不同厚皮甜瓜品種比較篩選試驗

韓振芹，王璐，王月英，李桂伶，鄒原東

（北京農業職業學院，北京 102442）

厚皮甜瓜（Cucumis melo L.），別稱“蜜瓜”，典型的藤蔓類草本植物。4 000多年前，波斯和非洲開始栽培厚皮甜瓜，因其果實香甜、富含營養而廣受消費者喜愛[1]。在我國，厚皮甜瓜多產于西北地區的新疆、內蒙古、甘肅等省（自治區）的干旱地區[2]，隨著農業種植結構調整，20世紀90年代，厚皮甜瓜開始在我國華北、華南、華中地區栽培，取得迅速發展[3]。

為滿足北京厚皮甜瓜市場需要，篩選適合北京地區栽培的厚皮甜瓜品種，北京農業職業學院于2020年4月—7月在日光溫室進行栽培試驗。本試驗共選取了32個綠皮厚皮甜瓜品種，采用春季日光溫室栽培方法，對其栽培習性和果實性狀進行比較研究，目的在于篩選出高產、優質的甜瓜品種，為新優品種的選擇與生產推廣奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 材料

供試厚皮甜瓜品種共32個，供種單位為中國農業大學，編號與果實外觀情況見表1。

表1 品種信息Tab.1 The thick variety information

1.2 方法

1.2.1 播種、整地

32個品種于2020年4月1日采用溫湯浸種育苗。在種植前施加充足的農家肥作為底肥，起壟后用塑料薄膜覆蓋起來，以便于保濕防病。

1.2.2 定植管理

4月28日定植，3次重復，品種間隨機區組排列，行距為70 cm，株距為40 cm，每小區面積3.5 m2。均采用單蔓整枝，吊蔓栽培，子蔓留瓜，每株留子蔓上長勢最好的1個瓜。授粉時間為6月1日—6月7日。

1.2.3 生長管理

定植后澆透水。適時蹲苗，以防徒長。適期搭架。開花后及時進行人工授粉，幫助厚皮甜瓜定果。在厚皮甜瓜瓜膨大期及時追肥、澆水，否則影響瓜的產量和品質。果實成熟后及時采摘。

1.2.4 指標調查

定植后，每個小區隨機選擇5株瓜苗，調查記錄植株在坐果期的莖粗、最大葉面積（葉長×葉寬），第1個瓜坐瓜節位，以測定生長勢情況（見表2）。果實成熟后，測定果實橫縱經、單果質量、肉色、果肉厚度、果肉硬度、可溶性固形物和口感，其中對果肉口感的評價參照蔣有條的方法（見表3、表4）[5]。

表2 生育期和莖粗、葉面積Tab.2 The growth period stem diameter and leaf area

表3 果實質量、品質比較Tab.3 The fruit quality and quality

表4 果實品質比較Tab.4 The fruit quality

1.3 測量儀器和統計分析

莖粗測量使用游標卡尺，精度為0.02 mm。最大葉面積、果實橫縱經的測量采用標準刻度尺，精度為0.1 mm。采用電子糖度儀測定可溶性固形物含量，ATAGO愛宕拓公司，PAL-1數顯糖度計0-53手持水果測糖儀飲料折射儀濃度計。采用硬度計測定果肉硬度，浙江托普儀器有限公司生產，型號為GY-1型。

利用SPSS 19.0對數據進行差異顯著性分析。采用Excel 2012對數據進行統計分析，并作圖。

2 結果與分析

2.1 不同厚皮甜瓜品種發育期比較

由表2可見，在相同的田間管理條件下，各品種第1個瓜坐瓜節位各有不同，其中187號、215號、218號、224號、249號和251號的坐果性最好，坐果節位最低，為第10節，而268的坐果節位最高，為第18節。各品種果實發育期差異很小，均在40～42 d，屬于中早熟品種[6]。

2.2 不同厚皮甜瓜品種生長勢比較

葉片面積是衡量甜瓜生長勢的一個重要指標，由表2可見，32個綠皮厚皮甜瓜品種在坐果期時，植株的莖粗和最大葉面積存在差異。其中230號的莖粗顯著高于其他品種，為1.44 cm，新1在坐果期最大葉面積最大，為1 012.72 cm2。而268號在坐果期莖粗最小，為0.99 cm，180號、205號、211號和219號在坐果期最大葉面積較小，顯著小于其他品種。

2.3 不同厚皮甜瓜品種果實質量的比較

如表3所示，32個綠皮厚皮甜瓜中，256號的單果質量和每0.067 hm2產量均顯著高于其他品種，分別為3.95 kg和3 259.97 kg，其次是205號、270號和25號1。

2.4 不同厚皮甜瓜品種果實品質的比較

如表4所示，由果形指數可知，148號果形扁圓球形（果形指數＜1.0），215號、219號、215號、229號、274號和255號果形高圓球形（1.0＜果形指數＜1.2），其他品種果形均為橢圓形（果形指數＞1.2）。229號的果肉為白色，205號的果肉為白黃色，148號和150號的果肉為綠白色，其他品種果肉為黃色。150號的果肉厚度顯著大于其他品種，新1號和255號的果肉厚度顯著小于其他品種。中心可溶性固形物含量最高的品種是218號，其次是新2號、249號和268號，268號的邊緣可溶性固形物含量顯著高于其他品種。148號的可溶性固形物含量中邊梯度差最小，新2號的可溶性固形物含量中邊梯度差最大。162號的果肉硬度顯著高于其他品種，255號的果肉硬度顯著低于其他品種。通過品嘗，117號、195號、220號和23號5的口感獨特，帶有香味，211號和新2號口感酥脆。綜合以上各項指標，150號、211號、218號、220號、235號、251號、255號和268號的綜合表現較優。

3 討論

本試驗以32個厚皮甜瓜品種為試驗材料，分別測定了各品種的發育期、生長勢及果實質量、品質指標。根據試驗結果可知，各品種的發育期差異較小，均在40～42 d，屬于中早熟品種。

生長勢比較結果顯示，230號在坐果期的莖粗均顯著高于其他品種，但其單果質量、產量和果實可溶性固形物含量變現不佳，不適宜在北京種植。

綜合性狀結果表明，綠皮厚皮甜瓜表現良好的品種是150號、211號、218號、220號、235號、251號、255號和268號，其中218號和268號分別是中心可溶性固形物含量和邊緣可溶性固形物含量最高的品種。

本試驗共篩選出8個適合在北京種植的綠皮厚皮甜瓜品種，在北京春季日光溫室栽培中綜合表現優良，作者將進一步在北京進行其他茬口的栽培比較試驗，觀察各項性狀的穩定性，以期篩選出高產、優質、有特色的厚皮甜瓜品種，為優良品種的選擇和推廣奠定基礎。