福建閩北地區辣椒栽培管理技術

謝琳

摘要：辣椒栽培管理技術的應用是提高辣椒產量，保證辣椒質量的關鍵。在辣椒的不同生長時期需要采取不同的栽培管理技術。本文對福建閩北地區辣椒栽培管理技術進行了簡單論述，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞：福建；辣椒；栽培技術

近年來，隨著農業的發展，福建地區辣椒的種植面積逐年擴大，種植方式采取大棚和拱棚和露天種植。辣椒最適生長溫度是20～30℃，長期處于5℃以下環境中會凍死，35℃以上的溫度會制約辣椒生長，開花時節溫度低于10℃，會導致授粉難，從而引起落花落果，并易發生病害。在辣椒栽培過程中，應重視其育苗、整地、定植、坐果期管理以及病蟲害防治等栽培管理重要環節。

1 育苗

育苗時間通常在1月上旬至2月中旬開始，播種前需要晾曬種子1～2天，然后使用55℃溫水對種子進行消毒，緊接著浸種12小時，令其充分吸收水分，待種子表面水分瀝干后播種，覆土厚度為1厘米，隨后覆蓋地膜防止水分散失，觀察出苗情況，待出苗率在70%左右時，去掉地膜，在辣椒幼苗長至4葉1心時移栽，此時苗齡大概為30天。

2 整地

在上一年度種植結束后，可以開始清理栽培土地，清除地膜、殘留植株等。3月初時開始為定植做準備，施加足量的底肥、整地覆膜、做畦等?；释ǔＴ诙ㄖ睬暗?0天左右施加，量要足，通常每畝栽培土地施加腐熟有機肥8000公斤、硫酸鉀20公斤、過磷酸鈣50公斤。畦面上覆蓋地膜。

3 定植與緩苗

辣椒定植與緩苗對辣椒的質量和產量都有著至關重要的影響，選擇陽光明媚的晴天定植，定植當日需要結合殺菌劑如甲霜靈、惡霉靈和定根水對辣椒根部灌根，同時需要重視大棚內的溫度管理。

4 坐果期

坐果期管理包括初花期以及盛果期。在定植后30天左右辣椒進入初花期，此時需要合理控水、控肥，并進行整枝。在定植后50天左右辣椒進入盛果期，盛果期的管理要點主要包括水肥管理、通風管理、采收以及整枝。以下對以上管理要點進行簡單論述。

4.1 水肥管理

盛果期良好的水肥管理有助于果實的膨大以及植株的健壯。首先，要適當提供鉀肥，通常每畝土地施加15公斤氮磷鉀復合肥，施加周期為15天，能夠有效提高果實的產量以及質量。其次，可以適當增加肥料使用量，每畝土地增加25公斤較為合適，同時適量追施鉀肥。最后，在氣候條件良好，天氣晴朗時可以適度使用根羅腐植酸液體肥1升/畝地澆灌，每天使用小水灌溉1次，切忌水分過多。

4.2 通風管理

辣椒定植月份通常在4月，此時氣溫回升較快，需要合理通風以控制大棚內的溫度和濕度，科學的通風管理能夠促進辣椒植株的健康生長，降低蟲蟲害發生。如果夜間溫度達到15℃以上，需要保證大棚內通風口開啟，防止濕度過高引起的病害。

4.3 適時采收

適時采收能夠保證后續果實的膨大，進而提高辣椒產量，先采長勢較弱的植株，后采長勢旺的植株。避免雨天采收，以防病害傳播擴散。

4.4 整枝

對辣椒整枝的過程中，應將再生側枝打掉。辣椒生長前期可以只處理下部的側枝，在辣椒植株生長旺盛期時，適當整理整株再生側枝，通常選留3～4個主干即可。

5 病蟲害防治技術

在辣椒的整個生長周期中，病蟲害是對產量影響最大的因素，因此，要加強病蟲害的防治?；颐共≈饕l生在每年的3～4月，可以使用撲海因、腐霉利用于防治，需要注意的是，上述兩種藥物需交替使用，以免出現抗藥性。對于白粉虱的防治，可以選擇的藥物包括吡蟲啉、啶蟲脒、吡蚜酮、阿克泰等藥劑，在防治的過程中要注意藥劑的交替使用，以防白粉虱出現耐藥性，影響防控效果。因為白粉虱的發生受環境和氣候的影響比較多，因此，在辣椒的整個生長期內都應該使用藥物防治。在辣椒植株定植后的1個月左右，是螨蟲的高發期，要加強對螨蟲的防治，建議用聯苯菊酯、乙螨唑、阿維菌素輪換使用。

6 小結

辣椒是一種農業生產中的主要經濟作物，重視辣椒栽培技術能夠有效地提高辣椒產量以及品質。