4個菠蘿蜜品種在廣西引種試種初報

盧艷春，周 婧，黃麗君，徐冬英，何 文，彭 崇，蔣 婷，楊志強

(廣西南亞熱帶農業科學研究所，廣西龍州，532415)

菠蘿蜜ArtocarpusheterophyllusLam.又名木菠蘿、樹菠蘿，屬?？撇ぬ}蜜屬果樹，原產于印度，在我國海南、廣東、廣西和福建、云南東南部、四川南部的熱帶亞熱帶地區有栽培[1-2]。廣西菠蘿蜜產業發展較緩慢，主要為農戶房前屋后零散種植的濕苞菠蘿蜜[3-4]，未進行產業化生產，市場競爭力弱；大部分干苞菠蘿蜜依靠進口或其他省份轉運而來。隨著國家重視熱帶優稀果樹資源保護和開發利用，我國菠蘿蜜種質資源收集、評價工作取得一定成果，選育出不少優良品種。本研究通過引進廣東海洋大學2013—2014年選育的“海大1號”“海大2號”“海大3號”以及泰國四季菠蘿蜜，以期篩選適合本地氣候條件、市場價值高、抗性好的品種，為廣西菠蘿蜜產業的發展提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況試驗設在位于龍州縣的廣西南亞熱帶農業科學研究所菠蘿蜜種質圃，南亞熱帶季風氣候區，海拔125 m，年平均氣溫22.8 ℃，平均年降水量1 348 mm，年日照時數約1 362 h，無霜期362 d左右。試驗地土壤為壤土，肥力中等，排灌良好。

1.2 材料2015年引種廣東海洋大學選育的“海大1號”“海大2號”“海大3號”及從海南省引進的泰國四季菠蘿蜜品種，定植于種質圃內，株行距為5 m×5 m，管理基本一致。

1.3 測定方法每個品種固定3株，定植后觀察物候期，15 d觀察1次，花期1周觀察1次，記錄物候期、植物學性狀和適應性。果實成熟時，測定果實品質和株產。每個品種每株隨機選果實3個測定品質，單果質量用電子天平測定，果實縱橫徑用游標卡尺測定，果實可溶性固形物含量用手持糖度計測定。每年11月用尺子測量冠幅、株高和莖粗。

2 結果與分析

2.1 物候期從表1可以看出，4個菠蘿蜜品種1年基本上抽梢4次，海大1號、海大2號抽梢較早，2月中下旬抽梢，海大3號和四季菠蘿蜜2月下旬至3月上旬抽梢。海大系列品種在廣西1年結果1次，一般3月抽蕾，5月出現生理落果，海大1號成熟較快，7月下旬到8月中旬成熟；海大3號7月下旬到8月下旬成熟；海大2號成熟較晚，8月下旬至9月成熟。四季菠蘿蜜1年結果至少2次，1次夏果(7—8月成熟)，1次冬果(翌年1—2月)，若遇3 d以上霜凍天氣，易造成果實停止生長或落花落果。

表1 4個菠蘿蜜品種引種廣西龍州縣物候期比較

2.2 生長量從表2可以看出，5年4個菠蘿蜜品種的生長勢都比較強，其中海大2號生長勢最強，萌芽發枝力強，莖圍達71.7 cm；海大3號長勢較慢，冠幅最小，莖圍最小，為54.7 cm；海大系列品種種植3年開花結果，四季菠蘿蜜種植2年開花結果，早結。

表2 廣西龍州縣4個菠蘿蜜品種5年生植株生長情況和果實性狀比較

2.3 果實主要經濟性狀從表2和表3可以看出，4個菠蘿蜜品種中四季菠蘿蜜為中型果，單果質量最大，為8 901.1 g，長橢圓形，果形指數1.9；四季菠蘿蜜單果質量與海大系列3個品種相比，呈顯著性差異。海大系列菠蘿蜜為中小果型，橢圓形，單果質量4.5～5.5 kg，海大系列菠蘿蜜果皮薄，但海大2號果實表面不是很平整。海大1號的果苞數最多，為118.7個；海大2號的果苞數最少，為71.0個，與其他品種呈現顯著性差異。四季菠蘿蜜果苞質量最大，為48.0 g，與海大系列品種相比呈現顯著性差異；海大1號和海大3號的單果苞質量差異不顯著。 四季菠蘿蜜果肉最厚，為5.4 mm。4個品種可食率都較高，超過45%，海大1號可食率最高，為52.1%；四季菠蘿蜜可食率最低，為46.5%。海大3號可溶性固形物含量最高，為28.0%，與其他品種差異顯著；四季菠蘿蜜可溶性固形物含量最低，為15.8%，與其他品種差異顯著；海大1號和海大2號可溶性固形物含量差異不顯著。4個品種果肉均為金黃色，海大1號風味最好，爽脆，香味濃郁，纖維少，甜而不膩，果膠少。

2.4 產量從表3可以看出，四季菠蘿蜜定植第二年結果，海大系列品種都是定植第3年開始結果，產量逐年增加。定植后第5年，四季菠蘿蜜結果數量多，單果質量較大，株產最高，為130.8 kg，與其他品種相比較呈現顯著性差異，每667 m2產量3 531.6 kg；海大2號株產次之，海大1號株產最低，為50.8 kg。

表3 廣西龍州縣4個菠蘿蜜品種果實主要性狀和產量比較

2.5 抗性2019年龍州縣遭遇5 d溫度低于5 ℃的陰冷寒害天氣，對4個菠蘿蜜品種進行調查，海大系列品種受寒害影響較小，四季菠蘿蜜相對嚴重，部分嫩梢頂端2～3 cm枯萎，總體而言，抗寒能力較強。四季菠蘿蜜容易感染花果軟腐病，海大2號易感染果腐??；每個品種都受黃翅絹野螟為害，為害率在15%左右，推薦進行菠蘿蜜套袋栽培。

3 結論與討論

試驗結果表明，4個菠蘿蜜品種在廣西龍州縣適應性較強，都能正常生長，表現較好的果實性狀。海大1號果實比原產地廣東要大，單果質量由2.48 kg[5]增加到5.49 kg。這可能與單株留果數有關，果實留得少，營養充足，果實發育得大。海大2號沒有表現出原產地1年多次開花結果的特性，在廣西1年只開花結果1次。在原產地廣東，海大1號成熟期為7月中旬至8月上旬[5]，海大3號為7月中下旬[6]，而海大1號、海大3號[6]在廣西成熟期比廣東晚10 d左右。海大系列品種是在廣東省湛江市選育出的品種，廣西龍州縣氣溫、積溫比湛江市低，所以生育期延長，成熟期出現推遲。

現今市場上推崇干苞脆爽清甜的菠蘿蜜品種，海大1號口感風味好，并且果實較小，適合家庭食用，是鮮食上品，深受群眾喜歡，市場價格比較高；四季菠蘿蜜結果早、產量高，分批成熟，可錯開常規菠蘿蜜成熟季節，在銷售季節上占有很大的優勢，是加工和鮮食的良品。綜合分析認為，海大1號、四季菠蘿蜜適宜在廣西年平均溫度≥22 ℃，無或少霜凍地區推廣種植，既能豐富品種資源又能滿足消費者及加工企業不同時期需求。