四川冬季設施鮮食玉米高產栽培技術探討

劉俊峰 孔亮亮 宋俏姮 張垚 崔陽

摘 要：隨著物質條件的提升及消費觀念的轉變，鮮食玉米憑借其適口性好、營養豐富的優勢而備受歡迎，市場需求量呈上升趨勢。該文圍繞四川鮮食玉米展開分析，以冬季設施農業為切入點，闡述了冬季設施鮮食玉米高產栽培技術，展開了四川冬季溫室設施鮮食玉米高產栽培試驗分析，了解設施農業背景下的高產條件。

關鍵詞：設施農業;鮮食玉米;高產栽培;四川

中圖分類號 S513? 文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）19-0023-02

鮮食玉米為經濟作物，集工、糧、飼、果、蔬為一體，經濟效益高，且營養豐富，對改善膳食結構具有顯著的現實意義。四川鮮食玉米主要分布在成都平原經濟區、川東北經濟區、川南經濟區、攀西經濟區，種植較廣的有京科糯、萬甜、萬糯系列品種，種類繁多，且因四川地區自然條件適宜，為鮮食玉米的高產發展提供了優良條件，為緩解鮮食玉米上市季節不均的問題，設施農業將成為新的發展方向。

1 冬季設施鮮食玉米高產栽培技術

1.1 播前準備 鮮食玉米冬季設施栽培時，宜選擇保肥保水的肥沃土壤。冬季反季節設施農業通常借助溫室設施實現栽培種植，有普通日光溫室、加溫溫室2種溫室類型，以聚乙烯為溫室棚膜材料。由于加溫溫室具有配套加溫設施，2種溫室溫度范圍存在一定差異，日最低溫度指數較為顯著，導致不同溫室類型下的鮮食玉米生長發育存在不同。通常情況下，相較于加溫溫室，普通日光溫室生育天數相對較長，選擇溫室類型時應根據自身情況展開選擇。以四川地區為例，其光照條件相對匱乏，日光溫室建設條件不足，因此，四川地區在培育冬季鮮食玉米時，應選用加溫溫室作為主要設施。采用加溫溫室栽培時，需選擇耐寒、生育期短的鮮食玉米品種，并經嚴格的品種篩選試驗后選定溫室冬季栽培品種。在正式栽培播種鮮食玉米前，要處理玉米種子，將待播種鮮食玉米種子于晴天晾曬2～3次，不可暴曬，每次晾曬時間不超出4h，以此起到去除雜粒、蟲、害的效果。冬季溫室反季節栽培以有機肥為基肥，氮磷鉀肥相互配合，并適當增施鋅肥與有機肥。

1.2 精細播種 反季節設施栽培需通過試驗方式確定播種期，按栽培經驗及產量要求，初步選定多個播種期，分別于設施溫室內種植試驗，觀察記錄鮮食玉米生長發育表現，以試驗數據為依據選擇播種期。鮮食玉米播種期可采用逆向推算的方式選定，確保鮮食玉米上市時間適宜，以此保障鮮食玉米的經濟效益。冬季設施鮮食玉米具有育苗移栽、直播法2種形式，不同播種方式可對鮮食玉米生育期產生一定影響，需根據溫室類型進一步選擇，盡可能縮短鮮食玉米栽培周期。若采用育苗移栽方式栽培鮮食玉米，需根據試驗選擇育苗方法，從營養缽、育苗盤、紙筒、土塊等育苗方法中選擇最為適宜的手段，通常情況下，營養缽育苗所獲得的鮮食玉米穗產量較高，但該方式成本亦較高，而土塊育苗成本最低，但產量不足，因此采用育苗移栽方法時，均衡考慮成本因素與穗產量。鮮食玉米株高與種植密度成正比，但當密度達到某一閾值時，株高將與種植密度成反比，且穗長、穗位高、穗產量、商品率將隨著種植密度增高而下降，并對抗倒性、抗病性產生影響[1]。因此，在冬季設施鮮食玉米高產栽培時，應根據品種合理控制種植密度，最大化地確保鮮食玉米產量及質量。

1.3 病蟲害防治 為保障鮮食玉米經濟效益，應做好病蟲害防治工作，重點防治玉米螟、小斑病、紋枯病等病蟲害。病蟲害防治應以玉米品種及區域高發類型為依據，展開針對性防治，噴灑農藥進行預防，但考慮到農藥污染及食用安全，鮮食玉米穗部等部位相關病蟲害防治工作應采取生物農藥。以玉米螟為例，為防治穗期玉米螟，可選用BT或白僵菌生物農藥，運用微生物進行生物殺蟲，效果較好。

2 四川冬季溫室設施鮮食玉米高產栽培試驗

為進一步總結配套四川設施鮮食玉米高產栽培技術，開展了冬季溫室設施鮮食玉米高產栽培試驗。由于四川光照匱乏，試驗主要在加溫溫室進行。

2.1 試驗設計 為了解溫室對鮮食玉米高產栽培的影響，選用加溫溫室作為主要設施，加溫溫室供暖加溫起始時間為11月15日，溫室脊高3.6m，面積400m2。為了解四川溫室種植適宜品種，選取京科糯2000、萬甜2015等2個四川地區種植較廣的品種外，增設瀘玉雪糯3號、雪甜7401等2個試驗品種，以此全面化了解溫室穩定條件下，鮮食玉米適宜溫室設施種植品種。在溫室內選定長寬條件相同（長、寬分別為6.67m、3m）的試驗區域。10月15日為起始播種期，各播種期間隔7d，設定4個播種期，即10月15日至11月5日，以此了解鮮食玉米適宜的播種時間。

育苗方式試驗，采用營養缽、育苗盤、紙筒、土塊等4種育苗方式，設定4個育苗試驗區;種植密度試驗選定適宜栽培品種設45000株/hm2、52500株/hm2、60000株/hm2、67500株/hm2、75000株/hm2等5個密度進行。本次鮮食玉米試驗田間施肥，底肥為磷鉀肥，氮肥底施60%、追施40%，其余均按鮮食玉米常規管理方式進行[2]。試驗期間需嚴格記錄鮮食玉米成長生育過程及溫度變化，玉米子粒含水量為78%左右時采收，記錄各鮮食玉米品種相關指標數據。

2.2 溫室條件 加溫溫室在加溫供暖設施作用下日平均最高溫度為25.86℃，日最低溫度在11.2～14.6℃。

2.3 品種選擇 按采收期先后順序，排列各鮮食玉米品種為：雪甜7401、瀘玉雪糯3號、京科糯2000、萬甜2015。受溫室環境條件的影響，盡可能選擇花期、灌漿期較短的品種，以此控制鮮食玉米的品質。經各品種農藝性狀、產量、品質數據對比后，綜合考察后得出：京科糯2000、萬甜2015的產量性狀較高，但其生育期較長，且株高、穗位高均較高;雪甜7401、瀘玉雪糯3號的產量性狀一般，生育期較短，株高、穗位高合適，品質較優，所獲得的經濟收益最大。根據冬季溫室設施反季節種植鮮食玉米的特性，選擇雪甜7401、瀘玉雪糯3號種植，按甜玉米、糯玉米種植類型自行選擇。