幾種蔬菜優(yōu)質(zhì)增效嫁接栽培措施推介

高 宏 張秀宏

（1.梅河口市吉樂鄉(xiāng)綜合服務(wù)中心 2.梅河口市山城鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心 135000）

嫁接栽培是防止保護地瓜菜連茬土傳病害和低溫障礙的最有效途徑，因具有極好的優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)、抗逆性，可大幅減少農(nóng)藥污染等作用，備受生產(chǎn)者廣泛推廣應(yīng)用，特別是保護地生產(chǎn)，瓜菜嫁接栽培顯得效果更加顯著。

1 品種選擇及育苗

1.1 砧木選擇：應(yīng)具備親合性強、抗逆性強、根系發(fā)達、耐低溫、不影響接穗果實品質(zhì)。黃瓜、西瓜、西葫蘆最好嫁接砧木是云南黑籽南瓜，也可用南瓜、當(dāng)?shù)睾J等。

1.2 接穗選擇：設(shè)施栽培選耐低溫弱光、抗病早熟豐產(chǎn)品種。

1.3 種子處理：選成熟度好、發(fā)芽整齊、純度高砧木與接穗用種。種子用55℃溫水浸種20分鐘，放室內(nèi)常溫水中浸泡。黃瓜浸泡4～6小時，黑籽南瓜、茄子種子浸泡8～12小時，紅茄浸泡24小時。托魯巴姆浸泡48小時，每天浸泡搓洗換水1～2次瀝干。接穗種子28℃恒溫箱催芽；砧木種子30℃催芽。種子露白后播種。若不能及時播種，可將種子放5～10℃冷涼處控芽。

1.4 播種：接穗種子在育苗盤、育苗箱或溫室苗床內(nèi)播種。砧木種子播于育苗缽中，每缽播種1～2粒。出苗后選留1株健壯苗。靠接法也可將砧木種子播種到育苗盤或育苗床內(nèi)。

播種時采用1/3藥土鋪地，2/3藥土蓋種，覆土1～2厘米。播種至出苗期床溫白天28～30℃，夜間18～20℃。

早春最好選用地?zé)峋€育苗。出苗后白天氣溫22～25℃，夜間15～17℃，5厘米地溫白天20～23℃，夜間14～16℃。育苗期防寒、防腐、防煙薰、防徒長，以培育出標(biāo)準(zhǔn)合格健壯幼苗。

1.5 育苗要求：黃瓜嫁接接穗比砧木早播3～5天，砧木和接穗第一片真葉微展或半展開時嫁接最好；頂插接法以第一片真葉露尖或微展最好；靠接法以第一片真葉同時半展或平展時嫁接最好。

其它嫁接方法宜選第一片真葉微展或半展時嫁接。茄子嫁接多采用劈接法，接穗比砧木推遲15天播種。砧木6～8片真葉，莖粗3～5毫米，接穗5～7片真葉時嫁接。

2 嫁接方法

黃瓜嫁接常采用靠接和頂插接，有些地方應(yīng)用側(cè)接或橫插接，劈接（頂劈接、斷莖劈接）、貼接應(yīng)用較少。茄子嫁接多用劈接法，也有應(yīng)用頂插接及靠接法。

西甜瓜、葫蘆等瓜類嫁接與黃瓜相同，多采用靠接及頂插接。番茄、辣椒嫁接多采用靠接法。

2.1 頂插接法：先用刀片去掉砧木心葉（真葉和生長點），用竹簽從一片子葉基部內(nèi)側(cè)向另一子葉下方斜插，深0.6～0.8厘米。插洞時右手拿簽，左手食指與拇指捏砧木下胚軸，小心插入，暫不抽出竹簽。用刀片從接穗子葉下1厘米處截斷，兩側(cè)向下各削一刀，第一刀削面長0.7厘米，第二刀0.2～0.3厘米，削成楔形。抽出竹簽將削好接穗沿插口插入砧木貼緊。接穗子葉最好與砧木子葉平行，依托防錯位。嫁接做到快、穩(wěn)、準(zhǔn)、緊。嫁接后將嫁接苗放小拱棚內(nèi)遮蔭保濕。缺點是嫁接后對溫濕度要求嚴，成活率較低。

2.2 靠接法：砧木苗高6～7厘米，接穗苗高5～6厘米，從苗盤或苗床挖出洗凈放入盆或盤內(nèi)，用雙層或多層紗布蓋好根部。切除砧木心葉，砧木子葉下1～2厘米處用刀片向下沿30°～40°斜切0.8厘米，切入胚軸直徑1/2。接穗子葉2.5厘米處自下向上沿30°斜切0.8厘米，切入胚軸直徑2/3，將砧木與接穗切口互相銜接插入貼緊，用嫁接夾、透明膠帶、回形針等固定。除透明膠帶不用去除外，嫁接夾等固定物在嫁接苗定植前、后去除。

靠接法要使砧木與接穗嫁接后交叉成“十字形”，以利光合作用。嫁接后將苗移入營養(yǎng)缽或苗床，使土面距接口3厘米左右，避免接穗產(chǎn)生不定根與土壤接觸。栽后苗缽澆足水，及時放入小拱棚內(nèi)保濕管理。栽于苗床時應(yīng)開溝灌水，水滲下后栽苗埋土，苗床做好小拱棚，邊栽邊扣膜保墑。整畦栽完后或小拱棚放滿苗缽后，用棚膜四周壓緊，拱棚上蓋麻袋、毛氈等遮蓋物。

嫁接成活后，約15天左右，接口下1厘米處將嫁接穗胚軸切斷。此法對環(huán)境條件及苗齡要求不嚴，適于初學(xué)者，成活率高。缺點是較費工，嫁接部位較低，生長期若土壤埋沒嫁接部位，影響防病。苗齡過大或高溫期嫁接必須采用此法。

2.3 劈接法：黃瓜頂劈接及斷莖劈接，接穗處理與頂插接相同，只是頂劈接在砧木去除心葉后不用竹簽而用刀片，從頂端沿竹簽位置向下斜壁0.8厘米，切入胚軸直徑1/3～1/4，插入接穗后固定。以上劈接法黃瓜嫁接生產(chǎn)中很少應(yīng)用。

茄子生產(chǎn)中常用劈接法嫁接，劈接位置與黃瓜不同。砧木6～8片真葉，接穗5～6片真葉時嫁接，先用刀片在砧木莖高4厘米左右處平切去上部，保留2片真葉，然后用刀片在砧木莖斷面中間垂直向下切入1～1.5厘米深；接穗保留2～3片真葉切斷，削成楔形，削面長度與砧木切口深度一致，及時將削好的接穗插入砧木切口中，對齊后用嫁接夾或其它固定物貼緊固定好即可。

茄子木質(zhì)化程度高，用劈接法簡便、成活率有保證，各地普遍采用劈接法嫁接茄子。

2.4 側(cè)接法：用刀片切去砧木心葉，在砧木子葉節(jié)下1厘米處沿30°由上向下斜切深及下胚軸的2/3，刀片長0.8厘米。接穗子葉節(jié)下2厘米處削成楔形，將接穗及時插入砧木切口中，對齊貼緊，嫁接夾夾好，避免將接穗擠出。也可用塑料條、回形針、質(zhì)量好的透明膠帶等固定。

嫁接使砧木與接穗子葉交叉成“十字形”，以利光合作用。嫁接后放入小拱棚中保濕管理。此法工效僅次于頂插接，高于靠接，管理得當(dāng)，成活率達90%以上。缺點是需要固定，對嫁接管理要求高。此法部分地區(qū)可用于黃瓜嫁接。

3 嫁接苗管理方法

3.1 保持適宜溫濕度：嫁接后前5天相對濕度保持95%，后5天保持85%～90%。保持前期相對濕度，小拱棚及苗缽內(nèi)澆足水，還可在小拱棚裝滿嫁接苗后，從棚內(nèi)四周空處或苗缽?fù)鉂?5℃適量溫水，立即扣膜封棚產(chǎn)升溫蒸汽，提高棚內(nèi)濕度。

拱棚內(nèi)溫度前15天白天控制25℃左右，夜間18℃，高于30℃及時通風(fēng)，遮蔭降溫；低于15℃適當(dāng)加溫。后5天適當(dāng)降溫，白天23℃，夜間15℃，高于28℃通風(fēng)降溫，低于12℃應(yīng)適當(dāng)加溫。

嫁接苗要實行專人管理，每天午后氣溫最高時，應(yīng)視氣候、環(huán)境條件及苗情反應(yīng)，適時采取相應(yīng)措施，提高嫁接苗成活率。

3.2 適當(dāng)遮蔭：嫁接后3～5天全遮光，以后逐漸早見光，隨傷口愈合，逐漸揭除覆蓋物，成活后全揭除。10～12天嫁接苗成活，轉(zhuǎn)入正常管理。遮蔭物品可選用麻袋、毛氈、草簾等。

3.3 及時通風(fēng)：嫁接后3～5天，小拱棚頂口通風(fēng)，逐漸擴大通風(fēng)口，延長通風(fēng)時間。先下午日落前、上午日出后通風(fēng)，后逐漸延長。溫度過高應(yīng)及時搭涼棚遮蔭通風(fēng)。

通風(fēng)要注意觀察苗情，出現(xiàn)萎蔫需及時遮蔭噴水，停止通風(fēng)。苗期防止通底風(fēng)、通透風(fēng)。蔬菜嫁接苗設(shè)施栽培時應(yīng)防止久扣不放風(fēng)或通風(fēng)過急、大揭大放，通風(fēng)量保持由小到大，時間由短到長，方位由上到下，逐漸進行通風(fēng)。

3.4 細致除萌：嫁接6～7天及時檢查，除去砧木蔭生的側(cè)芽，每3～5天除一次，以免養(yǎng)分消耗，影響成活率。除萌要精心細致干凈，防觸動接穗，接口錯位。