優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

周萍

（山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)山東濟(jì)寧 272100）

優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)有多方面的優(yōu)勢(shì)，隨著養(yǎng)殖業(yè)的多元化發(fā)展，肉雞的飼養(yǎng)越來(lái)越廣泛，但結(jié)合當(dāng)前肉雞飼養(yǎng)的效果來(lái)看，飼養(yǎng)的效益并沒(méi)有最大程度的發(fā)揮。肉雞體質(zhì)較為敏感，外界環(huán)境的變化極易引發(fā)疾病，在養(yǎng)殖過(guò)程中存在一定的隱患。

1 雞舍的合理布局

雞舍的環(huán)境是優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)，良好的雞舍環(huán)境能夠大大降低肉雞患病的幾率，目前肉雞養(yǎng)殖中常用兩種類(lèi)型的雞舍，分別是環(huán)境控制式和開(kāi)放式。前者是一種全封閉的雞舍，不設(shè)置窗戶，利用人工光照和人工加溫、降溫的方式來(lái)調(diào)節(jié)雞舍內(nèi)的環(huán)境，利用進(jìn)氣口和排氣扇實(shí)現(xiàn)雞舍內(nèi)的換氣；后者是一種開(kāi)有窗戶并四側(cè)敞開(kāi)的雞舍，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境決定其開(kāi)放的程度。實(shí)踐研究發(fā)現(xiàn)，環(huán)境控制型雞舍內(nèi)雞的生產(chǎn)性能高于開(kāi)放式雞舍。對(duì)于雞舍的建設(shè)應(yīng)根據(jù)勞動(dòng)力數(shù)量、資金狀況、肉雞飼養(yǎng)規(guī)模等綜合確定，飼養(yǎng)肉雞的數(shù)量根據(jù)上市肉雞的體重決定，2.3、1.8 和1.4kg的上市體重分別對(duì)應(yīng)10.7、13.6 和17.5 只/m2的飼養(yǎng)數(shù)量，雞舍的長(zhǎng)度通常根據(jù)場(chǎng)地狀況和養(yǎng)殖規(guī)模決定，寬度多為9m，對(duì)于養(yǎng)殖規(guī)模較大的雞舍，最好分圈飼養(yǎng)，有助于肉雞的生長(zhǎng)[1]。

2 肉雞品種的選擇

肉雞品種的選擇決定著肉雞的生長(zhǎng)情況和養(yǎng)殖效益，結(jié)合市場(chǎng)形式，選擇適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)良好、生長(zhǎng)速度快以及有良好市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道的肉雞品種。在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)對(duì)個(gè)體的選擇，對(duì)雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育情況做好觀察，選擇鳴聲響亮、活潑喜動(dòng)、發(fā)育優(yōu)良的雛雞，淘汰掉殘疾、體弱、患病的肉雞品種。

3 科學(xué)的飼養(yǎng)管理

對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，科學(xué)的飼養(yǎng)管理是保證肉雞健康生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。飼養(yǎng)管理包括多個(gè)方面，需要養(yǎng)殖者以細(xì)心、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度實(shí)行飼養(yǎng)管理?？茖W(xué)的飼養(yǎng)管理應(yīng)從雞舍內(nèi)溫濕度調(diào)控、光照管理、飼養(yǎng)密度、肉雞體重控制、衛(wèi)生消毒以及疾病預(yù)防這幾個(gè)方面展開(kāi)工作。

首先是對(duì)雞舍溫濕度的調(diào)控，結(jié)合外界環(huán)境和雞群的狀態(tài)合理的進(jìn)行調(diào)控，既要滿足保暖需求，又要防止出現(xiàn)熱應(yīng)激。在育雛期，需要防止雛雞脫水，育雛期的前一周，雞舍內(nèi)應(yīng)維持恒溫狀態(tài)，之后每周雞舍內(nèi)溫度適當(dāng)降低3℃，溫度的下限為16℃，第五周后雞舍內(nèi)以21℃的溫度最為適宜。整個(gè)育雛期雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)保持在65%～70%，育成期雞舍內(nèi)空氣相對(duì)濕度以55%～60%為宜。

除了對(duì)雞舍內(nèi)溫濕度的調(diào)控外，還需要落實(shí)雞舍內(nèi)的通風(fēng)換氣，有助于雞舍內(nèi)溫濕度指標(biāo)的調(diào)控，在晚秋、早春以及冬季采用自然通風(fēng)的方式，夏季、早春以及晚春一般采用縱向通風(fēng)的方式。

其次，科學(xué)的光照能夠提高肉雞機(jī)體的免疫力，有助于肉雞熟悉養(yǎng)殖環(huán)境，促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)發(fā)育。一般情況下，不同日齡的肉雞對(duì)光照的需求也有所不同，1 日齡、2～3 日齡、3 日齡后的肉雞分別需要維持的光照時(shí)間為24h、23h、24h。因飼養(yǎng)管理中不可避免的會(huì)出現(xiàn)停電的情況，為了防止雞舍內(nèi)突然停電而導(dǎo)致的肉雞炸群情況，可適當(dāng)?shù)財(cái)嚯妿状危兄谌怆u逐漸適應(yīng)黑暗狀態(tài)。

肉雞飼養(yǎng)過(guò)程中的密度對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育和健康有重要的影響，隨著肉雞生長(zhǎng)發(fā)育加快，體積的增大會(huì)使飼養(yǎng)的密度增加，過(guò)大的飼養(yǎng)密度會(huì)滋生出氨氣等較多的有毒氣體，可能會(huì)導(dǎo)致肉雞中毒，進(jìn)而引發(fā)各類(lèi)疾病。因此，養(yǎng)殖人員需要根據(jù)肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育情況、飼喂形式、養(yǎng)殖季節(jié)等，合理的控制好養(yǎng)殖的密度?，F(xiàn)階段，優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖中主要有放牧飼養(yǎng)、籠養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和地面平養(yǎng)這幾種養(yǎng)殖方式，籠養(yǎng)需要搭建階梯式或重疊的雞籠，能夠提高雞舍的利用率和提升飼料的利用率，但同時(shí)也限制了肉雞的行動(dòng)。結(jié)合優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，以籠養(yǎng)和放牧飼養(yǎng)相結(jié)合的方式更適合安全優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)[2]。

除此之外，疾病預(yù)防和衛(wèi)生消毒也是肉雞飼養(yǎng)管理中的重點(diǎn)，由于肉雞的體質(zhì)敏感，在養(yǎng)殖過(guò)程中需要嚴(yán)格落實(shí)疾病預(yù)防，有效的預(yù)防措施需要建立在科學(xué)、合理的飼喂基礎(chǔ)上，做好肉雞的疫苗接種，主要針對(duì)肉雞法氏囊病、立克氏病、禽流感等疾病制定疫苗接種計(jì)劃。對(duì)于2 日齡的肉雞來(lái)說(shuō)，主要是預(yù)防傳染性支氣管炎，可利用H120 疫苗以點(diǎn)眼法或2 倍量喝水法接種。8 日齡前后的肉雞利用La-sota 新城疫苗或Clone3 疫苗以點(diǎn)眼、滴鼻或飲水法接種。衛(wèi)生消毒是疾病預(yù)防中的關(guān)鍵，養(yǎng)殖者需要嚴(yán)格落實(shí)日常雞舍和周?chē)h(huán)境的消毒，最好在10：00—15：00 這一時(shí)間段進(jìn)行帶雞消毒，在整舍噴灑1∶500 的季銨鹽進(jìn)行消毒。

4 科學(xué)飼喂管理

肉雞的飼喂管理是飼養(yǎng)過(guò)程中的重點(diǎn)，科學(xué)合理的飼喂管理能夠提高肉雞的免疫力，提高其抵御疾病的能力，優(yōu)質(zhì)肉雞生長(zhǎng)發(fā)育快速，新陳代謝較為旺盛，在養(yǎng)殖過(guò)程中通常以自由采食的方式飼喂，肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的營(yíng)養(yǎng)，一般需要為其提供高熱量、高蛋白的配合飼料。肉雞不同的生長(zhǎng)階段對(duì)飼料的需要有所不同，在肉雞0～35 日齡主要以飼喂幼雛日糧為主，肉雞36 日齡至出欄這一階段以飼喂中雛日糧為主，57 日齡以上的優(yōu)質(zhì)肉雞主要飼喂育肥日糧，以便其更好地增重。此外，在優(yōu)質(zhì)肉雞飼喂管理中一般有自由采食和定量飼喂兩種飼喂方法，這兩種方法都有一定的優(yōu)勢(shì)，自由采食的方法通過(guò)隨時(shí)補(bǔ)足飼料任雞采食，能夠防止雞群擠壓、搶食等現(xiàn)象，有助于肉雞更快的生長(zhǎng)發(fā)育。定量飼喂主要通過(guò)飼料定量的分期投喂，能夠有效提高飼料或日糧的利用率，相比而言，自由采食的飼喂方式更適合優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)。

另外，在飼料的選擇上，一定要保證合理的搭配和全面的營(yíng)養(yǎng)，保證其攝入充足、均衡的營(yíng)養(yǎng)，在飼料的選擇上筆者更推薦全價(jià)配合顆粒飼料。具體的營(yíng)養(yǎng)配方還應(yīng)該結(jié)合肉雞的健康水平、年齡段、氣候條件等靈活調(diào)整。比如在炎熱的夏季，可在飼料中加入一些小蘇打，并使用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飼料，防止肉雞中暑；又比如當(dāng)肉雞出現(xiàn)呼吸道、腸道等炎癥時(shí)，適當(dāng)增加維生素含量，對(duì)于尿酸鹽沉積癥或腎臟腫大的肉雞適當(dāng)增加飼料內(nèi)VA、VC 的含量，降低蛋白質(zhì)的含量，以這種方式提高肉雞的免疫力，有效預(yù)防疾病的發(fā)生。除了飼料的選擇外，還需要為其提供充足的水分，如果肉雞在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中缺水將會(huì)影響其正常的生長(zhǎng)發(fā)育。一般來(lái)說(shuō)，每只肉雞的日飲水量在290～300mL 左右，同時(shí)還要保證水質(zhì)達(dá)標(biāo)，一般需要用23℃的飲用水飼喂，最好選用自然放涼的白開(kāi)水。

5 結(jié)語(yǔ)

優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)的過(guò)程中，科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理是取得養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵，在此基礎(chǔ)上還需要進(jìn)一步完善飼養(yǎng)管理的技術(shù)與細(xì)節(jié)，更全面的開(kāi)展肉雞的飼養(yǎng)管理工作，促進(jìn)肉雞的健康生長(zhǎng)發(fā)育，提高肉雞的質(zhì)量，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。