蔬菜栽培管理技術及影響因素分析

王伊男

摘要：溫度、濕度、光照等自然環境因素和社會因素是影響蔬菜栽培管理的主要因素。通過科學開展蔬菜栽培管理技術如合理輪作、選擇品種、田間管理，以及拓寬資金支持范圍、實現信息規范化管理等外部因素，完善蔬菜栽培管理技術有效推廣措施，推進其技術進步。

關鍵詞：蔬菜栽培;管理技術;影響因素;措施

1現代化蔬菜栽培技術特點

在現代化農業背景下，蔬菜栽培技術主要表現為以下特征：第一，種植生產規模化。在現代化蔬菜種植過程中，各個種植基地在合理運用土地資源的基礎上，引入了更先進的種植設備，不僅減少了種植成本支出，同時還提高了種植效率，為蔬菜規模化種植生產的實現奠定了基礎;第二，種植推廣精準化。在蔬菜種植過程中，以各地區實際環境與土地特點為根據合理進行種植模式的推廣，可使種植結構更加合理，并按照市場需求完成高品質蔬菜的培育。第三，溫室大棚技術日趨成熟。溫室大棚技術是中國被廣泛應用的現代蔬菜種植技術，備受種植戶認可。目前，中國各地區溫室大棚種植規模不斷增加，專業技術人才較多，較好地推動了該項技術的發展。

2影響蔬菜栽培的主要因素

2.1溫度

溫度是影響蔬菜栽培最關鍵的因素之一，所有蔬菜對環境溫度最敏感，且在生長到一段階段時，都會對溫度有著嚴格要求。以番茄種植為例，番茄屬于喜濕作物，種子發芽最低溫度為10℃，最高35℃，最適宜溫度為28～32℃;幼苗期最低溫度不得低于13℃，不得高于33℃，否則影響花芽分化;開花期白天溫度25℃，夜間17℃最好;結果期白天溫度25～28℃，夜間16～20℃;19～24℃有利于番茄紅素的形成，低于15℃或高于30℃都不利于番茄紅素的形成。番茄根系生長的最適宜溫度為20～22℃;最低地溫8℃，最高為32℃，所以早春番茄移栽時間應該是地溫穩定達到8℃以上。

2.2濕度

適宜的調控設施內的空氣濕度，是溫室蔬菜栽培中的關鍵技術措施。濕度決定蔬菜對于營養的吸取速度與效果，當土壤濕度較為適宜時，蔬菜營養利用率較高;如果土壤濕度過大，造成營養大量流失，對蔬菜根莖部位造成濕害，誘發病害，或造成作物旺長，限制蔬菜根莖部位無法正常在土壤中扎根發芽，或導致蔬菜根莖在土壤中缺乏氧氣，逐漸出現腐爛情況;濕度過低，土壤干旱，植株易失水萎蔫。茄果類蔬菜生長發育適宜的濕度范圍為50%～60%，西瓜、西葫蘆、甜瓜等瓜類生長發育適宜的濕度范圍為40%～50%，黃瓜為70%～80%，豆類蔬菜為50%～70%。

3現代化蔬菜栽培技術要點

3.1科學選種

科學選擇種植品種，是提高蔬菜質量及產量的基礎。種植人員需遵循因地制宜的原則，根據種植區域氣候條件、土壤特征及種植歷史等多方面因素合理選種，例如冬季光照較弱且溫度偏低，選擇的蔬菜品種應適合在低溫環境中生長。同時，應選擇通過國家認定的正規蔬菜品種，可選用雜交品種蔬菜，提高蔬菜產量。還可選用早熟品種，可提高蔬菜抗病能力，保證蔬菜質量及產量。為了提高種子發芽率，可積極引入現代化種子處理技術。合理控制種植時間和溫度，并定期翻動種子，能使種子具備更高的存活率，有利于提高種子質量。

3.2栽培環境選擇

綠色蔬菜栽培對環境要求相對較高，在選擇栽培環境時，不僅要結合不同蔬菜的生態屬性，充分考慮相關因素，盡量選擇有利于蔬菜健康生長的環境，提高綠色蔬菜產量;還要將栽種區域規劃在遠離城市工業、生活區域的郊區，確保綠色蔬菜質量;同時確保栽種基地附近交通便利，以利于蔬菜運輸銷售。一是栽種區要遠離城市人口密度較大的生活區域，因為這部分區域沒有符合要求的大面積土地用于種植;二是栽種區要盡量遠離工業區域，因為該區域的水源以及土地可能受到一定程度的污染，同時工業生產所形成的廢水、廢氣也會影響綠色蔬菜的健康生長。

3.3科學播種

在蔬菜栽培之前，應做好播種前的準備工作，對土壤進行深翻處理，提高土壤疏松程度，增加有機質含量。同時還應制定嚴格的輪作制度，避免在同一個地塊上種植蔬菜，及時清理土壤中的殘枝，減少土壤中的病原菌數量。結合整地做好化肥攝入工作，堅持“有機肥為主、化肥為輔”的施用方針，保證有機肥完全腐熟，嚴格控制氮肥施用量，增施磷肥與鉀肥。在播種時，應結合蔬菜生育周期，確定最佳播種時間。為了提高土壤利用率，還可以在蔬菜當中間作其他農作物。播種后，應做好大棚田間管理工作，及時定苗間苗，保證大棚中合理的群體密度，增強溫室大棚通風透光率，降低發病率。另外，在播種時還應掌握科學的時機，充分利用好大棚環境，保證大棚蔬菜能夠錯季上市，以此提高種植戶的經濟收入。

3.4科學開展施肥工作

在現代化蔬菜栽培過程中，科學施肥不僅能提高蔬菜病蟲害抵抗能力，還可加快蔬菜生長，保障蔬菜質量。目前，中國正在推行綠色生態農業模式，所以可選擇無污染的肥料進行施肥，切忌施加會危害農作物生長及土地性能的肥料。施肥時，種植人員需掌握土壤特點、蔬菜需肥信息，科學選擇肥料品種。同時，種植人員需對肥料中微量元素進行調節，合理控制微量元素比例。使用有機肥料進行施肥，提前消毒，以免土壤中存在病蟲害而影響肥效。還需科學控制施肥量，避免由于大量施肥而造成燒苗。

3.5田間管理

黃瓜的田間管理包括灌溉管理和施肥管理。灌溉管理包括在黃瓜開花結果前期適當降低澆水量，在結果階段適當增加澆水量，如果栽培地區連續出現陰雨天氣，必須做好排水措施，以免黃瓜根莖部位出現腐爛情況。而施肥管理除了栽培前期施加基肥以外，需要在黃瓜生長階段追施速效肥料，并保證生長全過程土壤具備充足養分。

3.6其他撫育管理

綠色蔬菜栽培過程中除了水肥管理外，還需要科學合理地實施溫度管理以及整枝修剪等撫育管理策略。可采取通風與加熱等措施控制溫濕度，為綠色蔬菜提供良好的生長環境。修剪時，一般重點針對病弱枯枝和出現病蟲害的枝葉，防止病蟲害進一步傳播。

結論

綜上所述，在現代化蔬菜栽培過程中，要求種植人員引進科學合理的栽培方式，在因地制宜選擇蔬菜品種的前提下，綜合考慮土壤情況及蔬菜生長環境，為蔬菜生長奠定基礎。同時，種植人員需合理把控栽培環節，及時發現蔬菜栽培中的問題，做好通風、施肥、灌溉、殺蟲等工作，推動規范化、科學化蔬菜栽培技術的發展。

參考文獻：

[1]董竹梅.現代農業背景下的蔬菜栽培技術要點[J].農業開發與裝備，2020（8）：201.

[2]田軍紅.關于現代農業蔬菜栽培技術對傳統農業生產技術的影響[J].農家參謀，2020（14）：48.

[3]楊波，張洋，陳湘波.現代農業蔬菜的栽培特點和栽培技術要點[J].江西農業，2019（22）：5-7.

[4]陳少壹，顧召國.現代農業蔬菜栽培技術和栽培要點分析[J].農家參謀，2019（15）：33.

[5]吳佳曼.現代農業蔬菜栽培發展特點和技術要點分析[J].農民致富之友，2019（10）：24.