藝術設計與制作專業設立于1959年,初衷以培養書法繪畫人才為目標,是學校重點專業。2016年增設藝術留學本科班,2017年將煙臺絨繡、烙畫、膠東彩塑、剪紙等非遺特色文化融入課程,2018年8月起與煙臺職業學院合作開展三二連讀高等職業教育。
現有專任教師10人,其中正高級講師1人、高級講師4人、講師4人、助講1人、碩士研究生1人、“雙師型”教師10人,來自院團、協會、高校的兼職教師3人。專業教師多人為市級以上榮譽稱號獲得者,多人為市級以上美術家、畫家協會會員。
積極推進專業建設。近三年,專業教師主持或參與省市教改項目、科研課題6項,發表論文20余篇,編寫和出版校本教材3部。2018年2月,《非遺課程體系構建》獲煙臺市教學成果獎。2020年9月,煙臺絨繡技藝傳承創新平臺獲批為省級平臺建設項目。另外,師生積極參加各項專業競賽和教學成果展,屢次斬獲一等獎。
注重課程體系構建。強化繪畫基礎課、專業技能課和非遺特色課三大模塊建設,著力提高基礎繪畫室、設計制作工作室、非遺課程實訓室、陶藝工作室、計算機教室等實訓場地使用效能,形成了“教學做一體化”教學體系。
多年來,專業輸送了大量優秀畢業生,這些畢業生有的在國內外高校繼續深造,或已成為活躍在博物館、畫院、藝術館、學校等行業領域的骨干力量。