承德雙承推動食用菌產業融合發展

□文/張明

承德雙承生物科技股份有限公司成立于2012年6月，地址在承德縣頭溝鎮，注冊資本1350萬元，現有資產2.2億元，正式在職員工203人，季節性用工800余人，為全國“萬企幫萬村”先進民營企業、河北省脫貧攻堅先進集體、河北省農業產業化重點龍頭企業、河北省扶貧龍頭企業、河北省高新技術企業、“新三板”掛牌上市公司。

菌種研發精益求精 菌品產能領先全省

公司主營食用菌菌種研發推廣、工廠化食用菌種植、食用菌深加工等業務，現有雙廟、瓦房兩個生產廠和朱營等8個出菇園區，總占地4100余畝，已具備年產食用菌栽培種7000萬袋、年產舞茸和黑木耳等食用菌鮮品35000噸的生產能力，菌棒產能位于河北省第二名、承德市第一名。

公司雙廟分廠，總占地104畝，建設面積31200平方米，可年產舞茸3000萬棒、鮮品6000余噸；瓦房分廠，總占地201畝，建設面積84600平方米，包含氣膜建筑生產車間3棟23000平方米、暖棚53200平方米、附屬設施8400平方米，可年產紅托竹蓀、黑木耳、平菇、香菇等食用菌菌棒4000萬棒；出菇園區總計3700余畝，包含冷棚300棟380畝、地擺出菇園區3300余畝，可用于紅托竹蓀、黑木耳、平菇、香菇等食用菌出菇和蔬菜、水果等種植使用。經過數年的發展，公司已經成為具有較高技術水平、較大生產能力和較強帶動能力的食用菌產業聯合體。

種植技術國內領先 科學經營規避風險

現代農業的特點是不再靠天吃飯、周年化生產，并且大大提高了土地的利用效率。廢棄物再利用，即玉米芯、木屑等農林廢棄物→食用菌→有機肥→還田種玉米、菌草等作物，實現了循環經濟綠色發展。

公司擁有國內領先且唯一的食用菌種植技術，包括不再使用化學藥物的環保消殺技術和獨特的氣膜養菌技術，已經取得了四項實用新型專利，杏鮑菇產品已經取得綠色食品認證使用標志，特別是氣膜養菌技術，在全國食用菌產業內具有很大的推廣價值。

該公司還擁有獨特的原料配方技術。公司根據木屑資源日漸緊缺的趨勢，與福建省農林科學院教授林占喜一起，作為巨菌草技術在京、津、冀、蒙地區的獨家合作方，共同研究了菌草取代木屑種植食用菌的配方，獲得成功，徹底解決了食用菌種植的菌林矛盾問題，為食用菌可持續發展開創了新的道路。

采用“龍頭企業+合作社+農戶”經營模式，充分發揮在技術、設備及營銷方面的優勢，前端為農戶加工制作菌包，提供技術服務，后端為農戶銷售產品，解決農戶后顧之憂，農戶只負責出菇工作。在整個過程中，為規避農戶的出菇風險，在出菇基地建設上統一由公司規劃、建設和管理，避免了農戶的固定資產投資風險；由公司聘請業內專家定期和不定期為農戶組織技術培訓服務，解決了農戶沒技術的難題；在資金上充分協調“政銀企戶保”等資金予以大力扶持，破除了農戶缺資金的困擾；在防范自然災害上引入了保險機構予以承保，不再靠天吃飯；在市場風險上一方面引入保險機構承保，另外一方面由公司采取保底價收購的辦法予以規避，實現了農戶市場好時多賺，市場不好時不賠的目標。

這些經營特點，一方面確保了公司在行業內的領先地位和競爭能力，另一方面也大大提高了公司的帶動能力，實現了企業發展和貧困戶增收雙贏的格局，獲得了較好的經濟效益和社會效益。

縣委政府大力支持 擴大規模助力扶貧

2020年公司在承德縣委縣政府的大力支持下，繼續擴大產業規模，提升技術水平，實施資產收益扶貧項目，助力脫貧攻堅工作。一是流轉土地4100余畝，實現貧困農戶土地租金收入410余萬元；二是安排就業1000余人，實現年人均薪金收入3萬元；三是通過“政銀企戶保”“產業到戶資金”“資產收益扶貧”等形式吸納建檔立卡貧困戶參與入股合作累計4400余戶，占全縣建檔立卡貧困戶總數的28.7%，平均每戶年可得3000元的分紅收入；四是積極鼓勵貧困農戶實現自主經營，幫助65戶貧困戶到出菇基地自主經營，實現了平均每畝8000元的經營收入；五是公司加大對貧困村的幫扶力度，幫助雙廟村實施了村級集體經濟試點項目；六是積極組織扶貧扶志活動，為貧困戶組織了9批360人次的出菇技能免費培訓，取得了顯著效果；七是開展助學活動，先后為6名考上大學的貧困學生提供了助學扶助獎金等。

產業融合規劃愿景 全面推進鄉村振興

公司從事的是食藥用菌產業，在“一葷一素一菇”健康飲食觀念的引領下，有著廣闊的發展空間。未來公司將以助力鄉村振興為目標，以食用菌產業興旺發展為著力點，按照一二三產業融合發展的思路，制定了以完善一產二產為主的三年發展規劃，以重點打造三產融合發展項目為主的五年發展規劃，充分發揮龍頭企業和互聯網+的作用，努力打造食藥用菌全產業鏈發展。