“第三屆中國餐飲營銷力峰會”在京召開

9月23日，由世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網聯合主辦的“第三屆中國餐飲營銷力峰會”在北京國貿大酒店開啟。

世界中餐業聯合會常務副會長邢穎在致辭中說，中國的餐飲業已經邁向投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段，特別在后疫情時代，中國餐飲業處在新的發展階段，呈現出新的發展特征，面臨著一系列需要破解的難題。他指出，要高度關注資本與餐飲的融合對餐飲企業和行業帶來的深遠影響與重大變化。從2020年開始，大周期的資本蜂擁進入餐飲業，而在此前，餐飲行業也曾迎來過兩輪投資熱潮。2007年左右，得益于連鎖經營模式的突破和金融危機的外部機遇，餐企迎來首次資本潮；2012年前后的第二輪餐飲資本潮，則是政策導向和電商等外部因素帶來的連鎖反應。而此次投資潮背后的主導原因更多來自于餐飲產業內部的縱深變革。他強調指出，要高度關注中國餐飲市場業態多樣化、細分化，品質消費，提質增效的同時，更要充分認識到大眾市場是餐飲消費的主體，百姓消費是餐飲市場的主力，餐飲供給側要適應并滿足日益增長的差異化的消費需求。他表示，世界中餐業聯合會將一如既往地秉承以助力中國餐飲業發展為使命，致力于弘揚中華飲食文化、提升中餐國際地位和擴大中餐世界影響力。

世界中餐業聯合會秘書長尚哈玲、常務副秘書長牟棟梁、副秘書長趙文珂參加峰會活動。

會上，發布了《2021中國餐飲營銷力白皮書》，紅餐網聯合創始人&紅餐品牌研究院執行院長樊寧對本書進行了解讀。同時，進行了一年一度的“中國餐飲品類十大品牌評選”頒獎儀式以及“紅動食刻達人聯盟”啟動儀式。

本屆峰會內容設置亮點多多，邀請到餐飲業頭部品牌的精英代表、跨界營銷專家結合餐飲行業的營銷亮點進行全方位的探討。這次世餐聯與紅餐網再次攜手舉辦中國餐飲營銷力峰會，正是希望能和在座的各位餐飲同仁共同來探討餐飲行業的持續、健康、創新發展的主題。