關(guān)于辣椒高效高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究

甄建華

東明縣武勝橋鎮(zhèn)政府 山東菏澤 274000

1 辣椒的生物學(xué)特性

由于辣椒根系不發(fā)達(dá)、根量少，對(duì)栽培中固定根的技術(shù)要求較高。辣椒的葉子分為真葉和子葉。幼苗期生長(zhǎng)的淡黃色葉片為子葉，子葉之后生長(zhǎng)的葉片為真葉。辣椒葉片生長(zhǎng)質(zhì)量與氮、鉀、溫度、水等因素有關(guān)，葉片也是判斷辣椒栽培條件質(zhì)量的重要信息。當(dāng)子葉很薄、發(fā)育不良或卷曲時(shí)，說明該植物缺水；當(dāng)子葉呈黃色時(shí)，意味著土壤水分過多或光照條件不足。真葉的葉形較長(zhǎng)，說明施氮量充足；葉柄過長(zhǎng)，說明施氮過多或夜間溫度過高；當(dāng)真葉葉形較寬時(shí)，說明鉀肥充足；葉柄短，嫩葉尖不均勻時(shí)，夜間溫度較低；當(dāng)真葉下垂、葉柄彎曲時(shí)，土壤水分高于葉片表面水分[1]。

2 辣椒高效高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 因地選種

品種上的選擇既要充分考慮辣椒本身的特殊生長(zhǎng)特性，又一定要充分考慮辣椒市場(chǎng)需求。15-30℃溫度是控制辣椒發(fā)芽生長(zhǎng)的最佳環(huán)境溫度適應(yīng)范圍。如果辣椒新苗播種太早，高溫來襲不利于辣椒的新苗生長(zhǎng)和采收結(jié)果，市場(chǎng)需求能力不強(qiáng)；如果辣椒新苗播種太晚，寒潮來襲會(huì)嚴(yán)重影響其他辣椒的生長(zhǎng)產(chǎn)量。

2.2 播種

（1）直接播種方法。苗床整平，在得到足量澆水的次日開始播種(如果播種在下午，也可以在早上開始澆水)，播種前先將畦沿表面耙松，隨后將種子按一定的長(zhǎng)距離放播在畦面上，播后種子要先覆蓋1層經(jīng)殺菌消毒后的培養(yǎng)壤土，并用一個(gè)灑水壺為其噴上一層薄水，通常，可以地上覆蓋一層稻草，稻草移除后，種子不要暴露于潮濕土壤，或地上覆蓋遮陽傘，溫度較低時(shí)，應(yīng)將塑料薄膜完全覆蓋。

（2）利用軟盤育苗的方法。播種前，應(yīng)將準(zhǔn)備耕種用的土壤肥料裝入一個(gè)軟盤中，刮平土壤基質(zhì)并將土壓實(shí)，然后用一個(gè)噴水壺進(jìn)行澆水，一般從土地澆水的使用角度考慮來看，澆水使用量一般應(yīng)至少占土地澆水使用量的80%，因?yàn)檫m當(dāng)?shù)倪m度澆水使用量一般不會(huì)使土溢出，能夠在土壤滲水后進(jìn)行播種，在一個(gè)軟盤中進(jìn)行播種多采用軟盤點(diǎn)播。播后覆1層0.5-0.8cm的干或濕培養(yǎng)土，以防幼苗出現(xiàn)播后幼苗“帶帽”的現(xiàn)象，再用各種噴霧器噴一層薄薄的水，使得覆蓋在幼苗軟盤上的的干培養(yǎng)水和土全部呈濕潤(rùn)干燥狀態(tài)，最后蓋上一層遮陽網(wǎng)或一層地膜。

2.3 育苗

在培育各種辣椒幼苗時(shí)，育種者一般應(yīng)首先考慮選擇合適的辣椒苗床。由于辣椒的正常生長(zhǎng)發(fā)育需要幼苗吸收大量的植物養(yǎng)分，辣椒苗床的最佳土壤選擇應(yīng)該是土壤有機(jī)質(zhì)豐富、水土充分保持的優(yōu)質(zhì)沙壤土。然后繼續(xù)翻耕支持辣椒正常生長(zhǎng)的土壤，加入一定濃度比例的植物有機(jī)肥和適量草木灰，為支持辣椒生長(zhǎng)提供盡量足夠的植物養(yǎng)分。然后把撒上辣椒即可播種，播后應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)對(duì)辣椒苗床的養(yǎng)護(hù)管理，監(jiān)測(cè)量和分析繁殖辣椒苗床生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境的土壤水分和生長(zhǎng)溫度，從而為辣椒提供一個(gè)適宜的健康生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境。在辣椒樹的秧苗后期，有必要在適當(dāng)?shù)囊欢螘r(shí)間用來移栽辣椒的秧苗[2]。

2.4 加強(qiáng)田間管理

（1）整枝中耕。為了有效減少田間養(yǎng)分大量消耗，增強(qiáng)田間土壤通風(fēng)性和透光性的能力，辣椒在植株生長(zhǎng)分岔后期還應(yīng)及時(shí)將植株分岔以下的嫩根枝條和嫩葉芽全部進(jìn)行拔除。修剪工作應(yīng)在室內(nèi)陽光充足的通風(fēng)日子及時(shí)進(jìn)行，并要小心用手操作，防止導(dǎo)致植株嚴(yán)重受損。在土壤開闊地進(jìn)行栽培時(shí)，并對(duì)地土壤根部進(jìn)行20天的定期除草、松動(dòng)和栽培，以有效促進(jìn)植物的早期根部生長(zhǎng)和快速根部發(fā)育。

（2）實(shí)行科學(xué)合理排灌。辣椒的植株較害怕干旱，忌雨水浸漬，田間土壤有干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)使用馬水灌溉，以有效提高各種辣椒的作物產(chǎn)量和生長(zhǎng)品質(zhì)；但在下雨天時(shí)還要及時(shí)對(duì)地排水溝水，以防根腐。

（3）及時(shí)進(jìn)行追肥。合理選擇施肥方法是有效保證辣椒作物生長(zhǎng)品質(zhì)和提高產(chǎn)量的重要技術(shù)手段，科學(xué)的辣椒施肥管理方法和肥料配比對(duì)我國(guó)辣椒作物產(chǎn)量的不斷提高和作物品質(zhì)的穩(wěn)定發(fā)展具有重要指導(dǎo)作用。辣椒是一種可以連續(xù)收獲且高產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)作物，露地栽培時(shí)及時(shí)施肥，這是很重要的，第一次及時(shí)施肥與除草相緊密結(jié)合，7.5kg的尿素和5.0kg的磷鉀肥均可露地灌溉667m2；第二次施肥為首批出生新芽開花時(shí)，667m2可在溝內(nèi)露地施一次三元復(fù)合磷混肥50-70kg后露地栽培；第三次為3-4批收獲果實(shí)時(shí)，667m2可在雨后或雨前灌溉澆水后同時(shí)施一次尿素20kg、鉀肥15kg，今后追肥工作應(yīng)根據(jù)植株的正常生長(zhǎng)發(fā)育情況適時(shí)進(jìn)行，一般每3-4批可實(shí)施一次磷鉀肥。地膜的栽培使用施肥方法，還是要應(yīng)視栽培苗木長(zhǎng)勢(shì)而行決定，地膜栽培一般每周追肥2-3次，施肥前在畦面中間按50cm的一定距離再施作一個(gè)二次施肥孔，然后追肥含有的尿素667m2，鉀肥各15kg，雨后也可繼續(xù)施肥。同時(shí)，在辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育過程中還應(yīng)定期進(jìn)行辣椒根外部的追肥4-5次。

2.5 病蟲害防治

在辣椒農(nóng)業(yè)種植發(fā)展過程中，病蟲害污染是直接影響辣椒健康快速生長(zhǎng)的重要環(huán)境因素，這也是當(dāng)前田間管理的一項(xiàng)關(guān)鍵工作內(nèi)容。有效的監(jiān)測(cè)控制技術(shù)是不斷提高我國(guó)辣椒生長(zhǎng)產(chǎn)量的有效技術(shù)保證，在辣椒生長(zhǎng)的所有階段，都極有可能同時(shí)發(fā)生胡椒病蟲害。如發(fā)現(xiàn)病毒感染跡象，應(yīng)及時(shí)采取修剪和其他相關(guān)治療預(yù)防措施，避免進(jìn)一步的惡化。病蟲害發(fā)生以后，應(yīng)及時(shí)采取具有針對(duì)性的防治措施，及時(shí)予以解決，例如，當(dāng)一些植物根部出現(xiàn)枯萎病時(shí)，可以將其與鏈霉素一起混合使用，每5-7天反復(fù)噴灑一次可以進(jìn)行蟲害管理，效果極佳[3]。

3 結(jié)語

在實(shí)際種植辣椒的過程，根據(jù)氣候、環(huán)境、生長(zhǎng)狀態(tài)和溫度水平的種植面積，有必要合理控制施肥方法和數(shù)量，選擇高質(zhì)量的苗床，害蟲防治的科學(xué)做好辣椒的生長(zhǎng)過程，從而保證提高辣椒的種植質(zhì)量和綜合產(chǎn)量。