非共價鍵構筑糖基表面活性劑及其性能研究

雷秋云 廖 雄 劉學民 葛 新

(江南大學 化學與材料工程學院，江蘇 無錫 214122)

1 引言

隨著環保排放標準不斷提高，部分表面活性劑因生物降解速率不足將被替代。以天然可再生的糖為原料制備的糖基表面活性劑是一種安全無毒，環境友好的“綠色”產品[1]。因其環境相容性好和可生物降解等優點，在生物化學、洗護產品、材料制備和基因轉染等領域受到廣泛關注[2-4]。與單一表面活性劑體系相比，通過表面活性劑復配或者在表面活性劑溶液中加入添加劑構筑新的表面活性劑等方式可以獲得更加優良的性能[5]。

Blanza小組[6]利用烷基乳糖胺和十四烷基二酸構筑了離子型糖胺雙子表面活性劑，這種表面活性劑在水溶液中能夠形成層狀相和囊泡，可用于包封和載體化，且具有高抗HIV活性和對人體細胞低毒性的優點。Guo等[7]通過表面張力測定、電導率測定、Zeta電勢分析和微環境極性測定等方法探究了在不同羧酸存在下表面活性劑N-十二烷基葡糖胺的聚集及其與DNA的結合情況。結果表明，在己酸的作用下，表面活性劑降低水的表面張力和聚集成膠束的能力最高。李芳等[8]選擇單一型和復配型表面活性劑對FePt納米顆粒進行修飾，比較了它們在顆粒形貌、磁性能上的作用區別，結果顯示復配型表面活性劑更有利于誘導生成各向異性納米結構。因此，研究糖基表面活性劑復配體系的性質有助于開發適用于不同工業過程中的表面活性劑配方，拓寬其商業應用?！?br>