溫室大棚蔬菜優質種植技術與提高效益方法

宋立峰

（遼寧省彰武縣大冷鎮政府 123200）

溫室大棚種植蔬菜是比較常見技術，具有較好的保溫性能，進行反季節蔬菜溫室大棚種植技術可行，具有較好的發展前景和經濟效益，值得種植者進行技術探討借鑒，不斷提高種植效益。

1 棚室蔬菜種植技術

春棚茄果蔬菜早熟栽培，有效利用時間短，效益不高。如棚室秋冬季和夏季進行栽培育苗及留種，可以極大提高經濟效益。

1.1 育苗栽培型

采取冬季育苗→春季早熟栽培，夏季育苗→秋冬季栽培方式。冬季育苗一般選擇在11月至翌年3月中下旬，主要是培育茄果類、瓜類和豆苗。上產中一般于3月中下旬進行定植，實行春季早熟生產栽培。如選擇在夏季6～8月份主要進行甘藍、花椰菜、番茄等蔬菜培育秧苗。秋冬栽培秋黃瓜、番茄、芹菜、蔥蒜、葉菜等。

1.2 栽培型

此類型是以栽培蔬菜為主，結合育苗。兩種形式:一是春季早熟栽培茄子、番茄、黃瓜、辣椒等，夏季種植速生蔬菜，秋季栽培黃瓜、番茄、甘藍、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、蔥蒜類蔬菜；二是進行間套作栽培，春季施行番茄、辣椒早熟栽培。4～5月份大棚拱桿旁套作種植絲瓜任其爬蔓，或在番茄生長后期，畦邊定植冬瓜，利用番茄支架爬蔓；秋季種植生菜、菜心等；冬季進行育苗。

1.3 留種制種型

有兩種方式：一是以春季茄瓜類制種為主，茬口方式有冬季育苗→春季制留種→秋季栽培芹菜、甘藍等；另一種是以冬春季十字花科自交不親和采留種為主，夏季育苗、秋栽茄果類蔬菜。

2 幾種棚室栽培蔬菜形式

2.1 春季夏菜早熟栽培

茄瓜類蔬菜早熟栽培大棚應用最普遍。露地栽培一般4月中旬定植，5月上旬至7月收獲。具備良好保溫條件的大棚栽培可提前在1～3月定植，3月下旬至7月收獲。上市早，產量更高，結果期延長，經濟效益明顯。可根據市場需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，盡量提早上市，可獲得較高經濟收入。

2.1.1 品種選擇

選用熟性早、抗病、豐產且適銷對路優良品種。

2.1.2 定植

定植前10天扣膜蓋棚。每畝施廄肥或腐熟有機肥3000千克、人糞尿2000千克、復合肥50千克，開深溝施或全層施翻施入土。例如種植番茄，一棚4畦雙行定植，每畝植2500株。辣椒每畝植3000株。茄子每畝栽2400株。黃瓜每畝栽植2000株。

2.1.3 田間管理

定植一周內不通風，以保溫為主。茄子和黃瓜適當保持較高溫度以利緩苗。番茄苗期生長適溫白天20～25℃，夜間10～15℃；茄子適溫20～30℃，氣溫低于15℃時引起授粉、授精不良；甜椒生長適溫 25～28℃；黃瓜 28～30℃，夜溫不低于 10℃。

5月氣溫上升，逐漸拆除裙膜，苗期揭膜通風，傍晚閉棚蓋膜。

定植緩苗后加強肥水管理，提苗肥以稀薄人糞尿或牲畜肥為宜。番茄第一穗果膨大，施入復合肥10千克/畝；2～3穗膨大期，追施復合肥30千克/畝；4～5穗果膨大期，施復合肥20千克/畝。

甜（辣）椒提苗肥施用后，整個生長期間保持田間濕潤，薄肥勤施。一般每采收兩次果實需要追肥一次，每次可以施入復合肥10千克/畝，盛果期增施肥20千克/畝。茄子追肥與辣椒相似，黃瓜每采收兩次追肥一次。

搭架整枝：番茄、黃瓜插竹扶持植株引蔓上架，有利結果。番茄雙桿整枝，第一花穗以上第一個側芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其余全部摘除。

甜（辣）椒開花結果規律，植株生長勢弱，摘除上部花果，以利下層花果生長。

春季氣溫低，番茄第一、二穗花噴施激素保花保果，提高前期產量，防落素40毫克/千克點花梗；茄子開花前1～2天點花或噴灑防落素15毫克/千克；辣椒也可用防落素噴灑。

應在氣溫15℃以下進行保花保果處理。濃度不要過高，以免產生副作用。

2.2 夏菜秋冬延后栽培

夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10～12月，如通過貯藏保鮮，可延到春節，經濟效益高。

秋番茄7月上旬播種，8月下旬至9月定植，10～12月收獲。番茄9月中旬前開花，常因夜溫過高落花，不易坐果，需用10～15毫克/千克防落素噴花，或40毫克/千克濃度涂花梗，防落花落果。黃瓜7月底到8月中旬直播，9～11月收獲。

2.3 葉菜類栽培

大棚還可栽培經濟價值較高葉菜類，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等。采取春提前、秋延后及越冬栽培方式，可以延長市場供應期，大幅提高棚室種植經濟效益。

對于喜溫耐熱葉用菜，例如木耳菜、空心菜等采取大棚栽培一般可在9～10月進行播種，采取保溫覆蓋，可以達到提前采收上市，利用比較常規的栽培方法，即可達到周年生產供應市場需要。

生菜等喜冷涼較不耐霜凍蔬菜，在露地生產栽培最適播種期為8月下旬至9月上旬及春季3～4月，若在11月到翌年3月播種栽培，需要采取大棚栽培方法，效果較佳。

3 提高棚室蔬菜生產效益的幾種有效方法

3.1 采用合理棚型結構

塑料大棚棚型較多，性能各異。生產要根據當地氣候條件、栽培季節、生產水平和經濟基礎，合理選用棚型，是確保棚室蔬菜高產、優質、高效的關鍵措施。

3.2 選用無滴膜

塑料棚膜附著一層水滴，使透光率下降20%～30%，由于無滴膜膜面沒有水滴附著，可提高透光率，利于提高蔬菜產量和品質。

3.3 選用適宜棚室栽培優良品種

塑料大棚栽培蔬菜，對品種要求比較嚴格。冬暖型塑料大棚栽培黃瓜，要選用耐低溫、弱光的品種。春用型塑料大棚栽培冬春茬蔬菜，要選用前期能耐低溫、弱光、早熟，后期能適應高溫環境、抗病品種。大棚秋延遲栽培，要選用前期耐高溫、抗病，后期耐低溫且結果比較集中的品種。

3.4 推廣嫁接育苗技術

大棚適才采用嫁接育苗，可以克服土壤連作病害，防止根病發生。采用黑籽南瓜作砧木的黃瓜嫁接苗，當大棚的溫度低于6℃時，一周內未發生寒害；嫁接苗對黃瓜枯萎病的防治效果一般都在90%以上，總產量較自根苗提高20%以上。

3.5 推廣二氧化碳施肥

二氧化碳施肥是蔬菜保護栽培中增產效果極為顯著的一項新技術，增產幅度一般都在30%左右，尤其對于冬暖大棚的冬季生產和春用型大棚的早春生產，增產效果更為明顯。

3.6 推廣化控技術

在番茄開花期，用10～20毫克/升2，4-D溶液蘸花，可防止落花；在黃瓜2～3片真葉時，用100～150毫克/升乙烯利溶液葉面噴灑，可使雌花節位明顯降低。雌花比例顯著增加；用1～1.5毫克/升矮壯素溶液處理番茄秧苗，可防止徒長。

3.7 推廣立體種植技術

塑料大棚建造成本較高，充分利用大棚空間進行立體種植，可顯著提高產量和效益。大棚利益栽培，可根據不同的蔬菜的生長發育特性，利用前后茬蔬菜生育期長短的時間差、植株高矮的空間差、根系分布深淺的層次差以及蔬菜對環境條件要求不同的生態差，進行交錯種植和分層栽培，使其在一定的土地面積上栽培多種蔬菜，達到高產、優質、高效的目的。

3.8 燃放沼氣

在塑料大棚內燃放沼氣，可以增溫補氣（即補充二氧化碳氣體），從而促進蔬菜的生長發育；據在大棚黃瓜、番茄、青椒、花菜等蔬菜上試驗，一般可增產20%～40%。

3.9 推廣滴灌技術

大棚蔬菜采用膜下滴灌，可使棚內相對濕度降低10%以上，黃瓜增產10%，春番茄增產17%以上。

3.10 多層覆蓋

冬春季節，采用塑料大棚栽培的蔬菜易發生凍害，多層覆蓋是一防止凍害的有效措施。據觀測，在石料大棚內套小拱棚，可使小拱棚內的氣溫提高2～4℃，地溫提高1～2℃；在大棚四周覆蓋一層1米高的草苫子，可使棚溫提高1～2℃。