我家民宿的幸福賬

蔣克齋 倪東衍

“請(qǐng)幫我訂兩間房。”

“我們一會(huì)兒去四灶村玩，中餐想在你們那吃烤全羊。”

“我想買‘南匯8424西瓜和黑色玉米，還有貨嗎？”

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8月的一天，上海童逸民宿負(fù)責(zé)人胡慧華就接連收到回頭客發(fā)來有關(guān)訂房和購(gòu)買土特產(chǎn)的微信。

“每天來的客人很多，不少是回頭客，有時(shí)都忙不過來。”胡慧華喜悅之情溢于言表。

童逸民宿小院內(nèi)三層小樓，雅致的裝修，跳躍的色彩，簡(jiǎn)約又時(shí)尚。一樓為咖啡廳、棋牌室，二樓三樓有6間客房。恰是飯點(diǎn)，客人們吃飯聊天、打牌唱歌、觀景拍照的聲音交織，顯得熱熱鬧鬧。

上海童憶農(nóng)莊果蔬專業(yè)合作社成立于2018年，位于上海浦東新區(qū)書院鎮(zhèn)四灶村，果蔬種植面積350畝，種植了黃桃、西瓜、水蜜桃等十幾種水果，采取“合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶50余戶。合作社集童逸民宿、農(nóng)家樂、果園采摘、觀光于一體，給都市人提供了一個(gè)認(rèn)識(shí)農(nóng)村、體驗(yàn)淳樸鄉(xiāng)村生活的好去處。“如果說以前民宿是合作社的配套，那么現(xiàn)在可以說，民宿反客為主，成為吸引游客到來的最重要原因。很多游客點(diǎn)名要住民宿。”胡慧華自豪地說。

現(xiàn)在很多游客注重社交和娛樂，房間不是越多越好，而要重視公共空間的布置。為此，合作社用了不少心思。在一樓客廳，兩張長(zhǎng)桌取代了沙發(fā)，方便客人圍坐一起喝茶聊天，非常適合團(tuán)建、轟趴、親友聚會(huì);照片墻上留下了許多游客的回憶，富有故事性;頂樓設(shè)計(jì)了觀景玻璃房;院子里不時(shí)舉辦自助燒烤、生日聚會(huì)。前臺(tái)的桌上有飲品、點(diǎn)心和糖果，還放著免洗洗手液、消毒酒精等，力求替客人想到方方面面。“一些團(tuán)建客戶來過后，還會(huì)將孩子的生日派對(duì)以及一些家庭聚會(huì)放在這里。”胡慧華笑著說。

民宿的旁邊是體驗(yàn)園。在親子體驗(yàn)園，小小的黑板可以讓小朋友在上面涂繪鄉(xiāng)村見到的新奇的一切，園內(nèi)的小簸箕、曬著的紅薯干吸引著孩子到處發(fā)問。合作社安排專人照顧小朋友，開展插秧、收割、編草帽、野外游樂設(shè)施等體驗(yàn)項(xiàng)目。為了讓孩子能夠在鄉(xiāng)村里有更多的體驗(yàn)，民宿還開發(fā)了手工織布體驗(yàn)活動(dòng)，經(jīng)過熟練培訓(xùn)的管家大姐，手把手教小朋友體驗(yàn)。同時(shí)還有粘豆畫、手工剪紙等一系列豐富的手工體驗(yàn)活動(dòng)，小朋友們收獲滿滿。“民宿+親子游”融合親子民宿、自然學(xué)堂、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)等，受到多地游客青睞。在拓展基地，叢林飛索、越野射箭、投壺等十幾種拓展項(xiàng)目，都是為團(tuán)建專屬打造，是滿足城市高壓人群、家庭旅游、公司團(tuán)建的理想民宿。合作社打造成一個(gè)集夏令營(yíng)、親子戶外活動(dòng)、企事業(yè)團(tuán)建、各類體育賽事等服務(wù)為一體的民宿項(xiàng)目綜合體。

采摘是深受游客歡迎的活動(dòng)之一，合作社依托自身采摘基地，農(nóng)副產(chǎn)品因此熱銷。游客可現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)做野菜面、包野菜餃子、燒烤等，品嘗地道的農(nóng)家美食，體驗(yàn)石磨豆腐、手打年糕等傳統(tǒng)手工技藝。此外，合作社開展了民宿伴手禮設(shè)計(jì)、美食烹飪等活動(dòng)，豐富旅游產(chǎn)品和旅游體驗(yàn)。“民宿寄托著情懷，是鄉(xiāng)愁的歸宿。希望來合作社的每一位游客，都可以載起鄉(xiāng)愁，留住幸福。”胡慧華說。

近兩年，合作社整合鄉(xiāng)村、生態(tài)、生產(chǎn)、品牌、循環(huán)、休閑等元素，先后推出農(nóng)牧休閑度假區(qū)、鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)區(qū)、有機(jī)農(nóng)場(chǎng)等板塊，持續(xù)開發(fā)滑草場(chǎng)、咖啡館、美學(xué)堂、螢火蟲觀賞基地、民俗館、采摘園、“星空露營(yíng)節(jié)”等精品項(xiàng)目，人氣指數(shù)不斷攀升。在當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)民宿排行榜上，逸莊民宿的評(píng)價(jià)一直排在前列，很多顧客留言夸贊店主“會(huì)接送客人”“親手做飯，有種家的感覺”。民宿的生意很火，去年?duì)I業(yè)額超過100萬元。

民宿在讓村子變得越來越美的同時(shí)，也為村民們帶來數(shù)十個(gè)就業(yè)崗位，合作社目前共有12個(gè)固定員工，大部分是本村村民。員工月工資2000—3000元。搞旅游帶動(dòng)了村里其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是農(nóng)副產(chǎn)品流通。村里產(chǎn)的東西，在村里就能銷售，村口形成了小集市，都是本村村民擺攤，很受游客們歡迎。

合作社通過民宿平臺(tái)引入更多資源，推介鄉(xiāng)村資源，逐步帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展。“如何整合分散的鄉(xiāng)村旅游資源是一個(gè)大問題。早在2018年，我就想過要做一個(gè)為‘三農(nóng)服務(wù)的平臺(tái)，目標(biāo)是要打造上海農(nóng)旅服務(wù)平臺(tái)，形成鄉(xiāng)村旅游一條龍服務(wù)。”胡慧華介紹。“2018年我參加了上海農(nóng)廣校組織的青年農(nóng)場(chǎng)主培訓(xùn)，我們農(nóng)場(chǎng)主相互之間更加了解對(duì)方的產(chǎn)品，對(duì)區(qū)域品牌也更熟悉，我家的產(chǎn)品賣完了，可以賣他家的，主動(dòng)尋求合作，共享客戶流量。”

一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。要想把游客留下來，讓四灶村的旅游業(yè)更上一個(gè)臺(tái)階，單靠幾間民宿遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。未來，合作社將發(fā)動(dòng)村民們一起做大民宿這塊“蛋糕”，為村里有興趣參與的村民提供指導(dǎo)幫助，手把手教學(xué)如何經(jīng)營(yíng)民宿、如何通過線上渠道進(jìn)行宣傳推廣。推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，合作社永遠(yuǎn)在路上。

（作者單位：1.上海童億農(nóng)莊果蔬專業(yè)合作社 ?2.中央農(nóng)廣校）