基于電子商務平臺的飼料產品進銷存管理研究

馬 耕

（黃河科技學院，河南鄭州450000）

電子商務平臺是基于互聯網而開發的新型購物系統平臺（張宸等，2019），電商平臺模式下消費者通過瀏覽商家的自營網站信息或第三方購物平臺的相關信息，選擇合適的商品，并通過在線交流、在線支付完成線上交易。商家或電商平臺獲取到完整的交付信息后通過物流、快遞等配送方式將商品交付到消費者手中，閉環整個在線交易流程（夏德建等，2020）。電商模式自本世紀初興起以后，經過二十年的快速發展，各項功能逐步完善，在線交易安全性也持續提高，當前電商平臺交易模式已經趨于成熟，并成為一種主流的消費模式（張凱，2019）。現階段，電商平臺的觸角已經延伸到國民經濟的各個行業和領域。與其他行業和企業相比，飼料企業的電商模式起步較晚，這主要與飼料產品的特性相關，如飼料商品單位重量大、包裝物體積大、商品不易保存、個別品種的產品需要冷鏈運輸、對物流時效和存儲環境要求較高等（曾慶菊，2020）。隨著電商平臺在功能上的不斷完善，加上倉儲物流條件的改善和物流成本的降低，飼料產品的電商營銷方式發展很快。飼料產品電商模式的快速推進與飼料企業進銷存管理效率的提升密不可分（趙芳，2020），本文綜合考慮電商平臺、飼料供應鏈和飼料企業的進銷存管理模式等因素，分析進銷存管理中存在的問題，并提出針對進銷存各個環節優化的對策與建議。

1 飼料產品電商平臺進銷存管理的必要性

任何生產加工型企業都要面對生產原料、半成品的采購，產品或成品的庫存管理以及成品的銷售管理等問題。但對于飼料企業而言，受原料、半成品和成品屬性特征的影響，優化進銷存管理的流程，縮短產品加工周期，減少原料、半成品和成品的庫存儲量更加重要。

1.1 優化進銷存管理有助于縮短產品加工周期飼料產品、半成品和加工原料都有特定的保質期，存儲時間較短，如果原料采購周期、產品加工周期過長，成品、半成品和加工原料可能會出現變質，給飼料企業帶來損失。如果將變質的產品交付給客戶，會帶來更嚴重的經濟損失甚至法律糾紛。因此，飼料企業的原料采購要做好入廠檢驗，確定原料的生產時間；生產原料、半成品和成品的存儲過程，要嚴格做好追溯管理和先進先出管理（李慧，2020），避免過期或變質的原料流入車間，更要禁止存在問題的成品流入市場；對飼料成品加工過程而言，要盡量縮短加工周期，為商品的存儲和在途運輸贏得更多的時間。

1.2 優化進銷存管理將會有效降低飼料企業的資金占用 大部分飼料企業以中小型企業為主，資金實力較弱，融資較為困難（孫艷平，2020），即使在電商平臺銷售模式下，飼料企業資金短缺的問題仍舊無法徹底解決。作為典型的勞動密集型企業，飼料企業的大部分流動資金以原料、庫存半成品和庫存成品的方式被占用，如果飼料企業能夠在現有庫存管理模式的基礎上，進一步優化進銷存三個環節中生產資料和半成品的占用（唐冬，2017），將這些原料和商品轉換為流動資金，可極大緩解目前飼料企業的流動資金壓力，為企業的新產品研發、市場開發和人力資源管理提供更多的發展資金。

1.3 優化進銷存管理是飼料供應鏈管理的內在要求 飼料企業這種農產品生產加工型企業對于供應鏈的依賴性較強。一方面，飼料企業處于農業畜牧業產業供應鏈的中游，上游與農產品加工企業密切關聯，玉米等農產品的供應量和價格的變化會直接影響到飼料企業的采購成本；下游飼料企業還與養殖企業的動向密切相關，肉、蛋、奶等農副產品的價格和消費量，也會影響到飼料產品的銷售量；另一方面，農業供應鏈價格體系的穩定和供應鏈是否存在風險，都會對飼料企業的進銷存管理造成影響。由此可見，優化進銷存管理并不是飼料企業一個公司內部的管理活動，在整個農業畜牧業供應鏈管理體系中，飼料企業只是其中的一個節點，因此飼料企業做好進銷存管理活動既能夠降低本企業的經營風險，還有助于保證供應鏈體系的穩定。

2 電商平臺模式下飼料產品進銷存流程分析

在電商平臺模式下飼料企業的采購活動、庫存管理活動和銷售活動都基于電商平臺、飼料企業數據庫和飼料企業的內部信息管理平臺而實現。進銷存三個環節的管理具有連續性，各環節之間相互依存，且在數據管理和共享等方面具有緊密的聯系。

2.1 采購活動 通常情況下飼料企業的原料采購需要根據月度銷售計劃、庫存情況、最低安全庫存等制定月度計劃。但月度計劃的準確性較低，只具有宏觀指導性，在具體執行采購活動時以準確性較高的周計劃和日計劃為準。在制定采購計劃時要考慮到幾個因素，首先是成品銷售總量，即采購計劃的總量不能低于銷售量；其次是生產作業計劃，生產部門是采購部門的內部客戶，即采購日計劃和周計劃都要以滿足生產線的需求為基礎，不能影響生產部門的正常排產；最后，采購計劃制定時需要實時關注原料庫的存貨儲備情況，應避免庫存量過多而占用流動資金，同時還要滿足最低安全庫存的要求。

2.2 銷售活動 飼料企業銷售部門在制定計劃時應盡量細化到周和日，鑒于外部市場變化會受到多種因素的影響，還要預留出一定的機動計劃。銷售計劃制定時必須考慮成品庫的庫存情況，且嚴格執行先進先出、批次管理及追溯管理等。銷售計劃的準確性依賴于市場部門員工與客戶的溝通有效性和對市場動向的把控性，盡量將成品庫存控制在最低安全標準，嚴禁過多地積壓成品導致庫存金額占用過高。

2.3 庫存管理 庫存管理是飼料企業應重點關注的環節，同時也是進銷存過程優化管理的核心。庫存管理又具體分為原料庫管理、半成品庫管理和成品庫管理三個部分。庫存管理絕不是單純意義上對庫內原料、半成品和商品的出入管理，而是一種數據化的管理方式，具有數據反饋和信息共享功能。無論是采購部門、銷售部門還是各類計劃的制定者，都需要關注庫存數據，也只有做好進銷存三個環節數據的流轉和共享工作，才能確保庫存資金占用額降低，并最大限度地降低庫存物料和商品的損失。電商平臺模式下飼料企業的進銷存流程管理的關鍵是做好各類數據的上傳、共享和維護工作，提升數據管理的及時性和準確性。電商平臺模式下飼料企業的進銷存優化管理流程見圖1。

圖1 飼料企業進銷存優化管理流程

3 電商平臺下飼料產品進銷存優化管理對策措施

3.1 飼料產品進銷存管理存在問題分析

3.1.1 原料庫基礎庫存數據不準確 在采購環節面臨的主要問題是原料庫基礎庫存數據不準確，銷售計劃和生產計劃變化較大等，給采購活動帶來較大的難度。銷售和生產計劃的制定要具備前瞻性，即計劃的制定者要根據行業數據和市場周期對市場變化做出相對合理的判斷，才能避免給采購環節帶來更大的壓力。此外，在飼料原料采購過程中也存在訂貨周期設定不合理、訂貨檢驗不嚴格和退貨不及時等問題，都會影響到采購環節的優化管理和基礎數據的準確性。

3.1.2 電商平臺數據維護不及時 在銷售管理環節存在的主要問題是電商平臺數據維護不及時，使訂單數據、成品庫存數據不準確，銷售計劃的變動和調整較大，導致原料和成品過度積壓，進而增加了商品發生變質的風險，給飼料企業造成潛在的損失。此外，在飼料商品銷售過程中，由于商品質量不合格，或出現各種售后問題形成退貨，也會增加飼料企業進銷存管理的風險。

3.1.3 庫存管理存在的問題 飼料企業目前的原料庫、半成品庫和成品庫的庫存管理還存在問題，具體表現在平臺數據的管理和實物管理兩個方面。從數據管理的角度來分析，庫房的存貨數據管理是整個進銷存數據管理的核心，因為無論是銷售計劃、生產計劃還是采購計劃的制定，都要考慮到庫存的存貨量。庫存數據每天都在變化，數據量較大，且還要細分為合格品與不合格品、待檢品和檢驗完成品，入庫出庫均要滿足先進先出和可追溯原則，即使借助計算機信息平臺和數據庫管理難度也非常大。從存貨實物管理的角度來看，飼料產品的原料、半成品和成品都需要關注實時狀態，入庫日期和存貨周期以及原料和商品的整理、擺放、先入先出難度均較大。上述問題都是電商平臺模式下，飼料企業進銷存管理所面臨的實際難題。

3.2 對策與措施

3.2.1 提高飼料企業各級計劃制定的準確程度針對飼料原料采購管理環節存在的問題，應先提高飼料企業各級計劃制定的準確程度，包括銷售計劃、生產計劃和每周每日的作業計劃，只有提高計劃制定的準確性和嚴肅性，避免出現較大的計劃變動，才能有效避免出現大量生產原料積壓，降低存貨成本。對于采購部門而言，還要做好數據錄入、統計、分析和整理工作，確保企業內部信息管理系統采購源頭數據的準確。采購管理環節中訂貨周期的確定和最低訂貨批次的確定也十分關鍵，按照正常的采購計劃、合理庫存當量和在途物質的數量，確定出成本最低的采購數量。此外，采購部門還要做好原料的入庫檢驗工作，嚴格把關質量并及時處理和退回不合格品，避免劣質原料的積壓。

3.2.2 完善電商平臺的數據處理功能 針對銷售管理環節存在的問題，需要進一步完善電商平臺的數據處理功能，先保證電商平臺反饋銷售數據的準確性，才能保證成品庫存數據的準確。提高銷售計劃制定的嚴肅性和準確性，只有提高銷售計劃制定的準確性，生產計劃和采購計劃才有價值，才能從根本上降低庫存商品和原料對資金的占用。銷售計劃的制定是一項復雜的工作，飼料企業的管理層應關注和參與，銷售人員對市場形勢的預估和銷售數據的分析，都要經過部門主管的審核和公司管理層的批準，經過群策群力研究后的銷售計劃，在科學性和實用性等方面都能夠得到改善。此外，還要考慮到三方物流的庫存商品、在途商品、離庫但未入賬的成品和有質量問題的退回商品，成品的統計要覆蓋到飼料企業內部和外部的全部數量，確保最終成品數量的準確核算。

3.2.3 優化庫存管理流程，提升數據核算的準確性 從庫存數據管理的角度來看，每個庫房都要配備足夠的數據錄入人員、實物盤點人員和其他庫房管理人員，以保證庫房數據錄入的及時性和準確性。保證庫房數據要日清月結，確保飼料企業信息管理系統中數據錄入的準確性和及時性，對數據錄入人員定期做系統化的管理培訓和軟硬件操作的培訓，以降低在庫存數據錄入過程中出現錯誤的概率。重視庫房的實物管理，為庫房配備足夠的工作人員，以保證物料、半成品和成品嚴格執行先入先出規則，并隨時關注庫房物料和成品的狀態，避免物料或成品變質給企業帶來的損失。

3.2.4 加大軟硬件系統的投入 針對于飼料企業進銷存各環節存在的問題，需要從加大軟硬件系統的投入、規范物料和商品檢驗及退貨流程、加強對庫房管理人員和信息系統操作人員的培訓等。飼料企業信息化和數據化管理，已經成為不可逆轉的發展趨勢，這是優化進銷存管理的內在要求。如果飼料企業的信息化管理系統和數據庫系統的智能化水平高，糾錯能力強，就能很大程度上彌補人為操作上的失誤；進銷存流程化管理對于飼料企業而言十分關鍵，目前原料檢驗流程和退貨處理流程是飼料企業的薄弱環節，很容易導致庫存數據的不準，因此要特別規范檢驗和退貨的流程，及時處理不合格品和退貨商品。此外，還要做好對庫房管理人員和信息系統操作人員的日常培訓，提高相關人員的軟硬件實際操作能力。

4 小結

電商平臺為飼料企業銷售業務的拓展提供了全新渠道，但電商模式也對企業的進銷存管理提出了新要求。電商模式要求飼料企業商品銷售的反應速度更快，以提高消費者的購物體驗，但為了單純滿足客戶要求而增加庫存儲量，無形中又增加了企業的成本和流動資金占用，因此只能從優化進銷存管理的角度，縮短商品加工周期并降低原料和成品的庫存占用。針對當前飼料企業進銷存管理中存在的問題，一方面通過強化對各環節數據管理入手，提高數據錄入和共享的準確性；另一方要加強對相關人員技能和責任心的培訓，降低庫存物料和成品給企業帶來的損失。