次氯酸霧化加濕除臭消毒技術在肉雞養殖實踐中的應用

卞大偉 李延山 劉再勝 李洪根 汲全柱 夏德翠 李秀梅 楊福利 滿金龍 劉佩鈺 劉銘 王愛斌

近年來，人們對于養殖場生物安全消毒防控日益重視，加之伴隨獸用抗菌藥減量化行動的持續開展，如何在確保消毒效果的同時實現綠色健康養殖，已逐步成為業內關注的焦點。目前畜禽養殖場常用的消毒方式有物理消毒（紫外線、日光、火焰消毒等）、化學消毒（浸泡法、噴灑法）和生物消毒（糞尿生物發酵）等。本文就結合自身經驗，談一談次氯酸噴霧消毒在肉雞養殖中的實踐應用。

1 次氯酸消毒除臭原理

目前我國惡臭污染物排放標準中規定的物質包括氨氣、三甲胺、硫化氫、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫醚、二硫化碳和苯乙烯等8種。在畜禽飼養舍中，臭氣主要以NH3為主。應用次氯酸除臭，其反應原理如下：

NH3+HClO鎓NH2Cl+H2O

消毒方式上主要采用沖洗、浸泡或高壓噴霧等，能從根本上去除臭味，并且無毒、無刺激氣味。生產中，可以通過增加H+濃度等使化學平衡向右側移動，進一步降低NH3的濃度。HClO中Cl元素化合價為+1價，Cl元素的穩定價態為-1價，故具有強氧化性。HClO易于穿透細胞壁，能損害細胞膜，使細菌等微生物核酸（DNA、RNA）和蛋白質、細胞器等釋放出來，并影響多種生物酶系統（如磷酸葡萄糖脫氫酶的-SH被氧化破壞）的正常功能，進而達到消殺的目的。

2 不同次氯酸及其發生器優缺點比較

目前市場上穩定制備次氯酸的方式分為電解和非電解兩類。下邊以電解法與合成法為例進行對比。

3 消毒效果評價

按照魏秋萍等應用同型號次氯酸發生設備實驗數據，5毫克/升次氯酸消毒飲水，肉雞5周、種雞10周，安全性和有效性良好，顯著改善養殖場水質污染現狀。禽舍內空氣中氨氣含量降低50%，檢測糞便中乳酸球菌數量正常，大腸桿菌數量下降，雞糞中氨氮含量降低，水分降低29%。在管道水源處安裝次氯酸消毒設備，管道內消毒效果持續期為3天。這就解決了不能在肉雞飲水中長期消毒的關鍵技術問題，徹底改善了養殖場飲水質量，對提高肉雞生產性能，解決環境污染具有積極意義。

4 次氯酸噴霧消毒在肉雞養殖中的應用

4.1 降溫加濕

噴霧降溫主要適用于高溫天氣或因設計缺陷導致雞舍處于高溫狀態，濕簾裝置無法達到有效加濕導致雞舍處于高溫狀態，雞只日齡較小，無法使用濕簾降溫等情況。使用噴霧降溫，可在最短時間內達到最佳效果。噴霧10～20秒，間隔3～5分鐘，確保雞只不會因羽毛打濕而受涼，也不會因水分降落到地面造成墊料潮濕，可有效達到整體降低雞舍棚頂的熱輻射和雞只自身散熱的效果。同時霧線離地面較高的雞舍，噴霧1分鐘，間隔3～4分鐘為1個循環。降低棚頂熱輻射，利用熱空氣上升原理，可將底部熱量帶走，有效降低雞舍的基礎溫度。

4.2 噴霧加濕

雛雞20天以下，絨毛多，羽毛少，應采取短時高頻的方式，噴霧10秒停止20分鐘。中雞20天以后，羽毛逐步開始豐滿，可適當加長單次噴霧時間，噴霧20秒停止30分鐘。大雞35天以后，羽毛豐滿，排泄羽屑較多，粉塵較多，噴霧30秒，停止30分鐘。

4.3 接雞前消毒

傳統消毒方式是利用高壓水槍與泡沫噴灑戊二醛與季銨鹽。噴霧消毒的缺點：一是人工進行雞舍消毒，需要穿戴防毒面具，操作不便。二是很難做到人電分離，存在安全隱患。三是用水量、用藥量大，造成浪費。四是雞舍頂部及機械設備設施縫隙消毒存在死角。噴霧消毒的優點：一是消毒劑使用量僅為噴灑消毒的50%，大幅度降低用藥成本。二是方便操作，節省人工成本。三是無安全隱患。四是節約用水，噴霧消毒用水量是噴灑消毒的1/10。五是消毒無死角。

關閉雞舍門窗，先清水噴霧10分鐘，避免雞舍過于干燥而降低消毒效果。調配好的消毒劑加入儲水箱，連續噴霧20分鐘，霧化消毒劑可在雞舍彌漫40分鐘以上，充分濕潤雞舍的每個部位。

4.4 帶雞消毒

防疫期間前后24小時停止消毒，根據日齡選擇噴霧方法，既能減少雞舍內部的病原微生物，還能降低雞舍的粉塵。其中，1～14天，噴霧1分鐘/次×2次/天；15～28天，噴霧1分鐘/次×3次/天，每次間隔8小時；29天至出欄，噴霧2分鐘/次×2次/天。

5 討論

對于畜禽健康養殖而言，養重于防、防重于治是行業發展的必然趨勢。研究表明，嚴格消毒可使養殖場的疾病發生率下降80%。做好消毒工作，能給養殖場安全生產帶來較大的經濟效益。采取次氯酸噴霧帶畜禽消毒方法，可有如下優點：一是可有效殺滅畜禽舍內空氣、環境、體表附著的病原微生物，進而有效預防畜禽養殖疾病而不對畜禽呼吸道產生刺激。二是對車輛、人員及環境消毒，包括體表、鞋底、人手，車輛等消毒。殺滅空氣中畜禽體表地面及屋頂墻壁等處的病原體，預防畜禽的呼吸道疾病及控制飛沫傳播疾病。三是可有效降低畜禽室內NH3濃度，減少臭味，防暑降溫。四是畜禽飲水消毒方面，在養殖場供水系統管道內壁和蓄水池有大量的生物膜滋生細菌堵塞水線，影響正常飲水，導致畜禽患各種疾病，次氯酸水可以穿過細胞膜從內部進行氧化殺死并使生物膜脫落，抑制生物膜再次生成，高效廣譜。五是綠色安全，經濟效益顯著，次氯酸水的成本僅為0.5元/升，除菌發生器采用計算機控制，精確控制原液反應，實現遠程監控，操作簡單，維護方便，生產效率高。

基金項目：遼寧省農業重大專項“飼料質量安全控制及低蛋白飼料”（2019JH1/10200002）。

作者簡介：卞大偉（1988-），男，碩士。研究方向：獸藥飼料畜產品安全監督、服務與技術支撐。