四川冬季設(shè)施鮮食玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

劉俊峰 孔亮亮 宋俏姮 張垚 崔陽(yáng)

摘 要：隨著物質(zhì)條件的提升及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，鮮食玉米憑借其適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)勢(shì)而備受歡迎，市場(chǎng)需求量呈上升趨勢(shì)。該文圍繞四川鮮食玉米展開分析，以冬季設(shè)施農(nóng)業(yè)為切入點(diǎn)，闡述了冬季設(shè)施鮮食玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)，展開了四川冬季溫室設(shè)施鮮食玉米高產(chǎn)栽培試驗(yàn)分析，了解設(shè)施農(nóng)業(yè)背景下的高產(chǎn)條件。

關(guān)鍵詞：設(shè)施農(nóng)業(yè);鮮食玉米;高產(chǎn)栽培;四川

中圖分類號(hào) S513? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）19-0023-02

鮮食玉米為經(jīng)濟(jì)作物，集工、糧、飼、果、蔬為一體，經(jīng)濟(jì)效益高，且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)改善膳食結(jié)構(gòu)具有顯著的現(xiàn)實(shí)意義。四川鮮食玉米主要分布在成都平原經(jīng)濟(jì)區(qū)、川東北經(jīng)濟(jì)區(qū)、川南經(jīng)濟(jì)區(qū)、攀西經(jīng)濟(jì)區(qū)，種植較廣的有京科糯、萬(wàn)甜、萬(wàn)糯系列品種，種類繁多，且因四川地區(qū)自然條件適宜，為鮮食玉米的高產(chǎn)發(fā)展提供了優(yōu)良條件，為緩解鮮食玉米上市季節(jié)不均的問題，設(shè)施農(nóng)業(yè)將成為新的發(fā)展方向。

1 冬季設(shè)施鮮食玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 播前準(zhǔn)備 鮮食玉米冬季設(shè)施栽培時(shí)，宜選擇保肥保水的肥沃土壤。冬季反季節(jié)設(shè)施農(nóng)業(yè)通常借助溫室設(shè)施實(shí)現(xiàn)栽培種植，有普通日光溫室、加溫溫室2種溫室類型，以聚乙烯為溫室棚膜材料。由于加溫溫室具有配套加溫設(shè)施，2種溫室溫度范圍存在一定差異，日最低溫度指數(shù)較為顯著，導(dǎo)致不同溫室類型下的鮮食玉米生長(zhǎng)發(fā)育存在不同。通常情況下，相較于加溫溫室，普通日光溫室生育天數(shù)相對(duì)較長(zhǎng)，選擇溫室類型時(shí)應(yīng)根據(jù)自身情況展開選擇。以四川地區(qū)為例，其光照條件相對(duì)匱乏，日光溫室建設(shè)條件不足，因此，四川地區(qū)在培育冬季鮮食玉米時(shí)，應(yīng)選用加溫溫室作為主要設(shè)施。采用加溫溫室栽培時(shí)，需選擇耐寒、生育期短的鮮食玉米品種，并經(jīng)嚴(yán)格的品種篩選試驗(yàn)后選定溫室冬季栽培品種。在正式栽培播種鮮食玉米前，要處理玉米種子，將待播種鮮食玉米種子于晴天晾曬2～3次，不可暴曬，每次晾曬時(shí)間不超出4h，以此起到去除雜粒、蟲、害的效果。冬季溫室反季節(jié)栽培以有機(jī)肥為基肥，氮磷鉀肥相互配合，并適當(dāng)增施鋅肥與有機(jī)肥。

1.2 精細(xì)播種 反季節(jié)設(shè)施栽培需通過試驗(yàn)方式確定播種期，按栽培經(jīng)驗(yàn)及產(chǎn)量要求，初步選定多個(gè)播種期，分別于設(shè)施溫室內(nèi)種植試驗(yàn)，觀察記錄鮮食玉米生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)，以試驗(yàn)數(shù)據(jù)為依據(jù)選擇播種期。鮮食玉米播種期可采用逆向推算的方式選定，確保鮮食玉米上市時(shí)間適宜，以此保障鮮食玉米的經(jīng)濟(jì)效益。冬季設(shè)施鮮食玉米具有育苗移栽、直播法2種形式，不同播種方式可對(duì)鮮食玉米生育期產(chǎn)生一定影響，需根據(jù)溫室類型進(jìn)一步選擇，盡可能縮短鮮食玉米栽培周期。若采用育苗移栽方式栽培鮮食玉米，需根據(jù)試驗(yàn)選擇育苗方法，從營(yíng)養(yǎng)缽、育苗盤、紙筒、土塊等育苗方法中選擇最為適宜的手段，通常情況下，營(yíng)養(yǎng)缽育苗所獲得的鮮食玉米穗產(chǎn)量較高，但該方式成本亦較高，而土塊育苗成本最低，但產(chǎn)量不足，因此采用育苗移栽方法時(shí)，均衡考慮成本因素與穗產(chǎn)量。鮮食玉米株高與種植密度成正比，但當(dāng)密度達(dá)到某一閾值時(shí)，株高將與種植密度成反比，且穗長(zhǎng)、穗位高、穗產(chǎn)量、商品率將隨著種植密度增高而下降，并對(duì)抗倒性、抗病性產(chǎn)生影響[1]。因此，在冬季設(shè)施鮮食玉米高產(chǎn)栽培時(shí)，應(yīng)根據(jù)品種合理控制種植密度，最大化地確保鮮食玉米產(chǎn)量及質(zhì)量。

1.3 病蟲害防治 為保障鮮食玉米經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)做好病蟲害防治工作，重點(diǎn)防治玉米螟、小斑病、紋枯病等病蟲害。病蟲害防治應(yīng)以玉米品種及區(qū)域高發(fā)類型為依據(jù)，展開針對(duì)性防治，噴灑農(nóng)藥進(jìn)行預(yù)防，但考慮到農(nóng)藥污染及食用安全，鮮食玉米穗部等部位相關(guān)病蟲害防治工作應(yīng)采取生物農(nóng)藥。以玉米螟為例，為防治穗期玉米螟，可選用BT或白僵菌生物農(nóng)藥，運(yùn)用微生物進(jìn)行生物殺蟲，效果較好。

2 四川冬季溫室設(shè)施鮮食玉米高產(chǎn)栽培試驗(yàn)

為進(jìn)一步總結(jié)配套四川設(shè)施鮮食玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)，開展了冬季溫室設(shè)施鮮食玉米高產(chǎn)栽培試驗(yàn)。由于四川光照匱乏，試驗(yàn)主要在加溫溫室進(jìn)行。

2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 為了解溫室對(duì)鮮食玉米高產(chǎn)栽培的影響，選用加溫溫室作為主要設(shè)施，加溫溫室供暖加溫起始時(shí)間為11月15日，溫室脊高3.6m，面積400m2。為了解四川溫室種植適宜品種，選取京科糯2000、萬(wàn)甜2015等2個(gè)四川地區(qū)種植較廣的品種外，增設(shè)瀘玉雪糯3號(hào)、雪甜7401等2個(gè)試驗(yàn)品種，以此全面化了解溫室穩(wěn)定條件下，鮮食玉米適宜溫室設(shè)施種植品種。在溫室內(nèi)選定長(zhǎng)寬條件相同（長(zhǎng)、寬分別為6.67m、3m）的試驗(yàn)區(qū)域。10月15日為起始播種期，各播種期間隔7d，設(shè)定4個(gè)播種期，即10月15日至11月5日，以此了解鮮食玉米適宜的播種時(shí)間。

育苗方式試驗(yàn)，采用營(yíng)養(yǎng)缽、育苗盤、紙筒、土塊等4種育苗方式，設(shè)定4個(gè)育苗試驗(yàn)區(qū);種植密度試驗(yàn)選定適宜栽培品種設(shè)45000株/hm2、52500株/hm2、60000株/hm2、67500株/hm2、75000株/hm2等5個(gè)密度進(jìn)行。本次鮮食玉米試驗(yàn)田間施肥，底肥為磷鉀肥，氮肥底施60%、追施40%，其余均按鮮食玉米常規(guī)管理方式進(jìn)行[2]。試驗(yàn)期間需嚴(yán)格記錄鮮食玉米成長(zhǎng)生育過程及溫度變化，玉米子粒含水量為78%左右時(shí)采收，記錄各鮮食玉米品種相關(guān)指標(biāo)數(shù)據(jù)。

2.2 溫室條件 加溫溫室在加溫供暖設(shè)施作用下日平均最高溫度為25.86℃，日最低溫度在11.2～14.6℃。

2.3 品種選擇 按采收期先后順序，排列各鮮食玉米品種為：雪甜7401、瀘玉雪糯3號(hào)、京科糯2000、萬(wàn)甜2015。受溫室環(huán)境條件的影響，盡可能選擇花期、灌漿期較短的品種，以此控制鮮食玉米的品質(zhì)。經(jīng)各品種農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、品質(zhì)數(shù)據(jù)對(duì)比后，綜合考察后得出：京科糯2000、萬(wàn)甜2015的產(chǎn)量性狀較高，但其生育期較長(zhǎng)，且株高、穗位高均較高;雪甜7401、瀘玉雪糯3號(hào)的產(chǎn)量性狀一般，生育期較短，株高、穗位高合適，品質(zhì)較優(yōu)，所獲得的經(jīng)濟(jì)收益最大。根據(jù)冬季溫室設(shè)施反季節(jié)種植鮮食玉米的特性，選擇雪甜7401、瀘玉雪糯3號(hào)種植，按甜玉米、糯玉米種植類型自行選擇。