泰安市2020年繭絲產品質量監測情況報告

文/高明輝 和西艷 國琳琳 楊小梅 贠輝

一、基本情況

（一）自然環境。泰安市位于山東省中部，地處東經116°02′至117°59′、北緯35°38′至36°28′之間，平均海拔153米，屬于溫帶大陸性半濕潤季風氣候區，四季分明，寒暑適宜，光溫同步，雨熱同季。春季干燥多風，夏季炎熱多雨，秋季晴和氣爽，冬季寒冷少雪。根據氣象部門公布的數據，2020年泰安市年平均氣溫12.9℃，最高溫度達38℃，年降水量833.6毫米。獨特的地理位置加之溫宜的季風性氣候，賦予其適于植桑養蠶的天然優勢。

（二）產業歷史。桑蠶絲綢是泰安市傳統產業，有著悠久的植桑養蠶歷史，曾有“采不完的孤山桑，用不盡的橫山絲”美譽，具有良好的品牌優勢和管理基礎。在上世紀八九十年代是當地農村經濟發展和農民致富的主要產業，蠶繭質量優勢明顯，曾獲得“全國蠶繭看山東，山東蠶繭看泰安”的評價。2002年，泰安市岱岳區率先在全國建立了統一標準規范、統一技術培訓、統一技術管理、統一檢驗標準、統一考核辦法的“五統一”桑蠶繭生產管理模式，為全國繭絲綢產業生產管理提供了改革模板，被原國家質檢總局確定為首批桑蠶繭標準化示范區。目前，泰安市仍然是山東省，乃至全國的桑蠶繭絲重要產區。

（三）產業現狀。泰安市區域內現有有效規模桑園面積1.5萬畝，在用桑品種以育711、農桑14號為主，占總量的70%以上，兼有栽種湖桑32號、強桑12、選792、豐田5號等桑品種。2020年全年發放蠶種3萬余張，蠶品種主要為華康3號、箐松×皓月、華康2號，其中：華康3號占發種總量的84.0%、箐松×皓月占13.8%、華康2號占2.2%。全市共有小蠶共育室3個，大棚蠶房38.5萬平方米。現有養蠶戶3600余戶，生產經營企業6家。2020年收購桑蠶鮮繭1127.3噸，加工干繭462.9噸。生絲生產規模有自動繅絲機276臺5520緒，生產生絲116.73噸，生產蠶絲被4000余條，捻線絲50.16噸。

泰安市繭絲產業的生產方式為，龍頭企業統一訂購蠶種，小蠶共育室進行共育至3齡，進行檢查和消毒后，交由蠶農進行分散飼養。蠶農交售鮮繭前，自行選除雙宮繭、口繭、霉爛繭后再行交售。鮮繭收購方采用DB 37/T 1647—2010《桑蠶鮮繭分級（繭層率法）》，依據檢驗結果和既定收購價格與蠶農結算。收購的鮮繭依據收購時間、品種、質量等分類后進行烘干，烘后的干繭集中于專用繭庫貯存，根據市場需求進行交易。生絲生產企業根據市場需求進行干繭原料采購，原料既有本地區的干繭也有外地區（全國范圍內）的干繭。捻線絲和蠶絲被產品的生產與生絲類似。

（四）檢驗技術能力情況。泰安市纖維檢驗所是泰安市唯一的繭絲產品質量專業檢驗機構，2002年首次通過中國實驗室認可、檢驗機構驗收和計量認證（以下簡稱“三合一”），并順利通過歷次“三合一”監督評審和復審。泰安市纖維檢驗所具有桑蠶鮮繭、干繭和生絲等繭絲產品全項目檢驗能力，是全國3家桑蠶干繭公證檢驗試點實驗室之一，具備專業檢測實驗室700余平方米，配備專業檢驗儀器設備34臺套，專業技術人員12名，其中中高級技術人員比例占50%，自2007年開始承擔國家桑蠶干繭和生絲質量公證檢驗任務，并依法開展繭絲產品質量監督檢查和相關質量調查工作。

二、監測情況

2020年，泰安市纖維檢驗所依法對泰安市的桑蠶鮮繭、干繭、生絲等產品進行了質量監測，全年共監測桑蠶鮮繭36批、1127.31噸，桑蠶干繭76批、462.9噸，生絲194批、116.73噸，蠶新品種18對、44批，捻線絲85批、50.16噸，蠶絲被4000余條。

（一）監測依據及方法。根據《棉花質量監督管理條例》和《繭絲質量監督管理辦法》法規規章，按照《中國纖維質量監測中心關于在山東省域開展蠶繭生絲質量監測工作試點的通知》的要求，依據DB 37/T1647—2010《桑蠶鮮繭分級（繭層率法）》、GB/T 9176—2016《桑蠶干繭》、GB/T 9111—2015《桑蠶干繭試驗方法》，GB/T 1797—2008《生絲》、GB/T 1798—2008《生絲試驗方法》、GB/T 14033—2008《桑蠶捻線絲》、GB/T 24252—2019《蠶絲被》等國家及地方標準的技術要求，遵照《桑蠶干繭公證檢驗工作規程（試行）》《生絲公證檢驗工作規程（試行）》等技術文件，通過開展公證檢驗、監督檢查和抽樣調查等方式，開展質量監測工作。

（二）監測組織形式。泰安市纖維檢驗所領導高度重視，成立了工作組，制定了詳細的繭絲產品質量監測方案，更新完善儀器設備，強化人員技術培訓，科學統籌、周密部署，克服新冠肺炎疫情的影響，高效高質保證監測工作的實施。

“海航從2018年開始，資產出售步驟加快。悉尼寫字樓、淄博石油、紐約曼哈頓第六大道寫字樓等被悉數出售。海航首府、海航棚改地塊、海航科技廣場、海航廣州白云項目等先后出售給融創、富力及萬科等。”丁曉曉表示，這樣的資產出售遠未停止，海航的危機還沒有解除。

（三）監測范圍及對象。2020年泰安市繭絲產業產區（區縣域）的生產、加工者的生產情況和產品質量。覆蓋岱岳區、肥城市、新泰市、寧陽縣等泰安市的全部產區，包括岱岳區絲綢公司、新泰天碩絲綢公司和肥城正源絲綢有限公司、泰安正通絲綢有限公司和泰銀制絲有限公司、山東宸歆絲業有限公司等企業。因為疫情的原因，山東宸歆絲業有限公司在2020年暫時處于停產狀態。監測區域和對象的具體情況見表1。

三、監測結果及分析

（一）桑蠶鮮繭。在春季、夏季、中秋季和晚秋4個蠶繭收購期，對本地區繭絲經營企業收購的桑蠶鮮繭進行了抽樣檢驗，全年共抽樣36批次、1127.31噸。主要質量指標中，上車繭率、繭層率、好蛹率、繭層含水率、平均烘折分別為90.2%、22.4%、91.4%、13.2%、2.46，同比基本持平。鮮繭收購價格平均為40.58元/kg，同比降低10.5個百分點。

2020年初新冠肺炎疫情突襲，春季桑園管理跟進不足，導致桑葉產量下降，春季鮮繭張產重量同比減少5kg左右。由于生絲產品市場交易低迷，價格下跌嚴重，鮮繭的收購價格也同時下降。受價格因素影響，蠶農的生產積極性有所降低，全年鮮繭收購總量同比減少360余噸。泰安市繭絲生產具有傳統優勢，蠶種由國內同行業中生產規模最大、技術力量雄厚的山東廣通蠶種集團公司繁育，岱岳區絲綢公司進行統一采購、小蠶共育管理，共育至3齡后錯時發送至養蠶戶，進行大棚飼養和方格簇營繭。在生產過程中，絲綢公司的技術人員協助蠶農進行桑園管理、大棚簇具消毒、蠶養殖技術指導等服務。蠶繭收購采取絲綢公司與蠶農事先簽訂收購協議，實行預約定時和最低保護價收購方式，根據儀評結果確定鮮繭質量，核定實際收購價格。收購后的鮮繭實行分類管理，集中進行烘干處理，并按品種、類別、質量進行存放。以上這些積極措施，有力地保證了2020年全地區桑蠶鮮繭質量的穩定。2020年泰安市鮮繭質量情況見表2。

（二）桑蠶干繭。根據桑蠶鮮繭生產收購和繭絲生產經營企業的申請，對泰安市轄區生產的桑蠶干繭的數量及質量進行了公證檢驗。公證檢驗以蠶品種、簇具（泰安地區統一為方格簇）、繭期、養殖地域進行分類，根據GB/T 9176—2016《桑蠶干繭》、GB/T 9111—2015《桑蠶干繭試驗方法》進行全項指標檢驗，全年共監測桑蠶干繭76批次，凈重462.9噸，公證檢驗量占全年加工總量的98%以上。全年桑蠶干繭平均質量為35A36TCⅢ，同比2019年的桑蠶干繭等級提高一級，潔凈成績一致為5A，出絲率降低1.66%，解舒絲長提高118.37米，萬米吊糙指標提高一個等級。

1.繭期質量。各繭季的公證檢驗量分別為春季179.53噸、夏季58.8噸、中秋季52.2噸、晚秋季172.37噸，各繭季的平均質量分別為34A35TCⅢ、35A37TCⅢ、44A37TCⅣ、25A37TCⅡ，晚秋季繭的平均質量最優。除晚秋繭外，2020年度春季、中秋季桑蠶干繭的上車繭率和繭層率兩個指標較2019年度明顯下降，尤其是春季，受新冠肺炎疫情影響，桑園管理跟進不足，桑葉產量下降導致蠶食量不足，上車率下降7.93%，繭層率下降2.98%，直接影響毛繭出絲率降低5.30個百分點。由于2020年夏季的氣候適宜、上簇期間蠶房溫濕度管理完善，桑蠶干繭的解舒率、潔凈、萬米吊糙等質量指標創歷史最優。

2.品種質量。2020年泰安區域養殖的蠶品種有華康3號、箐松×皓月、華康2號，其中華康3號占發種總量的84.0%、箐松×皓月占13.8%、華康2號占2.2%。近兩年，華康3號品種以其抗膿血病、張產量高的優勢，受到蠶農及蠶繭生產加工企業的歡迎，逐步取代了箐松×皓月品種。華康2號品種還處于試養殖階段，所以發種量較少。

3. 產地質量。2020年桑蠶干繭公證檢驗量分別為岱岳區372.1噸、新泰市69.7噸、肥城市21.1噸。平均質量分別為35A37TCⅢ、34A34TCⅢ、34A3476Ⅲ，岱岳區產地的桑蠶干繭平均質量最優。

（三）生絲。根據生絲生產企業的申請，對泰安市轄區生產的生絲產品進行了公證檢驗和抽樣調查。全年共監測生絲產品生絲194批、116.73噸，產品規格包括13/15den、19/21den、20/22den、25/27den、27/29den、29/31den、40/44 den共7個，年度平均等級5A21。

1.規格質量。生絲產品規格13/15den、19/21den、20/22den、25/27den、27/29den，29/31den、40/44den的產量分別為5.557噸、9.569噸、79.061噸、12.809噸、0.755噸、7.097噸、1.881噸。平均質量等級分別為6A、5A09、5A27、5A08、4A50、4A90、5A39。

2.企業質量。泰安正通絲綢有限公司擁有飛宇2000型繅絲機4組96臺1920緒，泰銀制絲有限公司共擁有飛宇2000型繅絲機5組100臺2000緒，山東宸歆絲業有限公司擁有飛宇2000型繅絲機4組80臺1600緒。因為疫情的原因，山東宸歆絲業有限公司在2020年暫時處于停產狀態。2020年共生產生絲116.73噸，其中泰安正通絲綢有限公司生產生絲57.02噸，出口量占26%，主要產品規格有13/15den、19/21den、20/22den、25/27den、29/31den、40/44den，平均質量等級為5A89。13/15den特細規格高品位的生絲目前國內只有泰安正通絲綢有限公司生產，除13/15den外，8/10den、9/11den超細規格生絲也是該企業的特色優勢產品。泰銀制絲有限公司生產生絲59.71噸，出口量占24%，產品規格有19/21den、20/22den、25/27den、27/29den、29/31den、40/44den，平均質量等級為4A57。

（四）其他產品。

1.蠶品種。依托繭絲質量公證檢驗技術平臺，2020年為山東廣通蠶種有限公司測試家蠶新品種18對，測試試驗44批次，其中魯箐1號（魯箐×華陽）于2020年12月31日通過了國家畜禽遺傳資源委員會的審定、鑒定，根據《畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑒定辦法》規定，國家畜禽遺傳資源委員會頒發了新品種證書（編號農17新品種證字第19號）。新品種蠶繭均為實驗室試驗性養殖，環境、飼養方式等與實際生產養殖還存在差異，所以雖然品種名字一致，但是質量指標可能存在較大差異。

2.蠶絲被。泰安市現有規模生產蠶絲被企業2家，為泰山正通絲綢有限公司和岱岳區絲綢公司，產品品牌分別為泰山云和泰山魂。2020年共生產蠶絲被4000余床，成品在北京地區銷售量占50%左右，線上全國銷售占35%左右，本地銷售15%。經抽樣檢驗，兩家企業的蠶絲被均符合GB/T 24252—2019 《蠶絲被》優等品質量要求。

3.捻線絲。泰銀制絲有限公司捻線絲生產車間擁有XB318H（S）倍捻機、TL-2日本捻絲機各2組，2020年生產加工捻線絲50.16噸，產品等級全部為雙特級，其中40%出口到日本，60%銷往山東省內、浙江省等地。

四、相關建議

（一）進一步夯實產業基礎（蠶桑品種、桑園、生產過程管理技術），突出蠶種管理，規范蠶種銷售生產，提升蠶種質量。突出科技興桑，推廣良種良法。力求在蠶繭質量提升上取得突破，在蠶桑基地鞏固提升上取得突破，在產業標準體系建設上取得突破，夯實繭絲綢產業發展基礎，確保蠶桑經濟持續健康穩定發展。

（二）要深入實施“三品”戰略，圍繞增品種，要加大對抗病高質新品種蠶繭、特殊規格生絲等產品的研究推廣力度，增強“泰安繭絲”的競爭能力，尋求當地產業發展新的增長點。圍繞提品質，不斷提升繭絲產業數字化、信息化、智能化水平，狠抓質量管理、提質降耗。圍繞創品牌，要突出重點品牌培育，不斷優化內在質量，大力弘揚工匠精神，鞏固和建設品牌優勢。

（三）加快建設質量監測高標準市場體系，以智慧化提高市場監管效能，抓好各環節質量風險監測預警，拉升質量品牌、標準和質量基礎設施高線，推進傳統優勢產業的品牌認定，提高檢驗、監測人員的技術和服務意識，全面提升市場監管現代化治理能力和水平。