學生工匠精神的培養實踐研究
——以高職酒店英語課堂教學為例

王作娟

（甘肅工業職業技術學院 旅游學院，甘肅 天水 740125）

工匠精神指的是從業者從對所從事的行業的認可度出發，由衷地在精神上、行為上表現出來的正確的價值觀和積極向上的工作態度，隨著時代不斷地改革和進步，工匠精神的內容也在不斷地豐富。經過多種實踐證明高職酒店英語教學和工匠精神的相互融合，對提高教學效率和質量有著非常重要的推進作用。在新時代的背景下，高職酒店英語課堂教學要創新教學模式和觀念，優化教學內容，加強教學和實踐相結合的模式。在對學生進行匠心培養的同時也要加強對英語教師的匠心精神的強化，從而使高職酒店英語課堂的教學質量得到有效地提高。

一、我國目前高職酒店英語課堂教學的現狀

（一）高職酒店英語教師對學生工匠精神培養的意識不足

在全球經濟加速發展的當下，我國的經濟建設也在突飛猛進的行進中，工匠精神發揮著重要的促進作用。在當下工匠精神的主要內容就是在忍受枯燥寂寞環境的同時以精、細、完美的工作態度對待自身的工作。而隨著人們過于追求經濟利益，而忽視了精益求精的工作精神。目前高職院校的招生人數正在逐年的增加，但學風情況卻在逐年降低，教師雖然也將工匠精神融入到了高職酒店英語課堂教學中，但對其在學生職業生涯中的重要性認識不足，因此只注重對酒店英語的學習能力和實際應用，對工匠精神的培養內容則是一筆帶過，忽視了對工匠精神培養的細節和質量。

（二）高職酒店專業的學生缺乏創新的動力和意識

創新是一切事物得以發展的源動力，不僅是我國經濟體系不斷完善的重要支撐，同時也是對學生進行工匠精神培養的重要內容。在技能的詞匯中也涵蓋了創造與創新的內涵，技指的是學生的職業技巧和知識積累，能指的是創新的能力和方法，與時俱進也是工匠精神的核心體現。但在我國目前的高職酒店英語教學的學風不斷下降的情況來看，學生沒有積極上進的心態，導致創新動力和創新意識都不足，從而缺少創新精神。

二、高職學校的教育對學生工匠精神培育的重要性

高職學校的教學目標是針對社會用人企業對人才的實際需要而有針對性地對職業人才的培養，其主要內容就是培養學生的職業精神和職業能力，其中職業精神的主要內容是對培養學生的工匠精神，同時也是其核心的培養內容，因此必須要加強培養的力度。但是我國的高職院校在教學方面還是偏重于對學生的職業技能水平和專業理論知識的培養，對學生的工匠精神的培養則沒有加以重視，會嚴重阻礙學生在日后工作崗位的發展。隨著社會各方面的不斷發展以及各用人企業對高素養人才的需求，高職學校已經逐漸加強了對工匠精神的培養，不僅能夠提高學生在職業崗位上的競爭力和發展力，同時也能夠為高職學校高效的教學質量提供保障。為了提高對學生工匠精神的培養效率，高職院校就要創新多種教學方法，整合多種渠道的教學資源，實現校企聯合的培養模式，使學生在職業崗位的實踐活動中，深刻體會工匠精神的涵養，從而內化成為自身的優秀職業素養。由此可見學生的職業素養和工匠精神的互通性，因此在高職學校的職業教育中融入對學生的工匠精神的培養是非常有必要的。

三、在高職酒店英語課堂教學中培育學生工匠精神的有效策略

（一）創新教學理念，加強學生工匠精神的培養

要想在高職酒店英語課堂教學中培養學生的工匠精神，就要對現有的教學理念進行創新，并請傳統的教學模式，堅持生本課堂的教學理念，在英語課堂學習中體現出人文教學和工具性教學并重的教學方式。在高職酒店英語教學課堂中不僅要重視對學生專業技能和專業知識的培養，提高學生的酒店英語的實際應用的能力和水平，除此之外還要英語教師還要熟練掌握網絡信息資源，為學生提供更多的人文內涵的酒店英語材料，激發學生的認知興趣，使其能夠充分感受到英語課堂學習的魅力和追求個性的享受體驗，提升學生對工匠精神的認知意識。在實際的高職酒店英語課堂教學中，要注意將酒店職業的實際需求和英語教學目標相結合，將工匠精神穿插到酒店英語教學的全過程，不僅有利于培養學生的工匠精神，同時也能夠為學生的酒店職業發展奠定良好的知識和精神基礎、

（二）豐富教學內容，提升工匠精神的培養效率

首先要充分考慮高職學校的辦學實際，再結合高職學校酒店英語的教學目標，選擇不僅能夠提升學生英語學習能力，同時也能夠滿足學生差異性發展的需求的酒店英語教材。以學生酒店職業英語能力的要求為出發點，在其課堂教學中融入工匠精神的培養內容。在對酒店英語課堂教學內容進行優化時，除了英語學習必備的專項聽說讀寫的技能之外，酒店職業英語內容也是必修的內容，這也是培養學生工匠精神的重要手段。其次要建立專業的教研隊伍，對工匠精神的內容進行深度挖掘和探究，拓展學生的思維和認知范圍，有助于學生樹立正確的人生觀、價值觀、世界觀。最后利用現代化網絡信息技術，創建新型的互動式教學、分層教學、情境教學、微課教學等教學模式，優化酒店英語教學環境，提升學生在課堂教學活動中的英語學習體驗以及英語語境的精神享受，在酒店英語職業技能培養的同時將工匠精神高效地融入進去，形成混合式的酒店英語課堂教學的新模式。

（三）在高職酒店英語教學中滲透對學生的工匠精神的培養

從我國目前的高職酒店的英語教學現狀來看，高職英語教師從自身理解的角度出發根據我國教育部門的教育培養目標自行制定酒店英語的教學方案，再加上受到傳統教學模式和教學思想的影響，導致教師自行制定的教學方案偏重于對英語基礎知識的傳授，而忽視了對學生工匠精神的培養過程，這樣的培養模式是學生的職業素養和全面素質的水平無法滿足新時期下酒店對專業人才的需求。因此為了使學生的全面素養得到有效地提升，高職院校的英語教學要創新教學模式和教學理念，將工匠精神的培養內容滲透到高職酒店英語課堂教學中。對此高職英語教師在進行酒店英語課堂教學的過程中，要細心觀察學生對課堂知識的掌握效率、理解能力、接受能力以及學習的個性特點等，再結合課后作業的完成效率和質量、提問回答、參與課堂活動的表現等，將這些方面的信息進行分析、整合，從而對學生做出綜合性的評價，以此來確定在酒店英語教學的過程中采用怎樣的教學方式或者教學手段才能將工匠精神的內容有效地滲透到酒店英語教學活動中，在明確了之后就要對現有的酒店英語的課堂教學模式進行創新和調整。在確定好融入工匠精神的教學環節之后，高職英語教師在備課階段就要利用豐富的網絡信息資源搜集與教材內容相符合的工匠精神的內容增加到酒店英語的教學活動當中。這樣不但能夠有效地提升學生酒店英語的學習能力和知識積累，它同時也能夠實現對學生的工匠精神的培養。

（四）加強對學生的素質教育，凸顯工匠精神的內涵

我國教育的最終目標和未來發展趨勢就是對學生進行全面素質教育的培養，因此教育工作者再試試教育的過程中，必須遵循社會發展的實際需求有針對性地培養社會各界所需要的綜合性的、高素質人才。針對高職院校對人才的培養，教育部明確指出必須將素質教育貫穿在高職院校的人才培養中，并以此作為創新培養模式的基礎，不僅有利于學生鞏固專業的職業技能，同時還有利于促進學生全面的素質發展和提升學生優秀的思想道德涵養。對工匠精神的內涵進行深度挖掘和探究之后，就會發現其本質和素質教育如出一轍。因此將工匠精神的培養內容融入到高職酒店英語課堂教學活動中，有利于加強對學生全面素質的培養。由此可見高職英語教師在對學生進行酒店英語課堂教學的過程中，要加強對學生全面素質的培養力度，將工匠精神中的精益求精、一絲不茍、與時創新的精神滲透到酒店英語教學課堂中，同時可以在實踐活動中加強訓練的力度以便能夠提升學生的敬業精神、使命感、責任心等職業素養。

（五）創新校企合作教學模式，強化學生的工匠精神的體驗

企業是高職學生實踐活動的最佳場所，不僅能夠提升學生的職業技能水平，同時也能夠升華學生的工匠精神的涵養，因此要建立完善的校企聯合教學體系，創新校企聯合培養的合作模式。可以將企業中具有高尚思想品德的工匠請進班級，樹立模范榜樣，除此之外還可以讓學生到相關專業的企業進行實習，有利于學生零距離接觸、感悟工匠精神的內涵。在對校企聯合培養資源的充分利用下，推動校企之間的交流和互動，建立健全的跟蹤培養體系，提高酒店英語實踐教學的有效性和針對性。通過企業“老帶新”的培養模式，不僅有利于提高學生的酒店英語的實踐運用能力，還有利于強化學生對工匠精神的內化體驗。是學會說呢過在實踐的過程中能夠更加深刻的領略工匠精神的內涵，從而訥訥狗狗更高效的內化其成為自身的優秀品質和素養。

（六）建立完善的考評體系，保障工匠精神的培養成果

高職酒店英語課堂教學是為社會用人企業輸送高水平英語能力的專業酒店人才服務的，因此在教學活動中，要在以學生為教學的主體同時按照以人文本的教育教學思想，建立完善的考評體系來對學生和教師雙方面進行考核和評估。對教師的考評內容包括在對學生進行酒店英語教學的過程中，除了要培養學生的職業素養和專業技能之外，還要將工匠精神高效地融入到英語教學課堂中，構建正確的世界觀、價值觀、人生觀以及激勵學生樂觀向上的情感態度。對學生進行考評的內容則包括在進行酒店英語課堂學習中學生表現出來的創新意識、素質和素養、特長、學習狀態等精神方面的提升和改善，以及學生最后酒店英語考試的成績。有利于提高考評體系和工匠精神融合的有效性，同時也有利于提升學生對工匠精神的內化質量。

（七）提升教師工匠精神涵養，強化教師的匠心品質

高職學校的酒店英語教師的教學能力和教學水平是提升學生酒店英語技能水平以及提高學生工匠精神素養的關鍵所在。因此加強對英語教師的匠心和教學水平的培養力度是非常有必要的措施，高職學校要以此為出發點多為教師提供培訓、進修以及提升的活動。除此之外教師自身也要深入企業多參與實踐鍛煉，切身體會酒店英語的實際應用能力和水平對酒店實際工作的影響，以提升職業工匠精神的涵養來強化匠心品質，有利于教師在日后的酒店英語課堂教學活動中能夠更有效地發揮工匠精神，從而使教學能力和教學水平得到有效地提高。

結束語

基于將工匠精神的培養內容融入高職酒店英語課堂教學的重要意義，也為了使學生工匠精神在高職酒店英語課堂教學中得到有效的實踐培養，因此就需要在教學過程中以學生為教學的主體同時按照以人文本的教育教學思想開展酒店英語的教育教學工作。再通過上述文中提到的創新教學理念、豐富教學內容、校企聯合培養模式、建立完善的考評體系、提升教師的匠人精神的措施策略，不僅有利于提升對學生的工匠精神的培養和高職酒店英語課堂教學的融合度，同時也有利于促進學生職業素養和專業酒店英語的能力、水平。