酸化劑的作用及其在豬生產上的應用

陳偉華

（山東省高密市醴泉街道畜牧獸醫站山東濰坊 261500）

酸化劑是一種綠色環保的飼料添加劑，是與益生菌、酶制劑、中草藥制劑和植物精油并列的替代抗生素的重要添加劑。根據中華人民共和國農業農村部公告第194 號文件顯示，我國自2020年7 月1 日起，將全面禁止飼料生產企業生產含有促生長類藥物的飼料添加劑，此文件最重要的內涵是禁止促生長抗生素的使用，為我國畜產品安全以及人們的健康提供保障。但是，在養殖業中常常會遇到一些疾病，禁止使用抗生素則需要其他產品來提高飼養動物的免疫能力。酸化劑能夠改善動物腸道的微生物菌群，促進有益微生物的繁殖，然后抑制有害菌的生長繁殖，從而保證動物腸道的健康。酸化劑還能夠提高動物的免疫能力，使飼養動物健康生長。飼糧中添加酸化劑，能夠改善飼糧的適口性，促進飼養動物的采食量，從而提高飼養動物的生長速度。本文主要從酸化劑的類型和作用以及在豬飼糧中添加酸化劑對豬的影響這幾個方面來闡述酸化劑的作用，以期為我國無抗養殖和促進酸化劑在豬生產上的應用提供指導。

1 酸化劑的類型和作用

酸化劑按其類型可分為有機酸化劑、無機酸化劑和復合酸化劑三種類型。有機酸化劑是一種從植物或者動物體內提取而來的酸化劑，是一種自然界分布廣泛的酸化劑，有機酸化劑能夠參與機體的三羧酸循環，為機體提供能量，還能夠調節動物的腸道菌群，促進動物的采食量。無機酸化劑是一種無機酸，常見的無機酸化劑包括鹽酸、磷酸和硫酸等，鹽酸和硫酸是一種腐蝕性較強的強酸，不太適宜應用于畜牧業，磷酸是一種稍微弱點的酸，在飼糧中添加磷酸，不僅能夠起到酸化劑的作用，還能夠為動物體提供磷元素，因此磷酸在畜牧業中應用較廣泛。復合酸化劑是利用幾種有機酸化劑和幾種無機酸化劑配合使用的酸化劑類型，其優點是能夠發揮這幾種酸化劑的優點，達到協同互補的作用。酸化劑的作用主要體現在以下幾個方面：①酸化劑能夠調節腸道酸堿性，為有益微生物創造生長和繁殖的條件，抑制有害微生物的生長和繁殖；②酸化劑還能夠提高動物體的酶的活性，促進機體對營養物質的消化和吸收；③提高飼糧的適口性，促進動物體的采食量從而提高動物的生長性能。

2 飼糧中添加酸化劑對豬的影響

酸化劑作為一種綠色環保的飼料添加劑能夠降低豬腸道的pH、促進有益微生物的繁殖、抑制有害微生物的繁殖、促進豬的采食量和提高豬的生長性能。此外，酸化劑價格較為便宜，適合在豬的飼糧中添加。汪晶晶等[1]研究了復合酸化劑對哺乳母豬生產性能、血清生化和免疫指標以及乳成分的影響，其研究表明，飼糧中添加復合酸化劑顯著提高了母豬的采食量和泌乳量，顯著提高了斷奶仔豬的存活率和斷奶仔豬的平均日增重，并且復合酸化劑還提高了母豬血清中免疫球蛋白A 和免疫球蛋白G 的含量，進而提高了豬的免疫能力，由此可見，復合酸化劑能夠促進豬的采食量、平均日增重和免疫能力。張婧婧等[2]研究了不同劑型酸化劑對哺乳母豬生產性能、初乳成分和腸道菌群結構的影響，其研究結果表明，飼糧中添加酸化劑顯著提高了仔豬的斷奶體重，顯著提高了母豬對蛋白質的利用率，顯著降低了母豬糞便中的大腸桿菌數量，在一定程度上提高了母豬泌乳中的乳脂、乳蛋白以及免疫球蛋白A和免疫球蛋白G 的含量。由此可見酸化劑對豬的腸道菌群也是具有顯著的改善作用的，并且能夠提高豬對飼料營養物質的利用率，提高豬的增重。陳代文等[3]研究了酸化劑對仔豬的影響，其研究發現，酸化劑能夠提高仔豬的采食量、日增重和飼料利用率，降低十二指腸和胃的pH 值，并且減少腸道中大腸桿菌的數量，降低仔豬的腹瀉率。

3 小結

本文主要從酸化劑的類型、作用和飼糧中添加酸化劑對豬的影響這幾個方面論述了酸化劑的效果，在我國養豬業中，可以添加酸化劑來提高豬的采食和增重，促進豬的健康。根據酸化劑的類型，可以有較多的選擇，其中復合酸化劑最適合應用于豬的生產，如果考慮到價格則可以選擇有機酸化劑和無機酸化劑。