“中國夢”語境下的高職《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程思政探究與實踐
——以《紅色旅游地接服務(wù)》模塊為例

葉 廷，黃 科

(1.廣州華夏職業(yè)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，廣東 廣州 510935；2.暨南大學(xué) 管理學(xué)院，廣東 廣州 510632)

1 引言

當(dāng)前國內(nèi)旅游行業(yè)發(fā)生深刻變化，紅色旅游專項服務(wù)人才需求旺盛。為精準(zhǔn)培養(yǎng)當(dāng)前旅游行業(yè)亟需的專項高素質(zhì)技能型人才，本研究充分考慮“中國夢”和“課程思政”的契合度，依托“紅色旅游”進(jìn)行“中國夢”語境下的課程思政實踐。研究以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的“紅色旅游地接服務(wù)”模塊為例，圍繞“本地紅色旅游志愿導(dǎo)游”真實項目主線，通過挖掘思政資源、提煉思政元素、開展思政模塊訓(xùn)練，強(qiáng)化地接職業(yè)技能，培養(yǎng)時代所需的紅色導(dǎo)游人才。

2 《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程改革背景

“中國夢”是中國共產(chǎn)黨“十八大”以來所提出的重要指導(dǎo)思想和重要執(zhí)政理念，強(qiáng)調(diào)“把國家、民族和個人作為命運(yùn)共同體”[1]，本質(zhì)內(nèi)涵是“實現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興”[2]。黨的“十九大”以來，紅色旅游在“中國夢”語境下持續(xù)升溫，成為新的旅游增長點。中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳連續(xù)三次印發(fā)《全國紅色旅游發(fā)展規(guī)劃綱要》[3]，大力推動紅色旅游發(fā)展，紅色旅游相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)日趨多元化與大眾化。中國文化和旅游部數(shù)據(jù)顯示，“十三五”期間，紅色旅游占國內(nèi)旅游市場份額11%以上[4]。2021年上半年，國內(nèi)紅色旅游產(chǎn)品的預(yù)訂和銷售情況超過2019年新冠肺炎疫情爆發(fā)前[5]，呈現(xiàn)出巨大的市場活力。當(dāng)前紅色旅游市場的蓬勃發(fā)展亟需高素質(zhì)專項服務(wù)人才，以不斷提升紅色旅游發(fā)展水平。

3 “中國夢”與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程思政實踐的關(guān)聯(lián)度

旅游作為一種跨文化交流的方式，在文化傳播中具有獨特功能[6]。“紅色革命紀(jì)念地、紅色紀(jì)念物及其所承載的革命精神，就是近現(xiàn)代中華兒女為‘實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興’中國夢而不斷求索、不懼犧牲的不朽見證”[7，8]。因此紅色旅游是弘揚(yáng)中國精神、凝聚中國力量的重要實現(xiàn)路徑。

值此背景，2016年習(xí)近平總書記提出“課程思政”理念，強(qiáng)調(diào)“以專業(yè)課教學(xué)為突破口，將傳統(tǒng)的思政教育對接專業(yè)課程”，實現(xiàn)“全方位育人”的德育目標(biāo)[9]。《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為旅游管理專業(yè)核心課程，搭建起導(dǎo)游服務(wù)整體工作框架，主要目的是協(xié)助學(xué)生了解導(dǎo)游工作流程，提升導(dǎo)游崗位認(rèn)知與技能，意在打造培養(yǎng)符合當(dāng)前行業(yè)需求的高素質(zhì)的文化傳播者。由此，“中國夢”和“課程思政”在理論和實踐上高度契合，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程可充分挖掘文化傳播的內(nèi)在屬性，進(jìn)行“中國夢”語境下的課程思政實踐。

4 “中國夢”語境下《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程思政的探索與實踐

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》包含“地接服務(wù)”“全程陪同服務(wù)”和“景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)”三大核心版塊，具體實踐中，可將紅色旅游、生態(tài)旅游、研學(xué)旅游和鄉(xiāng)村旅游等有機(jī)融入課程內(nèi)容[10]，并以項目形式進(jìn)行實施。基于“中國夢”語境，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的課程改革從課程整體設(shè)計、課程內(nèi)容重構(gòu)和考核評價等方面探索課程思政。以下以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的“紅色旅游地接服務(wù)”模塊為例進(jìn)行實踐。

4.1 教學(xué)設(shè)計

4.1.1 教學(xué)整體設(shè)計

“紅色旅游地接服務(wù)”立足于“實現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興”基本點，落實《全國紅色旅游規(guī)劃綱要》精神，應(yīng)對紅色旅游快速發(fā)展的新業(yè)態(tài)，深入挖掘本土紅色旅游資源、以項目驅(qū)動重構(gòu)“紅色旅游地接服務(wù)”課程內(nèi)容。通過產(chǎn)教融合等形式[11]，景區(qū)發(fā)布需求，學(xué)校培養(yǎng)志愿服務(wù)導(dǎo)游，以“本地紅色旅游志愿導(dǎo)游”項目為主線，組建“光輝歷程宣講團(tuán)”。課程注重思政資源挖掘、思政元素提煉、思政模塊訓(xùn)練，融入理想信念、社會主義核心價值觀、職業(yè)素養(yǎng)和革命文化教育，能夠幫助學(xué)生提高自我效能感，提升地接服務(wù)技能，激發(fā)愛國情感，以更好適應(yīng)當(dāng)前時代發(fā)展需求(圖1)。

圖1 “紅色旅游地接服務(wù)”模塊教學(xué)設(shè)計邏輯

4.1.2 重構(gòu)課程內(nèi)容

“紅色旅游地接服務(wù)”模塊圍繞“本地紅色旅游志愿導(dǎo)游”項目，在常規(guī)教學(xué)安排基礎(chǔ)上，做了如下調(diào)整：①落實項目驅(qū)動，增加本地紅色旅游地的“課前采風(fēng)”和“課后志愿導(dǎo)游”；②注重良好的紅色旅游地方接待導(dǎo)游形象塑造，結(jié)合全國職業(yè)院校導(dǎo)游技能大賽，增加“紅色地接服務(wù)人員形象準(zhǔn)備”知識點；③營造紅色旅游良好的文化氛圍，增加“紅色儀式組織”知識點；④注重紅色旅游文化的傳播方式，自主開發(fā)“感官體驗式講解法”。在此基礎(chǔ)上，該模塊分解為“服務(wù)準(zhǔn)備-服務(wù)規(guī)程-導(dǎo)游講解-儀式活動-綜合演練”五個前后銜接的任務(wù)，重組后的課程內(nèi)容如表1。

表1 “地方接待”模塊課程內(nèi)容重組設(shè)計

4.1.3 確立教學(xué)目標(biāo)與重難點

依據(jù)“中國夢”核心內(nèi)涵，結(jié)合行業(yè)發(fā)展、專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在學(xué)情分析的基礎(chǔ)上，確立《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程“紅色旅游地接服務(wù)”模塊的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)“大方得體，講解專業(yè)，組織得當(dāng)，靈活應(yīng)變，勇?lián)姑钡母咚刭|(zhì)紅色旅游地接服務(wù)人才，具體教學(xué)目標(biāo)見表2。

表2 “紅色旅游地接服務(wù)”模塊教學(xué)目標(biāo)

基于教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容，確立了以“本地紅色旅游志愿導(dǎo)游服務(wù)”項目為中心的“地接服務(wù)人員形象”“講解數(shù)據(jù)收集方法”“旅游儀式組織”和“感官體驗式講解方法”等四大教學(xué)重點，并在教學(xué)中著重突破職業(yè)身份認(rèn)同、文化認(rèn)同和講解應(yīng)變等難點。

4.1.4 制定教學(xué)策略

“紅色旅游地接服務(wù)”模塊圍繞“本地紅色旅游志愿導(dǎo)游服務(wù)”真實項目，采用“移動課堂，聯(lián)通任務(wù)”模式，充分考慮旅游類課程場景體驗的要求，在移動式課堂實施前后銜接的任務(wù)(圖2)。

圖2 教學(xué)策略設(shè)計

在教法上，本模塊使用項目式教學(xué)，將紅色旅游地接服務(wù)整合為本土“本地旅游志愿導(dǎo)游”項目。課前采用參觀教學(xué)法，課中和課后綜合采用任務(wù)驅(qū)動法、情境教學(xué)法和現(xiàn)場教學(xué)法。

在學(xué)法上，引導(dǎo)學(xué)生以實踐學(xué)習(xí)法完成課前采風(fēng)、課后志愿導(dǎo)游，采取自主學(xué)習(xí)法、探究學(xué)習(xí)法和合作學(xué)習(xí)法進(jìn)行課程的預(yù)習(xí)和學(xué)習(xí)檢測；采用角色扮演法，課中分組扮演地接和游客，演示地接活動。

教學(xué)手段上，課程實施充分借助VR、普通話學(xué)習(xí)APP、抖音小視頻等信息化手段，提升教學(xué)與學(xué)習(xí)效率，強(qiáng)化教學(xué)效果。

4.2 教學(xué)實施過程

本模塊分成“課前→課中→課后”3大步驟，具體實施流程如下。

(1)課前，教學(xué)團(tuán)隊分析教學(xué)內(nèi)容，以任務(wù)驅(qū)動法，通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺發(fā)布“本地旅游志愿導(dǎo)游”實地采風(fēng)的學(xué)習(xí)任務(wù)書，學(xué)生以實踐學(xué)習(xí)法完成課前采風(fēng)，形成感性認(rèn)知。師生共同建立“本地紅色旅游地”素材庫。教師根據(jù)討論和預(yù)習(xí)情況，調(diào)節(jié)教學(xué)重難點，進(jìn)行教學(xué)設(shè)計。

(2)課中，師生完成導(dǎo)游形象展示操，并引出紅色旅游服務(wù)口號，明確紅色地接職業(yè)使命，使學(xué)生調(diào)動積極情緒投身地接導(dǎo)游工作。同時，遵循“痛點分析→發(fā)布任務(wù)”的思路，圍繞“本地旅游志愿導(dǎo)游”真實項目，采用問題導(dǎo)向法，從當(dāng)前紅色旅游地接實際工作痛點出發(fā)，發(fā)布課堂任務(wù)，激起學(xué)習(xí)興趣。教師綜合運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動法、情境教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法等，從團(tuán)型(小學(xué)生、大學(xué)生、軍人、女性、老年團(tuán))、情境(接團(tuán)、導(dǎo)覽、送團(tuán))出發(fā)，拆解各任務(wù)的實施路徑和方法，協(xié)助學(xué)生任務(wù)實施。學(xué)生以探究學(xué)習(xí)法、合作學(xué)習(xí)法和角色扮演法等，實施課堂任務(wù)。在此基礎(chǔ)上，教師根據(jù)任務(wù)完成情況，進(jìn)行多人員多層次的歸納總結(jié)，回答學(xué)生疑問，并執(zhí)行課堂考核。學(xué)生根據(jù)階段反饋總結(jié)經(jīng)驗，任務(wù)升級，進(jìn)一步鞏固所學(xué)(表3)。

表3 課中痛點分析與任務(wù)設(shè)計

(3)課后，教師根據(jù)學(xué)情數(shù)據(jù)，設(shè)計課后紅色旅游地接實踐任務(wù)。注重根據(jù)教學(xué)平臺作業(yè)數(shù)據(jù)，了解學(xué)生掌握情況，對學(xué)生進(jìn)行評價，進(jìn)一步完善學(xué)習(xí)平臺的案例庫和習(xí)題庫。學(xué)生完成平臺作業(yè)，上傳視頻，根據(jù)評價機(jī)制進(jìn)行調(diào)整，并參與“光輝歷程宣講團(tuán)”志愿宣講活動，完成課后本地旅游志愿導(dǎo)游服務(wù)和案例庫的更新，強(qiáng)化職業(yè)精神和素養(yǎng)。

4.3 教學(xué)評價

依據(jù)全過程數(shù)據(jù)收集方法和過程性考核的理念，本模塊構(gòu)建多維度的評價體系。針對學(xué)生的志愿導(dǎo)游服務(wù)，校內(nèi)外導(dǎo)師共同構(gòu)建與落實景區(qū)、游客、教師、學(xué)生等多人員評價體系(圖3)。

圖3 課程多維考核評價體系

5 結(jié)語

理論層面，“中國夢”概念和“課程思政”理念高度契合[12]。基于導(dǎo)游人員文化傳播身份屬性，導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程可充分挖掘文化傳播的內(nèi)涵，依托“紅色旅游”進(jìn)行“中國夢”語境下的課程思政實踐。

實踐層面，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的“紅色旅游地接服務(wù)”模塊以“本地紅色旅游志愿導(dǎo)游”真實項目為主線，注重融入地方紅色旅游文化，通過挖掘思政資源、提煉思政元素、開展思政模塊訓(xùn)練，構(gòu)建鮮活真實的體驗式學(xué)習(xí)模式，強(qiáng)化地接職業(yè)技能。同時，根據(jù)項目需求，組建“光輝歷程宣講團(tuán)”志愿講解，促進(jìn)學(xué)生學(xué)以致用，有效服務(wù)本土紅色旅游經(jīng)濟(jì)。課程實施中有機(jī)融入理想信念、社會主義核心價值觀、職業(yè)素養(yǎng)和革命文化教育，提升學(xué)生的文化認(rèn)同，激發(fā)愛國情懷，培養(yǎng)時代所需導(dǎo)游人才。