當(dāng)歸道地產(chǎn)區(qū)及歷代炮制方法考證

王康宇，陶雪慧，劉小康，李 妍，何文媛，高文義

（長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，長(zhǎng)春 130117）

當(dāng)歸素有“婦科血病圣藥”之稱，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、潤(rùn)腸以及鎮(zhèn)痛等諸多功效[1]，主要分布在我國(guó)西部至南部地區(qū)，稱作“云歸”“岷歸”。炮制是中藥材進(jìn)入臨床使用必須經(jīng)過(guò)的過(guò)程，記載當(dāng)歸的炮制方法始見(jiàn)于南齊時(shí)的《劉涓子鬼遺方》，其中提出了“炒”的炮炙方法[2]，以后的醫(yī)藥書(shū)籍多數(shù)記述當(dāng)歸各種不同的炮炙方法，主要有炒、熬、炙、浸、洗、煅、燒及焙等[3]，炮制所加輔料主要有酒、醋、姜汁、生地汁、童便、黑豆汁及土等[4]，記載的炮制方法有25 種之多，為清楚地了解當(dāng)歸歷史發(fā)展情況，現(xiàn)就其道地產(chǎn)區(qū)及不同時(shí)期古籍與現(xiàn)代各省炮制規(guī)范中關(guān)于當(dāng)歸的炮制方法進(jìn)行整理、歸納及總結(jié)，以期明確當(dāng)歸道地產(chǎn)區(qū)及炮制方法，為相關(guān)經(jīng)典名方的開(kāi)發(fā)提供參考。

1 當(dāng)歸品種及產(chǎn)地考證

當(dāng)歸之名始見(jiàn)于《神農(nóng)本草經(jīng)》[5]：“當(dāng)歸，味甘，溫。……生川谷”，描述了當(dāng)歸的性味，沒(méi)有對(duì)當(dāng)歸的形態(tài)進(jìn)行描述。南北朝時(shí)期《本草經(jīng)集注》[6]記載：“今隴西叨陽(yáng)黑水當(dāng)歸，多肉少枝氣香，名馬尾當(dāng)歸，稍難得。西川北部……多根枝而細(xì)”，對(duì)當(dāng)歸性狀進(jìn)行了簡(jiǎn)單敘述，提出當(dāng)歸肉質(zhì)，含揮發(fā)油，并且出現(xiàn)了因產(chǎn)地原因的品質(zhì)差異。至唐代的《新修本草》[7]：“……細(xì)莖者名蠶頭當(dāng)歸，大葉者名馬尾當(dāng)歸。今用多是馬尾當(dāng)歸……”，首次從法定角度提出了馬尾當(dāng)歸為勝，蠶頭當(dāng)歸幾乎不作為藥用。北宋時(shí)期《本草圖經(jīng)》[8]提出當(dāng)歸“以肉厚而不枯者為勝”的藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，被當(dāng)時(shí)所認(rèn)可。李時(shí)珍在《本草綱目》[9]中描述“以秦歸……，名馬尾歸，最勝他處”，提出了馬尾當(dāng)歸為優(yōu)質(zhì)藥材。此后在清朝《本草蒙筌》[10]《本草求真》[11]中也有相關(guān)記載，明清時(shí)期對(duì)當(dāng)歸道地產(chǎn)區(qū)已基本確定，對(duì)不同產(chǎn)地當(dāng)歸藥物形態(tài)、偏性亦有描述，與2015 年版《中國(guó)藥典》[12]收載品種基本一致。

整理考證自秦漢時(shí)期至民國(guó)時(shí)期相關(guān)古籍，包括《名醫(yī)別錄》[13]《吳普本草》[14]《本草經(jīng)集注》以及《藥物出產(chǎn)辨》[15]等共計(jì)14 本。整理古近代相關(guān)書(shū)籍記載的當(dāng)歸藥材產(chǎn)區(qū)，摘錄出隴西、秦州、宕州等19 個(gè)古代產(chǎn)區(qū)和7 個(gè)近代產(chǎn)區(qū)[16]，具體結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 續(xù)

表1 當(dāng)歸古近代產(chǎn)地本草考證表

表1 續(xù)

現(xiàn)代產(chǎn)區(qū)頻次統(tǒng)計(jì)結(jié)果中，甘肅省出現(xiàn)22 次、四川省18 次、陜西省8 次、安徽省5 次、江蘇省4 次、河北省3 次、西南地區(qū)2 次、河南省、河套地區(qū)和山西省各1 次，結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)考證推斷甘肅省、四川省為現(xiàn)今當(dāng)歸藥材的道地產(chǎn)區(qū)。

2 當(dāng)歸歷史炮制方法記載

當(dāng)歸最早記錄出現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，此后，不同時(shí)代的醫(yī)藥書(shū)籍中都有記載關(guān)于當(dāng)歸藥用炮制的方法，包括酒當(dāng)歸、凈制、切制、熬制等不同的炮制方法和要求[17-20]，具體闡述見(jiàn)表2。

表2 不同時(shí)代醫(yī)藥書(shū)籍中炮制方法

表2 續(xù)

3 2015 年版《中國(guó)藥典》對(duì)當(dāng)歸的炮制要求

2015年版《中國(guó)藥典》中收載的當(dāng)歸炮制品有當(dāng)歸、酒當(dāng)歸兩個(gè)品種[12]。藥典提出規(guī)定：除去非藥用部位等雜質(zhì)，洗去泥沙，悶潤(rùn)至透無(wú)硬心，切薄片，低溫干燥。酒當(dāng)歸炮制要求取干凈當(dāng)歸片，加黃酒拌勻，悶潤(rùn)至透無(wú)硬心，至炒制容器內(nèi)，用文火炒至表面呈深黃色或者淺棕黃色，取出放涼即可。表面有焦斑，并略帶有酒香氣。每100 kg 的凈當(dāng)歸片加黃酒10 ～20 kg。

4 討論

4.1 當(dāng)歸產(chǎn)區(qū)分析 藥材的道地性判斷、醫(yī)學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)源于中醫(yī)藥學(xué)，脫離中醫(yī)藥學(xué)理論基礎(chǔ)，道地藥材就如同無(wú)源之水，故中藥材的本草考證研究顯得尤為重要。當(dāng)歸作為常用藥材，其品種、分布與道地產(chǎn)區(qū)歷代本草均重點(diǎn)記載。匯總考證古當(dāng)歸藥材產(chǎn)區(qū)，其中位于今甘肅省地區(qū)頻次達(dá)22 次，四川省地區(qū)頻次達(dá)18 次，其他省份頻次比較低。古代當(dāng)歸產(chǎn)地有所出入，可能是由于古籍本草描述不詳、用藥品種混亂、地區(qū)用藥習(xí)慣差異等現(xiàn)象導(dǎo)致的，另外受技術(shù)等原因限制，在對(duì)中藥生長(zhǎng)環(huán)境及形態(tài)等方面描述時(shí)均依靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致史載產(chǎn)地比較混亂。據(jù)考證當(dāng)歸產(chǎn)地為今甘肅岷縣、宕昌等附近一代。其中岷縣、宕昌、渭源、漳縣等地區(qū)比較符合當(dāng)歸適宜種植條件[21]，其海拔適中、氣候比較濕潤(rùn)涼爽，特別適合當(dāng)歸的生長(zhǎng)，出產(chǎn)當(dāng)歸素有“岷歸”之稱。

4.2 當(dāng)歸歷代炮制分析 南北朝時(shí)期《劉涓子鬼遺方》中最早記載了關(guān)于當(dāng)歸的炮制，此后歷代對(duì)當(dāng)歸的藥用部位、功效、炮炙方法及其作用非常重視，炙法由簡(jiǎn)到繁，炮炙作用逐漸明確，內(nèi)容十分豐富。至清代，所使用的炮制方法達(dá)25 種之多，沿用至今。當(dāng)歸的入藥部位分全歸及頭、身、尾，炙法有炒、炙、煅、燒等，每種方法又有質(zhì)量要求，如炒黑、熬香、炙黃、煅存性、燒灰等。加輔料炙的內(nèi)容更加豐富，僅單一輔料就有酒、醋、姜汁、童便等10 余種，都是歷代根據(jù)不同病癥和不同方劑需要而發(fā)展的方法，文獻(xiàn)記載的這些傳統(tǒng)炮炙經(jīng)驗(yàn)都是極具價(jià)值的寶貴資料。

古人認(rèn)為酒性升騰發(fā)散，酒炙可使當(dāng)歸的作用趨勢(shì)“向上”“向外”[22]，增強(qiáng)活血止痛等功效，為此歷代采用酒洗、浸、潤(rùn)、拌焙干以及酒炒、酒煎、酒蒸等法。當(dāng)歸酒炙、土炒、炒炭三種方法已作為目前公認(rèn)制法[23]，古代這些傳統(tǒng)炮炙方法發(fā)展比較成熟，值得很好的繼承，并加以發(fā)揚(yáng)。明清時(shí)期提出的如以生地汁、姜汁、童便、黑豆汁、芍藥汁及吳茱萸等為輔料炮炙，現(xiàn)代都已不沿用。為整理發(fā)掘當(dāng)歸的炮炙經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)通過(guò)多種途徑，結(jié)合中醫(yī)臨床，進(jìn)行認(rèn)真的科學(xué)研究，對(duì)前人的炮炙經(jīng)驗(yàn)是否具有科學(xué)道理進(jìn)行判斷，再做出相應(yīng)結(jié)論。