幾種蔬菜大棚立體高效栽培方法

那廣宇 遲廣宇

（通化市柳河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)發(fā)展也有了全新的面貌。發(fā)展大棚蔬菜立體種植技術(shù)增加產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量，提高農(nóng)業(yè)種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村致富的有效途徑。

1 蔬菜立體栽培方式簡(jiǎn)介

這種栽培方式的前茬為空閑地、大棚青椒、大棚草莓茬，后茬為露地大白菜、香菜、秋延遲菜豆、黃瓜等田地。

栽培方式如下：青椒“立冬”時(shí)節(jié)進(jìn)行育苗，翌年“驚蟄”至“春分”定植棚內(nèi)，5月1日始收，可采收到“立秋”。若采取再生栽培植株能生長(zhǎng)到“霜降”。

菜用豇豆翌年“立春”時(shí)開(kāi)始育苗，與青椒同期定植在大棚立柱旁，利用立柱作支架，5月底始收，可直接采收到8月份。

佛手瓜在“小雪”時(shí)進(jìn)行催芽處理，翌年“清明”至“谷雨”定植在大棚內(nèi)四周，9月中旬開(kāi)始收獲，能采收到“霜降”。

這種栽培方式中瓜菜旺盛生長(zhǎng)期最低層為青椒，中層為豇豆，其利用立柱作支架，棚頂為佛手瓜，其利用棚頂作攀援物。

棚內(nèi)幾種蔬菜持續(xù)生長(zhǎng)，到6月豇豆為青椒遮陰，8月佛手瓜為青椒遮陰，充分發(fā)揮各作物本身生長(zhǎng)特性，相互借力成全，是早春大棚立體種植的合理模式之一。

2 選用適宜良種

大棚立體栽培的幾種蔬菜品種必須選擇適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)需求，本身植株生長(zhǎng)耐性強(qiáng)，產(chǎn)量高，優(yōu)質(zhì)抗病，種植者充分把握銷(xiāo)售市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣，針對(duì)性選擇蔬菜種植品種。

3 培育優(yōu)質(zhì)蔬菜壯苗

3.1 青椒育苗時(shí)間

棚室生產(chǎn)青椒一般11月上旬苗床育苗，播前用清水泡種去除秕粒，撈出放入55～60℃溫水浸種10分鐘，不斷攪拌至水溫降至30～35℃繼續(xù)浸泡24小時(shí)，撈出后28～30℃條件下保溫催芽。經(jīng)過(guò)4～5天時(shí)間催芽，當(dāng)50%～60%種子萌芽時(shí)即可播種。

保持床溫26～28℃，7天出苗，幼苗長(zhǎng)有8～9片葉，約在翌年2月上旬時(shí)，選擇背風(fēng)向陽(yáng)溫暖地分苗到溫床或大棚內(nèi)。未保溫棚內(nèi)需要再套小拱棚，夜間加蓋草苫予以保溫，保持晝溫25～28℃，夜溫14～16℃，分苗后20天左右把苗切成土塊（坨）倒坨，挪動(dòng)位置后填細(xì)土澆水，以利根系發(fā)育培育壯苗，幼苗10～12片真葉，部分植株開(kāi)始現(xiàn)蕾時(shí)就可定植。

3.2 豇豆育苗時(shí)間

豇豆一般要于翌年2月上旬開(kāi)始進(jìn)行播種育苗，浸種3～4小時(shí)放25～30℃條件下催芽，種子有一半露芽后移到25～28℃條件下繼續(xù)育苗，苗齡約1個(gè)月左右時(shí)開(kāi)始進(jìn)行定植。

3.3 佛手瓜育苗時(shí)間

佛手瓜的育苗時(shí)間約在11月下旬，佛手瓜裝入塑料袋內(nèi)，保持15℃溫度進(jìn)行催芽，約10天當(dāng)縫合線開(kāi)裂，子葉將胚頂出，胚根亦萌發(fā)出須根。此時(shí)可于12月把種瓜放在蘋(píng)果筐或紙箱內(nèi)，置于溫度15℃的地方，約10～20天整個(gè)胚脫離胎座并長(zhǎng)出3～5條長(zhǎng)短不一的細(xì)根以及0.3～0.6厘米胚芽時(shí)，取出完整無(wú)損的光胚裝入長(zhǎng)20厘米，寬10厘米，底部有滲水孔的培養(yǎng)土袋內(nèi)育苗，保持15～20℃，出苗后保持 10～15℃。

4 整地施肥

選擇優(yōu)質(zhì)肥沃土壤，翻耕時(shí)每畝地需要增加施入腐熟有機(jī)肥5000千克，定植溝中增施磷酸二銨30～40千克，定植前半個(gè)月需要及時(shí)扣棚烤地熟化土壤。

5 適時(shí)定植

棚室青椒育好的優(yōu)質(zhì)壯苗在翌年“驚蟄”至“春分”選擇晴暖天氣適時(shí)進(jìn)行栽植。定植時(shí)行穴距保持70厘米×25厘米，每穴雙株定植，開(kāi)溝澆水帶水放坨，每667平方米約定植4500穴左右。

棚室豇豆的種植密度要比單作種植減少一半，每667平方米栽植2000穴，也是每穴栽植2株，栽植于立柱所在的壟上，利用棚室立柱作為支架。

培育好的佛手瓜幼苗需要在“清明”后定植大棚四周內(nèi)側(cè)，一般每畝栽植25株。定植后青椒不封窩不放風(fēng)，5～6天植株出白根再行封窩，封窩同時(shí)每667平方米施入豆餅50千克作為緩苗肥。

6 棚室內(nèi)蔬菜栽培管理

蔬菜幼苗定植后先不放風(fēng)，在植株開(kāi)花前盡量少放風(fēng)，開(kāi)花后可以逐漸加大放風(fēng)量。植株開(kāi)花前要調(diào)控好適宜溫度，保持25～27℃，不超過(guò)30℃，植株開(kāi)花后白天溫度不超25℃，夜間溫度維持12～15℃，不低于10℃即可。隨著外界氣溫逐漸升高，棚室放風(fēng)口需要逐漸加大放風(fēng)調(diào)控溫濕度。

“立夏”后需要將棚室四周棚膜卷起1米，晾棚降低棚內(nèi)溫度，防強(qiáng)光照射，減少病毒發(fā)生，并能防雨和減少落花、落葉、落果等現(xiàn)象發(fā)生。

6.1 青椒

棚室內(nèi)的田間管理要根據(jù)青椒喜溫、喜水肥，高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒秧等具體特點(diǎn)，著重要做好以下幾點(diǎn)：

澆水。青椒幼苗定植后需澆一次水，以后過(guò)半月再澆一次水，定植后一個(gè)月澆小水，一定要避免大水漫灌，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，夏天氣溫高時(shí)，3～4天需澆一次水。

中耕。青椒苗定植后，澆過(guò)緩苗水需要及時(shí)進(jìn)行中耕疏松土壤，促進(jìn)根系生長(zhǎng)延展活動(dòng)，一般每隔幾天中耕一次，連續(xù)進(jìn)行2～3次中耕后，隔3～4天再中耕一次。采取先淺后深的辦法，逐步加深活土層，把土壤鋤得細(xì)膩松軟，保持通透性良好，以增溫保墑促進(jìn)植株迅速發(fā)根，使根群強(qiáng)大，吸收更多水分養(yǎng)分。

追肥。當(dāng)青椒苗高30厘米，也是植株定植后的一個(gè)月進(jìn)行扶壟。在扶壟前每畝地要增施磷酸二銨或復(fù)合肥50千克，不要施入人糞尿和尿素，以免燒秧和瘋長(zhǎng)。植株生長(zhǎng)進(jìn)入6月以后，視青椒植株生長(zhǎng)情況可以再每畝地追施磷酸二銨30千克。

防治病蟲(chóng)害。灰霉病可使用50%多霉清1000倍液噴灑防治；疫病可用80%大生m-45800倍液防治；炭疽病可用40%炭疽福美600倍液或75%百菌清600倍液防治；病毒病可用20%病毒A500倍液防治。一般每隔7～10天噴灑一次，需連續(xù)噴灑3～4次。

6.2 豇豆

水肥管理。豇豆角從幼苗移栽到其植株開(kāi)花前，以控水中耕促根為主，適當(dāng)進(jìn)行蹲苗調(diào)控，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)莢；結(jié)莢后充分供應(yīng)肥水，使開(kāi)花結(jié)莢增多。

具體做法是在豇豆角育苗移栽澆好定苗水和緩苗水后，隨即需要進(jìn)行中耕蹲苗和保墑提溫，以便促進(jìn)豇豆角根系發(fā)育，控制莖葉不發(fā)生徒長(zhǎng)。豆角植株現(xiàn)花蕾后可以澆小水，再進(jìn)行中耕處理，提高地溫保墑。豇豆植株初花期不進(jìn)行澆水。當(dāng)植株第一花序開(kāi)花坐莢后，出現(xiàn)幾節(jié)花序后，要注意澆足頭水。頭水澆過(guò)使植株莖葉生長(zhǎng)加快，等植株中下部豆莢伸長(zhǎng)，中、上部花序現(xiàn)出要再澆第二次水促進(jìn)生長(zhǎng)，進(jìn)入結(jié)莢期見(jiàn)干澆水以獲高產(chǎn)。采收盛期，需要隨水追一次肥，6每畝適時(shí)追施15千克尿素和15千克二銨或追施25千克磷酸二氫鉀。

整枝摘心與打杈。對(duì)植株基部抹芽，主蔓第一花序下各節(jié)位側(cè)芽全部抹掉，促進(jìn)早開(kāi)花。蔓腰打杈，蹲苗期及時(shí)將各混合節(jié)位上小葉芽摘除，促進(jìn)花芽生長(zhǎng)，側(cè)枝長(zhǎng)出也可留一葉摘心，利用側(cè)蔓第一節(jié)形成花序。打群尖，中后期主蔓中上部長(zhǎng)出側(cè)枝，應(yīng)及早摘心，促進(jìn)豆角生長(zhǎng)。主蔓打頂，當(dāng)主蔓長(zhǎng)2米以上時(shí)開(kāi)始打頂，促進(jìn)各花序上副花芽形成，方便采收豆莢。

及時(shí)搭架引蔓。抽蔓后及時(shí)搭架引蔓。搭架方式有“人字架”、“籬形架”和“鳥(niǎo)窩架”。

6.3 佛手瓜

主蔓上架到開(kāi)花這段要勤澆水、多施肥。當(dāng)植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期時(shí)，每株應(yīng)施人糞尿5千克，復(fù)合肥2千克；一般每10天左右澆一次水，隨水施肥。生育中期注意合理引蔓，避免瓜蔓相互纏繞，盡量使葉片和蔓保持原有生長(zhǎng)姿態(tài)。

開(kāi)花后要加強(qiáng)肥水管理，確保植株生長(zhǎng)及開(kāi)花結(jié)實(shí)對(duì)養(yǎng)分、水分的需求。追肥以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，并結(jié)合噴藥治蟲(chóng)噴施葉面肥。結(jié)果初期，株施復(fù)合肥0.2千克；盛期株施復(fù)合肥0.5千克。為獲得高產(chǎn)，應(yīng)及時(shí)去掉老葉、病葉。

佛手瓜開(kāi)花結(jié)果比較集中，雌花開(kāi)放后，果實(shí)發(fā)育快，15～20天過(guò)后，其果蒂表面較平，果面花紋變淺即可采收。

佛手瓜的肥水管理與青椒同步進(jìn)行。8月上旬當(dāng)佛手瓜植株秧蔓布滿架面時(shí)要將棚膜撤去，將蔓理順使其分布均勻。進(jìn)入9月份佛手瓜現(xiàn)蕾開(kāi)花，一般15～20天后即可采收上市。

采收時(shí)要注意分期分批進(jìn)行，以免影響秧蔓上其余幼瓜的生長(zhǎng)。佛手瓜栽培中尚未發(fā)現(xiàn)有病蟲(chóng)害發(fā)生，生產(chǎn)上無(wú)須使用農(nóng)藥，這也算是生產(chǎn)了一種名副其實(shí)的無(wú)公害綠色食品。采取棚室立體栽培蔬菜，巧用棚室空間和有限土地，獲得比較可觀的經(jīng)濟(jì)收入。