河南民宿高質量發展面臨的問題及解決路徑

張耀衛

鄭州旅游職業學院，河南鄭州 450009

引言

十八大以來，鄉村旅游高歌猛進，民宿開發數量激增，其中河南新增民宿與2017年相比，增長17倍[1]，它極大地推動了鄉村旅游的發展，鄉村振興帶動作用突出，這與河南厚重的歷史文化、鄉村優勢密不可分。但在發展中也面臨一些困境需要突破。

一 河南旅游民宿發展的背景

（一）民宿分布從發源地向全國鄉村擴散

1986年，第一家農家樂“徐家大院”在成都誕生，它標志中國鄉村旅游拉開序幕；2007第一家民宿“祼心谷”在浙江莫干山開業，契合了國人對生態旅游的渴望；2013年鄉村客棧的大討論，麗江客棧迎合了旅游者的文化新體驗；成都、杭州、麗江作為旅游住宿新興業態的發源地率先發展起來。隨著旅游經濟發展，全國許多城市也相繼在名山勝水旁開發漁家樂、農家樂、民宿、旅館、公寓、客棧等住宿業態，以補酒店不足，其分布主要集中在城鄉結合部、濱海江河邊、群山密林中、古城古鎮旁等旅游熱點地區，密度東南高于西北；2018年鄉村振興規劃實施，全域旅游深入推進，作為鄉村文化保護、文脈傳承的鄉村客棧被重新定義，紛紛列入鄉村規劃之中，有學者提出“一個鄉村就是一座‘鄉村酒店’”的發展理念，其發展大有遍地開花之勢。

（二） 創新經營的核心理念獲得共識

農家樂、民宿、鄉村客棧因其體量小而無法獲得規模效益，決定其經營者必須在手法上不斷創新，為顧客提供新奇的體驗，來提升產品附加值。從農家樂以吃農家飯、住農家屋，到購農產品，創新因“農”受限，發展瓶頸初顯，再從游山玩水住民宿的實踐看，歷經奢華之后，民宿先行區域遭遇“天花板效應”，近期有些民宿甚至出現停滯，急需推陳出新；客棧融入鄉村文化，民俗表演、節慶活動，激發了游子的“鄉愁”，多層次、多樣化的文化體驗獲得滿足，鄉村客棧已不僅只是住宿，而更多的是以住宿為媒介的旅游活動。如松贊“酒店+旅游”北京郊區的山楂小院都是創新獲益頗豐的創新成功者。

（三）互聯網技術在營銷體系的運用已相當普遍

我國民宿客棧大多通過在線旅游（OTA）或專業預訂平臺與客戶端形成連接， 住宿業態將房型、所在位置、所處環境以圖片形式上傳平臺，以供顧客比較選擇，這是目前最常見的營銷手段，隨自媒體的興起，近年來也有許多微信、直播平臺等進行宣傳。

（四）集群化經營態勢初步顯現

目前，我國已形成了以北京、江浙、廣圳、徽贛、云貴川、湘黔桂、黑吉遼、西北等地區為中心的旅游民宿集群，集群化趨勢已初步顯現。在集群之下，經營方式上又產生許多民宿或客棧聯盟。目前國內民宿集群內部缺乏規劃、民宿間同質競爭、相互間缺乏合作、對相關產業缺乏深度開發, 核心競爭力不強。寧波市信息中心課題組研究發現, 民宿產業主要呈現主體在空間上相對集聚、在產業關聯上互動、在支撐體系上協同、在產業發展上不斷創新等特征。楊海濤等提出了建立“ 民宿+” 產業體系, 比如民宿+特色餐飲、文創購物、農耕漁事等, 這些成果都在推演了民宿產業集群發展實踐。

（五）經營主體呈現多元化

隨我國全域旅游的深化，民宿客棧經營主體日趨多元，個體、民營、外資等均有介入，且文化層次、教育程度、專業背景都極為復雜。民宿本身的多元化發展目前很多人都在嘗試，比如密室類型的民宿、會議類型的民宿、藝術展會類型的民宿、茶文化民宿、盲盒文化民宿、兒童主題民宿、異域主題民宿、科幻主題民宿、影視主題民宿、沉浸式民宿等。多元發展并不只是場景堆砌，還應該有相應的服務和與主題相符的業態融入。

二 河南民宿高質量發展的條件分析

河南地處中原，位于全國交通樞紐的中心；農業發達、鄉村旅游資源分布極廣；文化厚重多樣，民宿發展所依賴的條件皆備。

（一）民宿所依托的資源豐富多樣

河南境內不僅有黃河、淮河，太行、伏牛、大別山等自然資源，還有亞洲最大的丹江口水庫、最早禪院白馬寺、第一名剎少林寺，最古老的周公測景臺、最早關隘函谷關、石窟藝術寶庫之龍門等世界級文化資源。作為中華發祥地之一的河南，人祖伏羲、人文始祖黃帝足跡沓至皆景觀，從夏至宋歷史遺跡不勝其數，民宿所寄托的文化資源是其他省區無可比擬的。而體現民宿核心“鄉愁”的農業資源、鄉村民俗更是數量之巨、質量之高，具有發展鄉村民宿的獨特優勢，目前河南是我國多種農產品的生產基地，培育出23個“中國品牌”的農產品[2]，正陽花生、原陽大米、溫縣山藥、信陽毛尖、新鄭大棗等國家地理坐標的農副產品，還有洛陽牡丹、開封菊花名甲天下，圍繞農事活動的民俗活動、采摘節日異彩紛呈，它展示了河南獨具特點的歷史文化內涵，彰顯出了農業文化省區的鄉村活力與影響力，對民宿業文化IP的構建、傳播提供了豐富營養。

（二）政府助力下的協同共建模式凸顯

河南民宿數量猛增，得力于政府的積極推動，河南率先啟動民宿資源調查，學習外省經驗，融合鄉村旅游發展形勢，理出了“生態旅游抓三山，三山旅游抓民宿，民宿旅游大發展”的基本思路。在此思路指導下圈定30個縣區作為重點推進，并從全國引進100多家有實力、有品牌的民宿入住河南，極大地推動了河南民宿業的發展，在政府的主導下，引入旅游投資集團，通過入股、重組的形式參與河南民宿發展[3]。2020年4月1日，修訂的《河南省旅游條例》，首次明確“民宿旅游”的法律地位，并指出居民可以利用自有住宅或租賃他人住宅開辦民宿，為旅游者提供住宿、餐飲等服務。由此可見，政府政策引導推動、社會企業參與建設、資本融入、社區居民協同共建的民宿發展模式已凸顯。

（三）民宿消費需求強勁

旅游休閑已成為國人的生活方式和剛性需求，農家體驗、山野靜思、歷史尋跡，訪古探險的消費者大多選擇民宿作為活動的中心，民宿需求急速增長。尤其，近幾年來，短途旅游、微旅游、研學旅游的興起，更是讓民宿消費需求呈爆發式增長的態勢。河南民宿需求強勁的原因主要體現在，一是河南是人口大省，僅次于廣東、山東，常住人口占全國人口6.9%，隨中部經濟崛起，中等收入群體也在不斷增多，民宿消費市場前景可期；二是多元文化交匯區，儒釋道三教薈萃之地，多種思想碰撞的中心地帶，極大地滿足了旅游消費者的多元文化需求。

三 民宿高質量發展的困境

習近平新時代，中央領導集體高度重視文化建設，將文化自信納入“五位一體”的總體布局，并將“堅持人與自然和諧共生”作為治國理政的基本方略，民宿高質量發展指明了方向，對照河南民宿發展，存在以下問題。

（一）民宿與文化融合不深

民宿與文化融合不深是制約河南民宿高質量發展的首要因素。民宿開發者強調經濟效益，而民宿消費者想體驗的是文化，文化從本質上來講就是創新，這正是河南民宿所面臨的難題。民宿進“三山”，自然依賴程度增高，文化創意土壤因缺乏營養而難以延伸產業鏈，地方工藝品、文化演藝等活動受限，具體表現在：一是民宿產品開發單一，難以從觀光的窠穴走出去，而由觀光向休閑遞進則是旅游轉型升級的必然趨勢；二是地方文化特色缺失，難以將多樣的文化融入民宿之中，而民宿需要構建獨立的文化IP，在文化價值層面與游客共振。三是難以滿足不同消費者的需求，度假休閑、康養登山占比較大，難以吸引知識狂熱、史跡尋根者的偏愛。

（二）民宿管理人才缺乏

民宿作為旅游的新生業態，大多經營者為傳統酒店經理，或當地居民，其民宿高質量發展的內生力不足。河南民宿可持續發展，迫切需要既深知地方文化知識，又了解消費者需求規律；既懂旅游產業發展要求，又懂新興技術變革；既熟悉民宿內部服務流程，又精通與其他產業協同共建的管家式人員；但職業教育傾向于工匠精神，強技而經管理，二者皆備者少，尤其在鄉村，高度復合型人才很少，這在一定程度上制約民宿的發展。如何培養地方民宿管理人才，是各級政府及企業亟待解決的問題。

（三）生態保護效果欠佳

河南民宿在推進過程中，雖然強調生態保護，但因缺乏總體規劃，無法科學解決民宿開發建設與生態保護的關系問題，翻新重建是常態，引入精品民宿與地方文化傳承的矛盾突顯，鄉規民俗的保護、當地居民的權益維護等社會價值被低估，鄉村振興的作用被邊緣化。在一些區域的民宿開發中，五星酒店的配置，超豪華的裝飾與民宿激活農村閑置資源的初衷相背離。

四 民宿高質量發展的實現路徑

旅游轉型使旅游需求由觀光、度假向體驗、休閑轉變，呈現出旅游需求多樣化與個性化特征；旅游移動方向由外向內發展，催生鄉村旅游的勃興。旅游內涵的新變化、鄉村旅游形式的新挑戰給農家樂、民宿、鄉村客棧的發展提出了新的要求。民宿業作為鄉村旅游的重要載體，要適應新變化、新挑戰必須基于旅游者需求變化，實現由資源依賴向文化主導，由獨立經營向協同共建，由產品開發向技術滲透，加快民宿人才培養機制建設。

（一）由資源依賴型向文化主導型轉變

目前旅游轉型升級，由傳統的觀光游向休閑度假游過渡，游客的體驗需求呈主流，體驗需求包括文化體驗、生活體驗、知識體驗等多種類型，但文化體驗是實現旅游價值的高級形態。民宿要實現高質量發展，必須向文化主導型轉變，河南文化厚重，農業文明燦爛奪目，這與民宿要傳遞的文化特性相吻合，讓游客體驗勞動帶來的喜悅、采摘果實的艱辛、探訪華夏歷史的足跡，不僅滿足旅游者的文化需求，而且還可永續利用。由此可見由傳統的資源依賴向文化主導轉變是河南民宿實現高質量發展的有效路徑[4]。而地方文化引領是民宿客棧可持續發展的正確方向。首先要樹立民宿客棧與地方文化共生的理念，例如，在對河南信陽車云山民宿客棧的走訪調查中，大部分游客表示，“來到車云山主要是體驗茶文化，學習茶的制作工藝”，顧客在采茶、制茶、品茗間享受著車云山民宿客棧帶給他們的另類生活，茶因民宿客棧發展而廣播，住因茶而別具韻味。其次要集群與獨特相融合,單體民宿過于依賴景區，難以形成獨特品牌，多業態民宿客棧集群化是必然趨勢第三將創新貫穿民宿客棧發展始終，創新是民宿客棧發展的基因，所以，民宿客棧要不斷創新、永遠創新。

（二）由獨立經營向協同共建轉化

單一的民宿體難以形成競爭合力，其發展必須以開放姿態，融合地方業態，形成一種旅游類文化型社區場景，將當地居民、客人納入其中，以滿足主客互動、客民互動的體驗需求。民宿的高質量發展必須突破原有民宿系統，建立開放、包容組織結構，以抵御市場沖擊。協同共建就是以民宿為平臺，以文化傳播為手段，建立一個你中有我，我中有你的生態系統。具有價值共建、信息共享、風險共擔的機制，如村企合作、工農互促、鄉村品牌共建共享等。其目的是為了形成競爭合力，實現新生住宿業態的可持續發展。一方面極大調動當地居民的參與性，一方面對振興鄉村經濟，構建成鄉村文明有較大促進作用。

（三）由產品開發向數字化資源滲透

河南民宿開發初期，強調數量的增加，產業集聚，這是基于工業革命邏輯而進行的民宿建設，而在數字化時代，應充分運用互聯網的滲透力融合區域產業，激活潛在的顧客，即建立民宿+產業的發展模式，此模式就是由生產產品以滿足顧客需求向創造顧客價值以及創造需求轉變；通過數字化技術激活顧客價值，將顧客價值與區域產業匹配并建立聯系，聯系的鏈條越豐富，民宿的活力越強。

（四）加快民宿人才培養機制建設

民宿高質量發展離不開高素質的復合型人才，人才培養是促進民宿產業發展的核心力量[5]。高素質的復合型人才應具備文化、旅游、設計、數字技術、管理等專業知識技能。為此，可從以下三個方面著力：一是在河南旅游高職院校開設民宿專業，進行民宿專業的學科建設；二是對民宿經營主體進行旅游、地方文化知識、數字技術等培訓[6]；三是制訂河南民宿人才發展規劃。

五 結語

新時代，國家提出高質量發展要求，河南地區文化與鄉村優勢凸顯，極大促進了河南民宿新生業態的發展。民宿與地方文化充分融合，培養復合人才，加強生態保護，以促進民宿產業大發展。