產品本身特點。如果客戶的經營范圍主要在當地，那就可以選擇自營物流;如果不在當地并且較為分散，選擇第三方的運輸公司則更加方便。針對不同農產品的特性選擇不同的運輸方式可以較好地節約資源、減少成本消耗，加上當前運輸方式快速發展，針對不同的情況都有合適的運輸方式，因此這一問題能得到很好的解決。

第三，注重各類農產品電子商務主體之間的交流共享。農產品的生產者要認識到自己在生產農產品的過程中非常辛苦，但并不能因此貪心地想要獲得農產品很高的收入。農戶也必須意識到受專業知識和技能等方面因素的制約，對于現代網絡營銷領域并不能應對自如還必須承認，受到資金、技術、設備、地區等方面因素的限制，為所有客戶提供送貨上門服務也并不現實，要想使農產品獲得更多消費者的青睞，獲得更廣闊的市場，就必須加強創新，加強與電子商務、運輸等企業的合作。因為線上銷售通道的建立、消費者的增長都不是一時之間可以獲得的，加上農產品又具有很強的季節性，受到季節的限制，一旦通道受損，必然導致消費者減少，前期的努力都將付諸東流，第二年就又需重新投資，甚至要投入比以前更多的成本、更久的時間，而且還不一定能有明顯效果，所以，農戶需要樹立與供應鏈各部分長期合作的思維。此外，農戶還應當充分地意識到要想賺取更多的利潤，自身才是根源，沒有農戶就沒有農產品，沒有農產品一切就無從談起，這一切也就沒有存在的價值。因此，電商企業應當樹立強烈的社會責任意識，不能欺騙農戶，應當與農戶聯合起來把農產品市場做大，實現雙贏。電商企業也應當意識到物流公司是自己的左膀右臂，是自己與消費者聯系的橋梁，只有將物流服務做好，滿足消費者的需求，消費者才能更滿意，市場才能做大。同樣，物流企業只有更快、更好、更安全、更新鮮地完成農產品的運輸任務，消費者才會信任我們的產品，才能吸引更多消費者，獲取更多利潤。

在推動農產品電子商務的發展過程中，要強化協調好各個環節之間的聯系，不斷提高整個供應鏈系統的運行效率。《農產品電子商務與網購食品質量安全管理研究》一書就對如何更好、更高效地發展農產品電子商務提供了很好的方案，具有很好的借鑒意義。

（羅應機，男，碩士研究生，副教授，研究方向：電子商務。基金項目：廣西壯族自治區哲學社會科學規劃課題—可贏利導向視閾下廣西農村電子商務發展水平測度研究，項目編號：18BGL001）

書名： 農產品電子商務與網購食品質量安全管理研究

作者： 王可山，張麗彤

出版社： 中國經濟出版社

ISBN： 9787513659857

出版時間： 2019年12月

定價： 68.00元