四川茶園施肥現狀與措施分析

張 廳,劉 曉,唐曉波*,曾祥忠,王 云,李春華

(1.四川省農業科學院茶葉研究所，四川 成都 610066；2.四川省農業科學院農業資源與環境研究所，四川 成都 610066)

四川是茶樹原產地之一,也是我國主要產茶省份之一。2020年全省茶園面積約39萬hm2，茶葉產量33.5萬t，其中名優茶產量20.44萬t；茶葉綜合總產值856億元，毛茶產值303.8億元，茶園面積居全國第3位，茶葉產量居全國第4位。一直以來，四川省委、省政府高度重視川茶產業發展，實現了茶產業連續20年健康快速增長，已將茶葉列為我省“10+3”現代農業產業體系和“5+1”現代產業體系重點發展。四川省地形以盆地平原和丘陵為主，屬亞熱帶濕潤季風氣候，產茶區、市、縣多，分布廣，全省共有130個縣產茶，占全省183個縣的71.04%，優勢產茶縣32個，茶園面積1.33萬hm2以上的大縣18個。茶區主要分為川西茶區、川南茶區和川東北茶區。目前，已建成了川西南名優綠茶產業帶、川東北優質富硒茶產業帶和川紅工夫紅茶集中區、川中優質茉莉花茶集中區，形成了以優質綠茶為主，川紅工夫紅茶、雅安藏茶、茉莉花茶為輔的“一主三輔”優勢特色產品格局。

1 四川省茶園土壤肥力和施肥現狀

1.1 四川省代表性茶園土壤肥力狀況

茶園的施肥管理可以增加土壤對茶樹的養分供應，從而維持茶樹正常的生理代謝過程，對茶葉產量和品質提升具有重要意義。根據國家茶葉產業體系對四川雅安、成都、眉山、樂山、巴中、宜賓6市848個茶園樣本(面積 4350hm2)進行的施肥調查，倪康等[1](2019)研究指出，四川茶園年均總養分投入量為928 kg/hm2，其中有機肥養分投入量143kg/hm2，占總養分的15.4%；化肥養分投入量785kg/hm2，占總養分的84.6%，化肥養分中N、P2O5、K2O投入量分別573、107、105kg/hm2，N∶P2O5∶K2O的比例為1∶0.19∶0.18。由此可以看出，全省茶園的化肥施用量明顯偏高，且偏施氮肥較嚴重，鉀肥的施用量不足。四川省不同區域對茶園施肥管理水平差異較大，而茶園施肥后對土壤肥力狀況有一定影響，因而不同區域茶園土壤的肥力狀況會有明顯差異。通過對全省主要茶區有代表性的茶園表土(0～20cm)進行取土分析(表1)，得出以下結論。

表1 四川不同區域代表性茶園表土(0～20cm)肥力狀況

1.1.1 茶園表土層土壤酸化較為嚴重 川西茶區16個茶園的表土層土壤pH值最低為3.63，平均為4.31，都低于酸性極強土壤pH值4.5，土壤pH值最高值僅為4.84，低于茶樹最適范圍pH值5～5.5的下限；川南茶區22個代表性茶園表土層酸化程度較川西更為嚴重，土壤pH值最低3.59，平均僅為4.23；川東北茶園表土層酸化程度較川西和川南輕，土壤pH值最低4.52，平均為4.74。

1.1.2 土壤有機質較為豐富，全氮含量中等 茶園土壤有機質較為豐富，但區域之間存在較大差異。川西、川南茶園土壤有機質含量較高，而川東北茶園土壤有機質含量較低。土壤全氮含量高于2g/kg的茶園近10%，1.5～2g/kg的茶園近20%，1.0～1.5g/kg的茶園近60%，低于1g/kg的茶園近10%。

1.1.3 土壤速效磷含量較為豐富，速效鉀含量較低 速效磷含量高于30mg/kg的茶園在15%以上，20～30mg/kg的茶園近50%，10～20mg/kg的茶園近30%，低于10mg/kg的茶園僅為5%。速效鉀含量低于50mg/kg的茶園近20%，50～100mg/kg的茶園在40%以上，100～150mg/kg的茶園占25%，高于150mg/kg的茶園不到15%。

1.2 四川省茶園施肥狀況與化肥減肥潛力分析

四川省茶園的化肥施用量偏高，根據國家茶葉產業體系對四川茶園進行的施肥調查，全省平均施用化肥氮597.6kg/hm2，較全國平均施用化肥氮404.8kg/hm2高出47.6%；全省平均施用化肥磷151.6kg/hm2，較全國平均施用化肥磷118.9kg/hm2高出27.5%；全省平均施用化肥鉀147.3kg/hm2，較全國平均施用化肥鉀121.2kg/hm2高出21.5%。結果：茶園化肥推薦施用量為N 400kg/hm2、P2O5120kg/hm2、K2O 150kg/hm2；四川省茶園在全省平均施肥量基礎上，可減少施用N 197.6kg/hm2、P2O531.6kg/hm2，按茶園面積39萬hm2計算，每年可減少施用化肥氮7.7萬t(折算為尿素16.7萬t)、P2O51.2萬t(折算為過磷酸鈣10.0萬t)。

2 茶園施肥存在的主要問題

2.1 施肥水平差異大

由于我省茶區分布廣，部分茶園生產管理水平不高，造成茶園施肥水平很不均衡，施肥不足和過量的現象同時存在，部分茶區茶園施肥量大，大大超過茶樹的正常養分需求。

2.2 養分施用比例不合理，專用配方肥用量不足

四川省茶園施肥以偏施氮肥為主，鉀肥的施用量不足，導致茶園N、P、K養分比例不合理，過量施用氮肥，不僅造成肥料的浪費，還引發土壤養分比例失衡，導致茶葉品質降低。

2.3 施肥以化肥為主，有機肥施用率低

受人工和有機肥料成本高等因素影響，大面積施用有機肥難度很大，全省茶園所施用氮磷鉀總養分中有機肥養分僅占15.4%。

2.4 施肥以撒施為主，缺少高效施用技術與裝備

受茶園地形地貌和勞力成本影響，茶園肥料施用方式普遍為撒施，肥料利用率普遍較低。水肥一體化技術雖然能有效提高肥料利用率和節約勞動力，但受制于設施投入過高、管道滴水情況檢查與調節困難等問題的影響，推廣應用難度大。

3 茶園施肥的主要技術措施

根據四川省茶園土壤施肥的現狀和存在的主要問題及原因，四川省茶園施肥應遵循以下原則：有機肥與無機肥結合，基肥與追肥結合，大量元素與中微量元素結合，速效肥和緩/控釋肥結合。

3.1 有機肥與無機肥結合，減少茶園化肥施用量

高施肥水平茶區，應提倡增施有機肥，減少化肥施用；低施肥水平茶區，應在保證茶樹生長所需養分前提下，重施有機肥，提高茶葉的產量與品質。

3.2 推廣測土配方，科學施肥

推廣茶園測土配方施肥，在控制氮肥總量同時，注重氮磷鉀三要素肥料的合理配合施用和中微量元素的平衡施用。

3.3 增施有機肥，改善土壤理化性狀

有機肥中的氮磷鉀含量較低，肥力較低，但肥效持久，且有機質含量較高，有改土培肥作用。

3.4 大力推廣茶園高效施肥技術與裝備

條件好的茶區應大力推廣茶園水肥一體化、茶園機械耕作施肥等高效施用技術與裝備，提高肥料利用率和節約勞動力。