東北油豆角的栽培與管理措施

陳永年

（吉林省長春市公主嶺市十屋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)科 136117）

油豆角口感好，在市場上廣受歡迎，種植油豆角可以獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。在油豆角栽培管理過程中，應(yīng)掌握科學(xué)的技術(shù)方法，提高油豆角的產(chǎn)量和品質(zhì)，以增加種植者經(jīng)濟(jì)收入。

油豆角風(fēng)味獨(dú)特，喜溫暖干燥氣候和充足陽光，既怕霜凍又不耐炎熱，適于壤土或砂壤土種植，可在棚室和露地進(jìn)行栽培。

1 要求環(huán)境條件

1.1 溫度。油豆角需要生育適溫18～26℃。種子萌發(fā)期低于8℃，高于38℃不發(fā)芽，幼苗期低于13℃停止生長。開花結(jié)莢期如低于15℃，高于30℃降低結(jié)莢率。

1.2 水分。油豆角生育中需水量不大，水分過多易徒長，積水引起落葉，可以忍耐土壤。莢果形成期遇干旱易落花落莢。適宜土壤濕度為田間持水量60%～70%。

1.3 光照。光照要求僅次于茄果類。多數(shù)品種可春秋種植，部分秋季栽培品種對短日照要求嚴(yán)格。

1.4 土壤營養(yǎng)。對土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚通透性強(qiáng)的壤土和砂壤土為宜。全生育期吸收氮、鉀素較多，磷吸收較少，微量元素鉬能促進(jìn)根瘤旺盛發(fā)育。

2 選擇優(yōu)良品種

東北油豆角種類較多，品種選擇應(yīng)根據(jù)種植地條件，優(yōu)先選擇產(chǎn)量高，質(zhì)量好，抗病力突出，適應(yīng)性強(qiáng)，耐貯運(yùn)，商品性優(yōu)良品種，如榆樹油豆、紫花油豆、一棵樹油豆、龍油豆三號、八月綠及新品種亮秋架油豆等。也可根據(jù)市場需求，栽培生育期短的早熟品種或生育期長的晚熟品種，錯開栽培期以適應(yīng)市場需要，如紫花油豆、龍油豆一號、龍油豆二號等。應(yīng)根據(jù)用途不同選擇品種，露地用種應(yīng)選抗逆性和抗病性較強(qiáng)、豐產(chǎn)性較好的品種。

3 種子處理

有些病害通過種子傳播，油豆角應(yīng)在播前對種子進(jìn)行適當(dāng)處理。選用顆粒飽滿、無破損、無發(fā)霉、無病蟲害種子，提高種子純凈度。然后進(jìn)行1～2天時間的曬種，曬種可以提高發(fā)芽率。并用多菌靈等藥劑按適當(dāng)?shù)呐浔冗M(jìn)行拌種，對種子進(jìn)行消毒，可以預(yù)防發(fā)生枯萎及炭疽病害。也可用硫酸鏈霉素溶液進(jìn)行4～6小時的浸種，可以預(yù)防油豆角發(fā)生細(xì)菌性的疫病。

采用缽徑8～10厘米，高12厘米營養(yǎng)缽育苗，加強(qiáng)根系保護(hù)。種子用1%福爾馬林溶液浸泡20分鐘，滅殺種子表面病菌，清水洗凈涼干。45℃恒溫水浸種10分鐘，預(yù)防細(xì)菌性疫病。播前2～3天常溫水浸種3～4小時，25℃溫度進(jìn)行催芽，胚根突破種皮即可。

4 整地施肥

油豆角適宜壟作栽培，整地時應(yīng)起壟10～15厘米。為使豆角早成熟、早上市，可采用地膜覆蓋的方式進(jìn)行栽培。整地的同時施入底肥，底肥以農(nóng)家肥為主，腐熟的雞糞最佳，每畝可施用1800千克左右，并配合施入磷酸二銨及硫酸鉀各15千克。

5 秧苗培育

如果是采取大棚栽培的方式，應(yīng)提前在溫室中用營養(yǎng)缽進(jìn)行育苗，育苗期可在3月上旬。育苗時應(yīng)先對床土進(jìn)行配制。選用60%的田園土，加上40%的腐熟農(nóng)家肥，均勻摻混并進(jìn)行消毒處理。播種前應(yīng)提前2～3天對種子進(jìn)行催芽，將種子用清水浸泡3～4小時，然后放在溫度在30℃的室內(nèi)進(jìn)行催芽，當(dāng)種子露白后即可開始播種。播種前需將營養(yǎng)缽用水澆透，當(dāng)水滲入到土層以后，在每個營養(yǎng)缽里撒種3～4粒，然后覆蓋1.5厘米的薄土。

6 苗期管理

6.1 溫度管理。播種后出苗前，室內(nèi)溫度白天應(yīng)保持在20～25℃，夜間應(yīng)保持在15～16℃。在秧苗出土后，白天應(yīng)保持在15～20℃，夜間應(yīng)保持在13℃左右。

6.2 水分管理。油豆角秧苗耐旱，幼苗出土后根據(jù)秧苗長勢及土壤墑情，適量澆水，避免土壤過濕，也不要使土壤缺水。

6.3 定植管理。4月上旬，當(dāng)大棚內(nèi)的土壤溫度達(dá)到并保持在10℃以上、苗齡達(dá)到25～30天、已生出2片復(fù)葉時可以進(jìn)行定植，定植的密度應(yīng)合理。一般情況下，可將株行距保持在30×60厘米，每公頃保苗12～15萬株。

7 大田直播栽培

7.1 整地選茬。將栽培地塊在伏秋的時候進(jìn)行翻耙，將殘茬耙除、土壤耙平并深松起壟，符合播種的技術(shù)要求。為避免重茬，應(yīng)盡量選擇有機(jī)質(zhì)含量大于或等于3%麥茬或玉米茬進(jìn)行油豆角種植。

7.2 適時播種。5月上旬，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在8～10℃時，可進(jìn)行播種。將已經(jīng)過挑選、藥物拌種、催芽的種子每穴播種3～4粒，播后用地膜進(jìn)行覆蓋。播種時如遇干旱天氣，可適當(dāng)適量灌水，如果過量灌水會導(dǎo)致莖葉徒長。

7.3 合理密植。品種不同，種植密度有差異。如晚熟品種，可適當(dāng)增加定植株行距，早熟品種增加定植密度。一般情況下，大田播種株行距為30厘米×60厘米，每畝可保苗6000～8000株。

7.4 科學(xué)施肥。大田栽培油豆角，每公頃可施入有機(jī)肥3萬千克、生物肥300千克、生物鉀15千克、生物磷15千克。在當(dāng)油豆角開始伸蔓以后，每畝應(yīng)追施液體生物鉀肥7.5千克，科學(xué)施肥可以促進(jìn)豆角秧及莢的快速生長，還可以促使豆角早熟并提高產(chǎn)量。

7.5 田間管理

7.5.1 中耕培土。秧苗出土后及時進(jìn)行中耕培土1次，使土壤疏松透氣，有利提升地溫，為根系發(fā)育提供有利條件。緩苗開花期第2次中耕保墑，有利根系健壯生長。每年中耕除草培土2～3次。

7.5.2 水肥管理。在秧苗出土后至開花前，可不用澆水，如果發(fā)現(xiàn)有缺苗應(yīng)采取座水移栽的方式進(jìn)行補(bǔ)苗。在油豆角進(jìn)入開花結(jié)果期以后，應(yīng)根據(jù)秧苗對水分的大量需求而增加灌溉量，保持田間水分充足。在進(jìn)行搭架前可進(jìn)行1次追肥，在壟溝內(nèi)埋施腐熟的雞糞200千克。植株坐莢前應(yīng)減少施肥量，而在結(jié)莢期應(yīng)增加施肥量，施肥時注意氮肥用量不可過多，應(yīng)適當(dāng)增加磷鉀肥的用量。

7.5.3 秧蔓支撐。油豆角是蔓生作物，當(dāng)秧苗生長至30厘米左右時，可用木棍搭設(shè)排架或人字架支撐秧蔓向上生長，也可以用吊繩的方式將秧蔓提起，以增加通風(fēng)性和光照度，為油豆角生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。

7.5.4 防止落花。在氣溫超過30℃或遇到大風(fēng)，再加上秧苗養(yǎng)分不足、長勢較弱時，易引起落花。應(yīng)加強(qiáng)油豆角的田間管理，防止出現(xiàn)落花落果。實(shí)踐證明，多施鉀肥，可以有效防止落花。

8 病蟲害防治

8.1 病害。病害主要包括細(xì)菌性疫病、炭疽病、灰霉病、銹病及菌核病等，可采用農(nóng)用鏈霉素、炭疽福美、速克靈、粉銹寧、菌核凈等藥劑，按適當(dāng)比例配置成溶液進(jìn)行噴施防治。

8.2 蟲害。蟲害主要包括蚜蟲、菜青蟲、甘蘭夜蛾及紅蜘蛛等，可采用樂果、蟲螨克等配置成藥液進(jìn)行噴施防治。

9 適時采收

嫩莢達(dá)商品成熟時要適時采收。矮生種定植25～35后始收，蔓生種定植后35～45天始收。結(jié)莢初期3～5天收1次，盛期1～2天收1次，采收過晚影響品質(zhì)，來不及上市3℃環(huán)境下保鮮貯存。一般6月末結(jié)束采收，應(yīng)及時整地播種下茬蔬菜。

10 延晚栽培

秋茬菜豆栽培容易，是瓜類茄果類優(yōu)良前作，有利輪作換茬。

品種選擇還有8月綠、油豆王、黃金鉤等。露地晚油豆一般6月20日播種。大棚栽培7月上旬播種至10月中旬采收。溫室栽培根據(jù)茬次安排確定播種期，參照春茬管理方法。隨氣溫下降，注意增加保溫措施，露地栽培，霜前1次采收完畢。

落花落莢主要有三方面原因：一是花芽分化期和開花期遇低溫或高溫（25℃以上），花芽發(fā)育不完全，土壤干旱空氣干燥花粉失去活力。二是植株?duì)I養(yǎng)不良，同化物質(zhì)少，無法滿足開花結(jié)莢所需養(yǎng)分，或植株徒長，營養(yǎng)和生殖生長失調(diào)，澆水過早，氮肥過多，密度大，通風(fēng)透光不好，采收不及時。三是土壤中缺乏硼、鉬、鋅元素及病蟲危害等也會導(dǎo)致落花莢。

預(yù)防措施：控制適宜溫度，避免低溫和高溫危害，適時灌水追施葉面肥，防治病蟲害。合理密植，改善光照條件，及時采收，保持莖葉、花莢養(yǎng)分平衡，達(dá)到高產(chǎn)高效。