規(guī)模化豬場夏季主要的防暑降溫措施

李玉杰，于璟健，劉長恩

(1.遼寧雙增種豬育種有限公司，遼寧 丹東 118316；2.東港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務中心，遼寧 丹東 118300)

我國幅員遼闊，地區(qū)差異明顯，但夏季從南到北普遍炎熱，尤其是7、8月份，氣溫大部分時候在26 ℃以上。對于規(guī)模化豬場來講，防暑降溫是各個豬場夏季面臨的主要工作和難題之一。防暑降溫效果受地區(qū)差異、當?shù)貧夂蚣柏i舍建設等因素影響明顯，采取單一措施效果往往不理想。本文查閱了相關資料，結合筆者現(xiàn)場多年的實際經(jīng)驗，系統(tǒng)介紹一下豬場防暑降溫的主要措施。

1 熱應激及其危害

1.1 什么是熱應激

應激(stress)又稱應激反應，是指動物機體受到內(nèi)外環(huán)境刺激而出現(xiàn)的一系列全身性非特異性的適應反應[1]，是動物機體適應和保護機制的一個重要組成部分，是在養(yǎng)豬生產(chǎn)中普遍存在的現(xiàn)象。引起應激反應的各種因素稱為應激源。因此，顧名思義，熱應激是指由環(huán)境高溫引起的機體應激反應。

豬的適宜溫度區(qū)與豬的日齡及體重、圈舍及地板類型、飼喂量、飼養(yǎng)密度及通風模式等因素相關，其中，與體重高度相關。一般來講，豬越小，適宜溫度越高，豬越大，適宜溫度越低。在生產(chǎn)現(xiàn)場實際管理中，哺乳仔豬適宜溫度為30～26 ℃；斷奶及保育仔豬適宜溫度為28～24 ℃；生長肥育豬最適溫度為24～20 ℃；種豬群最適溫度為18～22 ℃。

豬是恒溫動物，可以通過生理和行為改變來調(diào)節(jié)機體產(chǎn)熱。豬體主要通過皮膚和呼吸道散熱，皮膚以輻射、傳導、對流和蒸發(fā)4種方式散熱，呼吸道主要以蒸發(fā)和對流兩種方式散熱[2]。在高溫高濕的環(huán)境中，當豬體產(chǎn)熱大于散熱時，由于豬的體脂較厚、汗腺不發(fā)達，不能通過大量排汗來蒸發(fā)散熱，只能通過加快呼吸頻率來增加肺的蒸發(fā)性熱釋放，當豬只體溫達到蒸發(fā)臨界溫度上線時，氣喘加劇，發(fā)生熱應激[3]。

1.2 熱應激的危害

熱應激對種豬群的影響：熱應激導致種公豬食欲不振，性欲減退，精液品質(zhì)下降(排精量減少、精子活力下降、畸形率增加，甚至出現(xiàn)死精現(xiàn)象)；斷奶母豬及后備豬發(fā)情延遲、乏情，配種率下降，返情率增加；妊娠母豬采食量減少，流產(chǎn)、早產(chǎn)及死胎、木乃伊增加，仔豬初生重下降，弱仔增加；哺乳母豬食欲下降或者廢絕、背膘和體重損失明顯、發(fā)生乳腺炎-子宮炎-無乳綜合征(MMA)導致被淘汰；熱應激也會使種豬中暑，或者誘發(fā)胃腸出血、魏氏梭菌感染等情況增加，容易導致種豬死亡，造成直接損失。

熱應激對生長豬的影響：高溫高濕的環(huán)境也會使生長豬群發(fā)生熱應激，導致豬群采食量下降、日增重降低，飼料轉換率下降，出欄周期延長，還會誘發(fā)異食癖，咬耳、咬尾等現(xiàn)象增加，最終導致成本增加。

熱應激對豬群抵抗力及健康度的影響：高溫高濕的環(huán)境使豬群長期處于應激狀態(tài)，神經(jīng)內(nèi)分泌顯著改變；呼吸加快加深，發(fā)生呼吸性堿中毒。消化功能障礙，引起應激性潰瘍；形成免疫抑制，導致豬群的抵抗力下降，疫苗免疫效果不佳，并發(fā)感染及各種疾病增加。

總之，熱應激對養(yǎng)豬業(yè)的危害巨大，會明顯降低豬群的生產(chǎn)性能和抵抗力，使生產(chǎn)指標大幅下滑，進而增加養(yǎng)殖成本。

2 防暑降溫的主要措施

防暑降溫主要從豬舍隔熱、增加通風及濕簾應用等環(huán)境控制措施和改善飼養(yǎng)管理等幾個方面開展工作。

2.1 環(huán)境措施

豬舍隔熱：在全球氣候變暖及極端天氣高發(fā)的大環(huán)境下，豬場在規(guī)劃建設之初，就要充分考慮豬舍的隔熱性能，結合當?shù)氐臍庀筚Y料，聘請專業(yè)團隊進行設計。一般來講，豬舍屋頂設計為兩層，外層采用熱阻值高的材料，隔熱性能要好，減少熱輻射對舍溫的直接影響；將豬舍屋頂外層及墻體等外表面涂成白色等淺顏色，可有效反射太陽光，減少太陽輻射熱；如果條件允許，可在豬舍周邊懸掛遮蔭網(wǎng)、種植綠草，改善小環(huán)境的溫度，減少豬舍吸熱及降低進入豬舍空氣的溫度。但要注意，遮蔭網(wǎng)高度要合適，不能太低，綠草定期修剪，不超過50 cm為宜，以免影響豬舍通風。

濕簾-風機降溫系統(tǒng)：濕簾是目前規(guī)模化豬場采用的主要防暑降溫手段，需要和通風系統(tǒng)結合起來，主要由風機、濕簾、水循環(huán)系統(tǒng)及自動控制裝置組成。濕簾的工作原理主要是蒸發(fā)降溫，現(xiàn)代化規(guī)模豬場大都采用機械負壓通風形式，即將濕簾安裝在豬舍進風口，由于豬舍內(nèi)負壓，室外不飽和空氣經(jīng)過濕簾時，濕簾水分蒸發(fā)帶走空氣熱量而降低空氣溫度，降溫后的空氣進入豬舍進而降低豬舍溫度。濕簾降溫效果受到多種因素的影響，主要包括濕簾面積、材料、孔徑及曲面、空氣相對濕度、氣壓、舍內(nèi)負壓、過簾風速等。試驗數(shù)據(jù)表明，濕簾-風機降溫系統(tǒng)的設計參數(shù)為：濕簾厚度12 cm、過簾風速1.5～1.6 m/s時，降溫效果最理想[4]。天氣清爽、空氣濕度越小、溫差越大，濕簾降溫效果越好，相反，陰雨潮濕的天氣，濕簾效果大打折扣。濕簾的面積要大于原有進風口面積的15%～30%，因為濕簾阻風，影響豬舍的總體通風量。炎熱夏季，要增大豬舍通風量，各階段豬群夏季最大通風量如下：公豬站及配懷舍200 m3/(h·頭)，產(chǎn)房300 m3/(h·頭)，保育及肥育舍35～80 m3/(h·頭)。只有足夠大的通風量，才能加快豬舍冷、熱空氣的更新次數(shù)，達到豬舍降溫的目的。濕簾使用中要保持豬舍的密閉性，循環(huán)水要定期更換，保持清潔。

中央空調(diào)：中央空調(diào)的制冷效果較強并且穩(wěn)定，但設備及運行成本較高，在豬場不適合大規(guī)模使用，一般只用于公豬站。公豬是豬場生產(chǎn)的源頭，精液質(zhì)量更容易受到熱應激的影響，一般恢復需要4～6周的時間，因此，更要重視公豬站的防暑降溫工作。周劍飛等作對比試驗發(fā)現(xiàn)，在高溫季節(jié)，安裝了中央空調(diào)的公豬舍比安裝了濕簾的公豬舍平均舍溫低2 ℃，并且精液品質(zhì)明顯優(yōu)于濕簾組[5]。

滴水及噴淋降溫：限位欄及產(chǎn)房母豬一般可采用滴水降溫，即在母豬欄位頭肩部上方安裝滴水管，每豬一孔。滴水的目標區(qū)域是母豬頸肩部，該部位血管多，血流豐富，有利于機體散熱。滴水速度及滴水時間間隔可根據(jù)豬舍溫、濕度進行調(diào)整，在產(chǎn)房避免水濺到仔豬區(qū)域，因潮濕造成仔豬腹瀉；噴淋降溫一般可用于半限位飼養(yǎng)的妊娠母豬和生長豬，如果同時使用風扇，加快舍內(nèi)空氣流動，體表蒸發(fā)降溫的效果更加理想。無論是滴水還是噴淋，主要原理是豬體表的蒸發(fā)降溫，因此要加大舍內(nèi)空氣流動和總體通風量，否則容易導致高濕。

其他措施：吊扇適用于所有階段及類型的豬舍，目的是加快豬只體表空氣流速，使豬感到?jīng)鏊５跎劝惭b不要太高，離地2 m左右，使用過程中務必做好安全防范工作；產(chǎn)房也可以在母豬頭部上方50 cm處安裝正壓輸風管道，每豬一孔，孔徑0.5 cm左右，風速在1～1.5 m/s，加快母豬頭頸部空氣的流速，實現(xiàn)降溫。上述措施如果和滴水或噴淋結合起來效果會更好。

2.2 飼養(yǎng)管理措施

營養(yǎng)措施：夏季因環(huán)境溫度高，豬群食欲不佳，采食量下降。需要調(diào)整飼料配方，適當增加飼糧的營養(yǎng)濃度，重點是提高飼糧的能量以及蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素水平，可在飼料中添加2%～5%的豆油或者脂肪酸以及200 g維生素C、100 g維生素E等[6]；飼料或飲水中添加抗應激的營養(yǎng)素，如電解質(zhì)多維、碳酸氫鈉等。高溫季節(jié)豬以蒸發(fā)散熱為主，豬體需水量明顯增加，因此要供給充足清潔的飲水，經(jīng)常檢查飲水系統(tǒng)，保持足夠的水壓，公、母豬2 L/min，保育肥育豬1.5 L/min，群養(yǎng)豬每10～15頭1個飲水器。

降低飼養(yǎng)密度：夏季高熱期間，根據(jù)各場自身情況，可酌情降低飼養(yǎng)密度，減少舍內(nèi)因豬只自身產(chǎn)熱過多而導致的豬舍整體溫度升高以及豬只相互之間的熱輻射。保育豬0.4 m2/頭，肥育豬0.8～1.2 m2/頭；改變飼喂時間和次數(shù)，種豬群可在早、晚相對涼爽的時間飼喂，哺乳母豬也可增加飼喂次數(shù)，每天可3～4次，少食多餐，增加采食量，減少失重。飼喂干粉料的可改為濕拌料，也能增加采食量，水料比1∶2為宜。剩料及時清理，防止霉變。

2.3 個體應激豬只的處理

如果發(fā)現(xiàn)豬只呼吸急促，甚至張嘴喘氣，體溫升高，要及時處置。可給豬頸部及背部灑水或者酒精浴，風扇吹風，加快蒸發(fā)，也可肛門灌注生理鹽水，盡快降低體溫。癥狀嚴重時，要及時治療，強心補液，糾正酸堿平衡，如靜注碳酸氫鈉等。對于應激性潰瘍引起胃腸出血而體表發(fā)白、黑便的豬只，在改善環(huán)境的基礎上，可采取飼喂胃膜素、小蘇打，及時止血、補血等措施。

3 討論

(1)結合當?shù)氐臍庀筚Y料，在豬場規(guī)劃建設之初就應該充分考慮房舍的隔熱性能及防暑降溫措施，一步到位總比后改后添效果更好。

(2)濕簾-風機系統(tǒng)是現(xiàn)代規(guī)模化豬場防暑降溫的主要手段，要多研究，充分利用好，尤其是保證豬舍足夠的通風量更是關鍵，其他的都是輔助措施。

(3)自2018年8月份我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，給養(yǎng)豬業(yè)增添了新的風險和難題，各項防暑降溫措施一定要結合自己豬場的實際情況，充分評估生物安全的風險，避免因小失大。