不同品種1歲青年馬血清生化指標的比較分析

黃新新，李曉斌，李 海，李璇玥，李 倩， 馬利鑫，陳 暉，馬玉輝

(1.新疆農業大學動物科學學院，烏魯木齊 830052；2.新疆馬繁育與運動生理重點實驗室,烏魯木齊 830052；3.昭蘇縣畜牧獸醫站，新疆昭蘇 835699)

0 引 言

【研究意義】血清生理生化指標測定可以體現動物機體的健康狀況，同時反映品種間的遺傳特性、生長發育環境、飼草營養水平等內外環境因素對機體的影響，是研究動物生長發育的重要參考指標[1-3]，也是臨床診斷疾病的有效方法[4-6]。【前人研究進展】在不同品種的牛和豬等的研究中發現，血液生理生化指標檢測在飼草料利用率、培育新品系及疾病診斷等方面發揮重要作用[7-10]。薛宵等[11]研究發現，通過測定肉牛血清生化指標可反映出，給肉牛飼喂全株玉米青貯比飼喂普通玉米秸稈青貯和甜玉米青貯效果好，且能降低肉牛料重比，顯著提高目糧消化率。田漢晨等[12]研究發現，通過對比雷州與川中2個品種黑山羊血清生化指標，表明雷州黑山羊具有更好的抗氧性。【本研究切入點】鑒于血清生理生化指標的檢測價值，當前，國內對馬匹血清生理生化指標的研究文獻較少，且尚未建立馬匹完善的健康評價體系。研究不同品種1歲青年馬血清生化指標的比較分析。【擬解決的關鍵問題】研究以5個不同品種青年馬匹為試驗對象，通過測定其血清中常規指標、肝臟代謝指標、腎臟代謝指標及糖脂代謝等相關指標，在完善不同品種馬匹血清生理生化指標基礎數據的同時為不同品種青年馬匹的日糧配比、飼養環境改善、疾病預防、健康養殖提供理論數據參考。

1 材料與方法

1.1 材 料

試驗于2019年6月在新疆昭蘇縣進行。

試驗選擇臨床健康的5個品種馬匹，分別為3個新疆地方品種(伊犁馬、哈薩克馬和焉耆馬)、1個引進品種(純血馬，純血馬的父母本由國外引進，但是在新疆地區進行自繁后，選擇的子代作為試驗動物)和1個雜交品種(雜交馬，伊犁馬♀×奧爾洛夫馬♂)。分別為體重(217.44±21.35)kg相近的1歲伊犁馬20匹，體重(215.86±18.42)kg相近的1歲哈薩克馬20匹，體重(219.00±19.37)kg相近的1歲焉耆馬16匹，體重(224.35±14.56)kg相近的1歲純血馬16匹，體重(227.98±21.49)kg相近的1歲雜交馬(伊犁馬♀×奧爾洛夫馬♂)20匹，共計92匹，每個品種均公母各半。

1.2 方 法

1.2.1 試驗設計

將以上92匹1歲馬，以品種為單位，分為5個組，分別為伊犁馬組、哈薩克馬組、焉耆馬組、純血馬組和雜交馬組。在飼養管理和精飼料營養水平相同的基礎，進行45 d補喂飼養，試驗第45 d采集馬匹血液樣品，測定其血清中常規指標、肝臟代謝指標、腎臟代謝指標及糖脂代謝指標相關指標。

1.2.2 飼養管理

試驗馬匹舍飼飼養，精料補充料每匹馬 2.50 kg/d，平均分3等份，分別與09:00、14:00及19:00補喂。粗飼料以苜蓿干草和當地禾本科干牧草為主，每天投喂3次，滿足自由采食，自由飲水。每次采食結束后馬匹活動圈自由運動。列出精料補充料營養水平，營養水平為實測值。表1

表 1 精料組成及營養成分(干物質基礎)Table 1 Concentrate composition and nutrient composition(DM basis)(%)

1.2.3 樣品采集

于試驗第45 d早晨，空腹頸部靜脈采集血樣至肝素鈉抗凝管中，3 500 r/min 離心15 min，取上清，立即-20℃冷凍保存，待測。

1.2.4 測定指標

試驗樣本均使用南京建成生物有限公司所提供的生化分析儀和試劑盒進行檢測血漿中的總蛋白(total protein,TP)、白蛋白(albumin,ALB)、尿素氮(BUN)、丙氨酸氨基轉移酶(ALT)、門冬氨酸基轉移酶(AST)、尿酸(UA)、肌酐(CREA)、葡萄糖(glucose,GLU)、總膽固醇(TCHO)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)。

1.3 數據處理

試驗數據采用SPSS 19.0軟件ONE-WAY ANOVA進行方差分析。試驗數據均以平均值加減標準差(Mean ± SD)表示，采用Duncan法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同品種馬匹血清常規指標比較

研究表明，在5個不同品種青年馬匹之間，血清總蛋白存在顯著或極顯著差異，雜交馬和焉耆馬極顯著高于伊犁馬和哈薩克馬(P<0.01)，分別提高27.16%、21.79%、24.39%、11.55%；純血馬顯著高于伊犁馬，比伊犁馬高15.33%(P<0.05)。白蛋白和尿素氮5個品種之間差異不顯著(P>0.05)，但雜交馬和焉耆馬血清白蛋白高于伊犁馬(高52.74%和62.86%)、哈薩克馬(高15.32%和22.96%)和純血馬(高59.33%和69.88%)，哈薩克馬高于伊犁馬和純血馬(高38.16%)；尿素氮伊犁馬高于其他4個品種，但差異不顯著(P>0.05)。表2

表 2 不同品種馬匹血清常規指標比較Table 2 Comparison of serum routine indexes of horses of different breeds

2.2 不同品種馬匹肝、腎代謝指標比較

研究表明，在5個不同品種青年馬匹之間，丙氨酸氨基轉移酶活力雜交馬極顯著高于伊犁馬、哈薩克馬、焉耆馬和純血馬(P<0.01)，分別高126.55%、113.09%、34.53%和76.22%；焉耆馬極顯著高于伊犁馬和哈薩克馬、顯著高于純血馬，分別高68.40%(P<0.01)、48.43%(P<0.01)和30.99%(P<0.05)。血清門冬氨酸基轉移酶活力伊犁馬極顯著高于哈薩克馬和雜交馬，分別高41.20%(P<0.01)和43.62%(P<0.01)；純血馬顯著高于哈薩克馬和雜交馬，分別高34.79%(P<0.05)和37.10%(P<0.05)。血清中尿酸焉耆馬極顯著高于伊犁馬和哈薩克馬(P<0.01)，分別高31.89%和37.85%；雜交馬極顯著高于哈薩克馬，顯著高于伊犁馬，分別高31.77%(P<0.01)和26.07%(P<0.05)。血清肌酐濃度焉耆馬和雜交馬分別極顯著高于伊犁馬、哈薩克馬和純血馬(P<0.01)。表3

2.3 不同品種馬匹血清糖、脂代謝指標比較

研究表明，在5個不同品種青年馬匹之間，血清葡萄糖的濃度雜交馬極顯著高于伊犁馬和純血馬(P<0.01)，分別高37.37%和41.39%，顯著高于哈薩克馬，高29.10%(P<0.05)；焉耆馬顯著高于伊犁馬和純血馬，分別高25.09%(P<0.05)和28.75%(P<0.05)。血清總膽固醇濃度焉耆馬、純血馬和雜交馬分別極顯著高于伊犁馬和哈薩克馬(P<0.01)。血清甘油三酯濃度焉耆馬和雜交馬與其他各品種馬匹之間差異極顯著(P<0.01)。血清高密度脂蛋白濃度雜交馬極顯著高于伊犁馬，比伊犁馬高77.53%(P<0.01)；哈薩克馬、焉耆馬和純血馬之間差異不顯著(P>0.05)。血清低密度脂蛋白各品種之間差異均不顯著(P>0.05)。表4

表 3 不同品種馬匹肝、腎功能代謝指標比較Table 3 Comparison of metabolic indexes of liver and kidney in different breeds of horses

表 4 不同品種馬匹血清糖、脂代謝指標比較Table 4 Comparison of serum glucose and lipid metabolism in different breeds of horses

3 討 論

血清總蛋白、白蛋白及尿素氮含量體現了機體蛋白質代謝和氮沉積的能力，反映動物體內蛋白質和日糧氨基酸平衡狀況[13]。日糧中蛋白質水平是導致血液中總蛋白、白蛋白、球蛋白含量變化的直接原因。尿素氮是反映機體蛋白質代謝和氨基酸之間平衡狀況的關鍵因素。血液中尿素氮水平低，說明氨基酸平衡好、蛋白質合成率較高。趙芳等[14]研究顯示，提高日糧精料補充料的補喂水平對1歲伊犁馬血清總蛋白含量無影響，但增加了血清白蛋白含量，降低了血清尿素氮水平。試驗結果中，不同品種馬匹血漿總蛋白質濃度存在一定差異。焉耆馬、純血馬和雜交馬血漿中總蛋白質水平顯著高于伊犁馬和哈薩克馬。在相同的精料補充料水平下，焉耆馬、純血馬和雜交馬表現出更高的日糧蛋白質轉化率。伊犁馬和哈薩克馬的血緣更近，伊犁馬以哈薩克馬為母本雜交而成，精料補充料水平對伊犁馬和哈薩克馬血清總蛋白含量影響較小與趙芳[14]等研究結果相近。品種、年齡、飼養管理及使役等因素均會導致馬匹對蛋白質需要的差異。Reitnour 等[15]研究成年馬對粗蛋白的需求量為16.60 g/kg；Olsman 等[16]研究青年馬對粗蛋白的需求量為11.81 g/kg；趙芳等[14]研究青年伊犁馬對粗蛋白的適宜需求量為14.28 g/kg。褚洪忠[17]研究顯示，飼養管理條件影響血清中總蛋白、白蛋白含量，主要與飼喂時間、飼喂次數及飼喂量等有關。試驗中，由于品種的差異，在飼喂相同精飼料的基礎上，不同品種日糧氨基酸和蛋白質的平衡性不一致，是導致血漿蛋白質相關指標代謝差異的原因[3]。由于品種的差異，馬匹的飼養管理存在一定差異，粗飼料的采食量不一致，也是導致血漿蛋白質水平差異的原因。

丙氨酸氨基轉移酶、門冬氨酸基轉移酶主要存在與肝臟、腎臟中，參與機體多種氨基酸的聯合轉氨基作用，通過轉氨基作用促進機體不同來源的蛋白質合成、分解代謝過程；也是動物機體蛋白質、脂肪和糖類相互轉化代謝過程中的關鍵酶[18]。機體內環境在穩態狀態下其在血清中的活性很低，當機體受到內外刺激或肝腎功能發生病變時在血清中的活性會增加，可作為臨床診斷的參考指標[19-21]。也有研究表明，血清丙氨酸氨基轉移酶、門冬氨酸基轉移酶、堿性磷酸酶活性與氧環境有關，低氧環境下均有升高的趨勢[22]。在試驗中，血漿中丙氨酸氨基轉移酶和門冬氨酸基轉移酶活力因品種的不同存在顯著或者及顯著的差異。丙氨酸氨基轉移酶是機體內氨基酸代謝過程中必需的催化劑，以肝臟細胞儲存最為豐富，肝細胞內丙氨酸氨基轉移酶濃度較血清中高1 000～3 000倍，肝細胞損傷是增加血清酶濃度的直接原因。肝細胞損傷時，丙氨酸氨基轉移酶首先進入血液中，使血清丙氨酸氨基轉移酶明顯升高。某種程度上，丙氨酸氨基轉移酶水平過高是否存在肝代謝疾病，雜交馬達到43.95 U/L，需要做進一步的研究，是品種因素還是肝損傷問題。門冬氨酸基轉移酶主要存在于細胞漿的線粒體中，肝損傷時，丙氨酸氨基轉移酶濃度升高，增加細胞的損傷，導致門冬氨酸基轉移酶在血清中的水平升高。尿酸是嘌呤代謝的最終產物，肌酐是肌酸代謝的產物，機體中的尿酸、肌酐都由腎臟排出體外，二者在血清中的濃度均可以作為評價腎臟排泄能力的參考指標之一[23]。雜交馬和焉耆馬血清中尿酸、肌酐均高于其它3個品種馬匹，可能的原因不同品種青年馬匹體質量、體型相近但肌肉含量不同，代謝產生的血清尿酸、肌酐和肌酐清除率存在差異。血清尿酸與動物機體一些激素的分泌也有關系，如雌激素水平能提高腎臟的排泄效率[24]，5個不同品種1歲青年馬匹可能存在生長發育階段不同的差異，血清激素水平不同使其他血清生化指標含量有差異。

動物肝臟是貯備膽固醇、葡萄糖的主要器官，血清總膽固醇含量能反映肝臟不同程度的儲備能力；血清葡萄糖含量反映機體對葡萄糖的吸收、轉運和基礎代謝率。淀粉是動物葡萄糖的主要來源，在消化吸收過程中，腸道吸收的葡萄糖是血中葡萄糖的主要來源。血糖的升高與葡萄糖的吸收速度有關。胰島素是機體唯一具有降糖作用的激素，具有抑制食后肝內葡萄糖生成，促進血糖向組織內轉運和利用的作用，其水平反映了血糖的調節狀況。脂類的代謝與血清中總膽固醇和甘油三脂含量關系密切[24]，脂肪動員后甘油三酯進入血液，血清甘油三酯含量能夠直接反映機體脂肪儲存、消化、吸收是否平衡，如果甘油三酯含量高表明機體對脂肪的利用率低[25]。試驗中，雜交馬和焉耆馬血清葡萄糖水平、總膽固醇含量及甘油三酯濃度均顯著或者極顯著高于其他品種。與其日格日等[26]研究發現純血馬和蒙古馬血清部分生化指標存在極顯著差異一致，不同品種的馬匹血清生化指標存在生理上的差異，這與不同品種的遺傳、日糧適應能力及飼養管理等有關，而具體產生差異的機制需要進一步深入研究。

伊犁馬血清中門冬氨酸基轉移酶濃度為360.12 U/L，是因為線粒體損傷所致，還是品種的差異，或是初步的運動調訓所致，需要進一步做深入研究。

4 結 論

因品種不同，5個品種青年馬匹血清生化指標存在顯著或極顯著的差異，其中焉耆馬血清中TP、ALP和BUN含量分別為76.20 U/L、58.27 U/L和7.22 mmol/L；哈薩克馬血清中ALT和AST含量分別為22.01和255.05 U/L低于其他品種馬，伊犁馬血清中GLU濃度為5.62 mmol/L較高，而TG濃度0.66 mmol/L較低，不同品種青年馬匹對日糧及日常管理的需求存在差異。在青年馬匹的飼養管理過程中，不同品種青年馬匹的飼養應依靠血清生化指標，并結合其生長特性、生長發育階段對日糧組成合理調整，以達到健康養殖。