基于戈壁日光溫室的有機基質栽培番茄需肥量研究

王學強，李 波，米興旺，何 萌，牛曉燕

（酒泉市農業科學研究院，甘肅 酒泉 735000）

番茄是酒泉戈壁日光溫室中主栽蔬菜種類，在生產中施肥量和施肥比例不合適、不準確的問題比較突出，不但影響肥料的利用率，還影響產量的產量和品質，本研究是在有機基質栽培條件下，研究不同施肥量對番茄營養生長和養分吸收的影響，為酒泉戈壁日光溫室早春茬基質栽培番茄肥料使用量及番茄栽培養分管理提供一定的理論依據。

1 研究內容

不同施肥管理對番茄產量及品質的影響。

2 材料與方法

2.1 試驗栽培區概括

酒泉市東洞戈壁生態產業園屬于典型的大陸性季風氣候，該區域降雨較少、蒸發量大、熱量充沛、光照充足、戈壁面積大、地勢平坦，是發展戈壁生態農業的理想區域之一[1]。試驗日光溫室為全鋼架裝配型溫室，東西走向，跨度10 m、脊高4.9 m，長度80 m，能夠滿足番茄早春茬日光溫室生產對溫光環境的需求[2]。

2.2 參試材料

基質槽規格：栽培基質槽為下挖式，槽長、槽深、內徑分別為8.6m、0.3m、0.6m，走道寬為0.8m。槽內填充0.3m 深的栽培基質。

供試肥料：氮肥為尿素（N45%），磷肥為磷酸一銨（N∶P2O5為11%∶55%），鉀肥為硫酸鉀（K2O45%）。

供試番茄：品種為金濤9號（酒泉金濤蔬菜育苗中心），無限生長型大果番茄。

2.3 試驗設計

試驗共設6個處理，具體處理見表1。

表1 番茄肥料試驗設計方案Tab.1 The experiment design scheme of tomato fertilizer

番茄于2020 年3 月9 日定植，定植行距40 cm，41 株/槽。氮磷鉀肥全部做追肥，定植至第一穗花開花期間不追肥，第一穗花開花后至拉秧期間，每7 d 滴灌追肥1 次[3]。灌水方式為膜下滴灌，每槽鋪設兩根雙上孔型薄壁軟管（Φ=25 cm），滴水孔間距15 cm。隨機區組排列，每2 個栽培槽為1 個處理，每處理3次重復，小區面積24.08 m2。

3 結果

3.1 不同施肥管理對番茄果實品質的影響

由表2 可以看出，Vc、可溶性糖和可溶性蛋白含量在一定范圍內，隨施肥量的增加而增加，超過T3處理的肥量時，隨著肥量的增加，品質反而下降；從可溶性固形物的百分比來看，其變化規律與肥料施用沒有明顯相關性，可能是受番茄結實座果率的影響；果實風味與果實糖/酸比密切相關，一般認為糖酸比值在4～6，果實風味較好。各處理處于4.98～6.84，其中以T1、T2 較佳，說明在番茄不同生育期控制大量元素的施入比例，可以改善果實口感。

表2 不同施肥處理對番茄果實品質的影響Tab.2 The effects of different fertilization management on fruit quality of tomat

3.2 不同施肥管理對番茄產量的影響

從表3 中可以看出，不同施肥梯度果徑變化為T3＞T1＞T5＞T4＞T2＞CK，T3 處理時，果徑最大，為7.45 cm，CK 果徑最小，為6.86 cm；從單株結果數來看，T5 明顯少于其他處理，這是由于植株營養生長旺盛，生植生長受到抑制，出現落花落果現象，影響其產量。CK 雖然結果數較多，但因其營養匱乏，單果質量較小，轉色不勻，商品性較差；不同施肥梯度產量變化為T3＞T4＞T1＞T2＞T5＞CK，T3 處理時，產量最高，說明此肥量下營養生長與生殖生長達到相對平衡，果實商品性較優。當肥料梯度大于T3 時，產量開始下降，說明施肥量過大，不但降低番茄產量和營養品質，還造成肥料浪費。

表3 不同施肥量對番茄產量的影響Tab.3 The effect of different fertilization on tomato yield

3.3 不同施肥管理對番茄葉綠素含量的影響

葉綠素儀測出的SPAD 值，是反映植物葉綠素含量的最有效方式，一般SPAD 值越高，其葉綠素含量越高。由圖1 可以看出，整個生育期，番茄SPAD讀數總體趨勢是前期隨著生育期及施肥量的增加而增大，進入生長中期，隨著摘心及打葉等農藝措施的進行，讀數出現跳躍式變動，進入后期，葉片老化，讀數大幅下降。葉綠素含量的高低可反映出光合能力的強弱，進而反映出作物體內能量的傳遞轉化和干物質積累能力[4]，從整體來看，T4、T5 處理的讀數顯著高于其他處理，這與其田間表現相符。

圖1 不同施肥處理對番茄葉綠素含量的影響Fig.1 The effect of different fertilization management on chlorophyll content of tomato

4 結論與分析

試驗結果表明，當施肥量為T3（N∶P2O5∶K2O 為27∶13.5∶40.5）處理時，植株長勢適中，產量最高，品質較優，商品性較好；當施肥量達到190%T1時，營養生長過盛，植株徒長，生植生長受抑，出現落花落果，產量、品質下降。因此，在一定范圍調節氮磷鉀的配比，可以改善番茄品質，提高產量，但施肥過量、配比不當，反而會降低產量、影響品質，造成肥料嚴重浪費，增加農戶種植成本，從而降低收益。

因此，從產量、品質、肥料利用效率等方面綜合分析考慮，有機基質栽培早春茬番茄全生育期N∶P2O5∶K2O 為27∶13.5∶40.5，可以此作為酒泉戈壁日光溫室早春茬有機基質栽培番茄施肥量管理的量化指標。