“福瑞鯉2 號”和烏克蘭鱗鯉在天津地區池塘養殖綜合效益對比分析

孟一耕 ，楊冬芳 ，吳會民 *，張韋 ，戴媛媛 ，宋立民 ，李楠 ，楊峻 ，王健 ，繳建華

（1.天津市水產研究所，天津 300221；2.天津市農業發展服務中心，天津 300061）

“福瑞鯉2 號”的原始親本為建鯉、黃河鯉和黑龍江野鯉，育種策略是通過完全雙列雜交建立自交、正反交家系構成選育基礎群體，以生長性狀和成活率作為主要指標，采用數量遺傳學BLUP（最佳線性無偏預測）分析，結合家系選育的綜合選育技術，連續5 代選育[1]。“福瑞鯉2 號”體形為深受養殖戶和消費者喜愛的長體形，體長/體高為3.63，適宜在全國各地人工可控的淡水水體中養殖[2]。

為探索“福瑞鯉2 號”在天津養殖的適應性，于2020 年在天津市農興旺畜牧水產養殖場進行了“福瑞鯉2 號”和烏克蘭鱗鯉的池塘養殖對比試驗。

1 材料與方法

1.1 池塘選擇

2020 年在天津市農興旺畜牧水產養殖場選擇試驗池塘4 口。池塘深度2.0～2.5 m，淤泥深度10 cm以下，具有獨立的進排水渠道。池塘進水前10～15 d用生石灰干法消毒，用量為每667 m2施用100 kg。池塘增氧設施按每667 m20.35 kW 配備，投飼機1～2 臺。水源為河水，水質符合《無公害食品淡水養殖用水水質》（NY 5051—2017）。魚種投放前7 d 向池塘注水，注水深度1.0～1.2 m。

1.2 試驗設計

試驗主養鯉魚、鯽魚，混養鰱、鳙和南美白對蝦。各品種的放養規格和密度如表1 所示。兩口池塘鯉魚選用“福瑞鯉2號”，另2 口池塘選用烏克蘭鱗鯉。

表1 兩組池塘的放養情況①

1.3 試驗管理

養殖期間每日投喂3 次，投喂量占魚體質量的4%～5%，并視天氣、水質和魚的攝食情況適當調節投飼量。科學使用增氧機，開機時間為晚上和晴天午后，高溫季節晴天中午開增氧機1～2 h。每隔15～20 d 全池潑灑 EM 菌，每 667 m2用量 1.5～2.0 kg。養殖期間堅持每天巡塘，在生長旺季每天早、晚巡塘2 次，清除池塘內雜物，發現死魚、病魚，及時撈起掩埋。發現問題及時采取措施。做好魚病的防治和養殖生產的檔案記錄。

1.4 測定指標

生物體和飼料中的總磷（TP）用干灰化法測定[3]，生物體和飼料中的總氮（TN）用元素分析儀（Elementar Ⅱ）測定[4]。

1.5 數據處理與分析

用單因子方差分析（ANOVA）法進行數據分析處理，差異顯著性水平為P＜0.05。經濟效益、生態效益和綜合效益的計算方法如下[5]。

（1）經濟效益的評估指標。綜合產量：按照當年鯽魚、鰱、鳙和南美白對蝦的市場價格，將鯽魚、鰱、鳙和南美白對蝦的產量折算成鯉魚產量。相對綜合產量：某系統的綜合產量/所有系統平均綜合產量。相對純收入和相對投入產出比：某系統純收入（或投入產出比）/所有系統平均純收入（或平均投入產出比）。

（2）生態效益的評估指標。氮（N）或磷（P）絕對利用率：養殖生物凈產量所含的N（或P）總量/投入N（或P）的總量。N（或P）相對利用率：某系統N（或P）的絕對利用率/所有系統N（或P）的平均絕對利用率。

（3）綜合效益評估指標。綜合效益指標=［相對綜合產量×N（或P）的平均相對利用率×相對純收入×相對投入產出比］1/4。

2 結果與分析

2.1 兩組池塘的收獲情況

兩組池塘的收獲情況見表2。由表2 可見，“福瑞鯉2 號”組的鯉魚、鯽魚、鳙和南美白對蝦的規格和產量均顯著高于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。

表2 兩組池塘的收獲情況①

兩組池塘的效益情況見表3。由表3 可見，“福瑞鯉2 號”組的飼料系數顯著低于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。“福瑞鯉 2 號”組的投入產出比和每667 m2的利潤均顯著高于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。

表3 兩組池塘的效益情況①

2.2 兩組池塘的N、P 利用率

兩組池塘各養殖對象的N、P 利用情況見表4。N、P 的主要來源是飼料，每667 m2投入的N 總量分別為 65.80 和 63.72 kg，每 667 m2投入的 P 總量分別為6.88 和6.66 kg。N 總量絕對利用率分別為33.12%和31.22%，并且“福瑞鯉2 號”組的各養殖對象對N 的利用率都顯著高于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。P 總量絕對利用率分別為66.60%和62.69%，并且“福瑞鯉2 號”組各養殖對象對P的利用率都顯著高于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。因此，從生態效益考慮，“福瑞鯉2 號”組優于烏克蘭鱗鯉組。

表4 兩組池塘各養殖對象的N、P 利用率①

續表

2.3 兩組池塘的綜合效益

兩組池塘綜合評價見表5。在綜合考慮了相對綜合產量、N 和P 的平均相對利用率、相對純收入和相對投入產出比之后, 得出的兩組的綜合效益指標分別為1.05 和0.95,并且“福瑞鯉2 號”組顯著高于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。因此，在相同的養殖條件下，“福瑞鯉2 號”的生長性能要優于烏克蘭鱗鯉，“福瑞鯉2 號”適宜在天津地區進行推廣養殖。

表5 兩組池塘綜合評價①

3 討論

3.1 “福瑞鯉2 號”品種優勢分析

張芹等[6]開展福瑞鯉與豫選黃河鯉新品系的生長性能對比試驗，證明福瑞鯉的產量和成活率均高于黃河鯉。吳秀霞等[7]開展福瑞鯉與松浦鏡鯉商品魚養殖對比試驗，證明松浦鏡鯉生長速度略快于福瑞鯉，但差異不顯著（P＞0.05）。“福瑞鯉 2 號”是在福瑞鯉的基礎上選育的，其體形為深受養殖戶和消費者喜愛的長體形，生長優勢更加明顯，適宜在全國各地人工可控的淡水水體中養殖。在本試驗中，“福瑞鯉2 號”的養成規格比烏克蘭鱗鯉大10.68%，產量高9.18%，表現了良好的生長優勢。

3.2 綜合效益分析

綜合效益指標考慮了養殖系統的綜合產量、氮磷利用率、收入和投入產出比，兼顧了養殖的經濟效益和生態效益，可以客觀評價養殖系統的優劣。王大鵬[5]利用綜合效益指標對對蝦池青蛤、江蘺的混養比例進行了優化。宋頎[4]利用綜合效益指標優化了草魚池塘混養系統的結構。在本試驗中，“福瑞鯉2 號”的綜合效益指標比烏克蘭鱗鯉高10.53%，因此“福瑞鯉2 號”更適宜在天津進行養殖。

3.3 鯉魚池塘養殖模式

由于鯉魚經濟價值較低，因此鯉魚池塘養殖多為混養模式，混養品種有鰱、鳙、草魚、鯽魚、南美白對蝦等。鰱、鳙是典型的濾食性魚類，可以直接攝食水中的浮游植物和浮游動物[8]。周根娣等[9]的研究表明，放養鰱、鳙可以在4 d 內使水中藻類的數量迅速減少69%～80%。研究表明，鰱魚生長1 kg，大約需攝食8 kg 藻類（干物質）[10]。放養鰱魚除了可以控制藻類生長外，還能起到調節水質的作用。李琪等[11]對新泰市東周水庫的研究表明，鰱魚濾食浮游生物可以明顯地降低水體的化學耗氧量、總磷含量，提高水體的透明度，降低水體中有機物和N、P 等營養鹽的負荷量。在本實驗中，兩組池塘鰱、鳙對N 的絕對利用率分別為7.71%，7.72%和1.18%，0.95%，對P 的絕對利用率分別為13.42%，13.44%和2.94%，2.38%。南美白對蝦具有適應性強、生長快、抗病能力強等優點，作為混養對象，可以有效利用池塘中的殘餌、糞便等有機質滿足自身生長需要，并且由于其經濟價值較高，可以顯著提高養殖的經濟效益[12]。在本試驗中，南美白對蝦作為混養對象，在完全不投喂的情況下，每667 m2仍然能獲得50 kg 以上的產量，既充分利用了池塘的殘餌、糞便，促進了池塘生態平衡，又增加了養殖效益。