服飾制造企業成本管理存在的問題及對策探討

巫祖會

（重慶市榮吉鞋業有限公司，重慶 402760）

一、服飾制造企業成本管理的重要性

成本管理是指企業在營運過程中實施成本預測、決策、計劃、控制、核算、分析和考核等一系列管理活動的總稱。具體包括事前、事中和事后成本管理。成本管理的意義在于：第一，降低控制成本，為公司制定價格以及經營決策提供依據。第二，有效的成本管理能夠獲得優質資源，生產出優質產品，得到消費者的青睞，提高企業的競爭優勢。第三，有助于統一企業全體員工的成本意識。第四，使企業的資源配置得到最大優化，提高整體的經濟實力。成本管理的目的是提供信息、參與管理，通過合理成本預算、嚴格的成本控制、準確的成本分析，實現在整個產品銷售過程中反映出成本管理中的問題。

在制造行業，服飾企業屬于勞動密集型企業，成本管理在服飾企業中占據著十分重要的地位。首先，成本管理預算的準確度直接影響著企業在接單中能否實現利潤最大化。其次，在整個銷售過程中，如果沒有控制和分析成本，再準確的成本管理核算都將是紙上談兵。

二、服飾制造企業成本管理存在的問題

（一）管理層對成本管理不重視

目前，大部分服飾企業的員工文化水平普遍較低，很多管理層都是從一線員工逐步晉升，其在技術方面確實是行業的佼佼者，但是在成本核算和成本分析的重要性方面缺少認識，對成本管理的理解與思想還停留在只要節約原材料，降低人工工資就可以節約成本，提高利潤，而忽略了風險，例如：對于出口企業而言，在成本核算的時候沒有考慮到收匯的時間和收匯的風險，沒有提前把收匯的匯率風險考慮進去，在最后的成本分析環節，沒有認真地去收集資料做出合理的分析，導致隱形成本不能顯示出來，該有的利潤流失，最后還導致虧損，不能為后續的成本預算做出準確的參考。

成本管理觀念落后的現象在服飾企業中普遍存在，把成本管理認定為只是財務部門的工作，和其他部門無關，這樣就導致很多企業把成本管理只注重在產品的生產過程，而忽略了其他非生產部門對成本管理的影響，例如：管理部門、采購部門、業務部門、倉庫管理部門等，對企業外部的價值鏈通常都視而不見。成本管理僅僅局限于降低原材料價格，較少從原材料質量上去提升產品質量。因此，節約原材料就成了降低成本的主要手段，不能通過科學技術手段來實現成本效益原則，無法通過最經濟、最合理的方式管理產品生產，這些落后的成本管理觀念已不在適合當前日益競爭的經濟環境。

（二）成本預算和成本分析流于形式

成本預算，是對預算期內每種產品的單位產品成本、生產成本、銷售成本等內容而編制的一種日常業務預算。一般企業都會在接單時，對產品編制預算，但是預算編制還停留在傳統的標準成本法，重點在“省”字上，只注重“節流”，沒有把成本真正地分到具體訂單中；而且預算做出來后，往往不會被很好地執行，當出現困難的時候，就把預算拋到一邊，隨意性較大，不利于預算執行與成本控制。

成本分析是指產品在生產過程中，對成本核算的各種用量和工資等原因造成和成本預算不符合的原因做出分析。當前服飾制造企業大多沒有把成本管理的整個實施過程和員工的績效評價相結合，整個成本分析基本都是建立在管理人員的經驗預算上面，服飾企業很少有企業會招聘專業的成本預算人員來做，也很少安排專業的人員會在成本管理過程中收集資料。出現問題，通常也沒有真正的數據去證實問題出現在那塊，管理層也沒有對超出預算的原因做出分析，導致成本預算和成本分析停留在形式上。

（三）企業成本核算方法簡單，成本資料準確度低

在服飾制造行業除了國內幾家知名的大型制造企業外，絕大多數企業的成本核算還停留在手工核算方式上，沒有引進先進的管理系統，材料從倉庫入庫到出庫都不能形成數據追溯，對于物料的庫存，還在靠人腦記憶，不能及時排產和調度。采購材料時不能準確的知道庫存數，導致每次采購都會有或多或少地產生原材料庫存。例如：有些通用的材料，在采購時，沒有按照每個訂單的實際用量去采購，入庫沒有訂單號，出庫的時候不分訂單型號全部發出。核算的時候沒有訂單形體的真實用量，只能按總的數量來除于雙數。核算方法簡單，沒有按照科學的成本核算方法進行核算，大多數企業都沒有安排專業的人員在實施過程中收集資料，導致最后的成本資料基本不能準確按照科學的核算方法分配到每個訂單和具體的形體。原材料和人工成本大多都是憑管理人員的經驗來估計。沒有數據作為核算依據，導致成本資料的準確度低。

（四）成本管理監督機制不健全

成本預算數據形成后，建立健全的監督機制就顯得尤為重要，在服飾企業中，很多家族企業除了需要技術的生產管理，大多數的財務，采購，業務，倉庫等職位都是關聯崗位。“以感情代替原則，以信任代替管理，以習慣代替制度”的現象依然存在，管理層通常不能認真履行和完善監督機制。主要體現在：第一，沒有制定健全的管理制度，大多數部門沒有監督崗位，沒有科學的成本管理體系。第二，成本管理方法落后，大多數企業還在用標準成本法核算，沒有引進成本管理軟件。第三，缺乏成本約束機制，沒有將成本考核和績效有機的結合。第四，成本管理人員匱乏，缺乏全員控制意識。

三、完善企業成本管理的對策

（一）增強全員成本管理意識和素質

成本管理不再只是財務、采購、生產的管理過程，而是需要全員參與的，特別是管理層，應該帶頭學習，要理解成本管理的概念，成本管理工作不是簡單以“省錢”來衡量，而是通過一系列的技術手段將各環節的資源優化，使成本管理覆蓋到整個經營過程。

一是定期對員工開展成本管理學習培訓，在企業內部加強成本管理宣傳工作，提高全體員工對成本管理的重視程度。樹立全體員工的成本管理理念，企業將來的發展和每個員工的工作和生活都息息相關，成本管理不只包括原材料和人工成本，還體現在很多細小的方面，每季度可以舉行技術比賽，對比賽中表現突出的給予一定的獎勵和晉升空間，這樣可以降低人員流動風險，減少培訓費用，提高質量，提升客戶的滿意度。讓每個員工都能熟練地掌握并運用先進的成本管理和方法，讓員工以廠為家，共同為企業發展出力。把績效考核和成本管理的預算，執行和分析好壞掛鉤。

二是加強財務人員的培訓，提高財務人員的職業素質，同時使得采購人員、業務人員、品質管理人員、倉庫人員、技術管理人員等能通過輪崗來了解彼此的相關流程，提高工作效率，減少問題。哪個部門的工作效率高，在季度考評時，可以給予相關部門一定的獎勵，整個部門都得到獎勵，會激發團隊合作意識，在最大程度上提高了工作的積極性。

三是加強對采購人員和業務人員的培訓，只有采購懂得原材料，認識材料的好壞，才能更好地采購到真正實惠、適合企業生產所需要的原材料。業務人員要清楚的熟悉車間的生產流程，才能明確適合生產的采購項目，不要為了增加業務量，盲目接一些不是自己企業擅長的訂單，這樣既增加了成本，又耽誤了其他的訂單生產。

（二）實行科學化的采購模式

在服飾企業中，直接材料的成本占比很重，其次是人工工資，采購成本和人工成本是成本的重要組成。因此，降低采購成本是成本管理的關鍵和核心。應加強對采購人員的管理，建立嚴格的采購制度，采購時要寫申請單并進行可行性分析，授予何人批準權限，采購的流程、采購方式、報價和價格審批等，應該按照物美價廉原則執行。嚴格監控采購質量，因為服飾產品的質量是由原材料的質量直接決定的，國內采購原材料不應該單純地認為材料價格低就是降低成本，甚至因為價格低而選擇了質量存在瑕疵的材料。企業在審核供應商時應把質量放在首要位置，對采購的材料必須經過檢驗，測試合格后才能投入使用。采購時可以采取多種采購模式：第一，對于通用的原材料，可以采取集中采購模式，在采購前提前了解市場行情，至少邀請三家以上的供應商提供樣品并報出價格，對于達到要求的產品在進行比價環節，這樣才能采購到質量達標且價格合適的產品，最后在擇優選擇。國外采購，當匯率波動較大時，可以采取接單時和銀行推出的產品相結合，接單時鎖定的匯率，可以提前和銀行鎖定，不管原材料采購和最后收匯的時候，匯率波動再大，都能保證最初設定的利潤。第二，對于量大、工藝繁瑣的材料，可以采取分散采購的模式，把訂單按品種的不同，分別下給不同的供應商，確保原材料能按時回廠，避免應工藝繁瑣，下單后不能及時回廠，造成車間生產不暢。對于一些細小的零件這些，可以親自去市場上選購，這樣可以節約時間，節約運費。

提高處理手段，可以定期把技術人員分配到先進的企業中學習，比如材料改色，服飾企業購買的材料通常是不能直接使用的，大多需要對材料經過加工改色后才能使用，可以學習先進方法自己改色，這樣的好處是購買胚便宜，可以按照自己的需要改色，需要多少改多少，不會留下庫存，材料商改色數量往往不好控制，或者多采購，留下庫存增加成本；或者數量不夠后面增加改色成本和運費。

（三）加強信息化建設，規范成本核算方法

在成本管理中，適當選擇成本計算方法，做好各項成本核算的基礎工作，可以借助ERP等最新的企業管理軟件，消除財務與開發部門，業務部門，采購部門，倉庫和生產等職能部門的信息壁壘，提高成本核算的準確性，ERP系統中的成本模塊可以準確地分析出原材料從采購過程到入庫，到財務對賬、盤存的準確數據。各個部門需要配合把整個試做的數據錄入系統，采購下單時，嚴格按照成本核算數據執行，可以準確地了解庫存數據，可以扣掉庫存后再下單，減少原材料的庫存積壓。

在我國，服飾企業的自動化程度還比較低，這給服飾行業的信息化實現帶來了更大的難度，實施成本管理信息化，可以將成本管理預算、成本管理控制、成本管理核算、成本管理分析相結合，建立科學的成本管理體系，制定在正常的生產過程中各原材料的實際消耗，將生產過程中實際發生的產品成本與預算成本對比，對出現的差異進行全面的分析，將差異責任落實具體的個人，制定具體的改進措施，為后續的訂單提供依據。

（四）完善成本管理監督機制

企業可以成立以財務、采購、品檢、倉庫成立的監督管理部門，倉庫負責對原材料的進出數量做好真實準確的記錄，品檢負責把原材料的品質、利用率及時的反映出來，采購根據入庫數量和品質問題，做出合理的用量分析，品質差、利用率低的要及時聯系原材料供應商，商量折補等事宜，不要等到原材料短缺才補數，這樣導致生產部門不能按時完成入庫。對于品質好的，可以適當調整采購量，這樣可以節約原材料成本。

在預算環節，要根據實際情況采取多種預算方法，科學的成本預算方法，需要設計部門、業務部門、采購部門、財務部門、生產部門等涉及的部門都要參與其中，只有共同參與，根據自己部門的情況來提出預算制定的合理化建議，才能有效實現科學的成本控制。如果單純只是財務人員參與，財務人員閉門造車制定的成本計劃也不能全面反映公司的運行情況。對成本的預測沒有考慮各個部門的實際情況，使成本預算脫離實際，嚴重影響著企業成本的有效預算。對于品種和規格型號都不一樣的產品，建議采用品種法來核算，制造費用的歸集和分配建議推進作業成本法，作業成本法的優點在于能夠提供更加準確的各維度成本信息，有助于提高產品定價、作業與流程改進、客戶服務等決策的準確性。只有準確的預算才能為企業的利潤作保障。

在生產過程中，應對補料做出嚴格的控制，對超出預算的補數需要分析原因，責任落實到具體單位的具體人員上，這樣可以加強員工的責任感，對于表現好的可以給予一定的獎勵，當有管理退休時，可以優先考慮技術好，績效考評好的給予晉升的機會，他們對企業熟悉，可以更好地為企業服務，這樣也可以提高員工的積極性。對于工資的核算，不能單一的采取計件制，如果控制不當，就會導致質量下降，增加補數，導致成本增加，應該采取計件和質量相結合的方式，對于補數少、質量好的給予一定的獎勵，這樣大家在注重產量的時候也會考慮質量問題，減少補數成本。

在成本預算制定后，需要定期召開預算執行的分析會。分析預算中存在的問題，要及時發現并解決，提出合理化建議。避免各部門都抱著“各人自掃門前雪，莫管他人瓦上霜”的想法，只管自己部門做完，不管后面的困難，缺少溝通，導致后面的生產出現問題而無法解決，大家互相推諉。要把預算完成情況和績效評價掛鉤，切實提升成本管理水平。

四、結束語

綜上所述，服飾企業正站在新的發展起點上，既面臨機遇也面臨挑戰，要想在激烈的競爭中站穩腳跟，企業應該高度重視成本，提高全體員工的成本管理意識，提高管理人員的素質，對原材料的采購到出貨應該嚴格按照成本預算執行，對超出預算的最后要做出詳細的預算分析報告并追究其原因，為后面的預算打下準確的預算基礎。減少浪費，加強信息化建設，規范成本核算方法，建立健全的成本管理機制，最終實現企業利潤最大化。