職業技能培訓在畜牧獸醫業中的意義
——評《畜牧獸醫職業技能訓練教程》

蔡政忠， 蘇翎清， 黎敏儀

（1.莆田學院，福建莆田351100；2.黃岡師范學院商學院，湖北黃岡438000；3.越南孫德勝大學工商管理學院，越南胡志明758307）

書名：畜牧獸醫職業技能訓練教程

作者：程凌、鐘靜寧

出版社：中國農業出版社

出版時間：2012年5月1日

ISBN：9787109166769

定價：30.00元

新時代背景下，隨著我國畜牧行業的不斷發展與相關產業的調整，畜牧獸醫職業技能培訓的重要性日益凸顯。程凌、鐘靜寧的《畜牧獸醫職業技能訓練教程》一書對畜牧獸醫相關的職業技能培養知識進行詳細闡述，對進一步探析職業技能培訓在畜牧獸醫中的意義有著重要啟示。本文結合《畜牧獸醫職業技能訓練教程》一書，進一步探析職業技能培訓在畜牧獸醫業中的意義，為我國畜牧獸醫業的發展提供價值性思路。

《畜牧獸醫職業技能訓練教程》一書從整體上分為三大部分，每一部分再細分為若干個章節。整本書以動物疾病防治、動物檢驗檢疫、飼料檢驗化驗、畜禽飼養繁殖以及飼料營銷與寵物美容職業技能為重點安排技能訓練，突破了傳統意義上的“課程技能”的條條框框，其內容貼近生產、貼近職業，充分體現了先進性和實用性原則。其中，該書的第一部分為“飼料檢驗化驗職業技能”，主要分析了飼料物理檢驗和飼料化學檢驗，并指出飼料物理檢驗最有效、最常用的方法是飼料原料的感觀檢驗、配合飼料粉碎度的測定、飼料的立體顯微鏡檢驗。而飼料化學檢驗中，飼料水分的測定、飼料中粗蛋白的測定、飼料中粗灰分的測定、飼料中鈣的測定、飼料中總磷量的測定等是飼料化學檢驗的常用技能。第二部分為“畜禽飼養職業技能”，該章節詳細介紹了青貯飼料的制作、氨化飼料的制作方法。飼料配方設計上，全價(平衡)配合飼料配方設計、豬全價(平衡)飼料配方設計、乳牛青、粗、精飼料配方設計、濃縮飼料配方設計是畜牧獸醫業人員必備的技能。第三部分為“家畜繁殖職業技能”，該章節重點分析了家畜繁殖的管理方法，指出家畜繁殖中動物疾病的防治、動物檢驗檢疫等工作，始終是家畜養殖的主要內容環節。

作者認為，畜牧獸醫行業職業技能型人才的培養對發展現代畜牧業具有至關重要的戰略意義。首先，畜牧獸醫行業職業技能型人才是發展我國現代畜牧業的重要人力資源，是我國畜牧產業發展的職業人才支撐。我國現代畜牧業的實際發展需求告訴人們，現代畜牧業的發展急需一批具備一定技術能力、專業知識、技能素養的畜牧獸醫業人才，畜牧獸醫業職業技能人才要在獲取職業資格證書的前提下，為我國畜牧業發展貢獻一己之力。其次，畜牧獸醫業職業技能人才的培養是畜產品質量安全保障的前提。眾所周知，無論是養殖生產、經營、加工，還是以畜產品為基礎的產品加工與制作，其核心就是安全與質量。而保證畜產品的質量安全，確保畜牧養殖及飼料產品的安全，就需要建立在專業技術之上，需要一批具備相應的專業技術與較高的職業素養人員，推動我國綠色優質的畜產品、無公害產品研發。在這一需求下，職業技能培訓在畜牧獸醫業中的重要意義顯現出來，只有為畜牧獸醫從業人員搭建起完整的培訓平臺，優化職業技能培訓體系，才能更好的培養我國畜牧產業發展所需的人才。最后，畜牧獸醫業職業技能型人才的培養也是建設我國新農村、發展農村經濟的現實需要。長時期以來，畜牧業一直是鄉村經濟發展的重要支柱，職業技能型人才是帶動畜牧業發展的主要人才資源，進一步強化職業技能培訓，能夠培養出更多的畜牧獸醫業職業技能型人才，從而帶動著我國鄉村畜牧業的發展，增強我國農村經濟活力。

作者強調，近年來，隨著我國畜牧業的市場發展方向調整與持續深化，我國畜牧業對外交流往來越發頻繁，畜牧業迎來發展好契機，在這一形勢下，我國對畜牧獸醫行業的職業技能型人才需求越來越旺盛。此外，就目前階段而言，雖然我國對畜牧獸醫業人才的需求越來越旺盛，但許多從業人員的職業素養、專業能力卻參差不齊，整體上缺乏較高的職業素養與專業技術。因此，進一步開展職業技能培訓，是提高畜牧獸醫業從業人員的整體素質的關鍵。同時，通過開展職業技能培訓，也能夠進一步促進畜牧獸醫業相關人員的就業，解決我國畜牧獸醫業就業難的困境。

綜上所述，對于我國畜牧產業的發展而言，畜牧獸醫業人才培養始終是畜牧產業發展的重要人力支撐，畜牧獸醫業專業人員的職業素養、專業技能直接關系著動物疾病防治、動物檢驗檢疫、飼料檢驗化驗等各項內容的開展。因此，進一步開展職業技能培訓，無論是對于培養我國畜牧獸醫業職業技能型人才、推動畜產品的安全生產與加工、動物養殖與飼料生產，還是對于推動我國社會經濟發展、提高畜牧獸醫業從業人員綜合素質而言，都具有十分重要的現實意義。