有機蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治措施

吳麗華

山東省齊河縣仁里集鎮(zhèn)政府 山東齊河 251106

改革開放40多年來，我國的設(shè)施農(nóng)業(yè)得到了快速的發(fā)展，從低級、初級到高級，由小型、中型到大型，從以往的簡易到逐漸被完善，從單棟溫室到幾公里的連續(xù)溫室群，基本實現(xiàn)了結(jié)構(gòu)多樣化、生產(chǎn)規(guī)模化、布局局域化以及配套設(shè)施現(xiàn)代化。充分結(jié)合了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件，改進了高效節(jié)能日光溫室，使日光溫室的節(jié)能效果和使用效益都得到了提高。蔬菜的種植技術(shù)，為人民的生活提供了豐富的蔬菜，滿足了人們身體的營養(yǎng)需求。

1 有機蔬菜發(fā)展概述

綠水青山就是金山銀山，我國的發(fā)展理念由過去的資源消耗型轉(zhuǎn)變?yōu)榭沙掷m(xù)性發(fā)展理念，環(huán)境保護尤為重要。在我國龐大的人口基數(shù)以及高質(zhì)量的物質(zhì)需求下，有機蔬菜的發(fā)展前景較為廣闊，民生需求較為龐大。我國對有機蔬菜栽培技術(shù)的已經(jīng)趨于成熟。但對于技術(shù)的宣傳和推廣還不夠普及，究其原因主要有：一是種植、病蟲害防治技術(shù)普及推廣不到位；二是持續(xù)長效的監(jiān)督管理制度不到位。

2 有機蔬菜種植技術(shù)

2.1 品種選擇

有機蔬菜種植應(yīng)使用有機種子或種苗，在得不到已獲認證的有機蔬菜種子和種苗的情況下，可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子；應(yīng)選擇適宜當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂蛱攸c且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，在品種選擇上要充分考慮保護地作物遺傳的多樣性，禁止使用轉(zhuǎn)基因種子[1]。

2.2 栽培方式

在有機蔬菜種植之前，除了篩選種子之外，還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件來制定合適的種植方式。一般來說，較為常見的有機蔬菜種植方式是輪作種植。這種種植方式簡單來說，就是在一定時間內(nèi)在同一片土地上種植不同類型的蔬菜。這種種植方式能夠有效提升土地利用率，極大地節(jié)約土地資源。為了讓有機蔬菜健康成長，保證蔬菜整體生長不受影響，種植人員需要接受一定的培訓(xùn)及訓(xùn)練，掌握有機蔬菜的生長特點及發(fā)育過程中的各方面特色，從而根據(jù)實際情況對青海省當(dāng)?shù)赝寥肋M行調(diào)整和分配。輪作種植一般來說，分為休耕和換茬兩種。輪作的優(yōu)勢在于能夠在種植期間更加全面地了解與感知來襲的病害和蟲害，加強對綠色蔬菜的管理，從而避免極其嚴重的病害與蟲害感染。

2.3 合理進行施肥

有機蔬菜和其他蔬菜栽培的主要區(qū)別是施肥特點，普通蔬菜種植為獲得最大經(jīng)濟效益，一般使用價格較為便宜的化肥。對于有機蔬菜的種植，其生產(chǎn)中被允許使用的肥料包括微生物肥料、農(nóng)家肥、有機礦物質(zhì)肥料、綠肥作物、商品有機肥、生物有機肥等。外購的商品性有機肥或生物有機肥, 必須符合經(jīng)認證機構(gòu)許可的有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或是已經(jīng)通過有機認證[2]。

3 有機蔬菜的病蟲害防治措施

3.1 種子處理及消毒

種植前建議用10%磷酸三鈉溶液、0.2%高錳酸鉀溶液或2%氫氧化鈉溶液浸種30min，然后用水沖洗，再浸泡種子促進發(fā)芽；瓜菜種子用50%多菌靈500倍液浸泡約1h，撈出晾干種植，可以防治枯萎病。當(dāng)有機蔬菜種子含水量小于70%時，70℃干熱處理一段時間可有效防治黃瓜赤霉病和炭疽病。相關(guān)研究資料表明，70℃環(huán)境下對種子處理40min，可有效抑制黃瓜赤霉病和炭疽病原菌，處理時間超過90min，種子含水量下降50%，發(fā)芽率下降5%，但種子活力與對照無顯著差異，且種子對霜霉病、枯萎病、菌核病、炭疽病也有一定的抗性。種子在50℃-60℃溫水中浸泡一段時間，可起到消毒殺菌的作用，也可以促進種子萌芽。

3.2 蟲害的具體防治工作

由于有機蔬菜在種植過程中，不能夠使用含有化學(xué)成分的農(nóng)藥，因此蟲害的防治非常重要，同時也非常困難。蟲害對有機蔬菜的影響幾乎是毀滅性的，一場嚴重的蟲災(zāi)往往就會導(dǎo)致一片有機蔬菜工作田陷入癱瘓，甚至顆粒無收，造成嚴重的經(jīng)濟損失。因此在有機蔬菜種植過程中，蟲害防治工作往往是重中之重。防治的過程中，首要的方法是根據(jù)物種之間的天敵關(guān)系來進行生物防治，找到害蟲的天敵對其進行直接控制。其次在防治過程中，可以使用生物技術(shù)來對某種害蟲進行針對性防治，針對害蟲的特性選擇相應(yīng)的驅(qū)蟲方式。例如有些害蟲的光源性和氣味敏感性較強，那么可以使用殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑等綠色防控技術(shù)來進行捕蟲和滅蟲[3]。

3.3 誘殺法

在有機蔬菜種植過程中，種植者可以根據(jù)病蟲害的生物學(xué)特性，進行色板誘捕、誘餌殺滅、光誘捕等，還可采用燈管雙重誘殺多種害蟲。醋的味道可以吸引飛蛾，死魚可以吸引蒼蠅；把蜂蜜涂在黃色的木頭上可以捕捉和殺死蚜蟲；同時還可以利用超聲波防治蔬菜上的病蟲害，超聲波最主要的表現(xiàn)形式是干擾害蟲交配、取食、產(chǎn)卵等生物學(xué)行為，使害蟲種群無法獲得快速繁殖。

3.4 推廣應(yīng)用防蟲網(wǎng)

一般采用2030目的防蟲網(wǎng)，孔徑＜1mm，完全能夠阻止斑潛蠅、豆莢螟、蚜蟲、夜蛾等害蟲飛入。采用具有避蚜作用的銀灰色防蟲網(wǎng)栽培有機蔬菜，防效可達100%。防蟲網(wǎng)的使用效果關(guān)鍵在于覆蓋前田園要清除害蟲、雜草和土壤消毒。在有機蔬菜生長過程中，注意網(wǎng)內(nèi)的溫濕度，以防止病害發(fā)生。

4 結(jié)語

有機蔬菜屬于人們綠色消費及實際生活當(dāng)中必不可少的一大成分。青海省地理氣候較為干冷，但是它擁有著三江源頭的清潔水資源，這對于綠色蔬菜的種植有非常巨大的意義及作用。青海省對于有機蔬菜種植栽培，不僅僅需要考慮當(dāng)?shù)貙嶋H情況，更需要了解當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)及氣候變化，在此基礎(chǔ)上選擇蔬菜的品種，控制與調(diào)整肥料，全方面對雜草、蟲害、病害進行科學(xué)與合理的管理，提升有機蔬菜種植的整體品質(zhì)與產(chǎn)量。