發酵濃縮料S8對育肥牛生產性能的影響

張延和，吳明浩，楊 帥，查干哈斯，張玉良，劉 斌，宋國彪

1.通遼市農牧科學研究所，內蒙古通遼 028000；2.通遼市畜牧業發展中心，內蒙古通遼 028000；3.內蒙古漢恩生物科技有限公司，內蒙古通遼 028000

本試驗旨在研究發酵濃縮料S8、非發酵濃縮料對育肥牛日增重生產性能以及養殖經濟效益的影響，為生物發酵飼料在畜禽生產中的應用提供實驗依據。

1 試驗時間

2020年6月5日～2020年9月9日，為期97 d（其中預飼天數7 d，試驗天數90 d）。

2 試驗地點

通遼市扎魯特旗某養殖專業合作社。

3 試驗材料、對象

采用單因子隨機試驗設計，分為試驗組、對照組；試驗組日糧組分中的濃縮料為發酵濃縮料S8，對照組日糧組分中的濃縮料為非發酵濃縮料；日糧配制參考《中華人民共和國標準肉牛飼養標準》，日糧配方見表1、表2；限制飼喂，依據試驗牛采食等情況適當調整飼喂量。

表1 試驗組日糧、精料補充料配比表

表2 對照組日糧、精料補充料配比表

3.1 材料

材料為發酵濃縮料S8和非發酵濃縮料。發酵濃縮料S8由內蒙古漢恩生物科技有限公司提供，其原料組成為枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、植物乳桿菌、釀酒酵母、纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、豆粕、棉粕、玉米胚芽粕、米糠粕、DDGS、噴漿玉米纖維、糖蜜等。非發酵濃縮料由國內某飼料廠家提供。

3.2 對象

32頭日齡相近、健康無病、體況良好、體重介于198～282 kg的西門塔爾公牛。

4 預飼期

4.1 期限、預處理

2020年6月5～11日，為期7 d。做好驅蟲、免疫及耳標號登記造冊之后，將32頭西門塔爾公牛隨機分組，每組16頭。

4.2 記錄、飼喂

做好日飼喂量、每次飼喂量、個體體重等記錄。自由飲水，日喂2次，早5:00、晚17:00。日糧參照表1、表2。

4.3 稱重

2020年6月12日（預飼期末）早上、空腹稱重，此數據即為試驗初始體重（始重），見表3、表4。

5 試驗

5.1 期限、記錄

2020年6月12日～2020年9月9日，為期90 d。做好日飼喂量、每次飼喂量、個體體重等生產記錄。

5.2 飼喂

自由飲水，日喂2次，早5:00、晚16:00，日糧參照表1、表2。

5.3 稱重

于2020年7月12日、2020年8月11日及2020年9月10日早上、空腹稱重。

6 結果與分析

6.1 分析方法

試驗數據采用Excel 2013進行記錄、整理和計算。利用Excel 2013對數據進行t檢驗，結果以（平均數±標準差）表示。

6.2 試驗組、對照組體重統計

統計情況，見表3、表4。

表3 試驗組體重統計表 單位：kg

表4 對照組體重統計表 單位：kg

6.3 發酵濃縮料、非發酵濃縮料對肉牛生產性能的影響

在采食量相同條件下，試驗組平均日增重顯著（p<0.05）高于對照組平均日增重。

6.4 發酵濃縮料、非發酵濃縮料對肉牛飼養經濟效益的影響

7 討論

發酵濃縮料的主要成分有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、植物乳桿菌、釀酒酵母等多種微生物以及多種酶類。其主要通過維持消化道有益菌的優勢作用，并與有害菌競爭營養物質來維持微生物區系的平衡，與此同時還能夠合成多種維生素等營養物質，參與機體新陳代謝、促進動物生長、提高消化率、提高日增重等生產性能，能夠避免“過料”的發生，感官上，牛糞便中幾乎看不到未消化的玉米子實顆粒，并且氨氣等不良氣體排放也大幅減少。

8 結論

由表5可知，在采食量相同條件下，試驗組平均日增重1.28±0.09顯著（p<0.05）高于對照組平均日增重1.19±0.11，發酵濃縮料和非發酵濃縮料能夠對育肥牛的日增重起到影響作用。

表5 發酵濃縮料、非發酵濃縮料對肉牛生產性能的影響表

由表6可知，試驗組、對照組飼料單價分別為1.42元/kg、1.40元/kg，雖然試驗組飼料單價相比對照組飼料單價高0.02元/kg，試驗組每頭牛每天的飼養成本為11.29元較對照組每頭牛每天的飼養成本為11.11元高0.18元。但試驗組總增重顯著（p<0.05）高于對照組，并且試驗組每千克體重增重的飼料成本比對照組低0.53元。

表6 發酵濃縮料、非發酵濃縮料對肉牛飼養經濟效益的影響表

發酵飼料在肉牛養殖上具有良好的應用前景。

參考文獻：略