茄果類蔬菜簡易穴盤育苗技術

黃和喜 劉士輝

摘? ? 要：通過開展溫室內7種番茄和3種南瓜種子穴盤育苗的試驗，結果表明，不同番茄和南瓜種子用該方法育苗后，其生長指標差異很小;7種番茄出苗率達到90%，3種南瓜種子出苗率達到97%;南瓜種子出苗時間比番茄種子出苗時間早1 d，南瓜比番茄長勢更快。因此茄果類蔬菜穴盤育苗的方法簡易并且成功率高，育苗材料和工具簡單，適合我國現有的設施溫室蔬菜育苗，值得在設施溫室內推廣應用。

關鍵詞：番茄;南瓜;穴盤育苗

文章編號：1005-2690（2021）18-0028-02? ? ? ?中國圖書分類號：S641.2? ? ? ?文獻標志碼：B

穴盤育苗是歐美國家20世紀70年代興起的一項新的育苗技術。各種蔬菜穴盤育苗研究方法很多，已經在我國得到大范圍的推廣使用。育苗基質主要采用草炭、蛭石和珍珠巖等輕基質。不同的育苗基質影響著種苗的成苗率和壯苗率[1]。以草炭、蛭石和珍珠巖作為育苗基質的主要原材料。雖然有研究表明以腐熟牛糞、腐熟金針菇菌渣、爐渣按照一定比例配制的育苗基質養分更好，但目前還無法大規模替代草炭[2-3]。

甜椒、番茄、黃瓜、南瓜等茄果類蔬菜是我國露天和設施溫室的主要栽培作物[4]。以上海孫橋玻璃溫室對番茄和南瓜種子進行了穴盤育苗試驗，所有番茄和南瓜品種的出苗率全部達到90%以上。該種育苗方法是一種成功的簡易大規模穴盤育苗技術，非常適合我國設施溫室茄果類蔬菜的育苗，值得大規模的推廣應用。

1? ?試驗材料和工具

7種番茄種子、3種南瓜種子、營養土、穴盤、報紙、薄膜、自來水、點播鋼釘、鑷子、種子盤、標牌、測量尺、筆記本和簽字筆等。營養土是由草炭、蛭石和珍珠巖按3∶1∶1的比例配制而成。

2? ?播種

8月25日，將配制好的營養土填滿穴盤中，并將穴盤整齊放入溫室的育苗床上，用自來水將營養土澆透。

首先，用點播鋼釘對穴盤營養土打入10～15 mm的穴，再用鑷子或手將3種南瓜和15種番茄種子分別播入（如圖1所示），每個穴里僅播入一粒，播完后掛上標牌，記下品種名稱和播種日期。

其次，用蛭石對播入種子后的種子穴覆蓋一層，用報紙覆蓋所有穴盤（如圖2所示），并用自來水在上面完全澆透。

最后，用一層薄膜把覆蓋報紙的穴盤完全包裹起來。

播種完成后，收拾好播種工具和試驗材料，打開玻璃溫室內外的雙層遮陽網，使得溫室室內溫度保持在25～33 ℃。

3? ?育苗管理和試驗結果

3.1? ?育苗管理

播種后，每天至少到室內觀察兩次番茄和南瓜種子出苗露白情況。8月25—30日上海天氣晴，8月29日上午發現3種南瓜種子基本出苗，露白破土，隨即掀掉3種南瓜種子的薄膜和報紙。8月30日7種番茄種子已基本露白破土，掀掉所有番茄種子的薄膜和報紙，并關閉溫室雙層內外遮陽網。

掀掉穴盤上所有番茄種子的薄膜和報紙后，每天早晚定時觀察穴盤苗兩次，每3 d對番茄和南瓜苗澆

1次水，如果澆營養液會更好。因9月初上海地區的室外中午溫度仍然有30 ℃以上，溫室內溫度將達到更高，因此每天10：00～15：00 要打開溫室外層遮陽網以降低溫室溫度，確保番茄苗和南瓜苗在25～30 ℃下正常生長。一般南瓜和番茄苗在播種25～40 d內，就可以移栽到設施溫室里。番茄和南瓜的出苗情況如圖3、圖4所示。

在番茄和南瓜穴盤育苗試驗中，沒有遇到病蟲害發生。雖然番茄和南瓜的育苗周期較短，但也要做好在設施溫室中預防病蟲害工作。病害以防治為主，最重要的是控制好溫室內的溫濕度，每天白天打開溫室天窗通風，在幼苗發生病害的時候，要及時將病苗移除或采用普力克和多菌靈等藥物防治[5]。若發現大量的害蟲時，要采用黃藍板進行防治。

9月20日，統計7種番茄種子和3種南瓜種子的出苗率和葉色，并隨機測量每種番茄和南瓜種子出苗穴盤中3株穴盤苗的株高，再計算出每種品種的平均株高。

3.2? ?試驗結果與分析

由表1可知，7種番茄種子的平均株高都在11.8～12.6 cm，差異不顯著。除了龍珠抗TY和黃冠番茄品種葉片呈現淺綠色，其余都呈綠色。3種小南瓜品種的平均株高都在24.5～26.2 cm，3種南瓜葉片都呈深綠色，其差異也非常小。南瓜的平均株高是番茄的一倍以上，說明南瓜比番茄長勢更快。7種番茄出苗率都達到90%以上，其中佳麗14號番茄種子出苗率最高，達98%。3種南瓜種子出苗率達到97%以上，其中貝貝南瓜種子出苗率達100%。3種南瓜種子出苗露白天數比7種番茄種子早1 d。

總之，不同番茄和南瓜種子用該穴盤育苗方法育苗后，其生長指標和出苗率差異很小，所有南瓜和番茄出苗率都在90%以上，南瓜比番茄長勢更快，同時也證明了穴盤育苗技術是成功的。

4? ?討論

番茄和南瓜種子在穴盤育苗過程中，對玻璃溫室內的溫度、濕度和光照強度都沒有用溫度計、濕度計和光照強度測量儀來定量測量，該試驗中的溫室育苗溫度也是根據多年對上海浦東地區茄果類蔬菜的育苗經驗預估得出，實際情況可能存在較小差異。

溫室茄果類蔬菜穴盤育苗技術的發展和推廣應用，很大程度上促進了茄果類蔬菜生長的速度，提高了蔬菜種植產量，從而提升農業經濟收益。目前，國內的番茄、甜椒、黃瓜和南瓜等茄果類蔬菜育苗方法很多，各有優缺點。茄果類蔬菜穴盤育苗技術的優點是育苗方法簡易，成功率高，且育苗材料和工具簡單，適合我國現有的設施溫室蔬菜育苗，并希望為相關從業人員提供茄果類育苗方法的參考價值。

參考文獻：

[ 1 ] 劉衛東.蔬菜栽培[M].北京：中國農業出版社，2001.

[ 2 ] 董強，畢燕，金龍，等.不同育苗基質配方對番茄穴盤苗生長發育的影響[J].南方農業，2019，13（20）：25-26.

[ 3 ] 李婧，郁繼華，頡建明，等.不同配比基質對番茄穴盤苗品質的影響[J].西北農林科技大學學報（自然科學版），2012，40（11）：165-171.

[ 4 ] 花小紅.茄果類蔬菜工廠化穴盤育苗技術[J].上海農業科技，2017（2）：64-66.

[ 5 ] 孫愛麗.大棚番茄穴盤育苗技術[J].農業工程技術，2017，37（20）：36.