不同蛋重種蛋的適宜孵化時(shí)間研究

牛召珊，李曉雨，石 巖，胡樹(shù)蓓

（山東峪口禽業(yè)有限公司，山東 濟(jì)寧272000）

隨著蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展逐漸現(xiàn)代化、集約化，越來(lái)越多的孵化場(chǎng)針對(duì)如何提升種蛋孵化及出雛效果開(kāi)展一系列研究。影響種蛋孵化效果的因素有很多[1-3]，包括外在因素和內(nèi)在因素。其中，種蛋蛋重是一項(xiàng)對(duì)孵化效果影響較大的內(nèi)在因素[4]。康相濤[5]及楊海明等[6]研究表明，不同蛋重的雛雞之間初生重差異極顯著，二者呈正相關(guān)。若不能做到適時(shí)出雛，會(huì)面臨以下問(wèn)題：雛雞早出殼會(huì)增加脫水風(fēng)險(xiǎn)，晚出殼則增加卵黃感染的風(fēng)險(xiǎn)，兩者均會(huì)影響種蛋孵化效果和后期蛋雞的生產(chǎn)性能[7]。楊洪敏等[8]指出，可以按照蛋重大小進(jìn)行分級(jí)孵化和錯(cuò)峰入孵等措施，提升雛雞初生重和均勻度，但并未明確指出不同蛋重的種蛋適宜的孵化時(shí)間。因此，本試驗(yàn)重點(diǎn)對(duì)不同蛋重種蛋孵化時(shí)間進(jìn)行研究，以期取得更好的孵化效果。

1 材料與方法

1.1 材料

種蛋：峪口禽業(yè)自產(chǎn)峪口京紅1 號(hào)B 段商品代合格種蛋45 360枚，B段種蛋指28～40周齡蛋種雞所產(chǎn)種蛋[9]。種蛋大小均勻，種蛋保存時(shí)間為2～4 d，保證種蛋新鮮。

孵化器：10車(chē)位珍珠巷道孵化器6臺(tái)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取峪口京紅1 號(hào)50.1～60.0 g 蛋重范圍種蛋，根據(jù)蛋重，分成2個(gè)種蛋組。其中，種蛋A 組為50.1～53.0 g種蛋，種蛋B組為53.1～60.0 g種蛋。

A、B兩個(gè)種蛋組分別以孵化時(shí)長(zhǎng)502、504、506 h分為3 個(gè)試驗(yàn)組，每個(gè)試驗(yàn)組設(shè)置3 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2 520 枚種蛋，具體分組見(jiàn)表1。試驗(yàn)前，使用同一校溫儀對(duì)孵化器和出雛器溫濕度進(jìn)行校準(zhǔn)，盡量保證各試驗(yàn)組孵化條件相同。孵化后對(duì)比各項(xiàng)孵化指標(biāo)，研究不同蛋重范圍種蛋適宜孵化時(shí)間。

表1 試驗(yàn)種蛋分組Tab.1 Grouping of test eggs 單位：枚

1.3 孵化管理

種蛋入孵前使用福爾馬林熏蒸30 min，在26 ℃室溫條件下預(yù)溫10～16 h。預(yù)溫結(jié)束后進(jìn)行種蛋入孵[10]。試驗(yàn)種蛋溫濕度設(shè)定見(jiàn)表2。

表2 不同蛋重范圍種蛋孵化出雛溫濕度Tab.2 Hatching temperature and humidity settings for different egg weights

孵化至18 d 時(shí)進(jìn)行驗(yàn)蛋，挑出未受精蛋及死胚，并將胚蛋由孵化器轉(zhuǎn)移至出雛器中，繼續(xù)孵化至雛雞出殼，并進(jìn)行雌雄鑒別。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

孵化過(guò)程中記錄各試驗(yàn)組未受精蛋數(shù)、1～18 d死胚數(shù)、19～21 d死胚數(shù)、總出雞數(shù)、健母雛數(shù)、殘母雛總數(shù)及不同類(lèi)型殘母雛（黑臍、大肚子、其他）的數(shù)量，并計(jì)算各組的孵化率、健母雛率、殘母雛率、黑臍類(lèi)殘母雛率、大肚子類(lèi)殘母雛率、其他類(lèi)殘母雛率、蛋雛比等指標(biāo)[11]。計(jì)算公式為：

出雞前1 h按照上、中、下的順序抽測(cè)并記錄出雛筐排糞情況、雛雞被毛和雞爪干燥情況、雛雞卵黃吸收和肚臍愈合情況等雛雞外觀狀態(tài)。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

數(shù)據(jù)使用Excel進(jìn)行初步處理，使用SPSS 16.0軟件進(jìn)行差異顯著性分析和組間數(shù)據(jù)多重比較，P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 50.1～53.0 g蛋重種蛋不同孵化時(shí)間孵化效果分析（見(jiàn)表3、表4）

表3 50.1～53.0 g蛋重種蛋不同孵化時(shí)間的主要孵化指標(biāo)Tab.3 Main hatching index of different hatching time of 50.1～53.0 g egg weight

由表3 可知，試驗(yàn)A1 組的雛雞健母率顯著高于試驗(yàn)A2組和A3組（P<0.05）。試驗(yàn)A1組的殘母率最低，顯著低于試驗(yàn)A3組（P<0.05）。隨著孵化時(shí)長(zhǎng)延長(zhǎng)，殘母雛中黑臍類(lèi)殘母雛的比例增加，但大肚子類(lèi)殘母雛的比例呈下降趨勢(shì)。試驗(yàn)A1組蛋雛比指標(biāo)低于試驗(yàn)A2組和A3組（P>0.05）。

由表4可知，試驗(yàn)A2組和A3組出雞時(shí)，均有雛雞爪干燥發(fā)白的現(xiàn)象，且A3組出雞時(shí)的殘母雛中約有1/3是低體重雛雞。因此，綜合孵化指標(biāo)和眼觀狀態(tài)等結(jié)果進(jìn)行分析，確定京紅1 號(hào)50.1～53.0g 蛋重的種蛋最適宜出雛的時(shí)間為502 h。

表4 50.1～53.0 g蛋重種蛋出雞前1 h雛雞外觀狀態(tài)評(píng)估Tab.4 1 h appearance status of chicks of 50.1～53.0 g egg weight

2.2 53.1～60.0 g蛋重種蛋不同孵化時(shí)間孵化效果分析（見(jiàn)表5、表6）

由表5 可知，試驗(yàn)B3 組健母率顯著高于試驗(yàn)B1 組和B2組（P<0.05）。試驗(yàn)B3組殘母雛率最低，低于試驗(yàn)B2組（P>0.05），顯著低于試驗(yàn)B1 組（P<0.05）；隨著孵化時(shí)間的延長(zhǎng)，大肚子類(lèi)殘母雛的比例呈下降趨勢(shì)。試驗(yàn)B3 組孵化率高于試驗(yàn)B2 組（P>0.05），顯著高于試驗(yàn)B1 組（P<0.05）。試驗(yàn)B3 組蛋雛比最低，低于試驗(yàn)B2 組（P>0.05），顯著低于試驗(yàn)B1組（P<0.05）。

表5 53.1～60.0 g蛋重種蛋不同孵化時(shí)間的主要孵化指標(biāo)Tab.5 Main hatching index of different hatching time of 53.1～60.0 g egg weight

由表6可知，試驗(yàn)B1組和B2組出雞時(shí)，殘母雛中約有40%～50%是大肚子、站不起來(lái)的雛雞。

表6 53.1～60.0 g蛋重種蛋出雞前1 h雛雞外觀狀態(tài)評(píng)估Tab.6 1 h appearance status of chicks of 53.1～60.0 g egg weight

因此，綜合孵化指標(biāo)和眼觀狀態(tài)等結(jié)果進(jìn)行分析，確定京紅1 號(hào)53.1～60.0 g 蛋重的種蛋最適宜出雛時(shí)間為506 h。

3 討論

黃玉德等[12]提出，種蛋的蛋重不同，孵化出雛時(shí)間存在一定差異，蛋重越大，孵化所用時(shí)間越長(zhǎng)，蛋重越小的雛雞出殼時(shí)間較早，但弱雛所占的百分比卻更大。黃炎坤[13]研究指出，在孵化溫濕度等前提條件一致的情況下，不同蛋重種蛋同時(shí)孵化，表現(xiàn)出雛雞出殼時(shí)間不一致，蛋重小的出殼早，蛋重大的出殼晚。上述結(jié)論與本試驗(yàn)得出的峪口京紅1 號(hào)50.1～53.0 g 蛋重范圍種蛋適宜出雛時(shí)間為502 h，早于53.1～60.0 g蛋重范圍種蛋的結(jié)果一致。

研究發(fā)現(xiàn)，隨著孵化時(shí)間的增加，京紅1號(hào)53.1～60.0 g種蛋組健母雛率和孵化率均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，殘母雛率呈下降趨勢(shì)，尤其是大肚子類(lèi)殘母雛下降趨勢(shì)明顯；而50.1～53.0 g種蛋組健母率與孵化率變化趨勢(shì)相反，殘母雛率呈上升趨勢(shì)，殘母雛中黑臍類(lèi)殘母雛和小體重雛雞比例增加明顯。研究表明，在孵化生產(chǎn)操作過(guò)程中，小蛋重的種蛋要先于大蛋重種蛋出雛[14]，即京紅1 號(hào)50.1～53.0 g 和53.1～60.0 g 蛋重范圍種蛋在一定孵化條件下的最佳出雛時(shí)間分別為502 h和506 h，適時(shí)出雛在確保雛雞出雛體重符合品種標(biāo)準(zhǔn)要求[15]的同時(shí)，保障了不同蛋重的孵化效果。

4 結(jié)論

峪口京紅1號(hào)B段種蛋在孵化溫度38.0 ℃、相對(duì)濕度28.6 ℃的孵化器中孵化，第18 d 驗(yàn)蛋后轉(zhuǎn)入出雛溫度37.2 ℃、相對(duì)濕度29.7 ℃的出雛器中出雛。在該孵化條件下，50.1～53.0 g 蛋重范圍種蛋適宜孵化時(shí)間為502 h，53.1～60.0 g蛋重范圍種蛋適宜孵化時(shí)間為506 h。