全國首家全智能化白參菌栽培工廠落戶貴州大方

日前，走進位于大方縣經濟開發區的白參科創產業園，記者看到，工人們正搶抓時間完善園區內設施建設，為白參菌投產做準備。白參科創產業園是由畢節市農業投資發展有限責任公司建設的中國首家具有自主知識產權的白參菌現代化栽培工廠。該廠占地面積105畝（7萬平方米），建有白參菌生產車間、養菌車間、出菇車間、包裝及加工車間和食用菌大數據中心、食用菌銷售平臺等。投產后預計日產白參鮮菇20噸，年產量約7 200噸，年產值約3億元。

據悉，白參菌是一種食藥兼用的珍稀菌菇，有著特殊的濃郁香味，口味鮮美，含有豐富的蛋白質和氨基酸，營養價值非常豐富，對預防婦科疾病、神經衰弱、頭暈耳鳴等有顯著功效，是一種高蛋白低脂肪類的保健食材。目前，該園區計劃產出生鮮白參菌，銷售市場以畢節、貴陽、成都、昆明、武漢等為主。園區還計劃發展白參菌深加工產業，加工生產白參菌醬、果蔬片、調味品等產品，帶動上下游企業發展，將有明顯的社會效應。