哈根達(dá)斯：用代可可脂冒充巧克力

·事件回放·

不久前，“哈根達(dá)斯用代可可脂冒充巧克力被罰”的話題沖上了微博熱搜。

天眼查顯示，哈根達(dá)斯關(guān)聯(lián)公司通用磨坊貿(mào)易（上海）有限公司因涉嫌虛假宣傳被行政處罰，罰款為1萬(wàn)元。處罰事由為2020年哈根達(dá)斯冰淇淋月餅網(wǎng)頁(yè)廣告宣傳的“巧克力外皮”，實(shí)際產(chǎn)品配料中卻為“代可可脂”。

·槽點(diǎn)·

哈根達(dá)斯在進(jìn)入中國(guó)時(shí)曾聲稱，其原材料均為來(lái)自世界各地的純天然原材料，且在中國(guó)出售的全部產(chǎn)品均為外國(guó)進(jìn)口、空運(yùn)而來(lái)。因而其高定價(jià)源自于其高昂的原料成本、運(yùn)輸成本和進(jìn)入中國(guó)所需繳納的關(guān)稅，這樣的說(shuō)法讓不少消費(fèi)者認(rèn)為，貴總有貴的道理。

但消費(fèi)者們大概怎么也想不到，花費(fèi)幾百甚至1000元買(mǎi)到的冰淇淋月餅，吃到的“巧克力外皮”可能是用4元就能買(mǎi)到500g的代可可脂制作的（紐交所數(shù)據(jù)顯示，2021年7月，可可脂期貨價(jià)格為15617元/噸。而代可可脂的價(jià)格僅為7000～8000元/噸）。

由于代可可脂性能上接近天然可可脂，生產(chǎn)成本又低廉，不少?gòu)S家會(huì)在巧克力配方中加入代可可脂。但國(guó)標(biāo)GB 9678.2早有規(guī)定：巧克力成分不足25%的制品不應(yīng)稱為巧克力制品，代可可脂添加量超過(guò)5%（按原始配料計(jì)算）的產(chǎn)品應(yīng)命名為代可可脂巧克力。

而哈根達(dá)斯作為高端冰淇淋品牌賣著高價(jià)卻以次充好欺騙消費(fèi)者，吃相難免有點(diǎn)難看。

針對(duì)此次事件，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，如果以為互聯(lián)網(wǎng)沒(méi)有記憶，不守護(hù)好自己的品質(zhì)和品牌也沒(méi)事，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

市場(chǎng)越來(lái)越透明，中國(guó)消費(fèi)者的健康意識(shí)和健康知識(shí)也已不斷提升，不少人會(huì)更加關(guān)注健康以及配料表上的數(shù)據(jù)。企業(yè)如果還心存僥幸，用老的眼光、老的戰(zhàn)略思想看待中國(guó)消費(fèi)者，肯定要落伍了。而哈根達(dá)斯作為高端冰淇淋品牌，還是要把更多目光放在產(chǎn)品價(jià)值上。