別再用塑料瓶裝吃的了

●丁園

攢塑料瓶，是不少長輩的習慣。除了攢起來賣錢外，還經常對這些塑料瓶進行再利用。比如，帶噴嘴的塑料飲料瓶，常被用來分裝醬油、醋、油等調味料；大點的塑料瓶就當做儲存容器，用來裝米面、芝麻，甚至泡各種養生酒等。這看起來是件勤儉節約的好事情，其實是重復使用塑料飲料瓶，有著不小的安全隱患。

不建議塑料瓶再使用

目前，大家能買到的塑料飲料瓶大部分是PET材質。用裝礦泉水的塑料瓶再裝其他食品，其實是不妥的。研究表明，同樣的PET塑料瓶在同一溫度下，鄰苯二甲酸酯（塑化劑的一種）在水里和油里的遷移量，相差了近20倍；醋的pH值是很低的，大部分PET塑料瓶在生產中，都可能會用到含銻的催化劑。這種催化劑在酸性、堿性環境中的遷出率會有所增加。

調味料、食用油不也是用的塑料瓶，就沒風險了嗎？其實，醬醋、糧油等食品為了滿足食品安全性，其所盛裝的塑料容器是量身定制的，會根據食品的特性調整包裝的工藝和配方，安全性由此得以滿足。

高溫和時間會讓塑料瓶變得不安全

那是不是塑料瓶裝同樣的液體就可以重復使用呢？其實也不是，高溫和時間也會讓塑料瓶變得不安全。

高溫會促使有害物質的擴散。用塑料瓶分裝調味料后，不少人會選擇把它們放在廚房的灶臺附近，爐火的高溫可能會讓分子的活動加劇，塑料飲料瓶中有害物質的擴散，也會隨之加劇。依據熱力學擴散曲線模型，高于60℃后，各種有害物質擴散的速度，基本上是以指數級上升的。

另外，長時間使用也是個大問題。有些人用塑料瓶裝調味料、食物等，一裝就是一年半載甚至好幾年，這樣會出現塑料飲料瓶中的有機物等遷出量明顯增大的現象。

使用塑料制品時需注意這4點

除了塑料瓶，生活中的塑料袋等塑料制品也有著同樣的問題。在塑料制品安全被更加關注的今天，除了國家和商家做出努力以外，我們自己也得多多留意使用情況。

1.堅決棄用一次性塑料制品。尤其像外賣餐盒這類一次性用品，用完后建議堅決丟棄。出于成本控制的原因，一次性塑料制品不會擁有非常高的安全標準。

2.了解該塑料制品是否可以盛裝食品以及可盛裝的種類。國家要求用于食品接觸的制品，都應當擁有食品包裝用等類似用語，或者有調羹筷子標志圖。使用塑料制品前，應該充分了解清楚可以盛裝的食品有哪些。

3.了解該塑料制品是否可以重復使用。一般可重復使用的塑料制品，應該具備“反向箭頭標志”，而不是“三角循環標志”。“三角循環標志”是說這個塑料制品可以被回收再生利用，并不是證明它可以重復使用。

4.條件許可，推薦使用玻璃、陶瓷的替代品。塑料制品太多太復雜，挑花了眼也還是選不對的情況時有發生。而且并不是所有的塑料制品都擁有這么完整規范的標識信息。甚至會購買到三無塑料產品，這樣隨之而來風險也可能更高。如果有條件的話，可以選用玻璃、陶瓷的餐盒、水杯、調料罐等。這些材料主要的污染物遷出情況，相較于塑料制品還是要好一些的。