引起雞中毒性疾病不同病因的調查分析

徐國敬，劉相春，趙晗

（1.山東省莒縣店子集畜牧獸醫站山東日照 276522；2.山東省莒縣政務服務中心山東日照 276500）

目前，一些對養雞生產危害較大的雞新城疫、雞馬立克氏病、家禽腦脊髓炎、禽霍亂等傳染性疾病，經過廣大畜牧獸醫科技人員的共同努力和積極工作，已基本上得到了控制。而由于某些主、客觀不同原因，引起的中毒性疾病則給一些雞場、養殖專業戶造成了極大的經濟損失，嚴重危害著養雞業的健康發展?，F就臨床引起中毒的不同病因進行分析及提出建議。

1 基本情況調查

今年，筆者對轄區內44 家養雞場（戶）520,000 只雞的調查中了解到，中毒引起發病的有7,562 只，其中，因飼料黃曲霉素中毒1,763 只，占23%，魚粉中毒3,251 只，占43%，藥物中毒1,478 只，占19%。

2 引起中毒的不同原因

2.1 飼料中黃曲霉菌中毒

飼料中黃曲霉菌中毒是由于各種飼料的管理不善，黃曲霉菌污染了飼料原料（玉米、花生、豆、棉籽餅）而產生毒素，被雞采食后引起的中毒。這主要是黃曲霉菌在自然界的環境中分布比較廣泛，已發現黃曲霉毒素及其衍生物有20 多種。該菌在溫度24～30℃、濕度40%～50%，水分含量16%～24%的飼料中繁殖最快。特別是在某些中、小型集約化的養雞場，為了降低成本，自己收購、調配飼料。在所收購的玉米等原料中所含水分的量均在16%以上，再加上庫房容積小、溫度高、潮濕、管理不當，則會引發黃曲霉菌的感染產生毒素導致發病。轄區內某雞場在4 月份收購一批眼觀不明輕度變質，含水量約15%的玉米進行飼料加工、調配，喂至24 日齡時，雞場內12,000 只雞全部出現黃曲霉素中毒癥狀。雖經及時搶救，仍死亡1,400 只，造成嚴重經濟損失。

2.2 霉敗變質的魚粉中毒

魚粉中毒，主要是因各養殖戶購買的魚粉質量低劣或管理不善，加工不合理以及在高溫、潮濕，存放時間過久，使魚粉霉爛、變質，雞采食后而引起中毒，這類中毒在臨床上占中毒性疾病的40%以上。但目前除霉敗、變質的魚粉引起中毒外，在生產中有些雞場戶就是飼喂了正常的進口魚粉也有引起發病的。究其原因：①劑量過大，魚粉中蛋白含量較高，蛋白中的組氨酸經細菌分解產生組胺、吲哚等有毒代謝產物，刺激肌胃引起發??；②由于魚粉在烘干過程中，加溫過高使魚粉烤糊、變質，釋放出一種含肌胃糜爛素的物質刺激侵害肌胃，使肌胃發生潰瘍及穿孔并發腹膜炎而造成死亡。

2.3 藥物中毒

臨床上引起不同藥物的中毒多數發生在個體飼養戶，特別是初次喂雞者。他們普遍存在著缺乏基本的飼養管理、藥物應用、疾病防治的專業知識。在防病過程中，使用藥物種類多、用量大、時間長，如某養殖戶于2020 年6 月首次飼喂了6,000 只麻雞，從3 日齡開始，在飼料中添加了痢特靈預防仔雞白痢，在9 日齡雞群出現食欲不振，被毛松亂，拉稀等病態癥狀，場主未經專業人員診斷又在原飼料基礎上添加了部分痢特靈。這種盲目、錯誤和重復用藥而導致了全群雞的中毒，不僅浪費了藥品，還給養殖戶造成了極大的精神和經濟負擔。

3 討論分析

綜上所述，由于各種原因引起家禽的中毒性疾病造成的經濟損失是嚴重的，教訓也是深刻的，但目前，仍未能引起一些養殖場、個體飼養戶的高度重視，有的則是重蹈覆轍，屢次發生，主要存在以下幾方面的問題。

1）缺乏科學的飼養管理知識。在調查中發現，多數個體養殖戶及某些鄉鎮村辦的中、小型養雞場，其飼養員、管理員均未經過專業技術訓練，也沒有專門的技術員，而只從市場經濟效益著眼，只要市場肉、蛋價格上升，他們就不顧人員少、條件差、設備簡陋、大量購進不同品種的種雞苗、孵化器等，有的為了降低成本自己收購飼料，終因條件差、堆積、霉敗變質，被雞采食后人為引起中毒。

2）缺乏診斷、防治疾病的專業技術。由于沒有專門的技術人員，又不懂疾病的診斷、預防、治療技術，因此，在防病時往往不是用同一類藥物預防同一種病，而是采取綜合給藥法，幾種藥物同時并用，且量大，時間長，終因藥物殘留蓄積，引起中毒。其次是，雞群發病后，不是及時到畜牧獸醫部門聘請專業技術人員診斷、防治疾病，而是憑自己的主觀想象、經驗或到鄰近的養雞場、戶進行察看，對照猜測等結果貽誤時機造成嚴重的后果。

3）飼養管理人員素質差，責任心不強。有些養雞場，由于各種原因招收的飼養員、管理人員、技術員未經認真嚴格的考核和一定的專業技術訓練就上了崗位，且擔任較為重要的工作，其結果均因工作上馬馬虎虎、不負責任造成嚴重的后果。

4）種雞場量多質差，引起社會病雞惡性循環。有些種雞場條件差、資金緊張，缺乏專業技術，其給社會帶來的后果是孵化出的雞苗個小、體弱、質量差、抗病力低、死亡率高。當弱、病、不健康的雛雞運送到各養殖戶，就開始發病，出現問題。因此各用戶只好在飼料中增加藥物的數量和品種來防治疾病，多因用時間過長，引起某種中毒等其它疾病，在社會上產生了惡性循環。

5）專業技術部門設備落后，人員少，技術落后。雖然每一個鄉鎮都設有一處畜牧獸醫站，分管當地畜禽生產發展、疾病防治工作，但是有些專業人員知識老化，儀器設備落后，特別是對養殖業出現的新的、疑難疾病又不能及時做出診斷，提出科學的防治措施，服務于生產。

4 建議

為了解決好以上存在的問題，進一步促進和保證養雞業的健康發展，提出以下建議：

1）畜牧服務部門結合本地區的現實，定期或不定期組織教學、科研單位及有實踐經驗的專業技術人才，舉辦家禽飼養管理、飼料加工、藥物應用及疾病防治的學習班。培養技術人員、業務骨干，這樣持續不斷，堅持幾年就會有一大批專業技術骨干脫穎而出，將會有力的保證畜禽生產的發展。

2）提高實驗室技術含量，培養符合需求的化驗診斷人員。隨著科學技術的快速發展，在畜禽生產中，新問題則不斷出現。為適應生產的需要，較快地解決好所出現的疑難問題，能化驗分析飼料，進行家禽常見疾病的抗體效價測定（雞新城疫、馬立克氏病、法氏囊炎等）和細菌的培養分離，藥敏實驗及一般毒物檢驗的綜合性化驗機構，保證本轄區內雞場在出現問題時及時解決，并培訓能擔負起一般常見臨床疾病的化驗、診斷人員。

3）畜牧服務中心可經常舉辦一些時間短、內容簡單的專業技術訓練班做到一次解決1～2 個生產中的問題，這樣經過幾年的努力，使廣大養殖戶逐漸掌握養殖業中的新技術?！?/p>