行業動態

聲音

農業綠色標準化建設是促進我國農業轉型的基本要求，要提高認識，深入開展理論研究，推動制度建設、法規建設和技術體系建設，積極穩妥推進農業綠色標準化建設服務鄉村振興和農業現代化。

——農業農村部原黨組副書記、副部長，中國農業綠色發展研究會理事長余欣榮

開展畜禽良種聯合攻關，堅持以我為主，自主創新，引養結合原則，以市場為導向，以企業為主體，產學研協同與現代畜禽種業體系，要健全產學研聯合育種機制，選擇新技術開展白羽肉雞的育種攻關。

——中國畜牧業協會秘書長何新天

養豬業面臨的核心問題，就是老病未消滅，新病不斷發生，人獸共患病危害嚴重。建議國內養豬要以“少打針、少用藥、環境友好”為總體目標，通過技術和產品的集成與應用，發展綠色健康養殖。

——中國工程院院士陳煥春

專業“拔牙”指導小組的構建是全面恢復生豬生產的關鍵，而及時、準確、全面的現場檢測是“拔牙”的眼睛。豬場需要制訂每日的工作計劃，每日對異常豬群進行監測，在不確定的情況下檢測環境樣品比直接檢測豬群更安全。

——大北農集團常務副總裁、首席科學家易敢峰

在規模化養殖行業中，最核心的是降低成本，用數字化技術可以把每一筆賬算清楚，可以知道錢都花在哪里，資源耗費在哪里，再根據數據分析進行重整和優化，做到極致成本控制。

——新希望六和股份有限公司董事長劉暢

我們家之前養了120多頭本地牛，但飼養周期過長。從2017年開始，開始研究品種改良，改良后的品種極大地縮短了出欄時間，小牛也能賣上好價錢。2019年，我投資建起了草料加工廠。目前種植了120多畝牧草，不但可以自給自足，還可以提供給周邊養殖戶。這次政府出資補貼的云嶺牛我又領到了兩頭，打算繼續擴大養殖規模。

——云南省景谷傣族彝族自治縣威遠鎮聯合村村民張賢益

科學謀劃 強化支撐 全面推進第三次全國畜禽遺傳資源普查工作——全國畜禽遺傳資源普查專業組負責人第二次全體會議在京召開

9月26日，全國畜禽遺傳資源普查專業組負責人第二次全體會議在北京市召開。農業農村部種業管理司副司長孫好勤出席會議并講話，全國畜牧總站黨委書記、副站長時建忠作總結講話。

會議傳達學習了7月9日中央深化改革委員會第二十次會議和8月27日全國推進種業振興電視電話會會議精神，要求切實把思想和行動統一到黨中央決策部署上來，從關系國家安全的戰略高度出發，進一步增強做好畜禽資源普查和保護工作的責任感、使命感和緊迫感，做到查得清、保得住、用得好，筑牢種業振興的資源基礎。

會議強調，系統調查和性能測定是2022 年的“重頭戲”，是對2021年面上普查確認存在品種的精準鑒定，關系著第三次全國畜禽資源普查的成色。要科學設置指標，統一標準方法，規范測定行為，符合實際、滿足需求、經濟可行，操作性強，既要傳承前兩次調查的成功經驗和做法，又能體現第三次普查的特點特色。要明確具體測定品種以及承測單位的遴選原則，統籌做好資金預算、測定單位和指導專家安排，確保任務接得住、數據測得準、工作落得實。

會議指出，中國畜禽遺傳資源志書是第三次全國畜禽資源普查的標志性成果。要堅持目標導向，立足資源特色和普查實際，高標準設計第三卷志書，鍛造行業的時代經典。要堅持繼承與創新的統一，吸收借鑒第二卷志書的成績和優點，努力做好第三卷志書的編纂和創新工作，充分體現當前資源特色和時代水平。要制定時間表、路線圖，明確責任分工，品種到人、責任到人，力爭2023年高質量完成志書編纂任務。

會議總結了半年來全國畜禽資源普查開展情況，審議通過了《畜禽蜂蠶系統調查測定表及有關說明》，決定啟動志書編纂工作，并對下一步工作進行了安排部署。據悉，目前全國行政村普查率達49.4%，進度總體符合預期，2021年年底前有望如期完成面上普查任務。

第三次全國畜禽遺傳資源普查專業組負責人、部分專家及普查專班等30余人參加了會議。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）

智能化賦能品質建設 伊利蟬聯中國質量獎提名獎

2018年奶業振興政策出臺以來，中國奶業取得巨大發展，乳品質量安全水平大幅提升。從牧場到餐桌，乳品質量安全全程可控。生鮮乳質量達到發達國家奶業水平，乳制品抽檢合格率連續多年位居食品行業前列，國產奶正用世界級的品質贏得消費者的信任。9月16日，在以“質量、數字、綠色”為主題的第四屆中國質量大會上，中國乳業龍頭內蒙古伊利實業集團股份有限公司（以下簡稱“伊利”）蟬聯中國質量獎提名獎。

中國質量獎作為中國質量領域的最高榮譽，一直是國內質量管理的風向標，此次入圍上榜的獲獎企業均是每個行業質量管理的標桿，在食品制造行業，伊利與合作伙伴益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司均獲中國質量獎。

在會上，伊利分享的中國質量管理“乳業方案”獲得多方關注。多年來伊利建設產業協同的“一條鏈”、企業互動的“一個群”和全球合作的“一張網”，構建全球質量管理體系，為消費者提供高品質產品與服務，助力行業實現高質量發展。

制造業數字化轉型是順應制造強國戰略的必然選擇，也是伊利合縱連橫建網，保障高品質產品生產服務、實現高質量發展的重要抓手。在伊利的合作牧場，員工可隨時通過數字平臺掌握奶牛情況，實現個性化檢測和精準飼喂，確保奶牛健康產出高品質原奶；在伊利的智能工廠，已實現了無人化、智能化管控，僅需幾名工程師通過電腦就可以監測并操控預處理車間的各個設備運行，嚴格保障產品質量100%合格。

伊利對品質的追求還體現在以消費者為中心的諸多細節中。伊利新推出胡蘿卜口味冰淇淋，受到青年群體青睞，這背后是伊利開發的“大數據雷達”系統，利用AI、大數據等數字技術，分析線上線下各類場景海量數據，以消費者的真實喜好為基礎，實現了產品的高質量創新。

數字化賦能品質建設，推動企業與行業高質量發展。在新的發展階段，要以消費者需求為中心，點燃數字引擎，走高質量發展之路的龍頭乳企，讓中國乳業為國民健康提供更加堅實的保障。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）

要聞

農業農村部、國家鄉村振興局部署推進脫貧地區產業發展工作

9月18日，農業農村部、國家鄉村振興局召開全國脫貧地區產業發展工作推進視頻會，深入學習貫徹習近平總書記重要講話和指示精神，落實黨中央、國務院有關決策部署，交流脫貧地區產業發展工作情況，進一步部署安排相關工作。中央農辦副主任，農業農村部黨組副書記、副部長劉煥鑫出席會議并講話。國家鄉村振興局黨組成員、副局長夏更生就相關工作提出要求。

會議指出，推進脫貧地區產業發展，守住不發生規模性返貧底線，這是農業農村部門一項重要的政治任務、底線任務和長期任務。各級農業農村部門要以高度的政治自覺，把脫貧地區產業發展擺在突出位置，尊重實際、遵循規律，持續用力、久久為功，抓緊抓實抓出成效。

會議強調，各地要統籌謀劃，聚焦重點，扎實推進脫貧地區產業發展。組織脫貧縣編制務實管用的產業發展規劃，引導資金、技術、人才等各類要素集聚支持產業發展，每縣集中打造2～3個特色主導產業。對接好產業發展項目，堅持以規劃為依據選好選優項目，建立產業發展項目庫，抓好項目實施管理和績效評價。持續做好光伏幫扶、消費幫扶、金雞幫扶等重點工作。實施好產業技術顧問制度，圍繞主導產業細化服務方案，明確服務內容，健全評價機制。協調好金融扶持政策，創新新型農業經營主體貸款服務，用好脫貧人口小額信貸，推動農業保險服務提標擴面。

會議要求，各地要強化目標導向、問題導向，完善工作推進機制，強化協調對接機制，建立調度督促機制，創新社會參與機制，確保政策銜接到位、任務對接到位、工作落實到位。

農業農村部印發《生豬產能調控實施方案（暫行）》

近日，農業農村部印發《生豬產能調控實施方案（暫行）》（以下簡稱《方案》）。《方案》是在農業農村部、國家發展改革委等6部門發布的《關于促進生豬產業持續健康發展的意見》基礎上，將相關調控政策措施進一步具體化的操作性文件，填補了生產端逆周期精準調控的政策空白，為穩定生豬生產、保障市場供應提供了有力的政策工具，對促進生豬產業持續健康發展具有重要意義。

《方案》從生產環節入手，以能繁母豬存欄量變化率為生豬產能核心調控指標，關口前移，錨定正常存欄水平，預調早調微調，穩固基礎生產能力，從而避免生產大起大落、價格大漲大跌。

《方案》提出，要堅持預警為主、調控兜底、及時介入、精準施策的原則，落實生豬穩產保供省負總責和“菜籃子”市長負責制，分級建立生豬產能調控基地，構建上下聯動、響應及時的生豬生產逆周期調控機制。

《方案》明確，“十四五”期間，全國年出欄500頭以上的規模豬場戶保有量穩定在13.7萬個以上。對年出欄1萬頭以上的規模豬場和國家生豬核心育種場，按照豬場自愿原則，建立國家級生豬產能調控基地并掛牌。全國能繁母豬正常保有量穩定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3700萬頭。根據能繁母豬月度存欄變化的不同情形，劃分綠色、黃色和紅色3個調控區域，并明確相應的調控措施。

《方案》要求，各地要建立完善生豬生產和市場監測預警體系，合理引導市場預期，加大政策支持力度，不斷提高生豬產能調控能力。農業農村部將定期組織考核各省份生豬產能調控工作落實情況。

據了解，當前生豬產能已經完全恢復，豬肉市場供應已經出現過剩苗頭，但生豬生產仍在慣性增長，8月全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%，已處于《方案》劃定的黃色調控區域的上限。農業農村部相關負責人日前表示，廣大養殖場戶應合理安排生產節奏，延遲能繁母豬補欄，加快淘汰低產母豬，適當壓減生豬產能，使能繁母豬存欄量下降至合理水平。

各地

河北召開2021年全省秋季重大動物疫病防控工作視頻會議

近日，為切實做好秋季重大動物疫病強制免疫工作，河北省農業農村廳召開了2021年全省秋季重大動物疫病防控工作視頻會議，會議總結了前期河北省重大動物疫病防控工作，交流了工作經驗，分析了存在的問題，對2021年度秋季重大動物疫病防控工作進行了安排部署。

會議指出，各地要提高站位，站在講政治、講大局高度，認真組織做好高致病性禽流感、非洲豬瘟等重大動物疫病防控工作，堅決防范化解各項風險隱患，牢牢守住不發生區域性重大動物疫情的底線。

會議強調，各地一是要全力以赴，扎實做好秋季重大動物疫病防控工作。學法普法，堅持依法防控；全面部署，抓好秋季強制免疫工作；加強監管，防范疫苗風險；創新理念，持續非洲豬瘟常態化防控；推進無疫小區和標準化場建設；嚴把動物和動物產品檢疫關口；嚴格落實病死畜禽無害化處理監督管理；高標準做好指定通道建設后續工作。二是要統籌協作，全力做好人畜共患病防控工作。落實奶牛布魯氏菌病防控三年行動計劃，持續做好炭疽病防控工作，及時應對人感染布魯氏菌病工作。三是要防范風險，加強生物安全監管。抓好重點環節生物安全監管工作，開展動物病原微生物實驗室生物安全專項整治“回頭看”，加強動物診療機構專項整治規范診療行為。四是要持之以恒，認真做好畜禽屠宰管理工作。扎實抓好《生豬屠宰管理條例》的宣傳貫徹工作，下大力抓好生豬屠宰標準化“提升年”活動。

會議要求，各地要再接再厲，攻堅克難，全面完成2021年年初任務目標，以優異成績提交答卷。

四川農業農村廳等部門聯合印發《四川省生豬豬肉市場價格調控預案》

為進一步完善政府豬肉儲備調節機制，促進生豬產業持續健康發展和市場平穩運行，近日，四川省發展改革委、財政廳、農業農村廳、商務廳、省市場監管局聯合印發《四川省生豬豬肉市場價格調控預案》（以下簡稱《調控預案》）。

據四川省發展改革委監測，截至9月9日，四川省生豬價格連續下跌10周，全省生豬平均價格為14.74元/千克，豬糧比價為4.7∶1，進入《調控預案》規定的過度下跌情形一級預警區域，建議有關屠宰企業、肉類食品加工企業等抓住生豬豬肉價格持續低位運行的有利時機，及時補庫，養殖場戶合理安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平。

此前，四川省按照國家有關安排部署，省級已啟動5000噸凍豬肉儲備收儲，各市（州）也同步開展政府儲備收儲相關工作。下一步，四川省發展改革委將持續密切跟蹤生豬豬肉市場價格走勢，會同省級相關部門加強分析研判，如生豬豬肉市場價格持續過度下跌，將進一步加大政府凍豬肉收儲力度，同時督促指導各市（州）加快收儲進度，上下聯動形成“托市”合力。

青海22項措施助草原生態良好牧民增收雙贏

近日，從青海省林業和草原局了解到，青海省結合實際，研究制定了《關于加強青海省草原保護修復的若干措施》（以下簡稱《若干措施》），形成了22項具體措施，這也是近20年來青海省政府出臺的草原保護修復方面的重大政策措施。

據悉，青海省大部分地區是草原牧區，草原既承載著涵養水源、防風固沙、固碳減排、維護生物多樣性等諸多生態功能，具有強大的生態價值，而且是青海省百萬牧民賴以生存的最重要生產資料，是草原畜牧業發展的基礎、是鞏固脫貧攻堅成果的主陣地，是鄉村振興的主戰場。草原保護修復不能離開利用談保護，特別是在當前青海牧區二三產業尚不發達，牧民收入主要依靠以草原為基礎的草地畜牧業的情況下，更要注重草原的生態屬性和增收致富功能。

下一步，青海省將通過落實以草定畜、合理利用草原，發展草牧業，引導生產方式發生轉變，保障青海省現有牲畜飼草供給，支撐打造綠色有機農畜產品輸出地，實現草原生態良好和牧民增收致富的雙贏。以家庭牧場、合作牧場、飼草基地等建立休閑康養場所，發展地方旅游康養產業，轉移富余勞動力，實現轉產轉業，增加收入。特別是通過創建國家草原自然公園，鼓勵牧民參與經營、服務生態旅游、興辦農牧家樂、加工銷售農畜產品等就地解決就業，拓展增收渠道。

另外，青海省將通過引導農牧民承擔草原管護，參與生態保護工程建設等增加收入，形成保護與發展的良性互動。目前青海省設有草原生態管護崗位4萬余個，年管護補助總額達到9億多元，年人均管護補助達2萬多元。據不完全統計，通過實施草原生態保護工程項目，帶動和培育了青海省草原生態修復隊伍350多支，有機肥廠家50家蓬勃發展，每年吸納參與草原生態建設的牧民有2萬余人。

市場

生豬價格繼續下跌

2021年第38周生豬價格為12.71元/千克，較第37周下跌7.56%；豬肉價格為23.74元/千克，較37周下跌2.1%；仔豬價格23.39元/千克，較37周下跌3.59%；二元母豬價格為2487.06元/頭，較37周下跌4.57%。

第38周生豬價格環比繼續下跌，吉林省生豬價格在11.8～12.4元/千克，較37周下跌0.4元/千克，遼寧省在11.8～12.4元/千克，較37周下跌0.4元/千克。北京市在12.2～12.8元/千克，較37周下跌0.57元/千克。浙江省在14～14.6元/千克，較37周下跌0.46元/千克。新疆維吾爾自治區在11～11.6元/千克，較37周下跌0.46元/千克。四川省跌至12.8～13.4元/千克，河北省跌至12.2～12.8元/千克，山東省跌至12.2～12.8元/千克，河南省跌至12.2～12.8元/千克，廣東省跌至13.6～14.2元/千克。

2021年第38周生豬價格跌幅加大，生豬均價跌破13元/千克，創2021年新低，第38周生豬均價為12.71元/千克。受生豬價格大幅走跌影響，養殖場戶出欄積極性較高，雖屠宰企業受雙節消費拉動，屠宰量有小幅提升，但收購無壓力，加之豬肉消費增長仍不明顯，市場豬肉供應充足，豬價快速走跌。

9月下旬蛋價總體走勢依舊偏弱運行

據中國飼料行業信息網慧通數據顯示，截至9月19日，2021年第38周雞蛋價格為9.8元/千克，環比第37周下跌2.24%，周內價格上半周持續小幅下跌，9月16日開始穩中小幅上漲。目前新開產的蛋雞數量繼續小幅增長但目前養殖戶淘汰老雞的積極性較高，蛋雞的總存欄量增幅不大，雞蛋產量依舊有限，受此影響，中秋節前蛋價階段性回調幅度較小。

隨著天氣的進一步轉涼，禽養殖規模將繼續緩慢恢復，蛋雞即將進入秋季產蛋旺季，蛋雞產蛋率和蛋重繼續回升，雞蛋產量將持續小幅增長，供應不足的矛盾逐漸緩解，9月下旬蛋價總體走勢依舊偏弱運行。

企業

鵬欣集團魯甸縣萬頭肉牛養殖項目開工

9月16日，上海鵬欣（集團）有限公司（以下簡稱“鵬欣集團”）魯甸縣萬頭肉牛養殖項目落戶于云南省魯甸縣桃源鄉。

鵬欣集團魯甸縣萬頭肉牛養殖項目，占地2763畝，總投資25.5億元。按照合作計劃，鵬欣集團將分三期推進項目建設，擬在魯甸縣布局3個萬頭能繁母牛場，建設3個TMR飼料加工廠、15個2000頭育肥場、1000畝飼料種植基地、15個粗飼料加工廠、3個物流配送基地以及科技研發區和綜合加工區，力爭到2025年年底建成“六位一體”全產業鏈現代農業示范園。

據介紹，魯甸縣將以鵬欣集團萬頭肉牛養殖項目為龍頭引領，按照“政府＋公司＋基地＋合作社＋農戶”的模式，同步推進肉牛養殖“十百千萬”工程，帶動養殖10頭以上1000戶，100頭以上100戶，1000頭以上10戶，10000頭以上1戶，最終實現“十四五”末產值達100億元，吸納就業2000余人，帶動近2萬農戶年均增收2萬至3萬元。

吉林德翔集團建年生產肉雞飼料100萬噸

近日，從吉林德翔集團了解到，吉林德翔集團旗下公司——吉林德翔牧業有限公司糧食物流設施建設項目正在快速推進。該項目建成后將成為吉林省最大的單體飼料廠，年生產肉雞飼料100萬噸，可滿足2億只白羽肉雞的年飼料需求。

據介紹，吉林德翔牧業有限公司糧食物流設施建設項目占地約7萬平方米，建設總投資2.6億元。建設內容包括散糧中轉庫、立筒倉群、飼料生產車間、成品倉庫等。項目采用國內領先生產工藝技術，產品主要是快大型白羽肉雞適合的顆粒料，可保證每只雞采食營養均衡。投產后，年可實現玉米經營總量100萬噸，自行加工轉化玉米60萬噸,向社會提供糧源40萬噸，直接提供就業崗位200個。計劃2021年下半年主體建設完成，2022年5月可正式投產。

該項目是吉林省德惠市肉雞現代農業產業園建設的重要組成部分，是實現“糧變肉”轉化的重點工程，也是吉林德翔集團向“擴量、提質、增值”戰略發展的重要布局。該項目將為吉林德翔農業產業化聯合體建設項目提供有力支撐，引領吉林省肉雞產業再上新臺階。

科技

奶業創新團隊揭示乳鐵蛋白聯合亞麻酸抑制結腸腫瘤生長的信號轉導機制

近日，奶業產品質量與風險評估科技創新團隊在乳鐵蛋白和亞麻酸活性功能調控研究方面取得新進展，揭示了乳鐵蛋白和亞麻酸抑制結腸腫瘤生長的信號轉導機制，為研發結腸腫瘤相關預防藥物和膳食產品提供了參考。相關研究成果發表在《PeerJ》上。

據相關人員介紹，結腸腫瘤是全球最常見的腫瘤疾病之一，死亡率較高，相關有效預防藥物和膳食產品開發不足。奶產品中富含多重營養因子，乳鐵蛋白和亞麻酸是奶產品中重要的功能蛋白和脂肪酸。為探究乳鐵蛋白和活性脂肪酸聯合抗腫瘤的效果，研究人員將乳鐵蛋白分別與油酸、DHA、亞麻酸組合，利用細胞和荷瘤小鼠模型，系統研究了各組合對結腸腫瘤的抑制效果及其作用機制。研究發現，乳鐵蛋白和不飽和脂肪酸可不同程度抑制結腸腫瘤HT29細胞生長、侵襲和轉移并加快其凋亡。乳鐵蛋白與亞麻酸組合，可以通過上調AMPK/JNK磷酸化水平、下調凋亡相關因子Bcl～2/Bax比例，抑制結腸腫瘤HT29細胞和小鼠腫瘤生長。

豬流行性腹瀉病毒逃逸宿主天然免疫應答的新機制被揭示

近日，中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所豬消化道傳染病創新團隊在豬流行性腹瀉病毒逃逸宿主天然免疫應答的機制研究中取得新進展，首次證實了豬流行性腹瀉病毒可以利用自身的非結構蛋白nsp2拮抗宿主的天然免疫應答，為防控豬流行性腹瀉病毒提供了理論基礎。相關研究成果于9月8日以“Innate Immune Evasion of Porcine Epidemic Diarrhea Virus through Degradation of F～box and WD repeat domain～containing 7 protein via Ubiquitin～proteasome Pathway”為題線上發表在《病毒學雜志（Journal of Virology）》。

據相關人員介紹，豬流行性腹瀉病毒是一種腸道冠狀病毒，在哺乳仔豬中引起高發病率和高死亡率。自2010年以來，豬流行性腹瀉病毒變異毒株的出現對養豬業造成毀滅性破壞，即使接種了疫苗的仔豬也沒有幸免，發病率和死亡率高達100%。

先天免疫系統是宿主抵御病原感染的第一道防線。病毒感染引發宿主細胞模式識別受體(PRRs)識別病原相關分子模式(PAMPs)并激發一系列的級聯反應，最終促進了干擾素和促炎性細胞因子的表達，產生抗病毒效應。蛋白質泛素化是蛋白質翻譯后的重要修飾形式，研究發現E3泛素連接酶的重要組成成分FBXW7可以誘導干擾素和干擾素刺激基因的表達，能有效地抑制豬流行性腹瀉病毒的復制，從而發揮抗病毒作用。同時，作為腸道冠狀病毒的豬流行性腹瀉病毒并沒有“坐以待斃”，而是利用自身的非結構蛋白nsp2通過K48蛋白酶體途徑降解FBXW7，以逃避宿主天然抗病毒作用。

國外

俄羅斯農產品出口實現穩定增長

據俄羅斯聯邦農業部“Agrcexport”中心報告數據顯示，截至2021年9月19日，俄羅斯農產品出口額達223.82億美元（1人民幣約合0.155美元），同比增長18%。

報告指出，俄羅斯出口增長率較高的產品包括谷物、油脂產品、肉類、乳制品和海產品等，出口份額較大的國家和地區分別為土耳其、中國、韓國、哈薩克斯坦、埃及、白俄羅斯和歐盟等。

其中，俄羅斯農產品對中國出口下降7%，對韓國、哈薩克斯坦、歐盟等國家和地區的出口量實現了穩中有升。

哈薩克斯坦發生一起炭疽桿菌感染疫情

9月21日，據世界動物衛生組織（OIE）消息，哈薩克斯坦農業部向OIE報告稱，哈薩克斯坦發生一起炭疽桿菌感染疫情。

本次疫情發生地為南哈薩克斯坦州Tolebiyskiy區的一家農場，于2021年9月8日得到確認。疫情源頭未知或不確定。經臨床與實驗室檢測發現，有259頭牛疑似受到感染，其中21頭發病并死亡；有288匹馬科動物疑似受到感染；另有1250只綿羊/山羊（混合群）疑似受到感染。

目前疫情仍在繼續，哈薩克斯坦農業部將每周提交后續報告。