“六不用”栽培模式對(duì)桃品質(zhì)和產(chǎn)量的影響分析

吳懷

摘 要 為減少桃子栽培中化肥、農(nóng)藥的使用量，提高桃子的產(chǎn)量與品質(zhì)，探索桃樹豐產(chǎn)栽培模式，引入弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的“六不用”栽培技術(shù)，并在安徽省潛山市官莊鎮(zhèn)鳳溪桃園開展優(yōu)質(zhì)桃子豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)。試驗(yàn)采取施用有機(jī)肥、綠僵菌、EM發(fā)酵劑和覆蓋農(nóng)作物秸稈方法，并與傳統(tǒng)栽培技術(shù)和不采取撫育和施肥措施進(jìn)行對(duì)照。試驗(yàn)結(jié)果表明，六不用”生態(tài)栽培模式與對(duì)照試驗(yàn)相比，單位面積產(chǎn)量提高114.608 3%，單果質(zhì)量增加64.132 2%，含糖量增加23.200 5%。

關(guān)鍵詞 “六不用”栽培技術(shù);桃;品質(zhì);產(chǎn)量;安徽省潛山市官莊鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：S42 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.23.003

“六不用”是弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)實(shí)踐的一種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，即不用農(nóng)藥、化肥、除草劑、農(nóng)膜、激素與轉(zhuǎn)基因種子[1-2]。當(dāng)前市場(chǎng)上的水果口感普遍偏差，農(nóng)殘高，為探索優(yōu)質(zhì)桃樹栽培模式，引入弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的“六不用”栽培技術(shù)，開展優(yōu)質(zhì)桃子豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)，探索桃子的產(chǎn)業(yè)化之路，為林區(qū)貧困治理開辟新途徑[3-4]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與試驗(yàn)地點(diǎn)

2017—2020年在安徽省潛山市官莊鎮(zhèn)鳳溪桃園進(jìn)行“六不用”桃樹生態(tài)栽培試驗(yàn)。鳳溪桃園由安徽省德馨莊生態(tài)旅游發(fā)展有限公司創(chuàng)建，位于潛山市官莊鎮(zhèn)傳統(tǒng)古村落德馨莊，總面積約20 hm2，其中栽培的桃子品種主要有中國沙紅一號(hào)、加納巖柚桃、美國加州早甜桃、夏之夢(mèng)、韓國美晴大白桃、賀春、鄭油系列和中油系列等品種。

1.2 試驗(yàn)材料

1）傳統(tǒng)栽培技術(shù)的試驗(yàn)材料。復(fù)合肥選用江蘇省南通市三實(shí)農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的果樹新動(dòng)力果樹專用復(fù)合肥，總養(yǎng)分含量≥54%，水分含量≤0.8%，總氮含量≥16%，有效磷含量≥6%，有效鉀含量≥32%，粒度為98%，肥料登記證件號(hào)為農(nóng)肥（2016）臨字10308號(hào)。使用前20 d，將菜籽餅腐熟，復(fù)合肥與菜籽餅按照2∶3比例混勻后施用。

2）“六不用”栽培技術(shù)的試驗(yàn)材料。有機(jī)肥為菜籽餅，使用前提前20 d腐熟。綠僵菌選用江蘇射陽神微微生物菌種科技有限公司生產(chǎn)的綠僵菌，含量≥99%，水分≤2%，登記證件號(hào)為微生物肥（2016）臨字（3448）號(hào)。EM發(fā)酵劑選用ETS（天津）生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的糞力元EM發(fā)酵劑，有效活菌數(shù)≥2.0億/mL，水分≤2%，肥料登記證件號(hào)為微生物肥（2011）準(zhǔn)字（0781）號(hào)。覆蓋用秸稈為潛山市的主要作物秸稈稻草。

3）桃樹品種。選擇鳳溪桃園栽培較多的美國加州早甜桃作為試驗(yàn)對(duì)象。

4）糖度儀。選用杭州晨諾生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的LH-B55手持式水果測(cè)糖儀。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在進(jìn)行“六不用”栽培技術(shù)試驗(yàn)的同時(shí)，設(shè)置傳統(tǒng)栽培技術(shù)試驗(yàn)和對(duì)照試驗(yàn)，以對(duì)比“六不用”栽培技術(shù)的試驗(yàn)效果。每個(gè)試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)重復(fù)，為便于試驗(yàn)作業(yè)，每個(gè)重復(fù)選擇3行，每行不少于20株桃樹進(jìn)行試驗(yàn)，共設(shè)置36行桃樹開展試驗(yàn)。試驗(yàn)設(shè)計(jì)如表1所示。

1.4 試驗(yàn)方法

1.4.1 “六不用”栽培技術(shù)試驗(yàn)

1）施肥。3月按照每株15 kg的施肥量，在桃樹冠外緣地表施入腐熟有機(jī)肥。2）防蟲。施肥后按照300 g/hm2用量均勻撒施綠僵菌粉劑。3）覆蓋。撒施綠僵菌后覆蓋農(nóng)作物秸稈，使用量為20 tg/hm2。4）噴施EM發(fā)酵劑。覆蓋農(nóng)作物秸稈后，按照1 000 mLg/hm2施用量噴施EM發(fā)酵劑，噴施前將EM發(fā)酵劑用清水稀釋1 000倍。在開展試驗(yàn)的第1年進(jìn)行人工除草，以后每年按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行覆蓋。其他桃園管理措施與其他試驗(yàn)保持一致。

1.4.2 傳統(tǒng)栽培技術(shù)試驗(yàn)

1）施肥。結(jié)合3月的人工撫育，穴施2∶3的復(fù)合肥+菜籽餅，每株施肥量為15 kg。2）除草。每年5月、9月各人工除草1次。其他桃園的管理措施與其他試驗(yàn)保持一致。

1.4.3 對(duì)照試驗(yàn)

不采取撫育和施肥措施，其他桃園的管理措施與其他試驗(yàn)保持一致。

1.5 試驗(yàn)步驟

按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)，在安徽省潛山市官莊鎮(zhèn)鳳溪桃園內(nèi)選擇樹齡、品種、長勢(shì)一致的桃樹，按照試驗(yàn)方法開展本試驗(yàn)。由于“六不用”栽培模式與傳統(tǒng)栽培模式不同，其作用存在一定的滯后性，同時(shí)考慮到可能存在大小年差異，為消除上述因素存在的誤差，采用試驗(yàn)的最后兩年（2019年和2020年）的數(shù)據(jù)進(jìn)行平均，作為試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。在試驗(yàn)中，將單位面積產(chǎn)量、單果質(zhì)量作為產(chǎn)量分析指標(biāo)，將含糖量作為品質(zhì)分析指標(biāo)進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)結(jié)果如表2所示，按照試驗(yàn)措施進(jìn)行平均，結(jié)果如表3所示。從表3可以看出，“六不用”栽培技術(shù)試驗(yàn)的單位面積產(chǎn)量為2.338 8 t/hm2，是對(duì)照試驗(yàn)的2.146 1倍，是傳統(tǒng)栽培技術(shù)措施的1.120 2倍;“六不用”栽培技術(shù)試驗(yàn)的含糖量為16.330 2%，是對(duì)照試驗(yàn)的

1.232 0倍，是傳統(tǒng)栽培技術(shù)措施的1.629 0倍;“六不用”栽培技術(shù)試驗(yàn)的平均單果質(zhì)量為262.275 4 g，是對(duì)照試驗(yàn)的1.641 3倍，是傳統(tǒng)栽培技術(shù)措施的1.164 7倍。

由此可以看出，與對(duì)照試驗(yàn)相比，“六不用”栽培技術(shù)能夠明顯提高桃子的單位面積產(chǎn)量、含糖量和平均單果質(zhì)量;與傳統(tǒng)栽培技術(shù)相比，“六不用”栽培技術(shù)也能夠明顯提高桃子的單位面積產(chǎn)量、含糖量和平均單果重，特別是能夠顯著增加桃子的含糖量。

為進(jìn)一步分析“六不用”栽培技術(shù)、傳統(tǒng)栽培技術(shù)和對(duì)照試驗(yàn)對(duì)桃子的單位面積產(chǎn)量、含糖量和平均單果重作用的差異性，對(duì)表3中的數(shù)據(jù)進(jìn)行差異性分析，結(jié)果如表4所示。分析結(jié)果表明，在0.05的水平上，3種試驗(yàn)措施對(duì)桃子產(chǎn)量和品質(zhì)影響的F=48.237 9，大于臨界值F-crit=5.143 3，P-value=0.000 2，小于0.05，表明3種試驗(yàn)措施對(duì)桃子產(chǎn)量和品質(zhì)影響的差異性顯著。

2.2 各評(píng)價(jià)指標(biāo)的增加量

為分析“六不用”栽培技術(shù)、傳統(tǒng)栽培技術(shù)對(duì)桃子產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，基于表3中的數(shù)據(jù)計(jì)算其相應(yīng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的增加量。

與對(duì)照試驗(yàn)相比，傳統(tǒng)栽培技術(shù)試驗(yàn)相應(yīng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的增加量（Pa）為：

式中，A為表3中傳統(tǒng)栽培技術(shù)試驗(yàn)的單位面積產(chǎn)量、含糖量或平均單果重，CK為對(duì)照試驗(yàn)的單位面積產(chǎn)量、含糖量或平均單果重。

與對(duì)照試驗(yàn)相比，“六不用”栽培技術(shù)試驗(yàn)的相應(yīng)評(píng)價(jià)指標(biāo)增加量（Pb）為：

式中，B為表3中“六不用”栽培技術(shù)試驗(yàn)的單位面積產(chǎn)量、含糖量或平均單果重，CK為對(duì)照試驗(yàn)的單位面積產(chǎn)量、含糖量或平均單果重。

基于對(duì)照試驗(yàn)數(shù)據(jù)，與傳統(tǒng)栽培技術(shù)試驗(yàn)相比，“六不用”栽培技術(shù)試驗(yàn)的相應(yīng)評(píng)價(jià)指標(biāo)增加量（Q）為：

Q=Pb-Pa（3）

式中，Pa為與對(duì)照試驗(yàn)相比，傳統(tǒng)栽培技術(shù)試驗(yàn)的相應(yīng)評(píng)價(jià)指標(biāo)增加量;Pb為“六不用”栽培技術(shù)試驗(yàn)的相應(yīng)評(píng)價(jià)指標(biāo)增加量。

根據(jù)式（1）、式（2）、式（3），結(jié)合表3中的數(shù)據(jù)可以得出，“六不用”生態(tài)栽培模式與對(duì)照試驗(yàn)相比，單位面積產(chǎn)量提高114.608 3%，比傳統(tǒng)栽培技術(shù)提高的91.582 3%增加23.026 0%;在單果質(zhì)量方面，“六不用”生態(tài)栽培模式比對(duì)照試驗(yàn)增加64.132 2%，比傳統(tǒng)栽培技術(shù)增加的40.923 7%增加23.208 5%;在含糖量方面，“六不用”生態(tài)栽培模式比對(duì)照試驗(yàn)增加23.200 5%，統(tǒng)栽培技術(shù)由于使用化肥，含糖量反而降低24.370 0%，二者相比較，“六不用”生態(tài)栽培模式的含糖量增加47.570 5%。

3 結(jié)論

“六不用”生態(tài)栽培技術(shù)在施用有機(jī)肥、使用綠僵菌預(yù)防蟲害、抑制雜草生長等方面，有利于提高桃子的產(chǎn)量和品質(zhì)。推廣“六不用”生態(tài)栽培技術(shù)，能夠有效消除農(nóng)藥、化肥過量使用造成的一系列危害，保障消費(fèi)者的健康。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）